Спасаем мир красотой

Сахар.

Было бы неверно записать сахар в однозначные враги нашего здоровья и полностью исключить его из меню. При умеренном употреблении и в правильных комбинациях это вещество способно принести пользу нашему организму, например:

– помогает нам быть активными и не терять энергию;

– улучшает состояние печени и помогает ей бороться с вредными факторами;

– способствует очищению селезенки от токсинов;

– поддерживает здоровье опорно-двигательного аппарата;

– снижает риск возникновения болезней суставов;

– улучшает настроение за счет выработки гормона счастья, серотонина;

– борется со стрессом;

– противостоит депрессии;

– благотворно влияет на работу сердечной мышцы.

Однако все это возможно только в случае умеренного использования продукта.

Но и вред этого продукта неоспорим:

– повышается уровень глюкозы в крови и увеличивается риск возникновения диабета;

– избыточная глюкоза превращается в лишние килограммы: мы потребляем огромное количество калорий, но организм не испытывает насыщения и посылает нам ложные сигналы голода;

– продукт очень калориен, но в нем нет необходимой нам клетчатки и недостаточно полезных соединений;

– он пагубно сказывается на работе поджелудочной железы;

– повышается кислотность, что ведет к ухудшению состояния зубной эмали и возникновению кариеса;

– сахар может вызвать привыкание и негативно сказаться на работе мозга;

– ухудшается работа сердца;

– ускоряется процесс старения кожи;

– необходимые нам витамины группы В и кальций выводятся из организма;

– метаболизм замедляется;

– ослабевает иммунитет.

Это лишний раз показывает, насколько важно соблюдать норму потребления сахара и продуктов его содержащих, и помнить, что сахар попадает в наш организм не только с кусочком торта, но и с фруктами, овощами и многими другими продуктами.

Опасной для здоровья человека дозой считается примерно 30 граммов на каждый килограмм нашего веса. Результатом этого становится критическое повышение концентрации глюкозы, и даже летальный исход.

Сладкая газированная вода.

Газировка считается одним из самых вредных продуктов, которые мы потребляем. В одной маленькой бутылке сладкой воды (0,33 литра) может содержаться около 16 чайных ложек сахара в виде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы! Это примерно в 3 раза больше ежедневной нормы, считает Американская Ассоциация Сердца.

Такой сироп обычно содержит смесь из 45 процентов глюкозы и 55 процентов фруктозы, однако некоторые исследования показали, что некоторые известные бренды таких напитков добавляют сироп с содержанием 65 % в фруктозы.

Когда вы пьете такой сладкий напиток, ваша поджелудочная железа начинает с большой скоростью вырабатывать инсулин, реагируя на сахар, попавший в организм. В результате, уровень сахара в крови резко повышается. Вот что происходит в вашем теле после того, как вы выпиваете сладкую газировку:

За 20 минут количество сахара в крови достигает высокого уровня, а ваша печень реагирует на появившийся в результате этого инсулин, превращая огромное количество сахара в жир.

За 40 минут абсорбирование кофеина заканчивается, ваши зрачки расширяются, кровяное давление повышается, а печень сбрасывает больше сахара в кровь. Это можно легко проследить с помощью тестов.

Примерно через 45 минут ваше тело увеличивает выработку допамина, гормона, который стимулирует центры удовольствия в мозге. Кстати, нечто подобное происходит и после принятия героина.

Через 60 минут уровень сахара в крови резко падает, и у вас появляется желание вновь выпить стаканчик злого напитка.

Если уровень инсулина постоянно поднимается, а это обычно происходит, если пить газировку регулярно, это приводит к появлению резистентности к инсулину, что в свою очередь вызывает развитие хронических заболеваний, от диабета до рака.

