В книге подробно описаны кулинарные традиции Китая, местная география и история. Рассказывая о классических блюдах – от дворцовой кухни Пекина до чайных домов южного Китая – Терри Тан описывает все многообразие ингредиентов и методов приготовления.
Это своего рода гастрономический тур по северному, южному, восточному и западному регионам Китая. Вы узнаете об их истории и традициях, ингредиентах и методах и сможете легко приготовить любое блюдо, прочтя пошаговые инструкции и вдохновившись замечательными иллюстрациями. В книге есть и знаменитые рецепты, такие как утка по-пекински и дамплинги со свининой, и малоизвестные деликатесы: лапша с лобстером, цыпленок нищего, каша из черного риса и сладкая фасоль в сиропе.
Здесь вы найдете сотни рецептов, множество информации и 1500 фотографий.

Для кого эта книга
Для начинающих и опытных кулинаров, желающих научиться готовить знаменитые китайские блюда.
Для всех интересующихся историей, традициями и кухней Поднебесной.

От автора
Китайская кухня – общее название гастрономических традиций огромной страны, состоящей из непохожих провинций. Блюда относят к гуандунской, сычуаньской, пекинской или шанхайской кулинарной школе (географически соответственно к южному, западному, северному и восточному регионам), но те делятся на более мелкие территории, и собственные традиции каждой смешаны с заимствованными у соседей. Я хотел изучить, что делает региональные кухни уникальными и что связывает их с другими территориями в контексте истории, традиций и, конечно, вкусов.
Здесь вы не только найдете рецепты, которые захочется повторить на своей кухне, но и познакомитесь с историей их создания. Надеюсь вдохновить вас на приготовление восхитительных китайских блюд.

кулинария

Китай

кулинарные секреты

кулинарные рецепты

мастера кулинарии

китайская кухня

кулинарное искусство

китайская культура

Великая китайская кухня. Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

учебники и пособия для вузов

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

Очередное необычное дело талантливого следователя Надежды Ланевой, в котором она сталкивается с серией загадочных убийств в Санкт-Петербурге. Неизвестный, прозванный Шахматным убийцей, оставляет на месте каждого преступления шахматную фигуру. Жертвы кажутся случайными, но Надежда чувствует, что за этим кроется сложная игра.
Город превращается в шахматную доску, каждая достопримечательность становится потенциальным полем битвы в смертельной игре умов. По мере того как растет число жертв, отражая знаменитые шахматные стратегии, наша героиня понимает, что эндшпиль убийцы может быть ближе к ней, чем она когда-либо представляла. Когда время на исходе и близкие в опасности, ей придется пойти на крайние меры, чтобы перехитрить противника, который всегда оказывался на шаг впереди. 
Дизайн обложки: Татьяна Алексеевна Пугачева и NEURO-HOLST.


детективная фантастика

триллеры

крутой детектив

Следствие ведет Надежда. Дело III. Шахматный убийца

Бабушку она любила, помнила ее теплые руки, как та пела ей колыбельную, как нежно похлопывала в такт, чтобы быстрее убаюкать внучку. Нана вспоминала бабушку часто, ведь когда они жили вместе, ей казалось, что так будет всегда, и не то чтобы она не успела ей что-то сказать и не было в ее короткой жизни других трагичных историй, которые иногда случаются со взрослыми. Просто она любила и скучала, в то же время поначалу ей было спокойно, как будто так и должно быть, как будто все хорошо и идет своим чередом. Со временем ей как будто стало стыдно, что как-то уж совсем ей спокойно, когда все грустят, и грусть поселилась в ее сердце...



детская фантастика

книги про волшебников

Лунный свет, или О том, куда уходят бабушки и дедушки

Опустошенный потерей, Макс отказывается верить в этот диагноз. Для него Элла была слишком реальна, чтобы быть лишь миражом. Он неистово пытается вернуть ее, разрывая собственные вены, в надежде, что таким образом сможет вновь встретиться с ней в ином мире. В его угасающем сознании Элла все еще жива, ее образ преследует его, не давая смириться с жестокой правдой.

Трагическая история Макса - это путешествие вглубь человеческой психики, где реальность причудливо переплетается с иллюзиями. Балансируя на грани безумия, герой отчаянно цепляется за ускользающее счастье, не в силах отпустить свою возлюбленную. Эта книга - пронзительное исследование тонкой грани между истиной и вымыслом, любовью и одержимостью, жизнью и смертью.

Мастерское сплетение психологической драмы и философских размышлений делает "Обрывки реальности" захватывающим и глубоким произведением, которое надолго останется в памяти читателей, заставляя их задуматься о природе реальности и границах человеческого разума.

Обрывки реальности

Едва восьмилетняя Юля переехала с родителями в новый дом, как начали происходить загадочные и необъяснимые исчезновения. В первый же день пропал фломастер, а потом ещё несколько предметов. Но кто стоит за этим?
Юля пытается разобраться в происходящем, даже не подозревая, куда это её заведёт. Она окажется в волшебном мире и отправится в непростое, полное опасностей путешествие, чтобы спасти своих друзей. Получится ли у неё? И все ли смогут вернуться целыми и невредимыми?

детская проза

Похититель перемещений. Часть 1

Стихи о жизни: счастье и горе, личных переживаниях, наблюдениях, самоощущении, сопричастности, самовыражении.
Это пятая и заключительная часть пенталогии «Я собираю слов пыльцу». Это, пожалуй, самый бескомпромиссный по сложности композиции, эмоциональному накалу и значимости поднятых тем для самого автора сборник поэзии. Это жирная точка, заключительный смысловой аккорд на творческом пике.

Душно

Книга представляет собой второй сборник стихотворений поэтессы, члена Союза писателей России.

русская поэзия

Небесные дороги

Восьмой век нашей эры. Мир погружается в эпоху темных веков. По всей земле идет беспрерывная борьба меж приверженцами различных верований и религий за души и сознание людей. Уже не первый век, как наша планета вошла в «Тень Всемирья», именуемое в славянских землях «Ночью Сварога», а на востоке «Кали-югой» - железным веком. На земле настала эпоха духовной тьмы, тотальной лжи и безладья. Человек начинает жить в мире ложных образов и истин.  И лишь немногие на уровне родовой памяти понимают суть происходящего. 
Хранители древних знаний из славянского храма Световита на острове Руян ведают истинную причину возникшего хаоса, и кто за этим стоит. Они находят того, кто станет карающим мечом для «Круга темных владык», тайно управляющими нашим миром.  Хранители открывают своему избраннику его истинное предназначение «Стража Искона». Пройдя семь посвящений в храме и получив титул витязя Света, а также храмовое имя Яровит, «Страж Искона» вступает в борьбу против «Круга темных владык». 
 


историческая фантастика

боевая фантастика

героическая фантастика

Внуки Богов

Полная версия

Великая китайская кухня. Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной