Ужин на одной сковороде

Романова Виктория

Ужин на одной сковороде

Курица с овощами и соусом терияки

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г

Болгарский перец – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Соус терияки – 100 мл

Масло растительное – 2 ст. л.

Кунжут – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте куриное филе кубиками.

Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте курицу до золотистой корочки.

Добавьте нарезанные полосками перец, морковь и лук. Готовьте 5–7 минут.

Всыпьте измельчённый чеснок, влейте соус терияки, перемешайте.

Убавьте огонь и готовьте ещё 10 минут.

Посыпьте кунжутом перед подачей.

Лосось с картофелем и шпинатом

Ингредиенты:

Филе лосося – 400 г

Картофель – 4 шт.

Лук-шалот – 1 шт.

Шпинат свежий – 150 г

Сливки – 100 мл

Масло сливочное – 40 г

Соль, перец, лимонный сок – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте картофель кружочками, обжарьте в сливочном масле до полуготовности.

Добавьте нарезанный лук-шалот и тушите 5 минут.

Выложите на сковороду филе лосося, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком.

Влейте сливки, накройте крышкой и готовьте 10–12 минут.

За 3 минуты до готовности добавьте шпинат.

Говядина с грибами и сметанным соусом

Ингредиенты:

Говядина (филе или вырезка) – 400 г

Шампиньоны – 300 г

Лук – 1 шт.

Сметана – 150 г

Горчица – 1 ч. л.

Масло растительное – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте говядину тонкими полосками.

Обжарьте мясо на сильном огне до румяности.

Добавьте лук и грибы, жарьте ещё 7–8 минут.

Вмешайте сметану и горчицу, убавьте огонь.

Тушите под крышкой 15 минут.

Свинина с яблоками и луком

Ингредиенты:

Свинина (карбонад или шейка) – 500 г

Яблоки – 2 шт.

Лук – 2 шт.

Масло сливочное – 30 г

Соевый соус – 2 ст. л.

Мёд–1ч.л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте мясо кубиками и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте нарезанный полукольцами лук и готовьте 5 минут.

Выложите дольки яблок, полейте соевым соусом и мёдом.

Тушите под крышкой 15–20 минут.

Паста с курицей и сливочным соусом

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г

Паста (пенне, фузилли) – 250 г