учебники и пособия для вузов

контроль качества

продукты питания

общественное питание

общепит

Учебное пособие по дисциплине «Технология производства продукции функционального назначения» предназначено для студентов высших учебных заведений направления подготовки бакалавров 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
В пособии рассмотрены общая характеристика функциональных продуктов питания, научные принципы обогащения пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Приведены характеристики отдельных функциональных ингредиентов растительного происхождения, примеры разработки комбинированных продуктов функционального назначения и перспективы разработки функциональных продуктов питания с пробиотической основой. Изучены современные технологические решения в области разработки функциональных продуктов питания. Особое внимание уделено механохимическому способу получения биологически активных добавок и процессу инкапсуляции.

пищевое производство

Технология производства продукции функционального назначения

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Я впала в кому и очнулась на том свете! Но не впала в отчаяние! Заключив сделку со Смертью, я обязалась поработать почтальоном и разнести сто писем, написанных живыми для мертвых. И тогда мне подарят еще один шанс на жизнь! Но время ограничено.
Мертвые не могут прочитать письма живых. А я могу!
Но только с разрешения адресата. Иначе - никак!
Все было хорошо, пока я с письмом не пришла по адресу и не встретила самого упрямого, невыносимого мужчину в своей жизни. И он категорически не хочет получать это письмо!
Ничего! Я заставлю его прочитать это проклятое письмо, даже если мне придется сорвать его бал, пробраться в его поместье, подкарауливать возле каждого куста.
Рано или поздно он сдастся!

юмористическое фэнтези

русское фэнтези

Попаданка для Наместника Смерти

Город Гринвилл, известный своей преступностью и мрачной атмосферой, становится местом действия захватывающего романа. Центральное событие книги — трагедия, произошедшая с Кэролайн Перри, школьницей, ставшей жертвой нападения в одном из местных переулков. Однако история на этом не заканчивается: в ходе расследования открываются новые детали, связанные с другими преступлениями и тайными культами, существующими в городе. Роман исследует темы доверия, дружбы, страха и борьбы за справедливость, увлекая читателя в мир таинственных открытий и психологических триллеров.

классические детективы

Последний танец

После семейного кризиса Саша и Юля вместе с детьми, Настей и Максимом, решают начать жизнь с чистого листа и переезжают в уединённый дом на берегу тихой реки. Но вскоре их мечта о спокойствии превращается в кошмар. Река, казавшаяся символом умиротворения, оказывается зловещей силой, пробуждающей древние и опасные тайны.

Дети начинают видеть нечто потустороннее, а дом наполняется пугающими звуками, тенями и ощущением чьего-то незримого присутствия. Каждая ночь становится испытанием, обнажая тёмные стороны их души. Пытаясь спасти семью, Юля и Саша вынуждены искать ответы в прошлом, обращаясь к забытой мифологии и древним ритуалам.

Но смогут ли они противостоять злу, когда река начинает требовать свою жертву? Или тьма поглотит их навсегда, оставив дом у реки новой ловушкой для следующих жертв?

"Дом у тихой реки" — история о борьбе с неведомым, столкновении с собственными страхами из прошлого и неизбежной ценой, которую придётся заплатить за спасение. 

ужасы

Дом у тихой реки

Параллельные миры, неразгаданные семейные тайны, злые духи, инопланетные материи, колдовство и магия, проклятые места, неподвластные человеческому разуму видения – мир произведений Лавкрафта наполнен вовсе не одними мифами Ктулху. Его вселенную населяют и другие неизведанные и непостижимые существа, пришедшие из чащи лесов, непроходимых болот, глубоких пещер, таинственных подземелий и даже иных времён и измерений, в которые можно случайно попасть, открыв окно мансарды.
Одну из своих первых историй, «Зверь в пещере», Лавкрафт написал всего в 14 лет, а вошедшие в этот сборник рассказы «Музыка Эриха Цанна» и «Цвет из иных миров» автор считал своими лучшими произведениями. Оригинальные сюжеты мистических историй Лавкрафта легли в основу популярных песен, фильмов и компьютерных игр. По сей день знаменитый писатель Стивен Кинг считает Говарда Лавкрафта своим вдохновителем.
Текст сокращён и адаптирован. Уровень А2.

английский язык

лексический материал

текстовый материал

американская классика

адаптированный английский

книги для чтения на английском языке

The Color out of Space and Other Mystery Stories / «Цвет из иных миров» и другие мистические истории

Уинстон Смит, чиновник министерства правды, ведёт двойную жизнь. Внешне он добропорядочный гражданин и член партии, но внутренне готов поставить под сомнение и принятые политические идеалы, и разумность самого общественного устройства. Его роман с Джулией – попытка не в мыслях, а на деле совершить рывок за пределы, очерченные режимом.
Победителем в этом поединке человека-винтика и тоталитарного государства ожидаемо станет всеподавляющая система. Любовь, независимость, свобода выбора – разве такое возможно в обществе, где все сферы жизни, все закоулки сознания просвечиваются рентгеном власти? Большой брат следит за тобой!
Текст сокращён и адаптирован. Уровень B1.

литература 20 века

антиутопия

английская классика

1984. Адаптированная книга для чтения на английском языке. Уровень B1

Роман о воплощённой американской мечте, который в итоге звучит как приговор системе ценностей эпохи сухого закона в США.
Главный герой романа Джей Гэтсби неслыханно богат. Его жизнь – постоянное покорение всё новых и новых высот ради одного-единственного человека – любимой женщины. Она, увы, предпочла ему другого, да и в целом мелочна, нерешительна и недостойна своего поклонника.
Ложь, измены и большие деньги – вот смысл жизни людей, в чей круг так стремится попасть Гэтсби. Сильнейший контраст между ним и окружающими создаёт тотальное напряжение сюжета, которое неизбежно выльется в неожиданную и трагичную развязку.
Текст сокращён и адаптирован. Уровень B1.

The Great Gatsby. Адаптированная книга для чтения на английском языке. Уровень B1

По мнению Вальтера Скотта, известного шотландского писателя и современника Джейн Остин, писательница обладала поразительным даром сделать увлекательными даже самые заурядные и обычные характеры и события. Роман Гордость и предубеждение, раскрывающий обычный уклад жизни в дворянской и буржуазной среде Англии начала XIX века – это психологически тонкое, пронизанное изящным юмором, описание общечеловеческих вопросов нравственности, воспитания, отношений в семье и браке, что делает книгу современной и в наши дни.
Текст сокращён и адаптирован. Уровень Intermediate.

Intermediate level

Pride and Prejudice. Адаптированная книга для чтения на английском языке. Intermediate

Анастасия Валерьевна Копылова

Книги автора: Анастасия Валерьевна Копылова