Алхимия вкусов души

Эл Ли

Алхимия вкусов души

О концепции книги «Почему сладкое утешает, а кислое очищает»

Вкус как язык души

Когда мы выбираем вкус, мы выбираем состояние:Еда – это не просто топливо. Это – способ говорить с собой без слов. тянет к сладкому – значит, ищем тепло, принятие, ласку;

хочется кислого – значит, пора отпустить старое, очиститься;

выбираем горькое – вызревает мудрость;

острое – жажда перемен и пробуждения;

солёное – потребность в стабильности, заземлении.

Это эмоциональный дневник через вкус, где каждая глава помогает понять, чего на самом деле хочет твоя душа – и даёт этому форму через еду.Эта книга – не просто сборник рецептов.

Для кого

Для тех, кто:

чувствует усталость, внутреннюю пустоту, эмоциональное выгорание;

ищет мягкие способы самоисцеления, не требующие героизма – просто ложку, кастрюлю и немного тишины;

хочет научиться слушать себя через телесные сигналы;

понимает, что приготовление пищи – акт любви и присутствия;

желает превратить ежедневную готовку в маленький личный ритуал исцеления.

Зачем эти рецепты

Еда становится практикой осознанности, а вкус – инструментом настройки.Эти рецепты нужны не для того, чтобы поразить гостей или похудеть. Они нужны для восстановления внутреннего равновесия. Когда ты мешаешь тесто, режешь лимон, чувствуешь запах масла и ванили – ты возвращаешься в тело, перестаёшь быть только в голове. Сладкое помогает пережить боль, мягко обволакивает, напоминает, что мир не всегда жёсткий.

Кислое – как свежий ветер: очищает от старого, возвращает ясность, пробуждает вкус к жизни.

Горькое учит смирению и зрелости.

Острое возвращает огонь и силу воли.

Солёное соединяет с реальностью, укрепляет корни.

Польза

Физиологическая

Подбор ингредиентов помогает естественно восстановить баланс: не перегружая, не насилуя тело.

Простые, но насыщенные питательные блюда.

Рецепты построены на принципе равновесия вкусов и энергий (по типу восточной и аюрведической логики).

Эмоциональная

Сладкое – утешение и принятие.

Кислое – освобождение и обновление.

Горькое – осознание и рост.

Острое – действие и пробуждение.

Солёное – устойчивость и память.

Каждый рецепт – это как маленькая практика психотерапии через вкус.

Духовная

Через еду мы учимся благодарности, присутствию и простоте.

Каждый вкус становится метафорой чувства, а приготовление – путём к внутреннему равновесию.

Глава 1. Шоколадное утешение

о том, как сладость учит принимать боль и превращать её в тепло

История

Сладкое говорит: «Ты устал. Позволь себе мягкость.»Когда мир кажется слишком громким, а сердце – пустым, рука сама тянется к чему-то сладкому. Это не слабость, не привычка – это древний язык тела. С этого началось её возвращение к себе: не через силу, а через вкус.Когда-то одна женщина каждое утро начинала с горького кофе – пока однажды не позволила себе добавить ложку какао и мёда. Рецепт: Шоколадный крем с мёдом и корицей

Ингредиенты (на 2 порции):

молоко – 250 мл

какао – 2 ст. ложки

мёд – 1,5 ст. ложки (или по вкусу)

кукурузный крахмал – 1 ч. ложка

щепотка соли

корица – на кончике ножа

немного тёмного шоколада (10–20 г)

Калорийность: ~190 ккал на порцию

Приготовление

В небольшой кастрюле смешай какао, крахмал и соль.

Медленно добавь тёплое молоко, размешивая венчиком, чтобы не было комочков.

Поставь на слабый огонь и вари, пока крем не начнёт густеть.

Добавь шоколад и мёд, размешай до блеска.

Сними с огня, посыпь корицей и подай тёплым – с благодарностью.

Размышление

Когда мы едим сладкое с осознанием, не жадно, а с уважением, оно действительно лечит – не тело, а сердце.Шоколадное утешение – это про разрешение себе быть уязвимым. Сладость здесь не для бегства, а для смягчения острых углов жизни.