Содержание сладкой газировки:

– в одном стакане газировки около 150 пустых ккал, которые в основном откладываются в виде жира;

–один стакан также содержит примерно 30-55 миллиграммов кофеина, который вызывает дрожь, бессонницу, высокое кровяное давление, нерегулярный сердечный ритм, повышенный уровень холестерина в крови, истощение в организме витаминов и минералов, появление уплотнений в груди, врожденные пороки развития у детей, и даже некоторые виды рака;

– в ней содержатся искусственные пищевые красители, включая жженый сахар, который недавно был признан канцерогеном. Искусственный коричневый цвет можно достичь при реакции кукурузного сахара с аммонием и сульфитом при высоком давлении и температуре. При этой реакции вырабатываются побочные продукты, которые, как показали исследования на мышах и крысах, могут приводить к раку легких, печени и щитовидной железы;

– сульфиты. Люди, которые чувствительны к сульфитам (солям сернистой кислоты), могут страдать головными болями, проблемами с дыханием и аллергией. В некоторых редких случаях сульфиты могут привести даже к летальному исходу;

–бензол. Хотя существуют нормы для использования этого ароматического углеводорода в пищевой промышленности, исследования показали, что в газированных напитках его существенно больше;

– фосфорная кислота, которая может повлиять на способность организма усваивать кальций, что приводит к остеопорозу, проблемам с костями и зубами;

– аспартам. Это химическое вещество используется как заменитель сахара в диетических напитках. Существует огромное число проблем, которые связаны с чрезмерным употреблением этого вещества, включая опухоль мозга, врожденные пороки, диабет, эмоциональные расстройства, эпилепсия, конвульсии;

– водопроводная вода. Мы все прекрасно знаем, что пить воду из крана крайне не рекомендуется, потому что она содержит большое количество вредных компонентов. К сожалению, в сладкой газировке используют, как основу, именно водопроводную воду;

– бензоат натрия – консервант, который часто используют производители газировки. Это вещество вызывает повреждение ДНК, что приводит к таким заболеваниям, как цирроз печени и болезнь Паркинсона.

Даже 1 порция сладкой воды в день повышает риск появления диабета на 85%, а, кроме того, вам грозят следующие заболевания: рак, артрит, остеопороз, подагра, заболевания сердца, неалкогольная жировая дистрофия печени.

Копченые продукты.

Даже малое количество копченостей способно спровоцировать нарушения в обмене веществ и обострение хронических заболеваний. А также присутствует риск проникновения инфекций, вызывающих отравления.

Вред копченых продуктов заключается в развитии раковых клеток. В дыме, выделяемом древесиной, содержатся летучие канцерогены, сопутствующие развитию рака.

Для «сбережения здоровья» придумали жидкий дым. На деле дыма нет. Под жидким дымом подразумевают специальную жидкость для маринования сырья. Применение консерванта предает блюду похожие свойства, подобные копчению. Практически вся продукция в супермаркетах приготовлена по «жидкому» способу.

Вред и польза такого метода очевидны. По факту, это не приготовление копченым способом, а лишь преображение мяса или рыбы в копченое. Некачественный жидкий дым содержит красители, ароматизаторы, химические вещества, не способствующие, положительно влиять на организм. Считать данный способ безопасным и полезным для человека, не правильно.

Это маркетинговый ход, позволяющий экономить на себестоимости продукции.

В копченостях таится еще один значительный минус. Он касается продукции в супермаркетах: для копчения используют продукты с просроченными сроками годности. Подобная продукция не содержит пользы для человека. Помимо естественного вреда, добавляется ряд других проблем.

Маринованные и консервированные продукты.

Основной вред солений следует из их названия. Повышенный уровень соли в составе таких продуктов не слишком полезен даже здоровым людям, а для гипертоников может быть опасным и вызывать повышение артериального давления, отеки. Соль, особенно на голодный желудок, раздражает слизистые, поэтому солений лучше избегать тем, кто страдает воспалительными заболеваниями желудка и кишечника, язвами.

Особенно вредны маринованные продукты. В отличие от других способов засолки, при которых сохранность витаминов максимальна, горячий маринад разрушает многие полезные вещества. Также бактерии полностью уничтожаются уксусом, поэтому пользы для кишечника такой продукт не несет. Фактически, маринованные овощи «мертвые» и почти не сохраняют собственный вкус, что заглушается обильными специями. Маринад механически раздражает вкусовые рецепторы за счет кислоты и острых пряностей, что не слишком полезно.

