Салат как обед

Горчица – 1 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

Картофель вымой, нарежь дольками, смешай с 1 ст. л. масла и щепоткой соли. Запекай при 200°C 25–35 минут до румяности, перевернув 1 раз.

Лук нарежь тонкими перьями. Смешай ингредиенты маринада, залей лук и оставь на 15 минут, затем слей жидкость.

Сельдь нарежь кусочками, огурцы – кубиками.

Смешай картофель (тёплый), сельдь, огурцы, лук и укроп. Полей маслом (и горчицей, если используешь), поперчи.

12) Салат с куриной печенью, яблоком и хрустящими листьями

На 2 порции0

Ингредиенты:

Куриная печень – 350–400 г

Листья салата/айсберг – 120–150 г

Яблоко – 1–2 шт.

Красный лук – 1/2 шт.

Масло для жарки – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Заправка:

Оливковое/растительное масло – 2 ст. л.

Бальзамический уксус или яблочный – 1 ст. л.

Мёд или сахар – 1 ч. л.

Горчица – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Печень промой, обсуши, убери плёнки. Посоли и поперчи.

Обжарь на сильном огне 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Затем убавь огонь и доведи ещё 3–5 минут, чтобы внутри не осталось сырого (печень должна остаться мягкой).

Яблоко нарежь тонкими дольками, лук – тонкими перьями. Листья порви руками.

Смешай заправку.

Собери салат: листья + яблоко + лук, сверху тёплая печень, полей заправкой.

13) Салат с гречкой, грибами и маринованным огурцом (постный, но сытный)

На 2 порции0

Ингредиенты:

Гречка – 100 г (сухая)