Глава 2. Лимонное очищение

о том, как кислота возвращает ясность и дыхание

История

Вкус кислоты говорит: «Хватит держаться за старое. Пора вдохнуть заново.»После тяжёлого разговора, когда слова оставляют след горечи, тянет к лимону. Кислое бодрит, словно свежий воздух после грозы. Оно не утешает – оно освобождает. Рецепт: Тёплый лимонно-имбирный напиток очищения

Ингредиенты (на 1 порцию):

вода – 250 мл

сок ½ лимона

мёд – 1 ч. ложка

свежий имбирь – кусочек 2 см

щепотка куркумы (по желанию)

Калорийность: ~45 ккал

Приготовление

Вскипяти воду, добавь натёртый имбирь и вари 3–4 минуты.

Сними с огня, добавь лимонный сок и мёд.

Если хочешь – щепотку куркумы для цвета и лёгкого пряного оттенка.

Выпей медленно, представляя, как кислота очищает мысли, а тепло возвращает силу.

Размышление

Так же очищается душа, когда отпускаешь – не через борьбу, а через дыхание.Кислое – это вкус честности. Оно не прячет боль, а помогает её увидеть. После лимона всё кажется немного ярче, свежее, проще.

Глава 3. Горечь мудрости

о том, как горькое учит принимать, не ожесточаясь

История

Так и в душе – горечь нужна, чтобы освободить место для зрелости.Когда жизнь не оправдывает ожиданий, внутри рождается горечь. Большинство боится этого вкуса – ведь горечь напоминает о потере. Но в природе горечь – лекарство. Она очищает печень, сердце, взгляд. Однажды старик сказал своему ученику:

и находить в нём не боль, а чистоту.»«Ты станешь мудрым тогда, когда сможешь пить кофе без сахара – Рецепт: Кофе с кардамоном и тёмным мёдом

Ингредиенты (на 1 порцию):

свежемолотый кофе – 2 ч. ложки

вода – 200 мл

щепотка кардамона

мёд гречишный – ½ ч. ложки (по вкусу)

Калорийность: ~35 ккал

Приготовление

Завари кофе привычным способом (в турке или во френч-прессе).

Добавь кардамон – он смягчит горечь, но не скроет её.

Когда немного остынет, размешай мёд.

Пей медленно, чувствуя, как вкус становится глубже с каждым глотком.

Размышление

Она приходит, чтобы завершить, отпустить и оставить место для покоя.Горький вкус – вкус взросления. Он говорит: «Ты больше не нуждаешься в иллюзиях.» Горечь не враг – она врач.

Глава 4. Острое пробуждение

о том, как огонь возвращает силу жить

История

«Проснись. Почувствуй. Горячее – значит, ты жив.»Когда внутри всё замирает – не больно, но пусто – приходит время острого. Оно пробуждает кровь, дыхание, движение. Острое – это жизнь, которая стучится в двери тела: Рецепт: Пряный суп из чечевицы с перцем и томатом

Ингредиенты (на 3 порции):

красная чечевица – 150 г

лук – 1 шт.

морковь – 1 шт.

чеснок – 2 зубчика

томаты в собственном соку – 200 г

оливковое масло – 1 ст. ложка

красный перец (по вкусу)

соль – по вкусу

лимонный сок – 1 ч. ложка

Калорийность: ~170 ккал на порцию

Приготовление

В кастрюле обжарь лук и морковь до мягкости.

Добавь чеснок, перец и томаты – прогрей пару минут.

Всыпь чечевицу, залей водой (примерно 600 мл), вари 20 минут.

В конце добавь соль и лимонный сок – он освежит вкус.

Подавай горячим – с тёплым хлебом и тихой благодарностью.

Размышление

напомнить телу, что в нём по-прежнему течёт сила.Острое – это энергия действия. Оно не для комфорта, а для движения. Иногда, чтобы ожить, нужно чуть-чуть «обжечься» —

Глава 5. Солёное равновесие

о том, как вкус земли возвращает устойчивость

История

Она соединяет небо и землю, тело и дух, сохраняет и оберегает.Иногда жизнь качает – то слишком сладко, то слишком горько. И тогда хочется чего-то простого, основательного, как тёплая каша или ломоть хлеба с солью. Соль – древняя, мудрая. Когда человек теряет себя, ему стоит начать с соли: щепотка в супе, крупинка на языке – и внутри снова появляется вкус к реальности. Рецепт: Гречневая каша с маслом и морской солью

Ингредиенты (на 1 порцию):

гречка – 60 г

вода – 120 мл

сливочное масло – 1 ч. ложка

морская соль – щепотка

Калорийность: ~210 ккал

Приготовление

Промой гречку и залей водой 1:2.

