Готовим с кумирами. Кулинарные рецепты звезд

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 3—4 минуты до мягкости.

Добавьте морковь, болгарский перец и цукини, жарьте еще 5—7 минут, помешивая.

Когда овощи станут мягкими, добавьте помидоры и овощной бульон. Варите рагу на медленном огне 10—15 минут, пока овощи не станут мягкими и не будет достигнут нужный вкус.

Подача

Готовое рагу выложите на тарелки и сверху добавьте киноа.

Украсьте свежим базиликом.

Калорийность и польза блюда

Калорийность (на порцию):

Киноа (150 г) – около 222 калорий.

Оливковое масло (2 ст. ложки) – около 240 калорий.

Лук (1 шт.) – около 40 калорий.

Морковь (1 шт.) – около 30 калорий.

Цукини (1 шт.) – около 30 калорий.

Перец болгарский (1 шт.) – около 25 калорий.

Помидоры (3 шт.) – около 60 калорий.

Овощной бульон (500 мл) – около 50 калорий.

Чеснок (2 зубчика) – около 10 калорий.

Итого, одна порция этого блюда содержит около 400 калорий, в зависимости от точных пропорций.

Польза:

Киноа – источник растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов, поддерживающий работу сердца и кишечника.

Овощи – содержат антиоксиданты, витамины (например, витамин А из моркови) и минералы, полезные для кожи и иммунной системы.

Оливковое масло – полезные мононенасыщенные жиры, которые поддерживают здоровье сердца.

Чеснок – обладает антимикробными и антиоксидантными свойствами, поддерживает иммунитет.

Гвинет Пэлтроу: Суп из сладкого картофеля с имбирем и кокосовым молоком

Гвинет Пэлтроу, известная своей любовью к здоровому образу жизни и правильному питанию, решила однажды удивить своих друзей и устроить вечер здорового ужина. Она даже написала книгу о здоровом питании, так что ее кулинарные эксперименты, как правило, весьма уникальны и полны полезных ингредиентов.

На этот раз Гвинет выбрала приготовить для всех салат с киноа и авокадо, заправленный лимонно-имбирной заправкой. Все продукты, которые она использовала, были исключительно органическими и тщательно подобранными – от киноа до самых свежих овощей. Гвинет была уверена, что готовка в ее стиле – это не только полезно, но и невероятно вкусно! Но вот только одно маленькое «но» – Гвинет решила добавить в салат чистый порошок морских водорослей, который она привезла из последнего путешествия в Японию. «Это невероятно полезно!», – думала она, уверенная в том, что если морские водоросли полезны для здоровья, то они точно сделают ее блюдо на 100% потрясающим. Когда все сели за стол и начали пробовать салат, выражения лиц друзей начали меняться. Сначала был легкий интерес, но потом – небольшое замешательство. Гвинет, не замечая ничего странного, с удовольствием рассказывала о том, как важно поддерживать баланс в питании, добавляя в свой рацион полезные водоросли. Один из ее друзей, немного замедлившись, пробовал еду, а затем тихо сказал: «Гвинет, а это точно съедобно? Мне кажется, я только что съел кусок океана!» Другие начали кивать и тихо шутить, что они ощущают, как если бы они только что выпили целый океанский коктейль. Гвинет, осознав, что, возможно, немного переборщила с «морской экзотикой», начала смеяться и сказала: «Окей, возможно, я немного переоценила кулинарные предпочтения всех вас!» Но тем не менее, она была уверена, что здоровое питание должно быть не только полезным, но и веселым. Она посоветовала друзьям добавлять морские водоросли в свои блюда «с осторожностью», чтобы не переборщить. Несмотря на эксцентричный выбор ингредиентов, вечер оказался удачным, а друзья посмеялись, посоветовав Гвинет немного упростить рецепты в следующий раз. Гвинет же была довольна, что даже ее самые необычные эксперименты на кухне заставляют людей говорить о здоровье и полезных продуктах. Мораль этой истории: даже если вы решите добавить морские водоросли в каждый салат, важно не забывать, что вкус – тоже имеет значение!

