Как растения заботятся о людях. Травы на каждый день

фото: Amin M, др.. Edible wild plant species used by different linguistic groups of Kohistan Upper Khyber Pakhtunkhwa (KP), Pakistan. J Ethnobiol Ethnomed. 2023 Feb 13;19 (1):6

Простой рецепт: Измельченные листья и нежные кончики Щирицы/Амаранта (или других дикоросов) – 1 кг; горчичное масло – 3—4 столовые ложки; порошок Кориандра – 1 столовая ложка; порошок Пажитника – ½ столовой ложки; семена Тмина – 1 чайная ложка; порошок Куркумы – 1 столовая ложка; красный перец чили – 2—3; нарезанные средней величины луковицы 2—4; чеснок, 4—5 зубчиков; имбирная паста ½ столовой ложки; отварной картофель красномясых сортов и ли же батат и соль по вкусу.

Божественная еда оздоравливает людей

Дикий овощ – это Божественный овощ! С самых холодных краёв – и до самых жарких Творец создавал когда-то всё на благо человека. Повсюду. Борщевик персидский даёт спелые плоды даже в Вардё (70°22» с.ш.) Норвегии, где температура июля менее 10°С. Дают пропитание в тропическом климате в том числе и плоды ряда Пальм, например, Пинанги Pinanga subterranea.

Взрослое джекдерево может дать от десяти до двухсот плодов весом 2-20-50 кг – источник белка, кальция, железа и тиамина (в каждых 100 г спелых хлопьев содержится 287—323 мг калия, 30,0—73,2 мг кальция); также – большое количество витамина B6 (пиридоксина), ниацина, рибофлавина и фолиевой кислоты. Предотвращает высокое кровяное давление, болезни сердца, инсульты и потерю костной массы. Его фитонутриенты предотвращают образование раковых клеток. Он обладает способностью ингибировать рост грибков Fusarium moniliforme и Saccharomyces cerevisiae. Калорийность его при этом низкая: в 100 г джекфрута содержится всего 94 калории.

И повсюду растут Вязы. Плоды Вяза (плюс мука коры) рассеивает вторгающиеся патогенные факторы, находящиеся на пяти внутренних органах. Вяз также рассеивает токсины лихорадочных заболеваний, циркулирующие в коже и суставах. Он убивает глистов и помогает пищеварению; повышают иммунитет хозяина, модулируя микробиоту кишечника у людей.

Сростнохвостник Synurus deltoides способен предотвратить и воспалительные процессы, и даже перерождение клеток в раковые, и и мёдом обеспечит (до 300 кг мёда/га). Бедренец Р. brachycarpa идёт и на вкусные кимчи, и можно использовать его в медицинских целях при желудочно-кишечных дисфункциях, астме и кашле.

Белые и желтые анютины глазки имеют относительно высокое содержание белка (> 2,00 г/100 г сырой массы). Красные анютины глазки – много каротиноидов (873—1300 мкг β-каротина/г сухой массы) и антоцианов (303—402 мкг Су-3 глу/г сухой массы). А у белых и жёлтых анютиных глазок – довольно много суммарных фенолов, дубильных веществ, флавоноидов, антоцианов и антиоксидантов.

В плодах Лавровишен содержится очень много аминокислот (от 2800мг/100 г сырой массы и до почти 7000 мг). Королевская слива Prunus salicina имеет особо много целительных антоцианов.

