Диета Майи Плисецкой

Любовь Снегирева

Диета Майи Плисецкой

Легендарная балерина Майя Плисецкая была известна не только своей грацией и талантом, но и удивительной стройностью, которую ей удавалось сохранять на протяжении всей жизни. Её подход к питанию можно охарактеризовать знаменитой фразой: «Меньше жрать!» – именно так она кратко описывала свой секрет стройности.

Основной принцип её питания заключался в умеренности, сбалансированности и исключении вредных продуктов. В основе рациона были овощи, зелень, нежирные белковые продукты, рыба, морепродукты, а также минимальное количество углеводов. Плисецкая отказалась от мяса и предпочитала простые, полезные блюда.

Основные правила диеты Майи Плисецкой:

✔ Физическая активность – ежедневные тренировки, занятия балетом и растяжка.✔ Минимум калорий – отказ от переедания, строгий контроль за количеством съеденного. ✔ Без мяса – в её рационе были рыба, морепродукты, яйца, творог и другие лёгкие белки. ✔ Больше овощей и зелени – шпинат, капуста, огурцы, помидоры, морковь, кабачки. ✔ Ограничение углеводов – минимум хлеба, сахара, мучного. ✔ Больше жидкости – вода, зелёный чай, натуральные соки.

РЕЦЕПТЫ

Лёгкий овощной суп

✔ Время приготовления: 40 минут

✔ Калорийность: ~50 ккал на 100 г Ингредиенты:

Вода – 1,5 л

Капуста белокочанная – 200 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Картофель – 1 шт. (по желанию)

Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу

Соль – минимально

Приготовление:

Нарезать капусту, морковь, лук и картофель (если используем).

Вскипятить воду, добавить овощи.

Варить на медленном огне около 30 минут.

Добавить зелень и немного соли.

➡ Этот суп лёгкий, низкокалорийный и богат клетчаткой.

Рыба, запечённая с овощами

✔ Время приготовления: 30 минут

✔ Калорийность: ~90 ккал на 100 г Ингредиенты:

Филе рыбы (хек, минтай) – 200 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Кабачок – 100 г

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль – минимально

Приготовление:

Нарезать овощи тонкими кружками.

Выложить рыбу и овощи в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом.

Запекать при 180°C около 25 минут.

➡ Белок и полезные жиры, необходимые для поддержания энергии балерины.

Салат из капусты и огурцов

✔ Время приготовления: 10 минут

✔ Калорийность: ~40 ккал на 100 г Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 200 г

Огурец – 1 шт.

Зелень – по вкусу

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль – минимально

Приготовление:

Нашинковать капусту, нарезать огурец.

Добавить зелень и заправить маслом.

➡ Простой и полезный салат, богатый клетчаткой.

Творог с ягодами

✔ Время приготовления: 5 минут

✔ Калорийность: ~80 ккал на 100 г Ингредиенты:

Обезжиренный творог – 150 г

Ягоды (смородина, крыжовник) – 50 г

Приготовление:

Просто смешать творог с ягодами.

➡ Лёгкий белковый перекус, богатый кальцием и витаминами.

Курица, запечённая с лимоном и зеленью

✔ Время приготовления: 40 минут

✔ Калорийность: ~120 ккал на 100 г Ингредиенты:

Куриная грудка – 200 г

Лимон – 1/2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль – минимально

Приготовление:

Куриную грудку разрезать на порционные куски.

Лимон нарезать на тонкие дольки, чеснок измельчить.

На грудки выложить дольки лимона, посыпать зеленью и чесноком, полить оливковым маслом.

Запекать при температуре 180°C около 30 минут.

➡ Лёгкий, но сытный источник белка с добавлением витаминов и антиоксидантов.

Омлет с помидорами и зеленью

✔ Время приготовления: 10 минут

✔ Калорийность: ~80 ккал на 100 г Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.

Помидор – 1 шт.

Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Соль – минимально

Приготовление:

Яйца взбить с солью.

Помидоры нарезать кубиками.

На сковороде с небольшим количеством масла или без него обжарить помидоры, затем залить яйцами и готовить до готовности.

В конце добавить зелень и перемешать.

➡ Простой и полезный завтрак с минимальным содержанием углеводов.

Квашеная капуста с яблоками

✔ Время приготовления: 10 минут

✔ Калорийность: ~50 ккал на 100 г Ингредиенты:

Квашеная капуста – 200 г

Яблоки (желательно кислые) – 1 шт.

Зелень (по желанию)

Приготовление:

Яблоки нарезать мелкими кубиками.

Смешать капусту и яблоки.

По желанию добавить немного зелени для аромата.

➡ Простой и богатый витаминами салат, идеально подходящий для детоксикации организма.