Гвинет Пэлтроу активно делится рецептами в своих книгах и на своем блоге. Один из её любимых супов – из сладкого картофеля с имбирем и кокосовым молоком. Пэлтроу утверждает, что этот суп согревает душу, насыщает организм полезными веществами и идеально подходит для холодных дней, когда хочется чего-то питательного и с согревающим эффектом.

Рецепт:

– 2 средних сладких картофеля (батата)

– 1 большая луковица

– 2 зубчика чеснока

– 1 чайная ложка свежего тертого имбиря

– 1 банка кокосового молока (400 мл)

– 1 стакан овощного бульона

– Соль и перец по вкусу

– 1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:

– Батат очистите и нарежьте кубиками.

– Лук и чеснок обжарьте на оливковом масле до мягкости, затем добавьте имбирь и батат.

– Влейте кокосовое молоко и овощной бульон, доведите до кипения.

– Уменьшите огонь и варите до мягкости батата (примерно 20 минут).

– Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.

– Подавайте с зеленью и лимонным соком по вкусу.

Вкус и полезность: Суп имеет приятный сладковатый вкус батата, который идеально гармонирует с пряным имбирем и кремовой текстурой кокосового молока. Сладкий картофель богат витаминами A и C, а кокосовое молоко – полезными жирами и минералами. Калорийность: около 250 ккал на порцию.

Шарлиз Терон: Гуакамоле с авокадо и лаймом

Шарлиз Терон известна своим чувством стиля, в том числе и на кухне. Однажды, на отдыхе с друзьями, она решила устроить ужин, на который пригласила близких. Вдохновленная здоровым образом жизни, Шарлиз выбрала приготовить что-то лёгкое и питательное, но с изюминкой – веганские тако с грибами шиитаке и авокадо. Она долго думала над рецептом, выбирая лучшие ингредиенты: свежие овощи, органические специи и, конечно, уникальные грибы шиитаке, которые она недавно открыла для себя. Будучи уверенной, что готовка – это не только искусство, но и научный процесс, она решила дополнить блюдо парой интересных «секретных ингредиентов», о которых никто не знал. Как только она начала готовить, все в комнате заметили, что Шарлиз подходит к процессу очень ответственно. Она тщательно нарезала все продукты, смешивала специи, но вот когда пришло время для соуса, она поняла, что не совсем точно помнила рецепт. Вместо лимонного сока, который должен был придать пикантность, она схватила бутылку… апельсинового уксуса. Когда Шарлиз поняла свою ошибку, было уже поздно: она смешала уксус с соевым соусом, и получилось что-то невероятно кислое и необычное. Но, как истинный профессионал, она решила не паниковать. Подала такос с гордостью, заявив, что это «новый веганский тренд», и что кислинка апельсинового уксуса придаёт совершенно уникальный вкус. Все, кто пробовал, пытались сдержать реакцию, но в конце концов один из друзей, не выдержав, сказал: «Шарлиз, ты точно не экспериментировала на съемках „Безумно богатых азиатов“ с этим вкусом? Это как коктейль из океана и фруктового сада!» Шарлиз, смеясь, признала, что перепутала ингредиенты, но добавила: «Ну, знаете, как в жизни – не всегда получается идеально, но зато весело!» В результате все разделили её смех и на ужин продолжили с поистине «экспериментальными» блюдами, где каждый ингредиент был поводом для шуток и разговоров. Шарлиз, как всегда, не растерялась и показала, что главное – это быть открытым к новым вещам и не бояться смешивать неожиданные вкусы, даже если результат несколько неожиданный.

Шарлиз Терон всегда была поклонницей здорового и сбалансированного питания. Одна из её любимых закусок – гуакамоле, которое она готовит из спелых авокадо и свежего лайма. Этот рецепт стал любимым в её семье, и она часто готовит его для друзей и близких, особенно на встречах с друзьями или во время отдыха.

Рецепт:

– 2 спелых авокадо

– Сок 1 лайма

– 1 небольшая луковица (мелко нарезанная)

– 1 помидор (мелко нарезанный)

– 1 небольшая красная перчик чили (по желанию)

– Соль и перец по вкусу

– Несколько веточек кориандра

Приготовление:

– Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть.

