Семейный сад: фруктовый рай. Часть третья

Семейный сад: фруктовый рай

Часть третья

Наталья Доронина

© Наталья Доронина, 2022

ISBN 978-5-0053-3847-1

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Плодовый сад: от мечты до реальности

Владельцев загородных усадеб можно разделить на два лагеря: одни хотят красивый сад, чтобы радовал глаз и демонстрировал степень успеха в жизни, другие создают усадьбу в самом что ни на есть русском смысле – с красивыми цветниками и полезными во всех отношениях плодовыми деревьями. Но и для первых наступает момент, когда в саду появляется хотя бы одна грядочка с земляникой. И момент этот совпадает с появлением малышей – детей или внуков. Потому что купить за деньги можно все, кроме радости проснуться рано утром, босиком выйти в сад, сорвать румяное яблоко и протянуть его малышу.

В последние годы я составила десятки списков лучших сортов плодово-ягодных культур для садов Подмосковья. Мы обсуждали с владельцами садов все: вкус, размер и цвет плодов, количество деревьев и кустарников для конкретной семьи, качество земли и микроклимат участка…

И все ради того, чтобы в конкретном саду плодово-ягодные растения стали не банальной «кормовой базой» семьи, а украшением усадьбы, тем наследством, что можно передать детям и внукам.

Будь у меня сегодня новый участок земли, я бы закладывала плодовый сад с трезвым расчетом.

Во-первых, исходя из количества едоков + совсем немного для «друзей».

Во-вторых, только современные устойчивые к болезням и вредителям сорта с высокой зимо- и морозостойкостью.

В-третьих, покупала бы саженцы только в питомнике, либо в садовых центрах, имеющих свои  питомники.

В-четвертых, освоила бы искусство прививки, чтобы по своему вкусу на готовые саженцы привить еще по 1—2 сорта. Потому что нет ничего разумнее, чем иметь одну яблоню летнего сорта с парой прививок, в том числе и старых сортов, которые, увы, слишком доступны для болезней и вредителей.

И еще. В своих мечтах мы часто грезим детскими воспоминаниями и непременно хотим увидеть в своем саду любимые сорта яблонь и вишен. Увы, старые проверенные десятилетиями сорта нынче стали жертвой серьезных болезней и чтобы получать урожай, приходится проводить до 10 обработок фунгицидами и инсектицидами. И это большая проблема не только из-за необходимости тратить на обработки много времени и сил, но и для сохранения устойчивой экосистемы в своем саду.

Смелее ищите современные сорта, наиболее устойчивые к болезням и вредителям. Поверьте, среди них есть немало таких, чьи плоды ни по вкусу, ни по аромату не уступают плодам нашего детства.

Плодовые деревья и кустарники сами по себе очень красивы. Причем, весь сезон – от начала цветения (помните: белых яблонь дым), до плодоношения – такое разнообразие формы и цвета! Но и зимой правильно сформированные кроны яблони и груши очень графичны и эффектны. Тем не менее важно грамотно совместить плодовые деревья и ягодные кустарники с декоративными растениями, зоной отдыха и даже водоемом.

В этой книге поделюсь своими знаниями и опытом выращивания в саду наиболее распространенных плодовых деревьев.

Яблони и груши

Куда ж без них в садах средней полосы России? Пожалуй, трех яблонь достаточно. Летнюю желательно на клоновом подвое, скороплодную. А вот осенних максимум две, и на семенном подвое или клоновом, но высокорослом. Они – основа яблоневого сада. Желательно, чтобы это были сорта разных сроков созревания и хранения.

А вот зимний сорт, скорее всего, не сажала бы. Конечно, хочется яблочек своих и в апреле, но, во-первых, у многих дачников есть проблемы с хранением, во-вторых, поспевают такие сорта ближе к середине октября, когда в саду уже могут быть существенные заморозки, способные повредить кожицу плодов.

Пожалуй, к этим 3-м добавила бы только китайку. Обязательно китайку Керр, потому что у нее одной компактный размер и яблочки, которые могут долго храниться. Но это тот вид яблони, который не обязательно сажать в плодовой части сада – она хороша и в зоне отдыха, и в группах с декоративными культурами.

С грушами история примерно такая же – одна летняя и одна осенняя. Если у соседей нет или не планируется посадка груш, то для хорошего опыления и высокой степени завязываемости плодов достаточно сделать перепрививку одной ветки подходящим сортом.

Если же площадь участка позволяет, а проблема хранения урожая решаема, то, безусловно, в саду нужны поздние сорта яблони и груши.

Впрочем, проблему разнообразия сортов можно решить и проще: покупать многосортовые саженцы или освоить науку прививки.

Слива во всех видах

Это такой фрукт, что можно за счет разных видов и сортов есть сливы с конца июня по сентябрь. Правда, придется подбирать саженцы с учетом их взаимоопыляемости. Поэтому я бы ограничилась парой сортов сливы домашней поздних сроков созревания, одной алычой (слива русская), одной сливой китайской. Алыча и слива китайская опыляют друг друга, созревают рано – с начала июля.

А ассортимент сортов отечественных, белорусских и наиболее зимостойких зарубежных сегодня велик, так что можно выбрать сливы на разный вкус, цвет и размер.

