Полная версия
Вся Италия. Путеводитель от блогера @alena_italia
В Венето едят не только морепродукты. Основа кухни региона – рис, фасоль и кукуруза, но благодаря сочетанию различных специй и необычных овощей (например, белая спаржа или красный радиккио) рождаются оригинальные блюда с исключительными ароматами. В гастрономии региона удивительным образом сочетаются старинные рецепты, восточные пряности и новые вкусы. Популярно жареное мясо – барбекю из свинины, говядины и куриного мяса, вместе с гарниром из помидоров, картофеля или овощей, блюда из свинины и дичи, сыры из коровьего молока. В качестве приправ в венецианской кухне употребляются сливочное, оливковое и подсолнечное масло, уксус, хрен, горчица, мострада и зелёный соус.
Из вин стоит попробовать красные вина Bardolino, Recioto della Valpolicella, Colli di Conegliano Refrontolo passito, белые вина Bianco di Custoza и Soave.
c1 Первое блюдо: бульон из каплуна, ризотто с цикорием, ньокки с утиным соусом
c2 Основное блюдо: печень по-венециански, вареная говядина с соусом из редьки и гарниром из картофельного пюре.
c3 Десерт: венецианский штраубен на основе белого сухого вина, мостарда с маскарпоне, миндальная нуга.
Фриули Венеция-ДжулияПутеводитель по регионуФриули Венеция-Джулия – удивительный регион, поражающий не только своими золотыми пляжами, горнолыжными курортами и изумительными пейзажами, но и переплетением культур, которые сочетают итальянское, австрийское и словенское наследие. А еще здесь можно поучаствовать в парусной регате, спуститься в карстовые пещеры, исследовать таинственные кельтские катакомбы и полюбоваться совершенно атипичной для Италии архитектурой!
① Регион находится на северо-востоке страны, гранича с одной стороны с Адриатическим морем, а с другой – с Альпами. Столица – Триест.
② Увы, но в регионе есть только региональный аэропорт, который находится в 40 км от Триеста. Ж/д сообщение и автодороги развиты хорошо.
③ Климат отличается территориально – от средиземноморского с теплой зимой и жарким летом до горного с сухой туманной зимой и умеренно теплым прохладным летом. Средняя температура зимой +5°, летом +19°.
④ Фриули Венеция-Джулия считается одним из самых развитых регионов Италии: химическая промышленность, металлургия, судостроение, производство мебели. В регионе хорошо развит туризм: пляжный отдых с дайвингом, сноркелингом и виндсерфингом, горные курортные города, агротуризм на фермах и виноградниках.
⑤ Интересный факт: в регионе статус официальный статус имеют пять языков (итальянский, хорватский, словенский, фриульский и немецкий).
⑥ Известные горнолыжные курорты – Дзонколан, Форни ди Сопра, Форни Авольтри, Равасклетто, Саурис в Карнии, Саппада Тарвизио, Селла Невеа, Пьянкавалло и Клаут. За отличным пляжным отдыхом нужно ехать в Порто Пиколло и Градо.
⑦ Регион негласно называют «землей постоянных праздников» – здесь их просто огромное количество! Различные тематические фестивали, кулинарные и религиозные праздники, парады и спортивные состязания… Интересные праздники региона:
✓ Фестиваль открытия винных погребов – проводится ежегодно, собирает около миллиона участников, желающих насладиться прекрасными винами и сыровяленой ветчиной.
✓ Фестиваль Птицы (Sagra dei osei) – очень древний праздник, который до сих пор собирает толпы зрителей. Основная цель – услышать пение птиц на рассвете и посоревноваться в подражании птичьим трелям.
✓ Праздник Прощения – основной религиозный фестиваль в городе Градо. Грандиозная процессия на украшенных лодках для поклонения Деве Марии.
⑧ Как добраться:
✓ Самолетом: международный аэропорт Рончи деи Легионари (находится недалеко от Триеста).
✓ По морю: порт в Градо и Линьяно (на юге региона)
✓ Поездом или автобусом: практически из любого крупного города региона и Италии.
Гид по ТриестуТриест негласно называют «маленькой Веной»: красивые пейзажи, исторические памятники, кристально чистое море и шопинг брендовых вещей по очень низким ценам. Сами итальянцы город называют недооцененным и нелюбимым – все дело в том, что он находится как раз на границе Италии, Словении и Австрии! В действительности здесь захватывающая дух природа, скалы с приморскими замками, гавани и невероятная череда бухт, удобно расположившихся в изгибе береговой линии залива.
