Новогодний гайд с рецептами от Алии Сладкоежки

Алия Сладкоежка

Новогодний гайд с рецептами от Алии Сладкоежки

По восточному календарю 2023 год – это год Черного Водяного Кролика. Год обещает быть добрым и спокойным. Поэтому уже в новогоднюю ночь хорошо будет задобрить символ года и приготовить красивые вкусные блюда.

Что нельзя готовить на Новый 2023-й год?

Следует помнить, что кролик – это травоядное животное, поэтому предпочтения желательно отдать натуральным, вегетарианским блюдам. Впрочем, достаточно будет просто не подавать на стол мясо кролика.

Вкусное и диетическое мясо кролика лучше заменить блюдами из рыбы или других видов мяса. Кролики – очень избирательны в еде, поэтому все блюда должны быть свежими и натуральными. Предпочтения можно отдать злакам, овощам, фруктам, свежей зелени. Эксперты не пришли к единому мнению должно ли быть на новогоднем столе мясо вообще. Но если вы его любите, то просто постарайтесь не готовить крольчатину, свинину и говядину. Можете использовать только мясо птицы или морепродукты (кальмары, креветки, осьминоги и т.п.).

Что должно быть на праздничном столе обязательно?

Идеальные варианты – салаты из свежих овощей и фруктов, оригинальные закуски. А также:

– свежая капуста (брокколи, классическая, цветная, салатная)

– морковь

– много зелени – укроп, петрушка, сельдерей, шпинат

– яблоки и груши

– ягоды

– кукуруза в салате

– другие злаки

Такие блюда будут не только вкусными и полезными, но и помогут задобрить символ Нового 2023 года.

Как украсить праздничный стол на Новый год 2023?

Не менее важен декор в новогоднюю ночь. Ведь от того, будет ли праздничный стол правильно украшен или нет, зависит благосклонность Черного Кролика в течение всего года. Можете использовать:

– красивые поделки из сена

– фигурки зайчиков, кроликов

– свечи в красивых подсвечниках

– композиции из живой ели и шишек

– красивые салфетки, желательно белого цвета

– любые игрушки, сделанные своими руками, но без использования меха

Цвета Нового 2023 года – красный, голубой, желтый, зеленый и розовый.

Лайфхаки

Приготовим свеклу в духовке

Свеклу можно отваривать не только в кипяченной воде, но и запекать в духовке. Поставили на час и делаете свои дела).

Получается очень вкусно и полезно. Очень вкусно кушать свеклу со сметаной.

Как запечь свеклу в духовке:

Хорошо промыть свеклу, очистить кожуру.

Взять противень и рукав для запекания. В рукав выложить очищенную свеклу и отправить в духовку при 180° на час.

И свекла готова!

Как отварить креветки, чтобы раскрыть их вкус и аромат

Разморозить креветки естественным образом при комнатной температуре. Затем промыть их в прохладной воде.

Взять небольшую кастрюлю с водой, довести до кипения.

Как закипит, добавить соль, перемешать. Добавить немного чёрного перца горошком и 2 лавровых листочка. Выложить креветки и варить 3-4 минуты (т.к. они уже были вареными). Дольше не варить, иначе станут резиновыми. Затем откинуть креветки на дуршлаг, можно промыть холодной водой. Обсушить и очистить. Такой способ раскрывает их аромат и вкус.

Новогодние cалаты

Ароматный салат с креветками и авокадо

Ингредиенты:

Креветки очищенные, отварные (кол-во по желанию, примерно 300-500 г небольших)

Лимон

Помидор

Авокадо – 1 шт

Зелень (у меня петрушка)

Листья салата

Соль, перец по вкусу

1 зубчик чеснока

Оливковое масло

Приготовление:

Заправка: измельчить зелень. Выдавить к ней чеснок. Сюда же выдавить сок лимона, добавить соль, перец, оливковое масло. Всё хорошо перемешать. В салатницу выложить листья салата (отрывать руками), добавить нарезанные кубиками авокадо и помидор. Выложить креветки, заправку и всё хорошо перемешать.

Сырный салат в тарталетках

Ингредиенты:

Тарталетки 15-18 шт

1 зубчик чеснока

Твердый сыр – 300г

Майонез

Маслины без косточек – 170 г

Пучок свежей зелени

Яйцо – 1-2 шт

Соль и черный молотый

Перец по вкусу

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой терке. Яйцо, сваренное вкрутую, натереть на крупной терке и добавить к твердому сыру. Зелень отделить от стеблей, помыть, высушить и мелко порубить ножом. Несколько маслин нарезать кружочками для украшения, остальное добавить к другим ингредиентам.

Заправить салат небольшим кол-вом майонеза. У меня домашний майонез. Добавить измельченный через пресс зубчик чеснока.

Соль по вкусу. Все хорошо перемешать.

Для украшения выложить на дно тарталетки маленький лист салата, на салат выложить сырную смесь и украсить кусочками маслин.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.