Элевзина Eleusine coracana – каша из муки и хлеба (блюдо «чапати» горячие 2—3 шт. на 3—4 дня) – если простуда, кашель и высокое кровяное давление. Ячмень, хлебцы (чапати – 25 г/чел.) – для нормализации артериального давления; дым горящих зёрен (10 г) для вдыхания при больном горле. Баухиния Bauhinia variegata, вареные цветочные бутоны – если дизентерия, диарея и расстройство желудка. Циклантера Cyclanthera pedata, 100 г плодов – если заболевания печени и желудка. Dioscorea вulbifera (батат), 150 г вареных клубней – если простуда и кашель. Лагенария Lagenaria siceraria, сок или суп (85—105 г) – коррекция давления. Мегакарпея полиандра, свежие листья (70 г/штука) используют как овощи; корни едят сырыми – но и помощь, если дизентерия, лихорадка и боль в животе. Крапива – молодые побеги готовят как овощи и едят для облегчения менструации; молодые побеги применяются при судорогах тела и внешних болях (мышечные боли); она может считаться хорошим диетическим источником железа, кальция и магния (4,9, 410 и 72 мг/100 г сырой массы). Цитрусовое Citrus hystrix, концентрированный сок или экстракт (5—10 мл) спелых плодов – если лихорадка, обезвоживание. Фикус Ficus auriculata, 50 плодов – если повышенная кислотность, кровяное давление и язва двенадцатиперстной кишки. Пажитник – семена (12 г) и листья (50 г); сок листьев (5—10 мл) принимают внутрь при ожирении, расстройствах желудка, болях в суставах и запорах. Семена Альпинии вида Alpinia katsumadai имеют противораковые и противовоспалительные свойства, а также они активны в отношении коронавируса HCoV-OC43. Терминалия Terminalia chebula активна против вирусов HCMV, HCV, DENV-2 и RSV. Нежный лист/корневище Латука татарского – пище-целебное. Лепидиум Lepidium sativum – листовые овощи (30 г) при простудном кашле; жирное масло (8—10 капель) для массажа тела младенца. Семена Льна (1 г в день в форме порошка) усиливают иммунитет. Перилла Perilla frutescens – кашель и боль в суставах – жареные семена (20 г). Сок Свёклы – от анемии и это иммуностимулятор. Каркас – это не только съедобные плоды; листья и плоды обладают вяжущим, смягчающим и желудочным действиями. Водный экстракт Базилика вида Ocimum sanctum эффективен против всех микроорганизмов, вызывающих кариес. А Базилик вида Ocimum basilicum стимулирует фибринолитическую систему. Фисташки дают силу сердцу, усиливают половую потенцию и многое другое. Диеты, дополненные Дурианом и в меньшей степени змеиным фруктом (Salacca edulis) и мангостином, существенно тормозят повышение уровня липидов в плазме и снижение антиоксидантной активности. Саркокока Sarcococca salignа, лист – жаропонижающее. Манго уменьшает патологические состояния, возникающие из-за воспаления. Лук Allium odorosum – для лечения камней в почках. Лук скромный, отвар луковицы- если астма/проблемы с дыханием, болезнь желудка, желтуха, кашель, простуда. Лук Жакмона Allium jacquemontii – понижает давление. Корни или же молодые побеги Спаржи лекарственной – если лихорадка, метеоризм, камни в почках. Актинидия Actinidia arguta имеет значительную антиоксидантную и противовоспалительную активность. Активизируют митохондрии. Лютеолином богаты листья Перца Capsicum annuum. Лук макростемон поможет, если гастропатия. Виноградная лоза – при лихорадках. Плоды Земляники – если анемия, заболевания почек. Зизифус Ziziphus nummularia: 4—7 плодов съедают перед завтраком в течение 3 дней если проблемы с сердцем, гемофилия. Редька посевная: полстакана отвара дают с сахаром (или лучше его заменой) перед завтраком, если камни в почках, гепатит. Дыня. Кожуру растирают в порошок и дают с мёдом – если камни в почках, запор. Апельсин. Шкурки апельсиновые – полстакана отвара дают один раз в день, если камни в почках почечная недостаточность. 2—3 ложки сока Лимона со стаканом воды два раза в день – если проблемы с мочеиспусканием, рвота, камни в почках. Каперсы Capparis spinosa, экстракт из его цветков; лечит проблемы с печенью, а также диабет, гепатит, кашель, простуду, лихорадку и малярию. Сливы – с антиоксидантными и противоаллергическими свойствами, а их поедание связано с улучшением когнитивных функций, показателей здоровья костей и факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Маракуйя – от гипертонии и астмы, и ещё это транквилизатор.