Доведи до кипения, убавь огонь и вари под крышкой до готовности (около 15 мин).

Добавь масло и соль.

Оставь под крышкой ещё на пару минут, чтобы вкус «собрался».

Размышление

И в этой простоте – покой.Солёное – это вкус присутствия. Не сладость, не очищение – просто равновесие. Оно напоминает: «Ты здесь. Всё достаточно.» Соль возвращает нас к телу, к простоте, к быту.

Глава 6. Нежность вкуса

о том, как соединяются противоположности

История

где ни один оттенок не кричит, но все звучат в унисон.Иногда жизнь не делится на сладкое и кислое, на чёрное и белое. Иногда вкус – это нежная середина, тихая гармония, когда не нужно ничего объяснять.Нежность – это когда ты не ищешь утешения, а просто есть. Как чашка тёплого молока с мёдом вечером, Рецепт: Молоко с мёдом и цветочной пыльцой

Ингредиенты (на 1 порцию):

молоко (или растительное) – 200 мл

мёд – 1 ч. ложка

цветочная пыльца – щепотка (по желанию)

ваниль – на кончике ножа

Калорийность: ~130 ккал

Приготовление

Подогрей молоко, не доводя до кипения.

Добавь мёд и ваниль, размешай.

Посыпь пыльцой – если хочешь добавить солнечный аромат.

Выпей медленно, в тишине.

Размышление

И позволить телу благодарить.Нежность – это не вкус, это состояние. Когда всё внутри мягко, спокойно, не нужно больше ни сладкого, ни кислого. Просто быть. Просто дышать.

Глава 7. Глоток тишины

о том, как вкус исчезает, чтобы оставить смысл

История

Когда тело насытилось, а душа хочет просто покоя.После всех вкусов – сладкого, кислого, острого, солёного – приходит тишина. Это вкус без вкуса: вода, воздух, дыхание. Он не будит и не лечит – он присутствует.Иногда лучшее блюдо – это глоток тёплой воды. Рецепт: Тёплая вода с дыханием

Ингредиенты:

вода – 250 мл

спокойствие – 1 минута внимания

Калорийность: 0 ккал

Приготовление

Налей воду, сядь, не спеши.

Сделай вдох и выдох.

Выпей глоток и почувствуй, как в теле становится тихо.

Размышление

Она возвращает смысл, как ночь возвращает звёзды.Иногда вкус – не во рту, а в паузе. После всего, что мы прожили, самое драгоценное – это тишина.

Глава 8. Тепло хлеба

о том, как запах возвращает дом

История

Невозможно быть злым, когда в воздухе стоит аромат теста и тёплого дрожжевого дыхания.Хлеб пахнет детством, безопасностью, домом, где тебя ждут. Когда в доме пекут хлеб – время замирает. И когда достаёшь из духовки золотой круг – чувствуешь: жизнь продолжается.Хлеб – это простое чудо. Он учит терпению: ждать, пока поднимется, пока испечётся. Рецепт: Домашний хлеб без замеса

Ингредиенты (1 буханка):

мука пшеничная – 400 г

вода – 300 мл

сухие дрожжи – 1 ч. ложка

соль – 1 ч. ложка

немного оливкового масла

Калорийность: ~230 ккал на 100 г

Приготовление

В миске смешай муку, соль и дрожжи.

Влей воду, перемешай ложкой – тесто будет липким.

Накрой полотенцем и оставь на 10–12 часов (можно на ночь).

Утром выложи на пергамент, обомни руками, оставь ещё на 30 минут.

Выпекай при 220 °C около 30–35 минут, пока корка не станет хрустящей.

Дай хлебу «подышать» – не режь сразу. Пусть аромат наполнит комнату.

Размышление

Это тёплая молитва, съеденная руками.Хлеб – это вкус доверия. Он растёт не по приказу, а по естеству. Когда мы печём хлеб, мы учимся ждать без страха – и получать без суеты.

Глава 9. Свежесть начала

о том, как новое приходит тихо, как утро

История

а будущее ещё не началось.После долгих бурь хочется чего-то простого – лёгкого, зелёного, прозрачного. Свежесть – это вкус нового дыхания, когда прошлое уже прожито, Она говорила: «Так я напоминаю себе, что всё растёт снова».Одна женщина каждый весенний день начинала со стакана зелёного смузи. Рецепт: Смузи «Утро» с яблоком и шпинатом

Ингредиенты (на 1 порцию):

яблоко – 1 шт.