Обзорная экскурсия по Триесту:
→ Начать прогулку по городу лучше с Piazza Liberta – здесь сохранился старый автобусный вокзал, после реконструкции ставший филиалом театра Верди (Sala Tripcovich).
→ Большой канал – соединяет город с морем, был прорыт вручную в XVIII в. По обеим сторонам канала стоят палаццо, принадлежавшие в XIX в. богатым семьям, местные жители их называют «небоскребами».
→ Площадь Единства (Piazza dell’Unita d’Italia) – одна из самых красивых площадей в Италии, выходит прямо к Адриатическому морю.
→ Фонтан четырех континентов (Fontana dei Quattro Continenti) – находится на площади Единства, является своеобразным символом процветания Триеста как портового города. Фонтан несколько раз пытались снести, демонтировали, восстанавливали и реконструировали.
→ Римский театр – настоящий памятник античности, хорошо сохранился. В настоящее время это концертная площадка, рассчитанная на 6000 человек.
→ Театр Джузеппе Верди – был построен в 1801 г., это «двойник» знаменитого миланского оперного театра Ла-Скала.
→ Кафедральный Собор Сан-Джусто – находится в историческом центре города. Храм был построен на основе двух церквей. Фасад здания оформлен в романском стиле, но во внутреннем убранстве сохранились византийские фрески.
→ Замок Мирамаре – построен в средневековом шотландском стиле, окружен великолепным садом и парком. Экскурсия по территории платная.
→ Нацистский концлагерь Рисиера – одна из самых мрачных достопримечательностей Триеста, здесь содержали и казнили заключенных во время Второй Мировой войны.
Что стоит увидеть во Фриули Венеции-Джулии?① Гигантская пещера в Триесте (Grotta Gigante) – находится всего в 5 км от Триеста. Грот настолько большой, что может вместить ватиканский Собор Св. Петра. Здесь поражает все – невероятные размеры пещеры, удивительная расцветка от серовато-белого оттенка до ярко-красного, огромные сталагмиты. Для удобства туристов разработан удобный маршрут и установлена система освещения.
② Кафедральный Собор в Удине – возведен в XIII в. Во внутреннем убранстве собора – полотна известных живописцев Порденоне, Тьеполо и Доменико да Толмеццо.
③ Замок Гориции (Гориция) – построен в XI в. на холме над городом, поэтому создается впечатление, будто он парит в воздухе. Крепость интересна тем, что разные ее части были построены в разное время.
④ Церковь иезуитов (Игнатия Лойолы) в Гориции – роскошный храм в стиле барокко: интерьер богато украшен мрамором, внутри стоит драгоценная старинная мебель.
⑤ Городок Чивидале-дель-Фриули (провинция Удина) – был основан еще при Юлии Цезаре. На территории расположена капелла Санта-Мария-ин-Валле или Храм лангобардов, находится под защитой ЮНЕСКО.
⑥ Город Аквилея (провинция Удина) – раньше это была древнеримская военная колония. Здесь много исторических памятников, но не все они доступны для туристов. Особого внимания стоит базилика Санта-Мария-Ассунта, построенная в IV в. – великолепный мозаичный пол, датируемый этим же столетием, изображает сцены из жизни Христа.
КухняГастрономические традиции региона формировались под влиянием венецианской и австро-венгерской кухни. Блюда очень простые в приготовлении, без экзотических специй. Традиционные продукты региона – сыры (монтазио, фаганья), рикотта, сливочное масло, мармелад, соусы, местные травы, фрукты и сахар. В регионе любят соленья – популярна квашеная капуста и маринованная репа. Здесь вкусно готовят шпик, зайчатину, кролятину, оленину и мясо косули. Самое известное блюдо региона – фрико (сырная запеканка с картофелем, сливочным маслом, тыквой или яблоками).
`c1 Первое блюдо: йота (суп из картошки, фасоли и квашеной капусты), мусет (суп из репы и шкварок котекино), суп бродетто из нескольких видов рыбы и морепродуктов.
