Изложены основные технологические принципы производства продукции общественного питания. Рассмотрены функционально-технологические свойства основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ) и их изменение при кулинарной обработке. Описана технология приготовления кулинарной продукции.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно широкому кругу читателей, интересующихся технологией продукции общественного питания.

учебники и пособия для вузов

пищевое производство

общественное питание

учебное пособие для студентов

технологические процессы

продукты питания

Технология продукции общественного питания

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий

Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

Она — красивая, яркая, всегда в центре внимания. Он — ее лучший друг, который терпеливо ждет, скрывая свои чувства за ширмой дружбы. Она влюбляется снова и снова, каждый раз надеясь, что вот он, тот самый. А он лишь молча наблюдает, поддерживает, вытирает слезы и старается быть рядом, когда она падает.  
Но однажды он решает, что больше не может смотреть, как она разбивает свое сердце. Он вступает в игру, чтобы показать ей, что настоящая любовь была рядом все это время. Однако попытка быть вместе оборачивается разочарованием. Она уходит к другому и вновь оказывается преданной.  
Когда мир для нее рушится, единственным, кто остается рядом, становится он. В момент, когда все кажется потерянным, он решается на шаг, который изменит их жизни навсегда. Смогут ли они вместе построить нечто настоящее?  
Это история о любви, которая проходит через боль, терпение и веру, чтобы доказать: настоящие чувства способны выдержать любые испытания.

остросюжетные любовные романы

короткие любовные романы

эротические романы

Запретный предел

Сказка о том, как воевали все жители страны Усландии вместе с нутиками с медведем по имени Пыня. А кто одержал победу, читатель сможет узнать, прочитав сказку до конца.

русское фэнтези

Ореховые эльфы: нутики

История семьи Кашинских, чьи отношения разрушает долгий процесс недосказанности, недовольства и отчуждения, погружает читателя в мир внутренней борьбы, личных открытий и болезненных трансформаций. После смерти их отца трое детей — сыновья Михаил и Павел и дочь Анна — начинают разгадывать загадки своего семейного наследия, сталкиваясь с давно забытыми тайнами и скрытыми конфликтами, которые меняют их восприятие прошлого. Маски, которые герои носили всю жизнь, начинают падать, открывая перед ними возможность для искренних и глубоких отношений. В центре повествования — не только борьба с семейными демонами, но и поиск истинной ценности любви, доверия и принадлежности. «Маски семьи» — это история о том, как важно быть честным с собой и близкими, о том, что каждый может измениться, и что настоящая семья строится не на масках, а на истинных чувствах и взаимном понимании.






Маски семьи

В древней легенде говорится, что когда Пандора открыла ящик, то из него вышли все людские страдания. Вот и Масленников открыл один контейнер, а дальше...
А дальше он встретил темпераментную девушку на заброшке и им пришлось действовать сообща, чтобы вернуть то, что было в контейнере.

фанфик

Контейнер: цена ошибки – твоё сердце

Размышление о творческих способностях у детей и при чем тут родители. Или, может, в этом виноваты наши предки?

социальная философия

Эссе для мамы

От неё веет спокойствием, уверенностью и силой. Ей достаётся всё внимание окружающих. За что бы она ни взялась, всё получается словно само собой. Её добиваются, ею восхищаются. Это она - женщина нового времени. Женщина, которая получает всё.
Перед вами книга по бережной, но вдумчивой и основательной личностной трансформации. Она рассказывает, как стать не непоколебимой, успешной и самодостаточной. Как в суровом патриархальном мире играть по собственным правилам и выигрывать. Как достигать ресурсного состояния, зарабатывать достойные деньги и сменить рутину на яркие приключения.
Практические советы и упражнения из этой книги помогут вам стать той самой – ЖЕНЩИНОЙ НОВОГО ВРЕМЕНИ.
Эта книга расставляет мысли по нужным местам. Какая я? Что мне делать? Чем зарабатывать? Куда смотреть? После прочтения книги вы легко найдёте ответ на важные вопросы и разрешите миру дать вам то, что он давно для вас приготовил.
Англоязычная версия – N1 в категории «Предназначение» (destiny) на Amazon.

личные финансы

личная эффективность

просто о бизнесе

уверенность в себе

развитие личности

как стать богатым

мотивация и личность

Женщина нового времени. Переворот. Как найти интересное дело и зарабатывать на этом много денег

Сборник волшебных историй, который перенесет читателей в мир, наполненный добротой, теплом и позитивом. Каждая сказка в книге — это небольшое путешествие в удивительные миры, где живут дружелюбные животные, смелые герои и добрые волшебники. 
Книгу отличает яркий и красочный язык, который увлечет детей и взрослых, наполняя сердца надеждой и радостью. В сказках поднимаются важные темы, такие как дружба, сотрудничество, забота о других и светлое восприятие жизни. Читатели смогут найти в этих историях вдохновение и уроки, которые помогут им справляться с трудностями и наслаждаться каждым мгновением жизни.
Эта книга станет отличным companion для вечернего чтения с детьми, создавая теплую и уютную атмосферу и наполняя дом счастливыми моментами и улыбками.

детская проза

детская психология

детская познавательная и развивающая литература

Добрые сказки для хорошего настроения

Полная версия

Технология продукции общественного питания

Другие книги автора