Мармеладное дерево произрастает в тропическом климате Мексики, Центральной Америки. Pouteria sapota. Его ягоды являются отличным источником витаминов B6 и C, а также рибофлавина, ниацина, витамина Е, марганца, калия и пищевых волокон и идут на приготовление мармелада и желе, а также смузи, молочные коктейли, мороженое.

"Яблоки любви" – съедобные плоды Мандрагор заодно помогают при диабете и ожирении (с мощной ингибирующей активностью в отношении липазы поджелудочной железы, если в научных терминах).

Бамия быстро укрепляет организм, в том числе повышая иммунитет. Он уничтожает патогенные микробы Rhodococcus opacus, Rhodococcus erythropolis, Mycobacterium aurum, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa и Xanthobacter. Имеет она и гастропротекторное действие при отравлении этанолом (то есть алкоголем). Исследование, проведенное с участием 1100 человек, показало, что люди, которые придерживались диеты, богатой полифенолами, имели более низкие маркеры воспаления, связанные с сердечными заболеваниями, а поскольку Бамия является одной из трав, богатых полифенолами, то она может помочь защитить человека от сердечно-сосудистых заболеваний. БАВ этого растения может остановить рост раковых клеток на 63%.

Околоплодник Benincasa hispida («восковая тыква») имеет в своём составе флавоноиды, алкалоиды, дубильные вещества, фенольные кислоты, растворимую клетчатку и углеводы и другие биовещества, оказывает диуретическое, гиполипидемическое, гипогликемическое, антиоксидантное, антибактериальное и другие эффекты.

Употребление репы может иметь кардиореспираторные преимущества. Её употребление в порошкообразном виде здоровыми людьми в течение семи дней влияет на толерантность к гипоксии. Причём такого рода улучшения были отмечены только у женщин, но не у мужчин. Ещё одной функцией репы и ее компонентов является их цитотоксичность против раковых клеток. Это связано с наличием GLS. Но силам её действия отличается от сорта к сорту. Значения IC50 для испытуемых сортов прямо пропорциональны содержанию этих соединений в этом растении.

Съедобное растение Альпиния вида Alpinia oxyphylla уменьшает повреждения сердца, связанного со старением, и улучшает функции сердца. Обладает большим терапевтическим потенциалом при лечении нейродененератвных заболеваний, ингибируя образование Aβ и фосфорилирование тау, повышая антиоксидантную способность, имея противовоспалительный и антиапоптозный эффекты и ингибируя активность ацетилхолинэстеразы.

Каперсы вида Capparis deciduas – показания: если есть мужская сексуальная дисфункция.

Чудо-фрукт Synsepalum dulcificum — браслеты, содержащие его масло, могут влиять на работу опорно-двигательного аппарата и улучшать моторику рук и пальцев у здоровых взрослых. Семена плодов – для профилактики и лечения нейродегенеративных расстройств, заболеваний.

Отвар спелых плодов Шинуса Schinus molle (устойчив, начиная с 9-й кл. зоны) применяют при аменорее, бронхите.

Физалис Physalis alkekengi – с противовоспалительной, противоопухолевой, иммуносупрессивной, антибактериальной, противолейшманиозной, противоастматической, антидиабетической активностями; это – антиоксидантное, противомалярийное, используется против болезни Альцгеймера и сосудорасширяющее.

Физалисы нынче можно купить даже в обычных магазинах

Куркума вида Curcuma zanthorrhiza – это очень и очень полезное растение, ведь оно обладает антимикробным, антиоксидантным, антигипергликемическим, антигипертензивным, антитромбоцитарным, противораковым и нефропротекторным действиями; иммунодепрессант; с противовирусной активностью против вариантов SARS-CoV (китайских вирусов).

И пряность, и польза. Бёзенбергия Boesenbergia rotunda – ещё и устранения проблем в ЖКТ, других недугов. уничтожения гельминтов или круглых червей в кишечнике. От кариеса. Лечение ожирения. И не только. Это ещё и питающее средство для женщин после родов, а также используется в качестве косметического средства для девочек-подростков. Афродизиак.