Величественные заснеженные вершины под ярким солнцем и морозный воздух, густые леса, озера с чистейшей горной водой (всего их здесь 297!) и нетронутая дикая природа, средневековые замки, древние святилища и города с историческими шедеврами искусства, термальные курорты и рай для любителей горнолыжного спорта – все это Трентино Альто-Адидже!
① Регион находится в Северной Италии, второе название Южный Тироль. Исторически область разделена на 2 автономные провинции: Трентино (столица Тренто) и Альто-Адидже (столица Больцано).
② Климат в основном континентальный, в горах – альпийский, возле озер – мягкий средиземноморский. В горах зима суровая и холодная, температура опускается ниже 0°, на основной территории региона – мягкая, средняя температура 10–15°. Лето может быть жарким, 27–30°.
③ В Трентино Альто-Адидже развито ж/д сообщение, есть крупная автобусная автомагистраль, а из-за особенностей природного ландшафта жители региона используют фуникулеры.
④ В области развиты металлургическая промышленность, сельское хозяйство, туризм и виноделие. Распространённые сорта винограда – Каберне Фран, Каберне Совиньон, Шардоне. Обязательно стоит попробовать символ Трентино – старинный сорт Теролдего.
⑤ Трентино Альто-Адидже – огромный горнолыжный курорт (Мадонна-ди-Кампильо, Пассо Тонале, Сан-Мартино-ди-Кастроцца, Валь ди Фьемме), где есть выбор не только для профессионалов, но и для новичков (1200 км специально оборудованных склонов с идеальным снежным покрытием!). Термальные курорты (самые известные Левико Терме и Мерано) предлагают различные лечебные и косметологические процедуры.
⑥ Интересные праздники региона:
✓ Карнавал Маточи – народный праздник в виде красочного и шумного маскарада, проводится в деревне Валфлориана
✓ Парад сказочных чудовищ и персонажей из народных сказок – проводится в Валь-ди-Фасса.
✓ Карнавал Габсбургов (курорт Мадонна ди Кампильо) – удивительный костюмированный бал.
⑦ Как добраться:
✓ Самолетом: в Тренто есть собственный аэропорт (Aeroporto Gianni Caproni), но… он принимает только частные рейсы. Ближайший международный аэропорт находится в Вероне (Aeroporto di Verona-Villafranca). Аэропорт Больцано (Aeroporto di Bolzano) обслуживает региональные и международные рейсы.
✓ Поездом или автобусом: из любой точки страны, в некоторых случаях потребуется пересадка в Вероне.
Гид по Тренто и БольцаноТренто – город с богатой историей: кельтские племена, римляне, готы, лангобарды, франки, войны между католиками и протестантами. Когда-то это был защитный аванпост от набегов варваров.
→ Обзорную экскурсию по городу лучше начать с ж/д станции, рядом с которой находится аббатство Сан-Лоренцо, неоднократно переходившее из рук одних верующих к другим: от язычников к ордену бенедиктинцев, к доминиканцам и капуцинам.
→ По via Torre Vanga и via della Prepositura доходим к церкви Санта-Мария-Маджоре, именно здесь проходил Тридентский собор в 1562–1563 гг.
→ На via Camillo Cavour можно посетить семейную историческую пекарню Panificio Pulin.
→ Piazza Duomo с Кафедральным собором Святого Виджилия – на площади можно полюбоваться красивейшими особняками с фресками и деревянными лестницами. Сам собор построен в XI в. на месте древней церкви в честь покровителя города.
→ Замок Буонконсильо (Тренто) – находится в старой части города, раньше это была резиденция князей, в настоящее время музей. В залах много драгоценных фресок в готическом стиле, есть и типичные для Ренессанса тематики мифических, древнеримских и библейских сюжетов.
Больцано называют «воротами в Доломитовые Альпы». Большая часть местного населения имеют немецкие корни и совершенно не похожа на итальянцев. Город богат живописными пейзажами горных хребтов и разнообразными архитектурными памятниками.
→ Площадь Вольтер – центральная площадь Больцано, на Рождество здесь проходят знаменитые рождественские ярмарки.
→ Кафедральный собор Св. Марии Заступницы – храм построен в XII в. и сочетает детали архитектуры лангобардов, готики и романского стиля. Здесь хранится Распятие XV в.
→ Доминиканская церковь – выполнена в готическом стиле с элементами барокко. В настоящее время часть храма занимает Консерватория, другую – художественная галерея.
Что стоит увидеть в Трентино Альто-Адидже?① Земляные пирамиды Ренона (Больцано) – природный феномен. Ренон – холмистое плато в Доломитовых Альпах. «Пирамиды» имеют причудливую форму, выступают из земли примерно на 30 метров в высоту, на верхушках некоторых лежит камень, появляющийся под воздействием природных явлений.
② Город Брессаноне – известен в основном благодаря горнолыжным трассам, но здесь есть еще на что посмотреть: исторический центр с защитными башнями, ворота Солнца, церковь Св. Михаила с 43 колоколами, Епископский дворец (в настоящее время это музей с богатой коллекцией).
③ Исторический маршрут «Тропа мира» – соединяет места памяти Первой мировой войны и проходит по бывшим военным дорогам, протяженность около 520 км.
④ Озеро Варна – идеальное место отдыха для любителей природы. Над озером нависают склоны гор и проходит каштановая тропа. При желании можно попробовать обжаренные каштаны и продегустировать бокал отличного местного вина.
⑤ Музей современного искусства MART в Роверето – здесь хранятся шедевры известных итальянских и зарубежных художников.
⑥ Замок Арко – находится недалеко от озера Гарда, в настоящее время в нем находится музей художественной коллекции. Это место очень любят любители скалолазания и горного туризма.
А еще – здесь обязательно нужно побывать хотя бы на одном празднике! Красочные костюмированные парады однозначно доставят огромное удовольствие!
КухняКухня Трентино-Альто-Адидже достаточно разнообразная и представляет собой смесь кулинарных традиций региона, Австрии и Швейцарии. Блюда простые, но богатые вкусами. Закуски в регионе подавать не принято. Прием пищи начинается с первого блюда. Поленту могут подавать как на первое, так и в качестве гарнира. Вторые блюда – баранина, свинина, говядина, готовят на шампурах. На десерт – мучные изделия с лесными ягодами
Из вин стоит обратить внимание на Кальдаро, Кастеллер, Трентино, Тренто. Также в регионе производят не только классическую граппу, но и граппу на основе фруктов и альпийских трав. Популярный местный напиток – настойка «Десгропа» на основе яблок, лаванды, ромашки и специй (кориандр, базилик, лимонная цедра).
Эмилия-Романья – несомненно живописный регион итальянского сапога, конечно же после Тосканы. Пологая холмистая местность сменяется изумрудными и раскидистыми рощами, а песчаные побережья – древними городами, бесчисленными архитектурными памятниками и старейшими университетами мира. Это родина Феррари, Мазерати и Ламборгини. Земля Паваротти, Верди и Тосканини. И даже жизнь известного Данте Алигьери тесно связана с этим регионом!
① Эмилия-Романья находится между Адриатическим морем и Апеннинами. Это одна из самых больших областей Италии (занимает 7,3 % площади страны). Столица региона – Болонья.
② Климат региона отличается в зависимости от местности: на равнинах – континентальный (холодная и туманная зима, лето жаркое), в горах – альпийский с морозными зимами и прохладным летом, на побережье – умеренным, ветренный.
③ В регионе несколько аэропортов, развито ж/д и автобусное сообщение.
④ Регион считается одним из самых процветающих и благополучных в Италии, экономика развивается во всех направлениях – сельское хозяйство, скотоводство, виноделие (визитная карточка региона – шипучее вино ламбруско), автомобилестроение, текстильная промышленность.
⑤ Эмилия-Романья пользуется большой популярностью у любителей гольфа – здесь находятся лучшие в Италии поля для гольфа. А еще регион знаменит красивыми легендами из истории автомобилестроения: Ferrari, Ducati, Lamborghini, Maserati, De Tomaso, Dallara, Malaguti, Morini. Именно здесь расположен знаменитый завод и галерея Ferrari.
⑥ Самые популярные курорты региона – Римини, Каттолика, Червия, Комаккьо.
⑦ Интересные праздники региона:
✓ La Fugarena (Терра дель Соле) – старый фольклорный фестиваль, проходит на главной площади города. Участники играют старинные народные игры возле огромного костра.
✓ Танец детей (Пьяченца) (25 марта) – очень старинная традиция региона. По мнению туристов, это странный религиозный обряд – маленьких деток, родившихся в текущем году, подносят к алтарю и перед статуей Богоматери «рисуют» ими крест.
