Биоинженерия еды / фудтех. Коктейли

Эл Ли

Биоинженерия еды / фудтех. Коктейли

Коктейль 1: Ферментированный ананасовый мохито

Ингредиенты:50 мл ферментированного ананасового сока 30 мл свежевыжатого лимонного сока 10 мл сиропа агавы Листья мяты Содовая вода Лед Приготовление:В стакане смешайте ананасовый сок, лимонный сок, сироп агавы и мяту. Добавьте лед и перемешайте. Долейте содовую воду и украсьте мятой.

Коктейль 2: Коктейль с экстрактом спирулины

Ингредиенты:40 мл водки 20 мл экстракта спирулины 30 мл лимонного сока 10 мл меда Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, экстракт спирулины, лимонный сок и мед. Добавьте лед и тщательно встряхните. Процедите в охлажденный бокал и подавайте.

Коктейль 3: Молекулярный коктейль с ягодами

Ингредиенты:50 мл водки 30 мл ягодного пюре (например, из малины или черники) 10 мл лимонного сока 1 г агар-агара Лед Приготовление:В небольшой кастрюле смешайте ягодное пюре и лимонный сок с агар-агаром, доведите до кипения и остудите. В шейкере смешайте водку и лед, затем добавьте охлажденное ягодное пюре. Перелейте в бокал и украсьте ягодами.

Коктейль 4: Коктейль с растительными экстрактами

Ингредиенты:50 мл джина 20 мл экстракта розмарина 30 мл тоника Лимон для украшения Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин и экстракт розмарина с льдом. Процедите в стакан со льдом. Долейте тоник и украсьте долькой лимона.

Коктейль 5: Коктейль с чиа и кокосом

Ингредиенты:30 мл кокосового молока 20 мл сиропа из чиа 50 мл ананасового сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте кокосовое молоко, сироп из чиа и ананасовый сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и подавайте.

Коктейль 6: Коктейль с водорослями и лаймом

Ингредиенты:50 мл текилы 20 мл сока лайма 10 мл сиропа из агавы 5 г порошка водорослей (например, нори) Лед Приготовление:В шейкере смешайте текилу, сок лайма, сироп агавы и порошок водорослей. Добавьте лед и тщательно встряхните. Процедите в охлажденный бокал и украсьте долькой лайма.

Коктейль 7: Коктейль с куркумой и имбирем

Ингредиенты:40 мл рома 20 мл сока лимона 10 мл сиропа из куркумы 10 мл имбирного экстракта Лед Приготовление:В шейкере смешайте ром, сок лимона, сироп куркумы и имбирный экстракт. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте ломтиком имбиря.

Коктейль 8: Коктейль с экстрактом мате

Ингредиенты:50 мл джина 30 мл экстракта мате 20 мл лимонного сока Содовая вода Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин, экстракт мате и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал со льдом и долейте содовую воду.

Коктейль 9: Коктейль с экстрактом розы

Ингредиенты:50 мл водки 30 мл экстракта розы 20 мл лимонного сока 10 мл сиропа из роз Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, экстракт розы, лимонный сок и сироп. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте лепестками розы.

Коктейль 10: Коктейль с феромонами

Ингредиенты:50 мл белого вина 20 мл экстракта черной смородины 10 мл меда Лед Приготовление:В шейкере смешайте белое вино, экстракт черной смородины и мед. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и подавайте с ягодами черной смородины.

Коктейль 11: Коктейль с экстрактом чая матча

Ингредиенты:40 мл водки 20 мл экстракта чая матча 30 мл лимонного сока 10 мл меда Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, экстракт матча, лимонный сок и мед. Добавьте лед и тщательно встряхните. Процедите в бокал и украсьте веточкой мяты.

Коктейль 12: Коктейль с имбирным пивом и чиа

Ингредиенты:50 мл рома 100 мл имбирного пива 1 ст. ложка семян чиа Лимон для украшения Лед Приготовление:В стакане смешайте ром и семена чиа, оставьте на 5 минут для набухания. Добавьте лед и долейте имбирное пиво. Украсить долькой лимона.

Коктейль 13: Коктейль с экстрактом лаванды

Ингредиенты:40 мл джина 20 мл экстракта лаванды 30 мл лимонного сока 10 мл сиропа из сахара Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин, экстракт лаванды, лимонный сок и сироп. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте цветами лаванды.

Коктейль 14: Коктейль с фиалками

Ингредиенты:50 мл водки 30 мл сиропа из фиалок 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, сироп из фиалок и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте лепестками фиалок.