фото: https://www.rareplants.net.au/boesenbergia-rotunda-flowers/

Бедренец Pimpinella diversifolia является одной из наиболее распространенных лекарственных трав при расстройствах брюшной полости, лихорадке и очищении крови, а также используется для облегчения газовых проблем и расстройства желудка.

Диета, богатая чёрной малиной, защищает от воспаления кишечника и метаболических нарушений; обнаружено и защитное действие экстракта чёрной малины против гиперхолестеринемии и воспаления печени. Жёлтая гималайская малина (Rubus ellipticus), различные её части имеют антиоксидантную, противодиабетическую, противораковую, противовоспалительную, нефропротективную, жаропонижающую, противосудорожную и противоинфекционную активности.

Виноградные косточки содержат огромное количество полифенолов, таких как фенольные кислоты, флавоноиды, проантоцианидины и ресвератрол, а кожица винограда богата антоцианами. Листья Оливы способны противодействовать снижению когнитивных функций. Кожура красного лука богата флавоноидами, особенно антоцианами, которые ответственны за характерную красно-фиолетовую окраску.

Ребросемянник Pleurospermum candollei: одну чайную ложку порошка высушенного растения употребляют с молоком один раз в день в течение недели для лечения головной боли и лихорадки, а также можно использовать для этой цели при приготовлении пищи с листовыми овощами.

Плоды Шелковицы чёрной – это средство от кашля, слабительное, охлаждающее средство, а Ш. белой – если запор и для улучшение пищеварения.

Сахаристый экссудат манны Ясеня видов Fraxinus ornus, по-видимому, был первоначальным источником маннита; это соединение также может быть извлечено из Laminaria cloustonii и других видов морских водорослей.

Канариум даёт человеку плоды, похожие на оливки. Считается пищеварительным средством и используется для восстановления трезвости. Его высушивают как традиционное антибактериальное, противовирусное и противовоспалительное лекарственное средство. Фрукты и масло из фруктов применяется при отёке и боли в горле, кашле с вязкой мокротой, тошноте, жаре и жажде, аллергии после употребления в пищу рыбы и крабов.

Правда, термическая обработка может уменьшать пользу растений. Например, приготовление значительно снижает содержание калия и магния у всех диких видов, а также общее количество фенолов и каротиноидов у Волжанки Aruncus dioicus, Блитума Blitum Bonus-henricus и растений родов Смолёвка, Хлопушка Silene vulgaris.

Специи.

Гвоздичный перец: перебивает лихорадку при простудах.

Корень Горца перечного – если боль в суставах, нейродегенеративные заболевания.

Базилик: диспепсия, тошнота, газы.

Лавровый лист: расстройство желудка, газы.

Тмин: младенческая колика, диспепсия, проблемы с волосами и зрением.

Кардамон: диспепсия, колика, стимулятор.

Кориандр: антиоксидантное, противовоспалительное, антибактериально, анксиолитическое, седативное и миорелаксантное, противогрибковое, гипогликемическое, гиполипидемическое и гепатопротекторное, обезболивающее. Если дизентерия и/или рвота 3—6 ложек настоя дают во время обеда. Или: небольшое количество приготовленных семян дают перед ужином.

Кайенна: стимулятор, помогает пищеварению, помогает секретирующим органам.

Перец чёрный – если кашель, осложнение гриппа, диарея, зубная боль. 1 чайную ложку порошка посыпать варёным яйцом и давать на ночь. Или. Половину чайной ложки порошка смешать с мёдом и дать. Или. Дать 2—3 ложки отвара. Семя Сельдерея: все типы расстройств желудка.

Кервель: припарка для ушибов.

Корица: воспаление кишечника, стимулятор.

Пряность гвоздика: масло гвоздики – от зубной боли, тошноты, от газов, вялого несварения и диспепсии, сильный антимикробный препарат, сильный антисептик.

Укроп: от икоты, удаляет газ из желудка и кишечника.

Чеснок: если высокое кровяное давление, отёк, ревматизм; если кашель – 2 ложки экстракта дают со стаканом молока один раз в день. Имбирь: если отсроченная или подавленная менструация, судороги, диарея, простуды, диспепсия, газовые боли, головные боли, грипп, колика, ангина, тошнота во время беременности.