Малоэстетичная апельсиновая корочка у женщин любой комплекции – это следствие и малоподвижного образа жизни, и неправильного питания. И одним из важнейших факторов, вызывающих такие нарушения в подкожном липидном слое, как раз являются маринады. Они задерживают избыточную жидкость в подкожной жировой клетчатке, что в дальнейшем приводит к появлению отеков, некрасивых бугорков и вмятин на коже. Ведь в основе маринадов, которыми мы заливаем наши помидоры, перец, баклажаны, кабачки и прочую компанию пользы, находится зловредная для здоровья парочка – укус и соль. Именно союз этих двух компонентов вызывает задержку жидкости – виновницу появления целлюлита.

Уксус портит состояние зубов. При регулярном потреблении маринада есть риск нанести урон зубной эмали.

Маринованные овощи раздражают слизистую оболочку желудка. Если подавать маринованные огурчики к обеду регулярно, возможно заполучить гастрит и даже язву желудка.

В рецептуру маринадов входит соль. А она при чрезмерном потреблении вызывает задержку жидкости в организме – причину набора избыточных килограммов. Также излишки соли могут привести к повышению артериального давления. Вот почему с осторожностью следует кушать не только маринованные, но и соленые овощи. Тем не менее, маринады считаются более вредными, нежели соленья. Ведь они наносят удар по работе органов пищеварения.

Мешки под глазами и отеки в целом, которые мы порой наблюдаем по утрам, могут быть прямым следствием нашего слишком рьяного увлечения такими баночками.

 Консервы изготавливаются из рыбы и мяса, овощей и фруктов, бывают также молочными и смешанными. Меню, состоящее только из консервированных продуктов, не может быть полезным. Ведь водорастворимые витамины разрушаются при продолжительной тепловой обработке. Это касается всех видов консервов.

Повышенную опасность таят в себе мясные консервы. Для обеспечения сохранности таких продуктов нужна анаэробная среда, или полное отсутствие воздуха. В подобных условиях начинают активно размножаться бактерии вида Clostridium botulinum. Они выделяют токсин, приравненный к сильнейшим ядам. При воздействии высокой температуры бактерии погибают, но не исключено нарушение технологии консервации, при которой они выживут. В таком случае в готовом продукте будет присутствовать ботулотоксин, представляющий серьезную угрозу для здоровья человека. Попав в организм, этот яд может спровоцировать сильное отравление с риском летального исхода.

Консервированные грибы, которые любят многие, – тоже не самая полезная пища. В процессе роста они впитывают в себя соли тяжелых металлов и иные вредные примеси из почвы. При текущем состоянии экологии грибы могут оказаться опасными для здоровья, даже если изначально они не являются ядовитыми. После консервации большинство содержащихся в растениях токсинов сохраняется. Поэтому у любителей маринованных грибов есть риск отравиться.

Молочные продукты и пшеница.

Не буду ни на чем настаивать, насчет молочных продуктов (сама нахожусь в процессе принятия решения, есть молочку, либо нет). Приведу только некоторые факты, а вы уж сами принимайте решение.

Основной углевод, содержащийся в молоке и молочных продуктах, – это лактоза. Она представляет собой дисахарид, состоящий из двух простых сахаров: галактозы и глюкозы. Для усвоения данного вещества необходим особый фермент – лактоза, который вырабатывается в организме человека только в течение нескольких первых лет жизни. Он необходим для усвоения грудного молока матери и получения всех необходимых витаминов и макроэлементов. С возрастом у большинства населения планеты выработка данного фермента постепенно угнетается и может прекратиться совсем.

Оказывается, в организме человека нет фермента, который может расщепить галактозу из коровьего молока.

Галактоза просто откладывается организмом, где получится и накапливается в течение жизни человека. Это естественно, ведет к массе различных проблем со здоровьем.