– Мякоть авокадо размять вилкой до желаемой консистенции.

– Добавьте нарезанный помидор, лук, перчик чили, сок лайма, соль и перец.

– Хорошо перемешайте и посыпьте сверху нарезанным кориандром.

Вкус и полезность: Гуакамоле с авокадо – это не только вкусная, но и полезная закуска, богатая здоровыми жирами, клетчаткой и витаминами. Лайм придает блюду свежесть, а специи добавляют пикантности. Калорийность: около 180—200 ккал на порцию.

Рене Зеллвегер: Овсянка с медом и ягодами

Рене Зеллвегер, известная своей невероятной ролью в фильме Дневник Бриджет Джонс, решила однажды удивить своих друзей не только своим актерским мастерством, но и кулинарными навыками. Вдохновленная своим образом жизни и любовью к здоровому питанию, она решила приготовить ужин, который был бы одновременно вкусным, полезным и, конечно же, немного экстравагантным. Она выбрала довольно амбициозное блюдо – крем-суп из тыквы с пряностями. Рене всегда стремилась к балансированию своих блюд, и, кажется, этот суп должен был стать настоящим кулинарным произведением искусства. Вдохновленная осенними вкусами, она решила добавить в суп не только тыкву, но и немного экзотических специй, таких как куркума и кумин. Чтобы усилить эффект, она решила приготовить домашние крутоны из цельнозернового хлеба, обжаренные с оливковым маслом и чесноком. Сначала всё шло как по маслу. Тыква нарезана, специи подобраны, и аромат, наполняющий кухню, был восхитительным. Однако вот момент, когда пришло время готовить крутоны, Рене немного увлеклась. Она решила, что будет здорово добавить еще и сушеные помидоры в хлеб, чтобы он стал еще более пикантным. Не подумав, она щедро посыпала помидоры на хлеб и начала жарить их на сковородке. Когда суп был почти готов, а крутоны начали приобретать ярко-красный оттенок, Рене решила, что время для дегустации пришло. Она с гордостью поставила всё на стол и пригласила друзей. Первый гость попробовал суп и сказал: «О, Рене, этот суп – это просто восторг! Такой насыщенный вкус… но что-то с крутонами не так… они как будто… немного яркие?» Рене, не растерявшись, сразу призналась, что добавила в крутоны сушеные помидоры и, возможно, чуть-чуть переборщила с этим. Когда все начали пробовать, оказалось, что крутоны с сушеными помидорами придают не только интересный вкус, но и яркий, почти кислый оттенок. Несколько гостей, попробовав, в шутку начали называть эти крутоны «вулканами», потому что они были настолько насыщенные, что как будто взрывались на языке. Один из друзей даже сказал: «Рене, ты, наверное, подумала, что мы будем нуждаться в тушении огня после этой еды!» Шутки продолжались, но все согласились, что суп был прекрасен, а крутоны, хотя и необычные, идеально подходили к нему, превращая блюдо в нечто совершенно уникальное. Рене не растерялась и сказала: «Ну, как в жизни – немного неожиданного вкуса никогда не повредит, если подходить с юмором.» Так, вечер с Рене Зеллвегер стал настоящим кулинарным приключением, полным смеха и неожиданных вкусовых открытий. Мораль этой истории: в кулинарии, как и в жизни, иногда надо идти на риск, и даже если что-то не получится идеально, важно уметь наслаждаться процессом и радоваться необычным моментам.

Еще, Рене Зеллвегер известная своей потрясающей физической формой, также придерживается здорового питания. Овсянка с медом и ягодами – одно из её любимых утренних блюд. Она рассказывает, что это не только питательное, но и очень вкусное начало дня, которое помогает ей поддерживать энергию на протяжении всего дня, особенно во время интенсивных съемок.

Рецепт:

– 1/2 стакана овсяных хлопьев

– 1 стакан молока или растительного молока

– 1 столовая ложка меда

– 1/2 стакана свежих ягод (малина, черника)

– Орехи или семена по вкусу

Приготовление:

– Варите овсянку на молоке до мягкости.

– Добавьте мед и хорошо перемешайте.

– Подавайте с ягодами и орехами.

