Полная версия
Романова Виктория
Готовим под музыку, не для кого, а просто так
Тосты с грибами и тимьяном
Ингредиенты:
Белый хлеб или чиабатта – 4 ломтика
Шампиньоны – 300 г
Чеснок – 2 зубчика
Сливочное масло – 30 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Свежий тимьян – 2–3 веточки
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежь грибы пластинками. Чеснок мелко поруби.
Разогрей сливочное и оливковое масло на сковороде.
Обжарь чеснок до легкого аромата, добавь грибы.
Готовь на среднем огне, пока они не подрумянятся и не испарится жидкость.
Добавь листья тимьяна, посоли и поперчи.
Обжарь хлеб на сухой сковороде или в тостере.
Выложи грибы сверху. Ешь, пока горячие.
Картофель с розмарином и морской солью
Ингредиенты:
Молодой картофель – 500 г
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Розмарин – 2 веточки
Морская соль – щепотка
Чёрный перец – по вкусу
Приготовление:
Отвари картофель в мундире до готовности.
Остуди слегка, разрежь пополам.
Выложи на противень, посыпь розмарином, солью и перцем.
Полей оливковым маслом.
Запекай при 200 °C около 20 минут до золотистой корочки.
Лимонные макароны с базиликом
Ингредиенты:
Спагетти – 200 г
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Цедра одного лимона
Сок половины лимона
Свежий базилик – горсть
Соль – по вкусу
Твёрдый сыр – для подачи
Приготовление:
Отвари пасту до состояния al dente.
Слей воду, оставив немного – около 3 ст. ложек.
В сковороде разогрей масло, добавь лимонную цедру и сок.
Вмешай макароны и воду от варки.
Быстро перемешай, добавь нарезанный базилик.
Подавай с натёртым сыром.
Овсянка на кокосовом молоке с финиками
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 1 стакан
Кокосовое молоко – 2 стакана
Финики – 5–6 шт.
Корица – по вкусу
Щепотка соли
Приготовление:
Нарежь финики, удали косточки.
В кастрюле смешай молоко, хлопья, соль и корицу.
Доведи до кипения, добавь финики.
Уменьши огонь и вари 5–7 минут до загустения.
Сними с огня, накрой и дай настояться пару минут.
Тёплый салат с чечевицей и печёной морковью
Ингредиенты:
Чечевица – 150 г
Морковь – 3 шт.
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Горчица – 1 ч. ложка
Уксус яблочный – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Чечевицу промой, отвари до мягкости.
Морковь очисти, нарежь вдоль, запеки при 200 °C с маслом, солью и перцем (20–25 минут).
Смешай всё в большой миске.
Заправь горчицей, уксусом и оливковым маслом.
Курица в сливочно-горчичном соусе
Ингредиенты:
Куриное филе – 2 шт.
Сливки 20% – 200 мл
Горчица дижонская – 1 ст. ложка
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежь филе пластами, посоли и поперчи.
Обжарь с двух сторон до золотистой корочки.
Добавь мелко рубленый чеснок, жарь минуту.
Влей сливки, добавь горчицу.
Туши на медленном огне 10–15 минут.
Шоколадный брауни с морской солью
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
