Кето и ПП с ветчиной: вкусно и правильно

Романова Виктория

Кето и ПП с ветчиной: вкусно и правильно

Омлет с ветчиной и шпинатом Ингредиенты:

Яйца

– 3 шт.

Ветчина

– 80 г

Шпинат свежий

– 1 горсть

Сливки

10% – 2 ст. л.

Оливковое масло

– 1 ч. л.

Соль

, перец – по вкусу

Приготовление:

Взбейте яйца со сливками, солью и перцем.

Ветчину нарежьте кубиками, шпинат промойте и обсушите.

На сковороде разогрейте масло, добавьте ветчину, слегка обжарьте.

Добавьте шпинат, тушите 1–2 минуты.

Влейте яичную смесь, готовьте на среднем огне до готовности, иногда помешивая.

Подавайте сразу.

Салат с ветчиной, авокадо и огурцом

Ингредиенты:

Ветчина – 100 г

Авокадо – 1 шт.

Огурец – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Ветчину, авокадо и огурец нарежьте кубиками.

Перемешайте, добавьте масло, лимонный сок, соль и перец.

Аккуратно перемешайте и подавайте.

Кето-запеканка с ветчиной и цветной капустой

Ингредиенты:

Цветная капуста – 300 г

Ветчина – 100 г

Яйца – 2 шт.

Твёрдый сыр – 60 г

Сливки 10% – 3 ст. л.

Перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Капусту разберите на соцветия, отварите до мягкости и обсушите.

Ветчину и сыр нарежьте кубиками.

Взбейте яйца со сливками, добавьте сыр, ветчину и капусту, посолите и поперчите.

Выложите массу в форму и запекайте при 180°C 25 минут.

Подавайте горячей.

Рулеты из ветчины с сыром и зеленью

Ингредиенты:

Ломтики ветчины – 6 шт.

Крем-чиз – 90 г

Зелёный лук – 2 пера

Укроп – небольшой пучок

Приготовление:

Зелёный лук и укроп мелко нарежьте, смешайте с крем-чизом.

Намажьте смесь на ломтики ветчины, сверните рулетики.

Уберите в холодильник на 20 минут, затем нарежьте и подавайте.

Кето-пицца на сырном корже с ветчиной

Ингредиенты:

Твёрдый сыр – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Ветчина – 70 г

Томаты – 1 шт.

Оливки – 5 шт.

Итальянские травы – 1 ч. л.

Приготовление:

Сыр натрите, смешайте с яйцом. Выложите массу на пергамент, сформируйте круглый корж.

Выпекайте при 180°C 10 минут.

Выложите сверху ломтики ветчины, томаты, оливки, посыпьте травами.

Запекайте ещё 10 минут.

Нарежьте и подавайте.

Яичница с ветчиной и брокколи

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Ветчина – 60 г

Брокколи – 100 г

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Брокколи разберите на мелкие соцветия, обдайте кипятком.

Ветчину нарежьте кубиками.

На сковороде разогрейте масло, выложите брокколи и ветчину, обжарьте 2–3 минуты.

Вбейте яйца, посолите, поперчите.

Готовьте под крышкой до нужной консистенции.

Кето-лаваш-ролл с ветчиной и авокадо Ингредиенты:

Кето

–лаваш (или тонкий белковый) – 1 шт.

Ветчина

– 70 г

Авокадо

– 1/2 шт.

Листья салата

– 3–4 шт.

Горчица зернистая

– 1 ч. л.

Приготовление:

На лаваш выложите листья салата.

Добавьте ломтики ветчины, слайсы авокадо, смажьте горчицей.

Сверните рулет, нарежьте на кусочки.

Кето-запеканка с ветчиной и кабачком

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.

Ветчина – 80 г

Яйца – 2 шт.

Твёрдый сыр – 50 г

Сливки 10% – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Кабачок натрите, слегка отожмите сок.

Сыр и ветчину нарежьте кубиками.

Взбейте яйца со сливками, добавьте кабачок, сыр, ветчину, посолите, поперчите.

Выложите в форму, запекайте при 180°C 25 минут.

Кето-роллы из ветчины с огурцом и сыром

Ингредиенты:

Ветчина – 6 ломтиков

Огурец – 1 шт.

Крем-чиз – 60 г

Петрушка – несколько веточек

Приготовление:

Огурец нарежьте длинными полосками.

Ломтики ветчины смажьте крем-чизом, выложите огурец и немного петрушки.

Сверните в рулеты, нарежьте на куски.

Кето-салат с ветчиной, яйцом и сыром

Ингредиенты:

Ветчина – 80 г

Яйцо варёное – 2 шт.

Твёрдый сыр – 50 г

Майонез без сахара или греческий йогурт – 1,5 ст. л.

Перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Ветчину, яйца и сыр нарежьте кубиками.

Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом или йогуртом, посолите, поперчите.

Перемешайте и подавайте.

Сырники с ветчиной (кето-версия)

Ингредиенты:

Творог (жирный, без сахара) – 200 г

Яйцо – 1 шт.

Ветчина – 50 г

Миндальная мука – 2 ст. л.

Соль – щепотка

Масло кокосовое или сливочное для жарки

Приготовление:

Ветчину нарежьте мелкими кубиками.

Смешайте творог, яйцо, ветчину, муку и соль.

Сформируйте небольшие сырники, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Подавайте теплыми.

Яйца пашот с ветчиной и авокадо

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Ветчина – 60 г

Авокадо – 1/2 шт.

Листья салата

Оливковое масло – 1 ч. л.