Шоу толстушек

Часто я задаю вопрос: «Считаете ли вы, что едите мало?» И процентов восемьдесят пациентов отвечают: «Да». Люди путают слово «мало» со словом «редко». Мало – это тарелочка пятнадцать сантиментов в диаметре, содержимое которой человек ел три раза в день. Но у полных людей питание неправильное. По утрам чашка кофе, в обед два бутерброда и десять конфет или печений, а вечером полный комплексный обед: первое, второе, третье и компот с булочкой. А человек недоумевает: «Разве я много ем? Да я почти весь день ходил голодным». Лишь немногие признаются: «У меня зверский аппетит, и я потребляю излишнее количество пищи».

Выясняю, какие у пациента любимые продукты. Встречаются мясоеды, которые уверяют: «К сладкому я совершенно равнодушен. Мне бы кусок мяса пожирнее, люблю шашлык из свинины, а хлеб я вообще не признаю». Другие, наоборот, съедают полбулки хлеба за каждый приём пищи. Третьи говорят: «Мне вообще не нужно мясо, дайте пирожное со сладким капучино». Последнее чаще касается женщин, у которых в чашке чая две ложки сахара, а вприкуску ещё и мармелад.

Человеку необходимо питаться для того, чтобы жить, двигаться. Но во многих семьях привит культ по приему гостей и питанию домочадцев. И для некоторых людей еда становится не средством к существованию, а его единственным смыслом. Так что причина лишнего веса – не «плохие» гены, а переедание.

Когда у человека проблема с глазами, он идёт к окулисту, и специалист предлагает адекватные методы её устранения. Но если полный пациент страдает от болезни суставов, остеопат начинает лечить суставы, и очень редко кто из врачей откровенно заявит: «Вам нужно сбросить лишний вес, тогда ногам легче будет, может, и уколы не понадобятся».

Дарья почувствовала, что ей очень хочется закурить и в очередной раз пожалела о том, что Александра делает первый перерыв только после полутора часов с момента начала своей лекции. Журналистка неожиданно для себя самой громко и протяжно вздохнула и записала в блокноте: «Что делать»? А Швец откинула с лица прядь чёрных гладких волос и принялась отвечать на этот вопрос:

– В старину слово «худеть» ассоциировалось с понятием «худо», то есть, плохо. Поэтому современные психологи не рекомендуют использовать термины «похудеть» или «потерять килограммы». Ведь терять всегда жалко. Лучше использовать фразу «Я хочу избавиться от лишнего жира и быть стройным». Однако у некоторых есть и другая крайность – стремление бесконечно худеть, доводя себя до анорексии.

Конечно, лучше всего иметь вес в пределах нормы. Но для этого нужна мотивация. Определите свою. Например, я хочу иметь нормальный вес, чтобы привлекать внимание мужчин, сменить безликие «мешки» на модные вещи, забыть о болезнях, жить дольше, чувствовать себя моложе и счастливее.

Личных причин у каждого может быть сколько угодно, и самых разнообразных, лишь бы они утверждали человека в намерении измениться к лучшему. В чем разница между желанием и намерением? Желание означает хотеть стать стройным, но при этом лежать на диване, часами не расставаясь с гаджетами и поедая пончики. Тогда как намерение – стремление к сбалансированному питанию и использование любой возможности прогуляться или позаниматься в спортзале.

Жить с нормальным весом совсем не сложно. При этом не стоит голодать и сидеть на «волшебных» и изнурительных диетах. Иначе вы всё равно сорветесь, пуститесь «во все тяжкие» и снова вернёте килограммы жира, потерянные с таким трудом. Поэтому не надо отказывать себе в любимых блюдах. Есть можно всё. Но в умеренных количествах. Мои авторские методики коррекции веса и рационального питания я применяю уже более пятнадцати лет, за эти годы сотни моих пациенток избавились от десятков лишних килограмм…

Оглядев своих соседок по стульям, Дарья заметила, что сидеть и слушать надоело не только ей одной, и даже у Марины заинтересованность сменилась утомлённостью.

– А можно небольшой перерыв? – громко спросила Леденёва. – В таких количествах даже самая ценная информация начинает плохо усваиваться.

– Да, конечно, – охотно согласилась Швец. – Сейчас организуем кофе-брейк, сегодня он заменит вам полдник, или послеобеденный перекус, а потом я отвечу на ваши вопросы.