банан – ½ шт.

свежий шпинат – горсть

лимонный сок – 1 ч. ложка

вода или кокосовая вода – 150 мл

мёд – по вкусу

Калорийность: ~120 ккал

Приготовление

Все ингредиенты сложи в блендер.

Измельчи до однородности.

Пей сразу – пока вкус живой.

Размышление

Каждый глоток – как вдох: новый день, новое «я».Свежесть – это вкус чистого листа. Когда жизнь снова тянется к свету, не спрашивая разрешения.

Глава 10. Вкус воспоминания

о том, как память живёт в еде

История

Есть блюда, которые невозможно повторить – не потому что рецепт сложен, а потому что их готовила любовь. Бабушкины вареники, мамин борщ, чай из детства – всё это не просто еда, а порталы во время, где мы были счастливы. Рецепт: Вареники с вишней – вкус лета и детства

Ингредиенты (на 2 порции):

мука – 200 г

тёплая вода – 100 мл

яйцо – 1 шт.

щепотка соли

вишня без косточек – 200 г

сахар – 2 ст. ложки

Калорийность: ~250 ккал на порцию

Приготовление

Замеси тесто из муки, воды, яйца и соли. Дай отдохнуть 20 минут.

Раскатай, вырежи кружки.

Положи в центр немного вишни и щепотку сахара, защипни края.

Отвари в подсоленной воде 5 минут после закипания.

Подай со сметаной или сливочным маслом.

Размышление

И это – настоящая магия кухни.Воспоминания имеют вкус. Иногда сладкий, иногда чуть кислый – как вишня. Но всякий раз, когда мы готовим блюдо из прошлого, мы возвращаем себе часть того, кем были.

Глава 11. Чай ожидания

о том, как время может быть добрым

История

и вдруг понимаешь: ничего не нужно ускорять.Есть особое состояние – не делать, а просто ждать. Между прошлым и будущим, между решением и действием. Чай помогает в эти паузы. Ты наливаешь кипяток, смотришь, как листья медленно раскрываются, Ожидание – не пустота, а пространство, где созревает жизнь.

Рецепт: Травяной чай “Терпение”

Ингредиенты (на 1 заварник):

сушёные листья мяты – 1 ч. ложка

мелисса – ½ ч. ложки

ромашка – 1 ч. ложка

долька лимона

мёд – по вкусу

Калорийность: ~25 ккал на чашку

Приготовление

Залей травы горячей водой (около 90 °C).

Накрой крышкой и подожди 5–7 минут.

Добавь лимон и немного мёда.

Пей неторопливо, словно разговаривая с тишиной.

Размышление

а просто согревать руки о чашку и быть.Этот чай – про доверие времени. Когда мы не требуем ответа сразу, всё приходит само. Иногда лучший поступок – ничего не делать, мешать, месить, печь.

Глава 12. Печенье прощения

о том, как отпустить и почувствовать лёгкость

История

всё, что было тяжёлым, можно превратить в светлое и простое.Прощение не всегда громкое. Иногда оно пахнет ванилью, хрустом теста и детством. Ты мешаешь муку, масло, сахар – и вдруг понимаешь: Прощение начинается не словами, а движением: внутри тоже становится теплее. И когда из духовки выходит золотое печенье – Рецепт: Ванильное печенье “Мир”

Ингредиенты (на 10 шт.):

мука – 200 г

сливочное масло – 100 г

сахар – 70 г

ваниль – ½ ч. ложки

яйцо – 1 шт.

щепотка соли

Калорийность: ~95 ккал за 1 печенье

Приготовление

Разотри масло с сахаром до мягкости.

Добавь яйцо, ваниль, соль.

Вмешай муку, замеси мягкое тесто.

Скатай шарики, выложи на противень.

Выпекай при 180 °C 15–20 минут.

Остуди – и вдохни аромат.

Размышление

и превращается в что-то сладкое, тёплое и хрупкое.Прощение похоже на тесто: его нужно мять, пока не станет мягким. Сначала боль сопротивляется, но потом уступает —

Глава 13. Суп уюта

о том, как тепло наполняет изнутри

История

Он как объятие в тарелке: простое, честное, безусловное.Иногда в жизни бывают вечера, когда не нужно спасаться – нужно просто согреться. Открыть окно, вдохнуть прохладу и поставить на плиту кастрюлю. Суп – не просто еда. Рецепт: Овощной суп с орзо и травами

Ингредиенты (на 3 порции):

морковь – 1 шт.

