100 лайфхаков с солью

Роман Бессонов

100 лайфхаков с солью

100 лайфхаков с солью – это практическое руководство по использованию обычной соли в быту, кулинарии, уборке, уходе за собой и даже для небольших домашних экспериментов. Вы узнаете, как с её помощью очистить пятна, продлить свежесть продуктов, улучшить вкус блюд и даже создать натуральные косметические средства. Простые, но эффективные советы помогут вам сэкономить деньги, время и сделать жизнь удобнее!

Кулинарные секреты

1. Улучшение вкуса блюд

Соль усиливает вкус продуктов, делая сладкое ярче, а горечь – менее выраженной. Добавьте щепотку в кофе, чтобы смягчить вкус, или в шоколадные десерты для глубины вкуса.

2. Быстрая очистка яиц после варки

Добавьте в воду столовую ложку соли перед варкой яиц – скорлупа будет отходить легче, а белок останется цельным.

3. Удаление горечи из баклажанов

Нарежьте баклажаны, посыпьте солью и оставьте на 15-20 минут. Затем промойте холодной водой – это уберёт горечь и сделает овощи мягче при приготовлении.

4. Сохранение свежести овощей и фруктов

Ополосните зелень, яблоки, груши или ягоды в слабом солевом растворе. Это поможет удалить бактерии и продлит свежесть продуктов.

5. Снижение жирности супов и бульонов

Если бульон получился слишком жирным, бросьте в него несколько кубиков льда, а затем добавьте щепотку соли – жир соберётся на поверхности, и его будет легче убрать.

6. Ускорение взбивания яичных белков

Добавьте щепотку соли в белки перед взбиванием – это сделает пену плотнее и устойчивее, что особенно важно для безе и суфле.

7. Оживление завядшего салата

Если листья салата потеряли свежесть, замочите их в холодной воде с щепоткой соли на 10-15 минут. Они снова станут хрустящими и сочными.

8. Уменьшение пены при варке макарон

Добавьте соль в воду перед тем, как варить макароны – это не только улучшит вкус, но и поможет уменьшить образование пены, предотвращая выкипание.

9. Улучшение вкуса кофе и какао

Добавьте щепотку соли в чашку кофе или какао – это уменьшит кислотность и придаст напитку более мягкий и насыщенный вкус.

10. Очищение раков, мидий и моллюсков

Перед приготовлением замочите морепродукты в холодной воде с солью на 20-30 минут. Это поможет им выпустить песок и другие загрязнения.

11. Улучшение вкуса жареного мяса

Перед приготовлением мяса обильно посыпьте его солью и оставьте на 30-60 минут. Затем смойте лишнюю соль и готовьте как обычно. Это поможет мясу удерживать соки, делая его мягче и сочнее.

12. Быстрое охлаждение напитков

Если нужно быстро охладить бутылку с напитком, положите её в ведро с водой, добавьте лёд и 2-3 столовые ложки соли. Соль ускорит процесс охлаждения, и напиток станет холодным в 5 раз быстрее.

13. Продление свежести молока

Добавьте щепотку соли в молоко, если оно долго хранится. Это предотвит его быстрое скисание, особенно в жаркую погоду.

14. Предотвращение разбрызгивания масла

Посыпьте щепотку соли на сковороду перед тем, как налить масло – это снизит разбрызгивание во время жарки. Особенно полезно при приготовлении мяса или рыбы.

15. Улучшение вкуса карамели

Щепотка соли в карамели или ирисках придаст более глубокий вкус. Такую карамель можно использовать для десертов, мороженого и пирогов.

16. Облегчение чистки рыбы

Если посыпать рыбу солью перед чисткой, чешуя будет сниматься легче и меньше разлетаться по кухне.

17. Усиление аромата специй

Перед добавлением в блюдо, слегка разотрите специи с солью – это поможет раскрыть их вкус и аромат. Особенно полезно для черного перца, тмина, кориандра и гвоздики.

18. Ускорение варки бобовых

Добавьте соль в воду в конце варки фасоли, чечевицы или нута. Это ускорит процесс приготовления и предотвратит их растрескивание.

19. Предотвращение закисания супов и солянок

Щепотка соли в горячее блюдо перед тем, как убрать его в холодильник, поможет предотвратить быстрое закисание, особенно в тёплое время года.

20. Улучшение текстуры теста

Соль в тесте делает выпечку более плотной и эластичной. В дрожжевом тесте она регулирует активность дрожжей, а в слоёном тесте помогает сохранить слои.

Уборка и чистота

21. Чистка стекол и зеркал

Растворите 2 столовые ложки соли в литре теплой воды, смочите ткань и протрите стекла или зеркала. Соль удаляет разводы и грязь, придавая поверхности блеск. Для лучшего эффекта протрите сухой мягкой тканью или газетой – зеркала и окна останутся чистыми надолго.

22. Удаление накипи в чайнике

Насыпьте 2–3 столовые ложки соли в чайник, добавьте воды и прокипятите. Оставьте на 10 минут, затем слейте и промойте. Соль размягчает известковый налет, делая его легко удаляемым. Этот метод подходит для металлических и стеклянных чайников, но не для пластиковых.

23. Чистка канализационных труб

Насыпьте ½ стакана соли в слив, затем залейте стаканом горячего уксуса. Оставьте на 10–15 минут, после чего промойте горячей водой. Соль растворяет жировые отложения и устраняет неприятные запахи, помогая предотвратить засоры в раковине или ванной.

24. Освежение ковров

Посыпьте ковер солью, оставьте на 20 минут, затем тщательно пропылесосьте. Соль впитает грязь, пыль и неприятные запахи, освежая поверхность. Для удаления пятен сделайте пасту из соли и воды, нанесите на пятно, подождите и смойте.

25. Чистка разделочных досок

Насыпьте крупную соль на деревянную доску, потрите половинкой лимона и оставьте на 10 минут. Затем смойте водой. Этот метод удаляет запахи, пятна и убивает бактерии, делая поверхность более чистой без использования химии.

26. Устранение плесени в ванной

Смешайте соль с уксусом до состояния густой пасты. Нанесите на участки с плесенью, оставьте на 30 минут, затем потрите щеткой и смойте водой. Соль разрушает грибок и предотвращает его повторное появление, не повреждая поверхности.

27. Очищение мебели от пятен

Если на деревянной мебели появились пятна от воды или жира, смешайте соль с оливковым маслом, нанесите на пятно и потрите мягкой тканью. Соль впитает загрязнение, а масло защитит древесину и придаст блеск.

28. Удаление неприятного запаха из обуви

Насыпьте в обувь 1–2 столовые ложки соли и оставьте на ночь. Соль впитает лишнюю влагу и уничтожит бактерии, вызывающие неприятный запах. Утром просто вытряхните соль или протрите обувь сухой тканью.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.