Повар и автор кулинарных книг Рейчел де Тампл, работавшая на кухнях Хестона Блюменталя и других именитых британских шефов, теперь ведет курсы по консервации и ферментации в популярной кулинарной школе River Cottage. Она отобрала для этой книги лучшие рецепты ферментированных блюд, удивительно простых в приготовлении, но при этом весьма оригинальных: «оливки» из терна, квашеный пастернак с карри и грушей, песто из черемши, крем-фреш на комбуче, морковно-имбирный квас с корицей и куркумой, соленый крыжовник, харриса с черешней и веганский кефир, булочки с ревенем и кардамоном, джем из шиповника и миндальная рикотта…Вы убедитесь, что домашняя ферментация – это вкусно, полезно и невероятно увлекательно!
«Эта книга познакомит вас с разнообразием мира ферментации: от разноцветия кимчи и других вариаций на тему квашеной капусты, содержащих пробиотики солений, домашнего уксуса и кваса до выпечки на закваске и легкоусвояемых молочных продуктов. Я поделюсь своими знаниями и секретами, которые собирала по крупицам много лет у себя на кухне и на кухнях школы River Cottage. Они подкреплены опытом целой армии таких же преданных своему делу ферментаторов. Здесь есть все, что поможет вам сделать первые шаги в этом ремесле, овладеть его основами и творчески развить свои навыки, собирая по пути невероятно богатый урожай». (Рейчел де Тампл)

кулинария

зарубежная прикладная литература

кулинарные рецепты

блюда на каждый день

домашнее консервирование

соления

маринады

мастера кулинарии

медицина и здоровье

Ферментация. Вкусные и полезные рецепты на каждый день

любовные романы

фэнтези

учебная и научная литература

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

После внезапной смерти князя Юрия власть в Радонии захватывает его брат Роговолд, поддержанный степным владыкой.
Молодой наследник Речного престола Владимир бросает вызов узурпатору, чтобы вернуть наследие отца и спасти государство от раскола.
В жестокой кровавой борьбе, полной предательства и любви, мести и прощения, двум правителям предстоит столкнуться лицом к лицу — и только один из них станет подлинным князем Великой Радонии.

историческое фэнтези

русское фэнтези

героическое фэнтези

Сказание о Радонии. Книга 2. Два князя

Данный сборник - это психологический ужастик с элементами легкого хоррора, написанный в стиле гонзо. Истории данной книги дадут читателям размышление о хрупкости человечности, о том, что скрывается за маской разума человека, и о том, какая тонкая грань отделяет нас от безумия. Герои данного сборника - это обычные люди, столкнувшиеся с кошмарами. Они сталкиваются с собственными демонами и моральными дилеммами, которые ставят под вопрос ценность человеческой души и жизни.

ужасы

Сборник ужасов

Приключения, путешествия, поиск себя, дружба, любовь.... преданность, предательство, мужество, трусость... мудрость, глупость, и... все это жизнь.
Фэнтези без орков, но с драконами, бои без ружей, но с арбалетами, люди, но в придуманной стране, главный герой... такой, каким мы хотим видеть себя - умный, храбрый... красивый и везучий))) 

Другая жизнь

Справочник по выживанию в мире AI и продуктового менеджмента. Если ты строишь крутые продукты или просто нужно выглядеть умно на митингах.
Полноценный курс ИИ-менеджмента продукта в сжатой форме — можно осилить между митингами.
Как AI меняет продукты и где он реально полезен, а где пока нужны лапки.
Как запускать и масштабировать — разберём все этапы.
Словарь нужных терминов, чтобы пробежаться перед собеседованием.
Читать можно по порядку или как справочник, открывая любую страницу с пользой.

интернет-бизнес

инновации в бизнесе

ИИ менеджмент продукта 1.0

«Девушка с ароматом кофе» — это трогательная и глубокая история о взрослении, первой любви и преодолении трудностей. Кира, мечтательная девочка из маленького городка, с детства влюблена в Марата — старшего друга её брата. Её жизнь полна надежд и иллюзий, но реальность оказывается куда сложнее: семейные ссоры, развод родителей и насилие ломают её.
Спустя годы Кира, теперь уже взрослая и сильная девушка, переезжает в Москву, чтобы начать новую жизнь. Она поступает в художественную академию, находит работу в кофейне и пытается забыть прошлое. Но судьба вновь сталкивает её с Маратом, и старые чувства вспыхивают с новой силой. Однако теперь ее путь омрачается появлением сталкера.


эротические романы

Девушка с ароматом кофе

Иногда, оказавшись в совершенно чужой стране с абсолютно чужими людьми, ты можешь неожиданно найти тот самый кусочек счастья, даже если это будет стоить тебе жизни. 

попаданцы

детективное фэнтези

Чужое отражение

Афоризмы, как форма выражения мыслей, являются самым оптимальным способом передачи важной информации, которую возможно использовать в жизни и насладиться художественной составляющей. Никакой воды, только самое ценное! Ведь время - это самый ценный ресурс.

афоризмы и цитаты

Фотография мыслей

Полная версия

Ферментация. Вкусные и полезные рецепты на каждый день