Хрен: стимулирует гайморовы пазухи, как припарка при ишиалгии, превосходный стимулятор для пищеварительных органов.

Мускатный орех: чистка и детоксификация.

Майоран: припарка от болезненного набухания и ревматизма, нервной головной боли, стимулятор, нерегулярные менструации.

Мята: помогает перевариванию, если колики.

Горчица: стимулятор для гайморовых пазух, припарки от ревматизма и горячие ножные ванны от головных болей, нарушения пищеварительных органов.

Мускатный орех: помогает перевариванию и возбуждённому желудку; половина мускатного ореха, замоченная в горячей воде, хороша при бессоннице (но имеет наркотический эффект в больших дозах), смягчает тошноту и рвоту.

Душица: успокаивает желудок и помогает перевариванию.

Паприка: стимулирует аппетит.

Шафран: удаляет газ из желудка и кишечника.

Полынь: антисептик, очищающее кровь средство, проблемы с памятью.

Сатурея: лечение от колики и метеоризма.

Эстрагон: успокоительное при экземе и цинге.

Тимьян: антисептик при отравлении птомаином, помогает перевариванию, прекращает желудочное брожение, колику.

Куркума: удаляет газы из желудка.

Лук Пржевальского Allium przewalskianum. Просто готовим как еду плюс паста из луковиц как наружное в районе головы. И используем его при головных болях.

Эстрагон: фармисследования подтвердили его противовоспалительное и обезболивающее действие, другие активности: антиоксидантная, иммуномодулирующая и противоопухолевая активность, а также гепатопротекторное и гипогликемическое действие. Эстрагон лечит лёгочные заболевания и отёки из-за горячих расстройств.

Тысячелистники – это и пряности, и лекарства. Экстракт вида Achillea wilhelmsii улучшает функцию лёгких и уменьшает воспаление, вида Achillea millefolium – если расстройства в функционировании мозга, лихорадка, геморрой, головная боль, расстройства желудка. Тысячелистник мелкощитковидный – когда нужно поддержание общего состояния здоровья, если имеются болезни сердца, болезни лёгких, болезни желудка, проблемы с дыхательными путями.

И много других показаний к применений у этих растений (подробности см в моём Справочнике «Травы Радонежья»).

Семена айована (T. ammi) дают эфирное масло, которое используется в фармацевтическом секторе в качестве антимикробного, противовоспалительного, антиоксидантного, цитотоксического, противолитиазного, нематицидного, противогельминтного и противофиляриатного средства, а также имеет широкое применение в системе традиционной медицины – контролируют расстройства кишечника, такие как расстройство желудка, метеоризм, колики и диарея, благодаря наличию активных компонентов масла, тимола и карвакрола.

Альпиния церумбет – отвар листьев – успокаивающий эффект, это гипотензивное, сосудорасширяющее, антиоксидантное.

Шалфей вида Salvia lachnostachys – снотворное и противовоспалительное.

Анис. Если диспепсия, детская колика. Антибактериальное, нейропротекторное и противосудорожное, противовирусное и иммуностимулирующее, антиоксидантное, противораковое, успокаивающее.

Тамаринд. Лечение лихорадки, расстройства желудка, диареи, желтухи и в качестве очищающего средства для кожи, воспаления, если инфекции мочевыводящих путей и как слабительное, от головной боли и стресса; антибактериальное, противогельминтное, антиоксидантное, антиноцицептивное, болеутоляющее и противовоспалительное, антигистаминное и антианафилактическое, противоязвенное.

Не только еда Нут Cicer arietinum. Порошок семян применяют при диабете, при слабом зрении и для правильной работы желудка.

Полынь как пищевое.

Соба, японская лапша, используемая в супах и подобных блюдах, приготовленная из пшеницы и гречки, также содержит A. princeps, которая и придает ей зелёный цвет. Молодые растения (листья, стебли или верхушки побегов) A. dracunculus, A. dracunculoides, A. vulgaris, A. japonica, A. capillaris, A. carvifolia, A. indica, A. keiskeana, A. montana, A. schmidtiana, A. tileii, A. tridentata, A. wrightii и т. дю можно есть в свежем виде, в салатах или приготовленных в супах и пищевых добавках.