Вкус и полезность: Овсянка с медом и ягодами – это полезный завтрак, богатый клетчаткой, антиоксидантами и полезными жирами. Мед придает приятную сладость, а ягоды обеспечивают необходимое количество витаминов. Калорийность: около 300—350 ккал на порцию.

Знаменитости, как и все мы, любят вкусную и здоровую еду, и многие из них делятся своими рецептам и личными историями, связанными с любимыми блюдами. С каждым рецептом мы становимся немного ближе к тем, кто стоит перед камерами и на сценах, открывая для себя их личные предпочтения и подход к жизни через кухню.

Эмма Стоун: Коктейль из арбуза и мяты – Летний вкус и освежение

Эмма Стоун, известная своей искренностью и веселым характером, однажды решила, что пришло время устроить для своих друзей кулинарный вечер. Она давно мечтала приготовить что-то необычное и вкусное, но не обычный ужин, а нечто такое, чтобы заставило её гостей удивиться и повеселиться. После долгих раздумий Эмма выбрала довольно амбициозное блюдо – паста с соусом из авокадо и базилика. Она не только любила итальянскую кухню, но и стремилась к здоровому питанию, и этот соус был идеальным решением для такой вечеринки. Вдохновленная идеей приготовить нечто лёгкое и необычное, Эмма тщательно выбрала все ингредиенты: свежие авокадо, ароматный базилик, оливковое масло и лимонный сок. Но вот что произошло. Эмма решила, что для того, чтобы сделать соус более «пикантным», она добавит немного чеснока. Все шло хорошо, пока она не переборщила с чесноком. Вместо одного зубчика она добавила целых три! Но Эмма, как истинный оптимист, сказала себе: «Ничего страшного, больше чеснока – больше вкуса!» Когда паста была готова, она решила, что не будет простаивать, и вместо стандартного тертого пармезана добавит… копченый сыр. Звучит интересно, правда? Эмма была уверена, что этот сыр придаст уникальную нотку и сделает блюдо «знаковым» в её кулинарном репертуаре. Когда пришло время подавать блюдо, гости с любопытством сели за стол, и Эмма с гордостью представила свое творение. Как только все начали пробовать, первое молчание было несколько настораживающим. Один из друзей не сдержал эмоций и сказал: «Эмма, это, конечно, вкусно, но, возможно, чеснока немного больше, чем нужно. Я буквально чувствую, как чеснок танцует в моем рту!» Все засмеялись, и тут же ещё один друг добавил: «И копченый сыр… Ну, это точно не похоже на итальянский ресторан, скорее на эксперимент с мистикой вкусов!» Тем не менее, никто не осудил её – все признали, что блюдо получилось по-своему уникальным. Эмма посмеялась и сказала: «Знаете, иногда важнее не просто приготовить что-то вкусное, а создать атмосферу, в которой всем весело и интересно. Пускай мой паста-эксперимент станет новым трендом!» В итоге вечер стал не просто ужином, а настоящим кулинарным шоу, где друзья веселились, пробуя и оценивая необычные сочетания. Эмма, как всегда, добавила своей магии: даже если что-то пошло не так, её чувство юмора сделало вечер незабываемым. А на следующий день, как шутка, она выложила в соцсетях фото блюда с подписью: «Когда паста становится оружием массового чесночного поражения!» Так Эмма Стоун показала, что даже кулинарные эксперименты могут быть настоящим искусством, особенно если у тебя есть чувство юмора и желание экспериментировать.

В одном из интервью она поделилась рецептом коктейля с арбузом и мятой, который она готовит летом на своих встречах с друзьями. Для неё этот напиток стал символом теплых вечеров и легкости в общении. Эмма обожает пить его в жаркие дни, когда хочется чего-то освежающего и несложного в приготовлении. Этот напиток также подходит для людей, предпочитающих безалкогольные коктейли, а свежий вкус арбуза и мяты делает его любимым выбором среди гостей.

Рецепт:

– 2 стакана свежего арбузного сока (или мякоть арбуза)

– Сок 1 лимона

– Несколько веточек свежей мяты

– 1 столовая ложка меда или агавы (по желанию)

– Лед

Приготовление:

– Измельчите мякоть арбуза в блендере и процедите через сито, чтобы избавиться от лишней мякоти.