Дарья с видимым облегчением поднялась и пошла к двери, Катя двинулась на ней следом. Женщины свернули за угол административного корпуса и закурили. Они были единственными женщинами в клинике, зависимыми от этой вредной привычки.

– Какая славная женщина этот диетолог, стройняшка, красавица, – сказала Катя. – Вот уж у кого нет проблем с объёмами и килограммами, и поклонников, наверное, масса. Ты не знаешь, она замужем?

– Не знаю, – пожала плечами Даша и опять тяжко вздохнула, припомнив, что всего-то пару лет назад у неё был такой же обхват талии, как у Александры, правда, объёмы груди и бёдер и тогда были гораздо больше, чем у подруги. От этого уж никуда не денешься. Порода. «Конечно, на фоне других пациенток я просто Дюймовочка, но хотя бы немного лишнего веса я здесь всё же скину», – твёрдо решила журналистка.

Когда они вернулись в зал, на столике у окна закипал электрический самовар, рядом с которым стояли маленькие кофейные чашечки и покрупнее – для чая. Повар Вера расставляла блюдечки с творожной запеканкой. Дарья взглянула на пышные кусочки с румяной корочкой, вздохнула в третий раз за последний час, насыпала в маленькую чашечку ложку растворимого кофе, залила кипятком и снова отправилась на улицу, решив заменить аппетитный перекус очередным перекуром.

После перерыва доктор Швец отвечала на вопросы пациенток клиники.

– У нас, что, всегда будет такой жиденький обед? – первой спросила Жанна.

– Да. Всегда. В советские годы диетологами были разработаны комплексы питания, в которые обязательно входили первое блюдо, второе и компот. Такие обеды в те времена были актуальны для людей физического труда – рабочих и колхозников, которые с утра трудились на заводах и в полях и нуждались в большом количестве калорий для восстановления сил. Я считала калорийность такого приёма пищи. В принципе, после одного обеда в этот день можно уже больше ничего не есть. Но и до сих пор этот комплексный набор блюд предлагают в кафе во время бизнес-ланчей и на обедах в санаториях тем, кто физическим трудом не занят. На что жалуются сейчас люди, проводящие большую часть рабочего времени сидя? «Я хочу спать после еды». Человек плотно поел, большой объём крови перешёл от головы в пищеварительную систему, и мозг начал засыпать.

Есть такая закономерность: чем больше ты съешь за один приём пищи, тем сильнее через несколько часов у тебя разыграется аппетит. После обильной обеденной трапезы возникает резкий приступ голода в вечернее время. Так что на обед надо выбирать какое-то одно блюдо, а если их всё же несколько, то порции должны быть минимальными. Поэтому от комплексных обедов лучше воздержаться. Ваш дневной рацион строго сбалансирован и составлен таким образом, чтобы продукты были полезными, питательными и низкокалорийными.

– А хлеб тогда дают зачем? – не унималась Жанна.

– Исключение хлеба с целью похудеть не имеет смысла. Полезные углеводы не делают нас толще, а отказ от них не приводит к стройности. При правильном питании углеводы должны составлять половину дневного рациона.

– А что делать, если неприятности хочется заедать? – подала голос Катя.

– Ешь хоть каждую ночь по тортику с коробкой конфет, горю это не поможет, – строго произнесла Швец. – Действие полученного таким путем серотонина кратковременное, а постоянное поедание сладостей чревато ожирением. Так что лучше повышать уровень «гормона счастья», проводя время на свежем воздухе. При депрессии это даёт положительные результаты. Надо также учесть, что при стрессе наблюдаются разные типы расстройств аппетита. Пациентки рассказывают, что при очень сильном внезапном горе аппетит пропадал у них напрочь, и они худели до двадцати килограммов за месяц-два, в зависимости от их веса. Тогда как хронические стрессовые расстройства, такие как эмоциональное напряжение на работе, сложные отношения в семье, трудные дети, больные родители, приводят к снижению активности центров головного мозга, подающих сигнал о сытости.

– То есть, получается, что если женщине годами изменяет муж, то она постоянно страдает и переедает. А при внезапном ударе, когда мужчина вдруг объявил, что уходит из семьи, наоборот, кусок в горло не лезет? – спросила Майя.

– Именно так, – согласилась диетолог. – Однако реакция острого горя у кого-то длится два месяца, у кого-то шесть, но рано или поздно боль притупляется, и тогда к человеку, как правило, возвращаются потерянные килограммы, а у кого-то вес ещё и увеличивается по сравнению с тем, что был до несчастья.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.