[b]FOOD CHEMISTRY[/b] [b]A manual designed for Food Chemistry Laboratory courses that meet Institute of Food Technologists undergraduate education standards for degrees in Food Science[/b] In the newly revised second edition of [i]Food Chemistry: A Laboratory Manual[/i], two professors with a combined 50 years of experience teaching food chemistry and dairy chemistry laboratory courses deliver an in-depth exploration of the fundamental chemical principles that govern the relationships between the composition of foods and food ingredients and their functional, nutritional, and sensory properties. Readers will discover practical laboratory exercises, methods, and techniques that are commonly employed in food chemistry research and food product development. Every chapter offers introductory summaries of key methodological concepts and interpretations of the results obtained from food experiments. The book provides a supplementary online Instructor’s Guide useful for adopting professors that includes a Solutions Manual and Preparation Manual for laboratory sessions. The latest edition presents additional experiments, updated background material and references, expanded end-of-chapter problem sets, expanded use of chemical structures, and: A thorough emphasis on practical food chemistry problems encountered in food processing, storage, transportation, and preparation Comprehensive explorations of complex interactions between food components beyond simply measuring concentrations Additional experiments, references, and chemical structures Numerous laboratory exercises sufficient for a one-semester course Perfect for students of food science and technology, [i]Food Chemistry: A Laboratory Manual[/i] will also earn a place in the libraries of food chemists, food product developers, analytical chemists, lab technicians, food safety and processing professionals, and food engineers.

мукомольное производство

Food Chemistry

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

учебники и пособия для вузов

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

История одержимости высокомерного сына арабского шейха Джареда Саадата и скромной американки Мелании Йонсен началась в стенах университета, а закончилась в восточной стране, на ковре из разбитых осколков ее сердца, где Мэл исполнила свой полный слез и агонии танец… танец на стёклах. Джаред: «Она станет новым эксклюзивным бриллиантом в моей коллекции, требующим скрупулёзной огранки. Я с упоением отточу все грани ее боли, наслаждаясь своей властью. Никогда она не сможет быть прежней… после меня». Мэл: «Я попала в восточную НЕ сказку. Где шёлковый поводок и драгоценная маска, закрывающая все моё лицо – реальность. И ОН будет делать со мной все, что захочет.»
Внимание! 18+ Книга содержит нецензурную брань и сцены насилия.

остросюжетные любовные романы

эротические романы

любовные испытания

чувственность

страстная любовь

роковая страсть

сексуальные игры

ЛитРес: Издательство

Танцы на стеклах. Книга 1

Эта книга будет полезна тем, кто хочет быстро и качественно подготовиться к ЕГЭ по литературе и сдать на максимальный балл. В данном пособии вы можете найти понятный и простой алгоритм написания всех заданий формата ЕГЭ. Каждый ответ дополнен цитатами из произведений.
Обложка сделана в fusionbrain.ai.

школьные учебники по литературе

литература 11 класс

ЕГЭ по литературе

Подготовка к ЕГЭ по литературе: Л.Н. Толстой «Война и мир»

Этот небольшой рассказ на несколько страничек познакомит вас с Кэтрин - юной леди, которая вместе с вами пройдёт путь по двору её предков. Расскажет вам, что знает сама, о чем догадывается и что скрыто от неё. Много ли правды в этой аннотации? Вопрос риторический, если не сказать - философский. А вот что увидите Вы в стенах дворца, какие проведёте ассоциации и понравятся ли они Вам - только от Вас и зависит, дорогой читатель. 

Кэтрин

Чудаковатый мальчишка Никита, живет с мамой в небольшом городке на берегу Балтийского моря. Ему 11, он зачитывается книгами о Шерлоке Холмсе — а ещё тайно влюблён в Вику, свою одноклассницу. В предстоящий Новый год, он собирается пригласить её на школьную ёлку, и признаться ей в своих чувствах. По совету бабушки, сделать это он хочет, подарив ей подарок. Но не успевает. Утром он узнаёт, что магазин взломали. И украли именно ту куклу, которую он собирался купить Вике. Причем украли не только одну, но и все куклы со склада.

Мальчик уверен, что в этом деле что-то нечисто, и вертится под ногами у полиции, выдвигая то одну, то другую версию произошедшего, но полицейские, добро посмеиваясь над ним, не воспринимают его всерьёз. Да и дело, как им кажется, не стоит и выеденного яйца — обычное ограбление.

Тогда Никита, вооружившись всеми знаниями, почерпнутыми из книг о своём любимом детективе, принимается за расследование сам.


детские приключения

детские детективы

Ёлочка, гори!

Добро пожаловать в мир ароматного хлеба! Хлеб — это неотъемлемая часть нашей культуры и повседневной жизни. Но почему бы не сделать его еще вкуснее и интереснее с помощью различных добавок? В этой книге вы найдете 20 уникальных рецептов хлеба с травами, специями, орехами и семенами. Каждый рецепт — это возможность попробовать что-то новое и удивить своих близких домашней выпечкой.



кулинария

Ароматный хлеб с добавками

Монография посвящена вопросам интеграции психологических знаний в структуре гуманитарного познания. Рассматриваются различные направления исследований, позволяющие создать условия для социально-гуманитарного развития обучаемых. Особое значение отводится изучению возможности использования личностных факторов, ценностных ориентиров и факторов гуманитарного контекста. Инвалидность представлена социально-гуманитарной проблемой общества, ограничением жизнедеятельности и нарушением равновесия социального гомеостаза. Рассматривается
социально-гуманитарная реабилитация, признающая равную ответственность личности и общества в обеспечении благополучия на всех уровнях взаимоотношений в обществе. Обоснована рефлексивно-контекстная модель гуманитарного познания, основанная на сопряжении рефлексивной составляющей личности и факторов контекста образования.
Издание адресовано психологам, практическим работникам сферы образования, социально-гуманитарных центров, занимающихся вопросами реабилитации, сохранения и укрепления индивидуального и общественного здоровья и проблемами подготовки кадров.

практическая психология

психология

Психология гуманитарного познания

Настоящая монография представляет собой уникальное сравнительное исследование деятельности судебных учреждений, существующих в различных интеграционных организациях мира (ВТО, ЕС, Совет Европы, ЕАСТ, СНГ, ЕврАзЭС, интеграционных структур стран Южной Америки и Африки).
Для юристов-практиков, предпринимателей, сотрудников министерств и ведомств, научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов юридических вузов и факультетов, а также для всех заинтересованных читателей.

законы и постановления

международное право

Интеграционное правосудие: сущность и перспективы

Полная версия

Food Chemistry