Ученые связывают с отложением галактозы такие проблемы, как:

– нарушение зрения, катаракта (если отложение галактозы произойдет на глазном хрусталике);

– отложение целлюлита, если галактоза откладывается организмом под кожу;

– отложение галактозы на суставах, приводит к артриту.

Вычистить организм от галактозы организм, конечно, может, но только при правильном питании, при определенных видах голодания на травах, соках, на воде. Одним словом, только тогда, когда у него на это есть и силы, и время. Если он постоянно разбирается, то с повышенной кислотностью, то с не перевариваемым казеином, то с чуждой нам галактозой, то времени на чистку у него просто нет.

Не секрет, что коровы, дающие молоко не содержаться в стерильных условиях, если речь идет о промышленном производстве, то коровы питаются не столько травой, сколько кормами, обогащенными антибиотиками, гормонами, их колют различными препаратами, чтобы предотвратить болезни и увеличить удои.

Так же молочные продукты образуют слизь в организме.

Самое неприятное, что именно слизь способствует возникновению почти всех заболеваний. Слизь накапливается в организме независимо от регулярного опорожнения кишечника. Кишечные ворсинки способны удерживать липкие вещества, попадающие в кишечник.

Таким образом, стенки кишечника со временем покрываются так называемой липкой, грязной плёнкой. Питательные вещества должны пройти через этот "грязный фильтр" прежде, чем попасть в кровяное русло, поэтому, даже пища высокого качества деградирует и теряет полезные свойства.

Слизь является прекрасным местом для размножения и жизнедеятельности болезнетворных бактерий.

 Если вы страдаете от слишком большого количества слизи, у вас может возникнуть один или несколько из следующих симптомов:

– страдаете от хронического кашля, который не исчезает;

– в настоящее время испытываете слизь от простуды и / или гриппа;

– утром вы просыпаетесь с опухшими глазами;

– затрудненное дыхание в течение дня (даже после чистки зубов);

– постоянно забитый нос;

– ваши чувства притупляются (вам нужно много соли, чтобы еда была «вкусной»).

Эти симптомы часто являются результатом вялого пищеварительного тракта, дыхательной системы и лимфатической системы, что может быть вызвано избыточной продукцией слизи. Пищеварительный тракт содержит миллионы крошечных микроворсинок, которые поглощают питательные вещества из пищи. Фактически, более 80% всего поглощения происходит в тонком кишечнике. Когда у нас возникает избыточная слизь в кишечнике, она вызывает клей-подобное скопление, которая прилипает к складкам стен кишечника. Это накопление деформирует кишечник. Это препятствие приводит к проблемам с абсорбцией, проблемам с пищеварением и больному и плохо функционирующему организму.

Два основных продукта, которые вызывают чрезмерное наращивание слизи, – это молочные продукты и пшеница. Казеин в молочных продуктах (молоко, йогурт, сыр и т.д.) и клейковина в пшенице требуют сильных желудочных кислот для пищеварения. Когда пищеварение завершено, частицы пищи остаются слишком большими, чтобы их можно было использовать организмом. Эти частично переваренные частицы пищи разлагаются и становятся покрытыми толстой слизью, чтобы предотвратить дальнейшую гниение в кишечнике.

Вот длинный список продуктов, которые создают слизь в организме:

– молочные продукты (йогурт, молоко, сметана, творог, мороженое, масло, топленое масло);

– все кукурузные продукты;

– яйца;

– сладости (печенье, пироги, выпечка);

– пшеница (хлеб, крендели, булочки, бублики, кексы и т.д.);

– жареная пища;

– все соевые продукты;

– подсолнечное масло;

– джемы и желе;

– красное мясо с высоким содержанием жира;

– алкоголь;

– кофеин.

Устранение продуктов, вызывающих слизь, является ключом к эффективному функционированию организма. Сырые фрукты и овощи являются одним из лучших моющих средств для слизи.

Кроме того, однако, есть также определенные продукты, которые могут облегчить избыток слизи. К ним относятся:

– редис (красный, дайкон, хрен – один из лучших очистителей слизи!);

– вся листовая зелень и зелень;

– цветная капуста и брокколи;

– чеснок;

– сельдерей;

– спаржа;

– бамбуковые побеги;

– лук;

– имбирь и куркума;

– цитрусовые (лимоны, липы, грейпфруты, апельсины, кумкваты и т. д.)