Сабзи хордан – это персидская смесь свежих трав (подается на обед и ужин), которая обычно включает эстрагон (A. dracunculus).

Листья A. frigida используются индейцами хопи в качестве ароматизатора сладкой кукурузы.

A. abrotanum – это самая сладкая из Полыней с лёгким лимонным запахом, это естественный выбор для приправы кексов, пирожных и уксусов.

Точно так же листья A. pallens имеют тонкий аромат, а цветы дают бальзамическое эфирное масло.

В целом о съедобных плодах и растительной пище.

С точки зрения Фитонутрициологии я могу дать простую рекомендацию. Просто пусть в вашем ежедневном рационе питания будет такое соотношение: на 1 часть любой термически необработанной пищи – 2 части любой термически необработанной растительной пищи. Тем самым вы сильно укрепите своё здоровье, избежите многих болезней. Лично я особенно ценю Хурму. Как только начинается её сезон, то я обязательно её ем почти каждый день. Она вызывает чувство сытости и очень полезна. Вне сезона я ем вяленую Хурму, но уже не каждый день.

Много полезного из растений

Ферменты – это биологически активные сложные белковые молекулы, которые катализируют большинство химических реакций в живых организмах, а их ингибиторы ускоряют биологические процессы (Saleem H. и др, 2023); потенциал ингибирования тирозиназы, включая кверцетин, глабридин, флоретин-4-O-β-D-глюкопиранозид, люпинальбин и другие. Фенолы и флавоноиды очень хорошо ингибируют активность ферментов. Всё это есть в растениях. Природные ферменты, например, есть в экстракте Калотрописа Calotropis procera, чашечках Каркаде Hibiscus sabdariffa.

Родич Голубики растение Vaccinium gaultheriifolium – это разновидность кулинарного коагулянта, используемого для приготовления тофу.

Ряд видов Копеечника содержат такие биоактивные вещества, которые способны замедлять процесс старения организма.

Хрен вместе с чесноком, луком, горчицей, крапивой, черёмухой, кровохлёбкой относится к группе лекарственных растений с сильным антисептическим действием.

Есть природные коагулянты, например хитозан; Филлантус (Phyllanthus acidus), Тамаринд (Tamarindus indica), лимон (Citrus limonum), Гарциния (Garcinia indica) и Маракуйя (Passiflora edulis).

Из семян Спиреи японской Spiraea japonica выделен алкалоид спиреин. Его действие похоже на камфару, кофеин, но при этом не повышается кровяное давление и не возбуждается дыхательный центр. Растение массово используется в озеленении.

Сухое корневище с молоком по утрам в качестве тонизирующего средства – Бадан Bergenia stracheyi.

Порошок семян Туй применяют для укрепления зубов и дёсен.

Купёна P. altelobatum снижает уровень азота мочевины и малонового диальдегида, вызванных физической нагрузкой, а также увеличивает содержание гликогена в печени, необходимого «топлива» для тренировок при занятии фитнессом, спортом.

Листья Калины V. grandiflorum – против растяжений мышц.

Сок корней (наружно) Аквилегии нивалис – если воспаление стопы.

Напиток из цветков или побегов верблюжьей колючки уменьшит потовыделение, да вдобавок ещё и жажду утолит; кроме того, в таком фиточае много разных биоэлементов; быстро приводит человека в тонус. Лук вида Allium tricoccum – это природный тоник. От усталости, в т. ч. СХУ поможет Чернобыльник.

Противоядия от всех/многих ядов – это Зедоарий. А также это предохранительное при эпидемиях заразных болезней.

Корица цейлонская: детокс при укусах зверей, отличное средство для адаптации при перемене климата, надо её принимать, если воздух с грибками. Ещё одно особое ценное свойство – устраняет последствие приёма некоторых наркотических веществ. Дозировка для неё примерно 3 г.

Фитопродукты из Цмина итальянского,

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.