– В арбузный сок добавьте сок лимона, мед (если используете) и несколько веточек свежей мяты.

– Перемешайте и охладите напиток в холодильнике, добавив лед перед подачей.

– Украсьте несколько листочками мяты для дополнительного аромата.

Вкус и полезность: Этот коктейль является отличным источником витаминов и воды, обеспечивая приятную свежесть благодаря арбузу и лимону. Мята помогает освежить дыхание и улучшить пищеварение. Напиток низкокалорийный, идеально подходит для летних дней, когда хочется утолить жажду и насладиться натуральными вкусами. Калорийность: около 50 ккал на порцию (в зависимости от добавления меда).

Кейт Хадсон: Салат с киноа и авокадо – Простой и питательный обед

одна забавная история, которая произошла с актрисой Кейт Хадсон, связанная с едой.

В 2015 году Кейт Хадсон была гостем в одном из шоу, где её попросили поделиться необычными фактами о себе. Она рассказала, что однажды устроила себе кулинарный эксперимент, готовя ужин для своей семьи. Она выбрала рецепт, который должен был выглядеть просто потрясающе, – мясо по-французски с запечёнными овощами. Однако в процессе приготовления произошла маленькая катастрофа: вместо того, чтобы запечь мясо с овощами, Кейт по ошибке положила их в микроволновку на слишком высокую температуру. В результате всё не только не запеклось, но и приобрело странный вид, который совсем не соответствовал ожиданиям.

Самое смешное, что она честно подала это блюдо своей семье. Она рассказала, как все пытались найти в себе силы хотя бы немного съесть, но никто не мог скрыть своих эмоций. В конце концов, её мама пошутила: «Кейт, это как „фьюжн“ – новая кулинарная тенденция!» Все засмеялись, и Кейт призналась, что никогда больше не доверится микроволновке для таких серьезных блюд. Эта история стала популярной в интернете, ведь актрисы, как оказалось, тоже могут не быть профессиональными шеф-поварами, а её юмор и честность в этом плане привели к куче забавных комментариев.

Кейт Хадсон – пример звезды, которая уделяет много внимания своему здоровью и фигуре, но при этом не лишена любви к вкусной пище. Один из её любимых рецептов – салат с киноа, авокадо и свежими овощами, который она часто готовит для быстрого и полезного обеда. Актриса утверждает, что это блюдо помогает ей поддерживать активный образ жизни и чувствовать себя прекрасно даже в самые напряженные дни. Киноа – отличный источник белка и клетчатки, а авокадо придает блюду нежность и насыщенность.

Рецепт:

– 1 стакан киноа

– 1 авокадо

– 1/2 огурца

– 1 помидор

– Сок 1 лимона

– 1 столовая ложка оливкового масла

– Соль, перец по вкусу

Приготовление:

– Отварите киноа в соответствии с инструкцией на упаковке (обычно 1 стакан киноа на 2 стакана воды).

– Пока киноа остывает, нарежьте авокадо, огурец и помидор.

– В большой миске смешайте остывшую киноа с нарезанными овощами.

– Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.

Вкус и полезность: Салат с киноа и авокадо – это сбалансированное и питательное блюдо, богатое растительным белком, здоровыми жирами и витаминами. Киноа помогает поддерживать чувство сытости, а авокадо добавляет насыщенности и кремовости. Салат идеально подходит для легкого обеда или ужина, обеспечивая достаточное количество энергии. Калорийность: около 350 ккал на порцию.

