Учебное пособие по дисциплине «Технология производства продукции функционального назначения» предназначено для студентов высших учебных заведений направления подготовки бакалавров 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
В пособии рассмотрены общая характеристика функциональных продуктов питания, научные принципы обогащения пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Приведены характеристики отдельных функциональных ингредиентов растительного происхождения, примеры разработки комбинированных продуктов функционального назначения и перспективы разработки функциональных продуктов питания с пробиотической основой. Изучены современные технологические решения в области разработки функциональных продуктов питания. Особое внимание уделено механохимическому способу получения биологически активных добавок и процессу инкапсуляции.

учебная и научная литература

учебники и пособия для вузов

общественное питание

общепит

продукты питания

производство пищевых продуктов

контроль качества

знания и навыки

пищевая промышленность

Технология производства продукции функционального назначения

любовные романы

фэнтези

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

 Посвящено женщинам, попавшим в трудную ситуацию, во время наступления Немецко-Румынских фашистских войск.

книги о войне

историческая литература

воспитание детей

Симферополь в огне

Во времена изменений, глобальной перестройки и трансформации к вам сама придёт в руки эта книга, когда вы будете готовы и открыты к новому. Эта книга, ваш гид и помощник, который проведет вас к вспоминанию и открытию в себе невероятных возможностей, света и ресурсов Души, заложенных в каждом из нас при рождении. Шаг за шагом, вы начнете наблюдать за вашей жизнью и состоянием, в котором вы пребываете чаще всего. В книге приведены практические упражнения, которые объединяют принципы психологии, знания Души и энергетические практики. С помощью заданий и примеров в ходе этапов очищения и гармонизации ваших тонких тел, вы научитесь достигать состояние баланса внутри, тишину, спокойствие. И как следствие, приобретете контакт с самим собой и научитесь слышать собственную Душу. Сможете вспомнить ваше предназначение и выйти на свой собственный путь и мощности. Я убеждена, что соединиться со своей Душой, получать знания от собственного источника и жить сердцем может каждый.

практическая эзотерика

практическая психология

духовная литература

Как вернуть свою силу? Чистка и трансформация

Правда и честность делают людей сильнее. Только вот одно неожиданное откровение мужа ломает жизнь Софии Белфорт. Роберт подает на развод, а ей ничего не остается, как принять это, но смогут ли они разойтись по разным сторонам?
После ошибки любимого человека София сталкивается с новыми сложностями и оказывается вовлечена в непростую ситуацию. Она отчаянно надеется, что только Роберт сможет ей помочь. Чем все обернется и поможет ли это вернуть им былое счастье или окончательно разрушит надежды на новую жизнь?

Нити надежды

Отчаяние. Это тягучее, вязкое и мучительное чувство с возрастом всё больше заставляет маяться сердце. Оно сводит с ума от осознания упущенного времени и возможностей. Чтобы его заглушить, Нот, будучи уже глубоким стариком, отправился в далёкие и бархатные, как сон, места своего детства. Туда, где звучала песня рек и шёпот листвы. Туда, где по-другому светило солнце, иначе пели птицы и сверкали звёзды. Туда, где после стольких лет, возможно, всё ещё живёт счастье.

Дом

Поэзия — мир особых духовных ценностей, святость без границ, где зло и добро уравновешены гармонией постижения высшего разума. Творчество Елены Сомовой создает концепцию нового мировоззрения в искусстве слова и художественной изобразительности. Елена берёт в мир своей поэзии только духовность и чувственную органику ее мировосприятия.


Календарь от Матфея

Этот сборник посвящён теме Великой Отечественной войны. В него вошли 80 публикаций – очерки о ветеранах, репортажи с парадов, интервью и статьи. Все они подготовлены кыргызским журналистом Иваном Марченко в 2010-2025 годах. Автор отнёсся к работе креативно и постарался преподнести информацию нестандартно. В честь 80-летия Победы он делится с читателями своим творческим наследием.

Фронтовые приключения. 80 историй о Великой Победе

Перед вами сборник рассказов кыргызского журналиста Ивана Марченко. В большинстве из них отражены актуальные на момент их создания вопросы и проблемы. Например, влияние социальных сетей на общество, манипуляция массовым сознанием и появление так называемого искусственного интеллекта. Рассказы написаны простым языком и с долей юмора, кое-где используются аллегории. Автор постарался, чтобы они не только веселили, но и наводили на размышления. Главная цель издания – показать, что в Кыргызстане есть свой молодой автор, который пишет на современные и действительно важные для публики темы.

юмор и сатира

легкая проза

Сумасшедший дед

Полная версия

Технология производства продукции функционального назначения