Полный курс корейской кухни от звезды YouTube и крупнейшего авторитета в этой области. Миллионы фанатов сравнивают Маангчи с Джулией Чайлд – она заслужила признание не только хозяек, но и шеф-поваров.
В этой книге Маангчи рассказывает, как готовить лучшие национальные блюда. Внутри вы найдете рецепты от простых блюд (пряная пекинская капуста) до ресторанных (говяжьи ребрышки в лос-анджелесском стиле, пульгоги, жареный цыпленок по-корейски).
Например, начинающим будет интересно приготовить овощной суп с пряной говядиной и блинчики с морепродуктами и зеленым луком. Целая глава посвящена приготовлению кимчхи и маринованию. Панчханы, или гарниры (паровой баклажан, жаренный на сковороде тофу с пряным приправочным соусом и освежающий холодный огуречный суп) – столпы корейской кухни и полноценная трапеза.
Это не просто кулинарная книга, но исчерпывающий гид по приготовлению блюд, основным принципам и философии не только корейской кухни, но и культуры в целом.
Благодаря пошаговым фотографиям – в книге их целых 800 – ни один рецепт не вызовет затруднений. В иллюстрированном словаре подробно описаны ингредиенты. В рецептах вы найдете доступную альтернативу экзотическим ингредиентам и ответы на часто задаваемые вопросы.
Автор также познакомит вас с основными принципами корейской кухни и философии.

От автора
Следуя рецептам, вы приобщитесь к поразительному многообразию национальной корейской кухни. Изобилие рецептов с морепродуктами обусловлено тем, что страна с трех сторон окружена водой. Мы любим говядину и свинину, но в наследство от горных собирателей и буддистов нам досталось много вегетарианских блюд.
Корея славится жгучими специями, но у нас много неострых рецептов. Мы любим уличную еду, но гордимся возрождением прекрасной придворной кухни. Мы всегда помним о связи между правильным питанием и здоровьем.

Для кого эта книга
Для всех, кто интересуется корейской кухней.
Для всех, кто любит готовить и хочет расширить свои кулинарные способности.

кулинария

Корея

кулинарные секреты

кулинарные рецепты

мастера кулинарии

кулинарное искусство

Большая книга корейских рецептов. Повседневные и праздничные блюда

Настоящая корейская кухня. Аутентичные домашние блюда

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Цель этой статьи ознакомить читателя с тем, как лучше всего написать аннотацию, а главное, чтобы каждый понимал, что стоит выделить при написании статьи, на что должен обратить внимание автор, и много чего другого, без чего невозможно сделать на

газеты

es-kdkfkf

Благими намерениями выстлан путь в Ад. И говорят, что этот самый Ад населён демонами. Чудовищами, которые чуть ли не питаются душами невинных. Вот только думают ли так сами жители того самого места, которое неподготовленный разум может воспринимать как настоящий Ад? Вряд ли… Точно также, как и обычные люди, которые совершенно не воспринимают того, что их собственное непринятие ничего иного, может быть ошибочным. А что скажут те, кого без их собственного желания захотят так облагодетельствовать, банально лишив всего только из-за того, что у таких несчастных банально не хватает знаний и возможностей, чтобы защитить свои интересы? Кого это интересует? Тем более, подобное никогда не будет интересовать тех, кто считает, что имеет право решать чужую судьбу…

боевая фантастика

героическая фантастика

космическая фантастика

Ковчег. Обречённые на выживание

Подписывая договор о неразглашении, я не подозревала, что происходит за стенами особняка. Хозяин дома может показаться харизматичным и привлекательным мужчиной, но это только снаружи, а внутри он настоящий дьявол. Тиран, возомнивший себя богом и вершитель судеб. Для него нет запретов и закона. Он с лёгкостью заставляет людей жить по его правилам. Несогласных нет, дьявол их уничтожает, как и всё живое, что попадает ему в руки. Устроиться работать в большой охраняемый дом было легко, а покинуть его уже невозможно.
Властный герой
Невинная, нежная героиня
Большая разница в возрасте (мужчина старше)
Очень эмоционально
ХЭ!

эротические романы

Горничная для тирана

Мир меняется, эти изменения затрагивают все сферы человеческой жизни. В этой книге рассматривается лишь один аспект этих изменений - новое сознание.
Автор, психотерапевт с более 30-летним стажем, руководитель программы «Психологическое консультирование: теория и практика» в институте «Иматон» основной упор делает на исследовании психических структур, которые обеспечивают возникновение и созревание нового сознания. 

развитие психики

философия и логика

Мышление человека эпохи ноосферы

Помните  истории? Случайно наткнулся на старое зеркало в заброшенном доме...  Говорят, что такие зеркала могут затянуть в иной мир. Но со мной всё случилось гораздо проще. Никаких зеркал,  заброшенных домов, темных подвалов и чердаков. Параллельный мир нашёл меня сам — прямо дома.
Как это было? Совершенно обыденно: я просто поскользнулась на мокром полу своей квартиры. Нелепо! Да! Удар головой, глаза закрыла, открыла,  всё! Другой мир.
Кто-то скажет - это же  кома! Ан нет! Первый человек, ну, по крайней мере,  так показалось, говорил вполне  привычно, но что он говорил?! Его  рассказ просто поверг в шок. Этот мир полон магии, но баланс нарушен, и — как оказалось — только я могу его восстановить.
Что происходит? Я? Магия?  Равновесие? Абсурд! Но по мере того, как я шла вперёд, становилось ясно: это место зовёт меня, нуждается во мне. Случайности не случайны! Лишь дойдя до цели, поняла, причину, почему на самом деле попала сюда. И она оказалась куда сложнее, волнительнее и волшебнее...

магические академии

Сердце Эвельгирии

Захватывающий мистический триллер о приключениях русского журналиста в Испании.

Михаил, уставший от бесконечных будней, садится в автобус, не глядя на маршрут, и попадает в район Валенсии, о существовании которого даже не подозревал. Беззаботная прогулка приводит его к загадочной книге и зловещему переулку, где, по слухам, бесследно исчезали люди. Поначалу всё кажется нелепыми городскими байками, но вскоре он сталкивается со зловещими шёпотами и искажённой реальностью — и оказывается втянут в мистический круговорот, меняющий представление о мире.

Вместе с журналисткой Карлой, историком Анхелой и другими союзниками Михаил раскрывает вековую тайну, оставшуюся от монахов и старой часовни. Их расследование ведёт в самое сердце засыпающего города, где каждая минута по ночам способна обернуться драмой. Тени в переулке начинают оживать, шёпоты становятся громче, а герои понимают, что на кону не только их собственная жизнь, но и судьбы многих пропавших людей.

историческая фантастика

легкая проза

Отклонение от привычного: игра реальности

Надеясь вырваться из-под опеки регентов, единственный наследник сверженного короля тайно отправляется на учебу в военную академию. Ему предстоит узнать свой народ и самого себя, завоевать доверие друзей, сразиться с врагами и найти свое место в мире.

русское фэнтези

героическое фэнтези

young adult

Сын обетования. За право быть собой

Полная версия

Большая книга корейских рецептов. Повседневные и праздничные блюда

Другие книги автора