Треска с лимоном и травами

✔ Время приготовления: 25 минут

✔ Калорийность: ~100 ккал на 100 г Ингредиенты:

Филе трески – 200 г

Лимон – 1/2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Филе трески положить на противень, сбрызнуть оливковым маслом.

Лимон нарезать на дольки, выложить на рыбу.

Добавить измельчённый чеснок и приправы.

Запекать при 180°C около 20 минут.

➡ Лёгкое и полезное блюдо с богатым содержанием омега-3 и белка.

Печёные яблоки с корицей

✔ Время приготовления: 30 минут

✔ Калорийность: ~60 ккал на 100 г Ингредиенты:

Яблоки – 2 шт.

Корица – по вкусу

Мёд – 1 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

У яблок вырезать сердцевину.

В середину добавить немного мёда и корицы.

Поместить яблоки в духовку при 180°C на 25 минут.

➡ Идеальный лёгкий десерт, который даст организму витамины и антиоксиданты.

Печёные овощи с куриной грудкой

✔ Время приготовления: 45 минут

✔ Калорийность: ~150 ккал на 100 г Ингредиенты:

Куриная грудка – 150 г

Перец болгарский – 1 шт.

Кабачок – 100 г

Помидоры – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

Нарезать овощи и куриную грудку на кусочки.

Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать специями.

Запекать при 180°C 30-35 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица не подрумянится.

➡ Сытное блюдо, которое можно есть в обед или на ужин.

Рацион Майи Плисецкой был простым и в то же время сбалансированным. Он состоял из продуктов с минимальным содержанием углеводов, а также богатых белком и витаминами. Эти рецепты, простые и питательные, могут стать отличной основой для поддержания здорового и активного образа жизни.

Суп-пюре из цветной капусты

✔ Время приготовления: 30 минут

✔ Калорийность: ~50 ккал на 100 г Ингредиенты:

Цветная капуста – 300 г

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Чеснок – 1 зубчик

Соль и перец – по вкусу

Вода или куриный бульон – 1 литр

Приготовление:

Цветную капусту разделить на соцветия, лук нарезать мелко.

В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до мягкости.

Добавить цветную капусту и воду (или бульон), довести до кипения.

Варить 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.

С помощью блендера сделать пюре, приправить солью и перцем по вкусу.

➡ Лёгкий суп, богатый клетчаткой, который помогает насытиться без лишних калорий.

Творог с ягодами и медом

✔ Время приготовления: 5 минут

✔ Калорийность: ~90 ккал на 100 г Ингредиенты:

Творог нежирный – 100 г

Ягоды (черника, малина) – 50 г

Мед – 1 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

Творог выложить в тарелку.

Добавить ягоды, можно немного размять их.

По желанию полить медом для легкой сладости.

➡ Простой и быстрый перекус с высоким содержанием кальция и антиоксидантов.

Гречка с овощами

✔ Время приготовления: 25 минут

✔ Калорийность: ~130 ккал на 100 г Ингредиенты:

Гречка – 100 г

Морковь – 1 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

Гречку отварить до готовности.

Овощи нарезать кубиками, обжарить на сковороде с оливковым маслом.

Когда овощи станут мягкими, добавить к ним готовую гречку и тщательно перемешать.

Приправить солью и специями по вкусу.

➡ Питательное и сбалансированное блюдо, содержащее растительный белок и клетчатку.

Стейк из индейки с салатом из капусты

✔ Время приготовления: 30 минут

✔ Калорийность: ~180 ккал на 100 г Ингредиенты:

Филе индейки – 150 г

Капуста белокочанная – 200 г

Лимон – 1/2 шт.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление:

Индейку приправить солью и перцем, обжарить на сковороде до готовности.

Капусту нарезать тонкими полосками, добавить лимонный сок и немного оливкового масла.

Подавать стейк с капустным салатом.

➡ Насыщенный белками ужин, который легко усваивается и не перегружает организм.

Печеные перцы с фаршем

✔ Время приготовления: 45 минут

✔ Калорийность: ~140 ккал на 100 г Ингредиенты:

Болгарский перец – 2 шт.

Куринный фарш – 150 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Томатная паста – 1 ст. л.

Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

Перцы разрезать пополам, удалить семена.

Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на сковороде с фаршем.

Добавить томатную пасту, приправить солью и специями, тушить несколько минут.

Заполнить половинки перца фаршем, запекать в духовке при 180°C около 30 минут.

➡ Богатое белком и низкокалорийное блюдо с овощами.

Рыбный суп с овощами

✔ Время приготовления: 30 минут

✔ Калорийность: ~90 ккал на 100 г Ингредиенты:

Рыба (треска, судак) – 200 г

Картофель – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Рыбу нарезать на кусочки, картофель и морковь – кубиками.

В кастрюле довести до кипения воду, добавить рыбу и овощи.

Варить до готовности рыбы и овощей, приправить солью и перцем.

➡ Полезный суп с омега-3 жирными кислотами и витаминами.