картофель – 2 шт.

сельдерей – 1 стебель

лук – 1 шт.

макароны орзо (или мелкие) – 60 г

оливковое масло – 1 ст. ложка

зелень – по вкусу

соль – по вкусу

Калорийность: ~160 ккал на порцию

Приготовление

Нарежь овощи, обжарь их в кастрюле на масле 2–3 минуты.

Добавь воду (около 1 л), доведи до кипения.

Варить 15–20 минут до мягкости.

Всыпь макароны, посоли, вари ещё 10 минут.

Перед подачей добавь зелень.

Размышление

а просто тарелка горячего супа и кто-то, кто нальёт его с любовью.Суп – это вкус заботы. Он говорит без слов: «Я рядом.» Иногда всё, что нужно человеку, – не советы, не ответы,

Глава 14. Пирог надежды

о том, как даже из кислого можно испечь сладкое

История

Надежда – это не наивность. Это умение верить, что и из кислых яблок получится пирог. Когда жизнь сжимает тебя, как тесто, помни: она делает это не чтобы сломать, а чтобы ты поднялся.

Пирог – как жизнь: немного терпкости, немного сладости, и тепло, которое держит всё вместе. Рецепт: Яблочный пирог “Воскресение”

Ингредиенты (на форму 22 см):

яблоки кислые – 4 шт.

мука – 180 г

сахар – 100 г

яйцо – 2 шт.

сливочное масло – 80 г

корица – 1 ч. ложка

щепотка соли

разрыхлитель – 1 ч. ложка

Калорийность: ~230 ккал на 100 г

Приготовление

Взбей яйца с сахаром до пены.

Добавь растопленное масло, муку, соль, разрыхлитель.

Нарежь яблоки тонкими дольками и вмешай в тесто.

Вылей в форму, посыпь корицей.

Выпекай при 180 °C 35–40 минут.

Размышление

И каждый аромат, выходящий из кухни, – это дыхание жизни, говорящей: «Ещё не конец».Надежда – это когда ты ставишь пирог в духовку, не зная, поднимется ли он, но всё равно ждёшь.

Глава 15. Воздушное счастье

о том, как лёгкость бывает настоящей

История

который тает быстрее, чем ты успеваешь его описать.Иногда счастье – не громкое, не торжественное, а лёгкое, как облако из взбитых сливок. Оно не держится за форму, не требует доказательств. Оно просто есть. Как утренний зефир, Рецепт: Десерт “Облако” с творогом и взбитыми сливками

Ингредиенты (на 2 порции):

творог – 200 г

сливки 33% – 100 мл

мёд – 1 ч. ложка

ваниль – по вкусу

ягоды (малина, черника) – горсть

Калорийность: ~180 ккал на порцию

Приготовление

Взбей сливки до пышности.

Смешай творог с мёдом и ванилью, аккуратно введи сливки.

Разложи по креманкам, укрась ягодами.

Охлади 10–15 минут.

Размышление

и улыбка, родившаяся сама собой.Счастье – не тяжёлое чувство, его не нужно удерживать. Оно приходит, когда перестаёшь всё усложнять. Иногда оно – просто ложка нежного десерта

Глава 16. Осенний напиток тишины

о том, как тепло уходит, но остаётся свет

История

Осень – это не конец, а мягкое сворачивание. Листья отпускают ветви, земля отдыхает. И человек учится тому же – вкусом уюта, принятия и памяти.Вечером, когда за окном ветер и свеча дрожит, в руки ложится кружка – с тёплым напитком,отпускать без страха. Рецепт: Пряный напиток “Успокоение”

Ингредиенты (на 2 порции):

яблочный сок – 400 мл

палочка корицы – 1 шт.

гвоздика – 2 бутона

ломтик апельсина

мёд – 1 ч. ложка

Калорийность: ~90 ккал на порцию

Приготовление

Влей сок в сотейник, добавь специи и апельсин.

Нагрей, но не доводи до кипения.

Сними с огня, добавь мёд.

Дай настояться 5 минут.