– ананас;

– ягоды;

– брюссельская капуста;

– перец чили.

Иногда мы накапливаем в наших телах так много слизи, что начинаем с большим трудом дышать – у нас развивается астма. Мы не можем дышать. Нам не хватает кислорода. Мы настолько переполнены слизью, что не можем вдохнуть полной грудью. Слизь, наполняющая лобную пазуху, находится слишком близко к мозгу, вызывает головные боли и потенциально может привести к мозговым опухолям. Это пространство не предназначено для хранения слизи.

Способ проверить, есть ли у вас в легких слизь, это устроить пробежку. Если вы бежите в течении пяти минут, и из пазух носа не выделяется жидкость, вы спокойно дышите носом, то значит, ваши легкие чисты.

Генетически модифицированный организмы (ГМО) – это организмы, в которых искусственным способом был добавлен из других животных организмов генетический материал для получения улучшенных характеристик исходного организма (калорийность, устойчивость к вредителям, болезням, погоде, ускоренное созревание, более длительное хранение, большая плодородность), что позволяет снизить себестоимость продуктов.

Стойкая к засухам пшеница с геном скорпиона. Картофель с геном земляной бактерии, от которой погибают даже колорадские жуки. Помидоры с геном морской камбалы. Соя и клубника с генами бактерий. Вероятно, это большое спасение, в условиях постоянно растущего населения и других экономических проблем.

На данный момент есть исследования, доказывающие то, что частой употребление ГМО может привести к серьезным проблемам. По данным некоторых исследований трансгены могут задерживаться в организме и встраиваться в генетический аппарат микроорганизмов кишечника человека.

Кроме того, замечено, что выращивание трансгенной сои приводит к генетическим мутациям сопутствующих растений, которые становятся невосприимчивыми к воздействию гербицидов. Также предполагается, что живые организмы, которые питаются генно-модифицированными растениями, могут мутировать.

 Список продуктов, которые могут содержать ГМО:

– соя и ее продукты (бобы, проростки, концентрат, мука, молоко и так далее).

– кукуруза и ее продукты (попкорн, мука, чипсы, крупа, масло, крахмал, сиропы и так далее).

– картошка и его продукты (чипсы, полуфабрикаты, крекеры, сухое пюре, мука и так далее).

– помидоры и его продукты (томатная паста, пюре, соус, кетчуп и так далее).

– кабачки и продукты из них.

– сахарная свекла, свекла столовая, сахар из сахарной свеклы.

– пшеница и продукты из нее, включая хлеб и хлебобулочные изделия.

– подсолнечное масло.

– рис и продукты, его содержащие (хлопья, мука, гранулы, чипсы).

– морковь и продукты с ней.

– лук репчатый, шалот, порей и прочие луковичные овощи (и многих других), а также есть шанс найти ГМО в продуктах, которые производят с использованием этих растений.

 Наиболее часто генно-модифицируются соя, рапс, кукуруза, подсолнух, картошка, клубника, помидоры, кабачки, паприка, салат. Генно-модифицированная соя включается в хлеб, печенье, детское питание, маргарин, суп, пиццу, фастфуд, мясные продукты, муку, конфеты, мороженое, чипсы, шоколад, соусы, соевого молока и так далее. Генно-модифицированная кукуруза (маис) чаще всего в продуктах быстрого приготовления, супах, соусах, приправах, чипсах, жвачках, смесях для пирожных. Генно-модифицированный крахмал добавляют в очень большой спектр продуктов, в том числе в йогуртах.

Примерно 30% чая и кофе генетически модифицировано. В большинстве продуктов из Америки или других стран зарубежья, в составе которых входит соя, кукуруза, рапс или картофель, есть ГМО-компоненты. Если в продукте есть растительный белок, то можно быть почти уверенным, что там есть и генно-модифицированная соя.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.