Полная версия
5. Помидоры перемешать, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 2—3 часа.
6. Вкусные, ароматные помидоры, маринованные с чесноком готовы и можно подавать к столу.
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ
По этому рецепту огурчики получаются малосольные, хрустящие и вкусные. С картошечкой такие огурчики уходят отлично.
Ингредиенты:
– Огурцы – 500 г.
– Зелень укропа
– Соль – 1/2 ст. л.
– Чеснок – 3—4 зубчика
– Целлофановый пакет
Способ приготовления:
1.Огурцы обрезаем с двух сторон и разрезаем каждый огурец на 4 части.
2.Складываем в плотный полиэтиленовый пакет. Нарезаем чеснок. Укроп можно не измельчать положить веточки целиком. Солим, перемешиваем.
3.Пакет завязываем. Убираем в холодильник на 2 – 4 часа. Периодически встряхиваем! Чем дольше, тем соленее!
Через 4 часа малосольные огурцы быстрого приготовления можно будет подавать к столу. Такие огурцы лучше всего съесть сразу. Приятного аппетита!
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
Это самый простой способ нафаршировать яйца, но зато самый надежный. Так готовили наши бабушки и мамы значит этот рецепт имеет место быть.
Ингредиенты:
Яйца (вареные) – 8 шт.
Майонез – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зуб. или по вкусу
Соль – щепотка или по вкусу
Способ приготовления:
Сварите яйца вкрутую любым привычным для вас способом.
Сваренные вкрутую яйца залейте холодной водой или поставьте под струю проточной воды, и как остынут – очистите. Разрежьте вдоль на половинки. Выньте в отдельную мисочку желтки, а белки пока отставьте в сторонку.
Добавьте к желткам щепотку соли и измельченный чеснок. Постепенно добавляя майонез, растирайте вилкой желтки с майонезом в однородную массу.
Начините яичные белки получившейся начинкой при помощи чайной ложки или кондитерского мешка.
Украсьте на свой вкус. Я посыпала свежемолотым перцем чили. А лучше будет украсить сверху зеленью.
Приятного аппетита!
ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ЖЕЛАТИНОМ
Отличная закуска на любой праздничный стол. Выглядит заливное очень даже симпатично, а готовится просто и быстро.
Ингредиенты:
куриное филе – 250—300 г
желатин быстрорастворимый – 15 г
вода – 1 литр
лук репчатый (крупный) – 1 шт. или 2 шт. средний лук
перец чёрный горошком – 5—6 шт.
душистый перец горошком – 3 шт.
лист лавровый – 1—2 шт.
соль – по вкусу
горошек зелёный консервированный – 2—3 ст. л.
зёрна граната – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1.Опускаем филе в кастрюлю, заливаем водой. Очищаем лук и морковь, добавляем овощи и горошины чёрного перца в кастрюлю.
2.Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, тщательно убираем пену. Бульон солим по вкусу и варим куриное филе на медленном огне под прикрытой крышкой около 50—60 минут. Через 15—20 минут от начала варки луковицу и морковку достаем, лук выбрасываем, морковь оставляем для украшения. За 15 минут до конца варки добавляем в бульон лавровый лист. Вынимаем мясо из бульона, остужаем.
3.Минут за 15—20 до окончания варки мяса, в пиалу выкладываем желатин, заливаем его 3—4 столовыми ложками холодной воды и даем ему разбухнуть.
4.Куриный бульон процеживаем, доводим снова до кипения и выключаем огонь. Выкладываем в горячий бульон набухший желатин, перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился. Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
5.В Форму выкладываем горошек, гранат, затем курицу.
Заливаем бульоном с желатином.
6. Даем остыть при комнатной температуре. Убираем в холодильник до полного застывания, можно оставить на ночь.
7.Затем, аккуратно проведя ножом по краю формочек, заливное переворачиваем на блюдо и украшаем по своему желанию.
РАЗДЕЛ: ДЕСЕРТЫ
ДОМАШНЕЕ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО
Сгущенное молоко можно очень легко приготовить дома! Оно будет полностью натуральное и не менее вкусное.
Ингредиенты:
Домашнее жирное молоко – 1 литр.
Сахар – 1 стакан.
Способ приготовления:
1. Молоко заливаем в кастрюлю или другую посуду с толстым дном.
Подсыпаем сахар, размешиваем его до полного растворения и доводим до кипения на среднем огне.
2. После закипания убавляем огонь и варим смесь, пока ее масса не станет меньше примерно на две трети от первоначальной.
Не забываем регулярно перемешивать.
3. Когда молоко приобретет густую консистенцию и кремовый цвет, это будет означать, что домашняя сгущенка готова.
Время варки – 1,5—2 часа.
4. Чтобы блюдо стало густым и вкусным, охладите его, чем дольше оно храниться в холодильнике тем гуще становиться!
КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Мороженое из клубники и сметаны готовиться очень просто «загрузил, взбил, разложил». В результате таких не сложных манипуляций получается кремовое, нежное, кисло-сладкое мороженое, которое можно подавать к столу уже через 3 часа.
Ингредиенты:
– клубника – 300 г;
– сметана – 350 г;
– сахарная пудра – 150 г.
Приготовление:
Измельчаем ягоды в блендере с сахарной пудрой.
Добавляем сметану и еще раз взбиваем.
Раскладываем десерт по формам или контейнерам и отправляем в морозилку на 3 часа.
МОРОЖЕНОЕ ИЗ ТВОРОГА
Этот необычный десерт очень прост в приготовлении. Все смешали и в морозилку.
Ингредиенты:
Творог – 200 г.
Сгущенное молоко – 200 г.
Молоко коровье – 50 мл.
Способ приготовления
1. В творог вливаем сгущенное молоко, взбиваем миксером.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