Размышление

Осень учит смирению. Не всё должно цвести вечно. Иногда мудрость – в том, чтобы согреться, выпить свой тёплый напиток,и тихо сказать: «Спасибо».

Глава 17. Какао у окна

о том, как тёплое питьё согревает тело и душу

История

Это объятие в чашке, маленький ритуал заботы о себе.Зима – это время замедления. Снег падает тихо, а мир вокруг становится белым и чистым. В эти вечера хочется взять кружку горячего какао, сесть у окна и просто наблюдать. Какао – это не сладость ради вкуса. Рецепт: Какао с корицей и щепоткой соли

Ингредиенты (на 2 порции):

молоко – 400 мл

какао – 3 ст. ложки

мёд – 2 ч. ложки

корица – ½ ч. ложки

щепотка соли

Калорийность: ~180 ккал на порцию

Приготовление

Смешай какао с молоком, нагрей на медленном огне.

Добавь мёд, корицу и щепотку соли.

Размешай до однородности.

Пей медленно, слушая тишину зимнего вечера.

Размышление

Они согревают нас, когда мир холоден, и возвращают ощущение дома, даже если за окном метель.Какао напоминает: маленькие радости важны.

Глава 18. Оладьи для долгих вечеров

о том, как простое может стать праздником

История

Каждый раз, когда тесто падает на сковороду, появляется звуковая магия: шипение, тепло, домашний уют.Долгие зимние вечера часто кажутся бесконечными. Но есть один рецепт спасения – оладьи с мёдом, тёплые, ароматные, словно мягкая лампа на столе. Рецепт: Оладьи с корицей и яблоками

Ингредиенты (на 6–8 оладий):

мука – 150 г

молоко – 150 мл

яйцо – 1 шт.

яблоко – 1 шт.

сахар – 1 ст. ложка

разрыхлитель – 1 ч. ложка

корица – ½ ч. ложки

масло для жарки

Калорийность: ~150 ккал за 1 оладушек

Приготовление

Смешай муку, разрыхлитель, сахар и корицу.

В отдельной миске взбей яйцо с молоком, затем добавь тёртое яблоко.

Соедини обе смеси, размешай до однородности.

Жарь оладьи на масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Подавай с мёдом или йогуртом.

Размышление

Каждое движение теста – как маленький акт благодарности.Иногда счастье – в простых вещах. Оладьи – это ритуал заботы, который возвращает тепло, даже если мир холоден.

Глава 19. Имбирное чудо

о том, как пряность разгоняет зимнюю серость

История

Он бодрит, согревает, напоминает: «Ты жив, и сила в тебе».Зимой нам нужна не только сладость, но и огонь во вкусе. Имбирь – как маленький луч солнца в холодный день. Сколько бы лет ни прошло, запах имбиря возвращает внутреннее солнце.Мама печёт имбирное печенье, а дети наблюдают, как аромат наполняет дом. Рецепт: Имбирное печенье с мёдом

Ингредиенты (на 10–12 шт.):

мука – 200 г

сливочное масло – 100 г

мёд – 2 ст. ложки

яйцо – 1 шт.

имбирь молотый – 1 ч. ложка

корица – ½ ч. ложки

сода – ½ ч. ложки

щепотка соли

Калорийность: ~120 ккал за 1 печенье

Приготовление

Смешай масло и мёд до мягкости.

Добавь яйцо, имбирь, корицу, соль.

Вмешай муку и соду, замеси тесто.

Сформируй печенье, выложи на противень.

Выпекай при 180 °C 10–12 минут.

Размышление

и мир становится чуть мягче, светлее, теплее.Пряность имбиря – это внутреннее тепло. Иногда жизнь холодна, но достаточно одного аромата, одного глотка какао или одного печенья —

Глава 20. Сироп благодарности

о том, как сладкое соединяет сердце с теплом жизни

История

Сироп напоминает: каждый день, даже самый обычный, можно сделать сладким.Благодарность приходит тихо. Иногда её не слышно в шуме дел и забот, но она ждёт в кухне, где варится сироп: золотой, густой, тёплый. Маленькая девочка добавляла сироп к печенью для всей семьи, и смех становился чуть громче, а вечер – ярче.

Рецепт: Сироп с корицей и апельсином

Ингредиенты (на 1 стакан):

сахар – 100 г

вода – 100 мл

корица – 1 палочка

апельсиновая цедра – 1 ч. ложка