Эти рецепты отражают принципы питания, которые использовала Майя Плисецкая, основанные на свежих и питательных продуктах, легких для переваривания, что позволяет поддерживать форму и здоровье.

Омлет с зеленью и помидорами

✔ Время приготовления: 10 минут

✔ Калорийность: ~100 ккал на 100 г Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Помидор – 1 шт.

Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Соль и перец – по вкусу

Оливковое масло – 1 ч. л.

Приготовление:

Яйца взбить с солью и перцем.

Помидор нарезать кубиками.

В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить помидоры на среднем огне.

Залить взбитыми яйцами и готовить до тех пор, пока омлет не станет плотным.

Перед подачей посыпать свежей зеленью.

➡ Легкий и питательный завтрак, богатый белками и витаминами.

Куриные котлеты на пару

✔ Время приготовления: 30 минут

✔ Калорийность: ~130 ккал на 100 г Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г

Лук – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Соль и перец – по вкусу

Зелень – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Лук мелко нарезать, добавить к мясу.

Вбить яйцо, добавить зелень, соль и перец.

Сформировать котлеты и приготовить на пару около 20-25 минут.

➡ Постное и нежирное блюдо, идеально подходит для легкого ужина.

Тушеная капуста с морковью

✔ Время приготовления: 30 минут

✔ Калорийность: ~60 ккал на 100 г Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 300 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Капусту нарезать, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелко.

На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить морковь и капусту, тушить под крышкой 20-25 минут, периодически помешивая.

Приправить солью и перцем по вкусу.

➡ Легкое и полезное блюдо, которое подходит как гарнир.

Кефир с ягодами и орехами

✔ Время приготовления: 5 минут

✔ Калорийность: ~90 ккал на 100 г Ингредиенты:

Кефир нежирный – 200 мл

Ягоды (черника, малина) – 50 г

Орехи (грецкие, миндаль) – 15 г

Мед – по желанию

Приготовление:

Кефир налить в чашку.

Ягоды нарезать, добавить к кефиру.

Орехи измельчить и добавить в напиток.

По желанию добавить мед для сладости.

➡ Питательный и легкий перекус, который поддержит обмен веществ и насытит.

Легкий овощной салат с оливковым маслом

✔ Время приготовления: 10 минут

✔ Калорийность: ~60 ккал на 100 г Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Листья салата – 50 г

Оливковое масло – 1 ч. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Огурец и помидор нарезать мелкими кубиками.

Листья салата порвать руками и добавить к овощам.

Полить оливковым маслом, лимонным соком и приправить солью и перцем.

➡ Свежий и легкий салат, идеально подходит для гарнира или лёгкого перекуса.

Яблочные чипсы

✔ Время приготовления: 1 час

✔ Калорийность: ~50 ккал на 100 г Ингредиенты:

Яблоки – 2 шт.

Корица – по вкусу

Приготовление:

Яблоки нарезать тонкими кольцами, удалить семена.

Выложить яблоки на противень, посыпать корицей.

Запекать в духовке при температуре 100°C 1 час, пока яблоки не станут хрустящими.

➡ Здоровая альтернатива чипсам, с натуральной сладостью и ароматом корицы.

Эти рецепты легко готовятся, полезны и подходят для поддержания отличной формы, в том числе в рамках диеты Майи Плисецкой. Они обеспечивают необходимое количество белков, витаминов и минералов, при этом не перегружают организм лишними калориями.

Суп-пюре из тыквы

✔ Время приготовления: 40 минут

✔ Калорийность: ~50 ккал на 100 г Ингредиенты:

Тыква – 400 г

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ч. л.

Вода – 600 мл

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Лук, морковь и чеснок мелко нарезать.

В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавить морковь и тыкву, залить водой и варить 20-25 минут до мягкости.

Превратить все в пюре с помощью блендера.

Добавить соль и перец по вкусу.

➡ Нежный и вкусный суп, идеально подходит для легкого обеда.

Рагу из курицы с овощами

✔ Время приготовления: 40 минут

✔ Калорийность: ~150 ккал на 100 г Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Цуккини – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать кубиками.

Картофель и морковь очистить и нарезать крупными кубиками.

Лук и цуккини нарезать кольцами.

В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить курицу до золотистого цвета.

Добавить овощи, залить водой, посолить и поперчить.

Варить на среднем огне около 30 минут до готовности.

➡ Питательное и сытное блюдо с минимальным количеством калорий.

Блины из гречневой муки

✔ Время приготовления: 20 минут

✔ Калорийность: ~100 ккал на 1 блин Ингредиенты:

Гречневая мука – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Молоко – 150 мл

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль – по вкусу

Приготовление:

В миске взбить яйцо с молоком и добавить гречневую муку.

Замесить тесто, добавить соль.

Разогреть сковороду с оливковым маслом и выпекать блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.