Рианна: Спайсированный рис с курицей – Простой, но пряный вкус Барбадоса

забавная история с актрисой и певицей Рианной, которая связана с едой. В 2012 году Рианна в одном из интервью призналась, что она – абсолютно не талантливый кулинар. Она рассказала, как однажды решила приготовить ужин для своего парня (на тот момент она встречалась с рэпером Крисом Брауном). Она решила приготовить курицу по своему рецепту, но всё пошло не так, как она планировала. В попытке сделать блюдо «по-настоящему особенным» она решила добавить очень много специй – на свой вкус, конечно. Результат оказался просто катастрофическим: курица была настолько острая, что ни Рианна, ни её парень не смогли съесть ни кусочка. Она даже призналась, что еда была настолько жгучей, что они с Крисом начали буквально «гореть» от остроты, и им пришлось пить молоко, чтобы хоть как-то успокоить язык. Рианна сама посмеялась над этим случаем и сказала, что больше никогда не будет рисковать в кулинарии, а вместо этого закажет что-то в ресторане. С тех пор она предпочитала быть «только гуру в гастрономии по части заказов еды», а не её приготовления. Эта история стала вирусной, и фанаты с юмором восприняли её откровенность, особенно учитывая, что Рианна обычно так уверена в себе в других аспектах своей жизни.

Рианна, родом из Барбадоса, всегда сохраняет приверженность к кулинарным традициям своей родины. Она часто делится своими любимыми рецептами, и один из них – спайсированный рис с курицей, который стал основным блюдом её семейных обедов. Этот рецепт, по словам певицы, передавался в её семье от поколения к поколению и олицетворяет атмосферу теплых и насыщенных праздников на Карибах. Приготовленный с множеством пряностей, этот рецепт сочетает в себе яркие ароматы и вкус родных земель Рианны.

Рецепт:

– 2 куриных филе

– 1 стакан риса

– 2 зубчика чеснока

– 1 маленькая луковица

– 1 красный перец

– 1 столовая ложка куркумы

– 1 чайная ложка кумин (зира)

– 1/2 чайной ложки чили

– 1 стакан кокосового молока

– 2 стакана воды

– Соль и перец по вкусу

Приготовление:

– Курицу нарежьте на небольшие кусочки, обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

– В другой сковороде обжарьте измельченный чеснок, лук и красный перец.

– Добавьте к овощам куркуму, кумин и чили, обжаривайте 1—2 минуты.

– Добавьте к овощам рис, кокосовое молоко и воду. Готовьте на медленном огне до полной готовности риса и впитывания жидкости.

– Смешайте с обжаренной курицей и дайте немного настояться перед подачей.

Вкус и полезность: это блюдо имеет богатый пряный вкус, а кокосовое молоко придает рису мягкость и кремовую текстуру. Куркума и кумин добавляют теплые, землистые нотки, а красный перец и чили дают пикантность. Это сытное, но легкое в приготовлении блюдо, которое вносит нотки экзотики в повседневное меню. Калорийность: около 400 ккал на порцию.

Том Круз: омлета с овощами и авокадо

– один из самых известных и успешных голливудских актеров, прославившийся благодаря своим ролям в фильмах, таких как Миссия невыполнима, Top Gun и Скала. Несмотря на свою профессиональную занятость, Том Круз также известен своей активной жизненной позицией, поддержкой здорового образа жизни и, конечно, своей любовью к приготовлению пищи. Том Круз, как и многие другие, иногда сталкивается с кулинарными неудачами. В одном интервью он рассказал забавную историю о том, как однажды попытался приготовить свой знаменитый омлет для своих друзей на съемочной площадке. Он был так уверен в своих силах, что не проверил температуру сковороды, и в итоге омлет превратился в безвкусную кучу яиц. Все смеялся, а Том признал, что поначалу подумал, что это может быть новым трендом в гастрономии – омлет «в стиле пост апокалипсис». После этого случая его коллеги шутят, что омлет от Тома Круза – это как спецназ: всегда готов, но непредсказуем! Том сам посмеивается над этой историей и всегда шутит, что если его кулинарные навыки не смогут впечатлить, хотя бы зрелище будет захватывающим!

Том настоящий поклонник спортивного питания и здорового образа жизни. Он серьезно относится к своему питанию и, по слухам, предпочитает готовить простые и полезные блюда. В одном из интервью Круз поделился, что ему нравится готовить себе омлеты и другие легкие блюда, которые помогают ему поддерживать форму и энергию для насыщенного графика съемок.

Однажды, во время работы над фильмом Миссия невыполнима, когда съемки затягивались на несколько месяцев, Том Круз решил приготовить своему коллегам омлет. Это был не просто обычный омлет, а омлет с овощами и авокадо – его любимое блюдо для поддержания формы.