Коктейль 15: Коктейль с экстрактом корицы

Ингредиенты:40 мл рома 20 мл экстракта корицы 30 мл яблочного сока 10 мл меда Лед Приготовление:В шейкере смешайте ром, экстракт корицы, яблочный сок и мед. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте палочкой корицы.

Коктейль 16: Коктейль с экстрактом розмарина и грейпфрута

Ингредиенты:50 мл джина 30 мл грейпфрутового сока 10 мл экстракта розмарина Содовая вода Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин, грейпфрутовый сок и экстракт розмарина. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал со льдом и долейте содовую воду.

Коктейль 17: Коктейль с экстрактом черного перца

Ингредиенты:50 мл текилы 20 мл сока лайма 10 мл сиропа из агавы 1 г молотого черного перца Лед Приготовление:В шейкере смешайте текилу, сок лайма, сироп агавы и молотый черный перец. Добавьте лед и тщательно встряхните. Процедите в бокал и украсьте долькой лайма.

Коктейль 18: Коктейль с экстрактом имбиря и куркумы

Ингредиенты:40 мл рома 20 мл экстракта имбиря 10 мл экстракта куркумы 30 мл ананасового сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте ром, экстракты имбиря и куркумы, ананасовый сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте ломтиком ананаса.

Коктейль 19: Коктейль с экстрактом халапеньо

Ингредиенты:50 мл водки 20 мл лимонного сока 10 мл экстракта халапеньо 30 мл томатного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, лимонный сок, экстракт халапеньо и томатный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте ломтиком халапеньо.

Коктейль 20: Коктейль с экстрактом фисташки

Ингредиенты:40 мл джина 20 мл экстракта фисташки 30 мл лимонного сока 10 мл меда Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин, экстракт фисташки, лимонный сок и мед. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте фисташками.

Коктейль 21: Коктейль с экстрактом лаванды и медом

Ингредиенты:50 мл водки 20 мл экстракта лаванды 10 мл меда 30 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, экстракт лаванды, мед и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте цветами лаванды.

Коктейль 22: Коктейль с экстрактом чая улун

Ингредиенты:40 мл рома 30 мл экстракта чая улун 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте ром, экстракт чая улун и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте долькой лимона.

Коктейль 23: Коктейль с экстрактом манго и чили

Ингредиенты:50 мл текилы 30 мл экстракта манго 10 мл экстракта чили 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте текилу, экстракт манго, экстракт чили и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте долькой манго и перцем чили.

Коктейль 24: Коктейль с экстрактом мандарина и розмарина

Ингредиенты:50 мл джина 30 мл экстракта мандарина 10 мл экстракта розмарина 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин, экстракт мандарина, экстракт розмарина и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте веточкой розмарина.

Коктейль 25: Коктейль с экстрактом киви

Ингредиенты:50 мл водки 30 мл экстракта киви 20 мл лимонного сока 10 мл сиропа из сахара Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, экстракт киви, лимонный сок и сироп. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте ломтиком киви.

Коктейль 26: Коктейль с экстрактом кокоса и лайма

Ингредиенты:50 мл рома 30 мл экстракта кокоса 20 мл сока лайма Лед Приготовление:В шейкере смешайте ром, экстракт кокоса и сок лайма. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте долькой лайма.

Коктейль 27: Коктейль с экстрактом черной смородины

Ингредиенты:50 мл джина 30 мл экстракта черной смородины 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин, экстракт черной смородины и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте ягодами черной смородины.

Коктейль 28: Коктейль с экстрактом грейпфрута и базилика

Ингредиенты:50 мл водки 30 мл экстракта грейпфрута 10 мл экстракта базилика 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, экстракт грейпфрута, экстракт базилика и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте листьями базилика.

Коктейль 29: Коктейль с экстрактом дыни и мяты

Ингредиенты:50 мл водки 30 мл экстракта дыни 10 мл сиропа из мяты 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, экстракт дыни, сироп мяты и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте листьями мяты и долькой дыни.

Коктейль 30: Коктейль с экстрактом ананаса и кориандра

Ингредиенты:50 мл рома 30 мл экстракта ананаса 10 мл экстракта кориандра 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте ром, экстракт ананаса, экстракт кориандра и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте долькой ананаса и листьями кориандра.

Коктейль 31: Коктейль с экстрактом клубники и базилика

Ингредиенты:50 мл джина 30 мл экстракта клубники 10 мл экстракта базилика 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин, экстракт клубники, экстракт базилика и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте ягодами клубники и листьями базилика.

Коктейль 32: Коктейль с экстрактом манго и имбиря

Ингредиенты:50 мл текилы 30 мл экстракта манго 10 мл имбирного сиропа 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте текилу, экстракт манго, имбирный сироп и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте долькой манго и кусочками имбиря.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.