⑧ Как добраться:
✓ Самолетом: в Болонье есть собственный международный аэропорт Гульельмо Маркони, в Римини – аэропорт Федерико Феллини (обслуживает авиарейсы с Адриатического побережья).
✓ Поездом или автобусом: из Флоренции (самый оптимальный вариант – скорые поезда и недорогие билеты), Венеции, Милана.
Гид по БолоньеБолонья – это вкусная кухня, веселая и бесшабашная студенческая жизнь и безумно красивая архитектура! Узкие городские улицы, напоминающие запутанные лабиринты, многочисленные аркады, портики, средневековые соборы, восхитительные палаццо, тайные каналы, зубчатые башни и яркие терракотовые дома…
Что посмотреть в Болонье?
→ Башня Азинелли (La torre Asinelli) – символ города, известна из-за наклона в верхней части на 2,2 м. Обязательно поднимитесь на смотровую площадку и полюбуйтесь захватывающей панорамой красных черепичных крыш.
→ Знаменитые галереи-портики в историческом центре, общая протяженность около 38 км! Смешение различных стилей архитектуры и времени – античность, готика, Ренессанс и барокко – покорит не только ценителей и знатоков прекрасного. А еще, здесь очень удобно бродить во время дождя без зонтика!
→ Piazza Maggiore – центральная площадь города, окружена старинными великолепными палаццо и базиликой Святого Петрония (недостроенная церковь покровителю Болоньи). В выходные дни здесь часто проводятся праздничные мероприятия.
→ Piazza Nettuno – роскошный palazzo del Podestà в стиле Ренессанса, готический palazzo di Re Enzo и живописный фонтан Нептуна (XVI век, скульптор Джамболонья). У студентов существует интересная традиция – для удачной сдачи экзамена скульптуру обходят против часовой стрелки (дважды!).
→ «Секретная» достопримечательность – система водных каналов, спрятанная во дворах. Раньше использовалась для работы мельниц.
→ Национальная пинакотека – здесь собраны творения Рафаэля, Вазари, Тинторетто, Пармиджано.
→ Madonna di San Luca – центр паломничества иконы Девы Марии. От ворот Сарагоцца к святилищу ведет крытая галерея с более чем 600 арками и длиной 3,5 км!
→ Парк Giardini Margherita – отличное место для отдыха, обмена впечатлениями и наслаждения закатом на берегу озера.
Что стоит увидеть в Эмилии-Романьи?① «Вкусный» город Парма – знаменит не только своей ветчиной, но и памятниками архитектуры: романский собор, Епископский дворец в готическом стиле, Пармский монастырь, театр Фарнезе.
② Музей Феррари (Маранелло) – площадь музея около 300 м2, основан в 1990 г., на территории есть кинозал, оборудованный симуляторами Формулы 1. Всего в коллекции 40 автомобилей. Настоящий храм для автомобилистов!
③ Пьяцца Гранде (Модена) – является историческим центром города и находится под защитой ЮНЕСКО. Площадь окружают несколько известных достопримечательностей города: Кафедральный собор, башня Ghirlandina, городская мэрия.
④ Мавзолей Галлы Плацидии (Равенна) – находится недалеко от знаменитой Равеннской базилики, назван в честь дочери императора Феодосия. Снаружи постройка очень простая, но вот внутри просто дух захватывает – все стены и потолок богато украшены мозаикой. Тематика – различные исторические и библейские сюжеты. Особенно поражает украшение внутреннего купола – ночное небо со звездами и крестом.
⑤ Замки Герцогства Пармы и Пьяченцы – комплекс включает 23 старинных поместья в пределах 100 км. Каждый замок по-своему уникален и совершенно не похож на другой, имеет свою историю. Во многих историческая обстановка, росписи фресками.
⑥ Парк «Италия в миниатюре» (Римини) – отличный вариант осмотреть большинство достопримечательностей Италии всего за один день. Общая площадь парка около 85 км2, всего здесь 270 архитектурных сооружений в масштабе 1:25. Итальянцы не забыли даже вулкан Этна, периодически извергающий лаву.
⑦ Зона археологических раскопок «Дом хирурга». Датируется II в. н. э. Удивительное место – археологи нашли здесь специальную посуду и приспособления для приготовления лекарств, ящик со 150 хирургическими инструментами. Кроме этого, сохранились некоторые детали здания – мебель и украшения, фрагменты мозаик пола и потолка.