Вишня и черешня

На сегодняшний день черешня более привлекательна для наших садов в силу того, что значительно реже болеет монилиозом и коккомикозом. А сорта «северной» группы очень разнообразны. Остается только сделать выбор саженца и усиленно заниматься снижением и формированием кроны, т.к. это очень рослые деревья, а в саду нужно как минимум 2 дерева или вступить в кооперацию с соседями.

Но и от вишни отказываться не стоит. Однако лучше ограничиться одним растением, выбрав самоплодный, скороплодный и устойчивый к болезням сорт.

Немаловажно подбирать сорта черешни и вишни с разными сроками плодоношения, чтобы свежая ягода была на столе как можно дольше.

Вишня войлочная тоже имеет право на место в саду. Только нужно строго следить за ее здоровьем и сажать так, чтобы не подопревала корневая шейка.

Черевишня и прочие «абрикосы»

А вот экспериментировать с посадкой черевишни, правильнее её называть дюк, думаю, можно только набравшись опыта и изучив досконально все тонкости выращивания этой культуры. С ней не так все просто, как пишут копирайтеры в интернете.

Очень все не просто и с выращиванием в средней полосе абрикоса и тем более персика. Если у вас нет возможности постоянно жить за городом и пристально наблюдать за погодой и своим садом, то на эти культуры засматривайтесь в самую последнюю очередь.

Вот такой список фруктовых деревьев классического русского сада получается. Конечно, хочется и того еще посадить, и этого, и сорта такие разные… но. Всегда нужно помнить, что каждому растению для нормального плодоношения нужна определенная территория, хорошая освещенность и ваше время для ухода.

При подборе пород и сортов для сада особое внимание уделяйте устойчивости культур к неблагоприятным условиям среды (зимостойкости и морозостойкости, устойчивости к засухе к наиболее опасным болезням), скороплодности (времени вступления в плодоношение), урожайности и качеству плодов.

И ещё один важный момент для владельцев малых садов (6—15 соток): дружите с соседями, по возможности согласовывайте, какие сорта кто планирует сажать, тогда проблема с высокой урожайностью будет в большой степени решена за счет более качественного опыления плодовых и ягодных культур.

Вывод: составляем список, выверяем, сокращаем до разумного минимума и очень ответственно относимся к поиску саженцев и их покупке.

Рисуем план сада

У каждой культуры свои требования к плодородию, структуре и кислотности почвы, температуре и влажности, уровню залегания грунтовых вод. Поэтому до покупки саженцев необходимо обследовать участок, определить уровень залегания подземных вод, качество почвы, потому что важно найти лучшее место каждому растению.

Все садовые культуры светолюбивы и загущение отрицательно сказывается на продуктивности сада и качестве урожая. Недопустимо вперемежку высаживать деревья, кустарники и овощные культуры, потому что это мешает проведению работ по защите от вредителей и болезней.

Размещать культуры в саду надо группами по породам. Как правило, семечковые культуры сажают одной группой, а косточковые – другой. Ягодные кустарники и землянику сажают удаленно от плодовых деревьев и огорода.

Наиболее засухоустойчивы вишни, несколько уступают им яблоня и груша. Грунтовые воды должны быть расположены не ближе 2—3 м от поверхности почвы для яблони и груши и 1,5—2 м для вишни и сливы. Более близкое расположение грунтовых вод ухудшает водно-воздушный режим почвы и может привести к гибели растений. Однако и на таких участках сажают плодовые деревья, используя насыпные клумбы.

Лучше всего плодовые деревья разместить с северной, северо-западной или северо-восточной части участка. Желательно, чтобы высота растений возрастала в направлении с юга на север. Например, на южной стороне участка можно разместить овощные культуры и землянику, на северной – яблони и груши, а между ними посадить среднерослые породы – вишни, сливы, ягодные кустарники.

При определении места плодовых в саду необходимо также учитывать, какие породы хорошо совместимы друг с другом, а какие плохо переносят соседство с другими плодовыми и декоративными культурами.

Подготовку участка к посадке следует начинать с составления проекта планировки, определив местоположение жилого дома, хозяйственных построек, плодового сада, ягодников и огорода. Не обязательно приглашать профессионального ландшафтного дизайнера (хотя советы профессионала всегда ценны!), иногда достаточно консультации у грамотного специалиста.

Нарисовать же план можно и самостоятельно. Для этого вам понадобятся миллиметровая бумага, карандаши и ластики. А еще – разного размера пуговицы… Последние будут изображать деревья и кустарники, чтобы можно было легко подвигать их по плану участка и найти самое лучшее место для каждой культуры. В помощь садоводам простые и сложные компьютерные программы по ландшафтному дизайну.

Саженцы

Спонтанная покупка саженца – это не для серьезного землевладельца. Растение нужно выбирать обдуманно, ведь с новым жильцом сада вам предстоит прожить не один год, а с яблоней, например, всю жизнь, еще и детям-внукам достанется.

Где и как покупать

Если покупать качественный посадочный материал, квалифицированно сажать его и обеспечивать в первое время хороший уход, то ваш саженец обязательно приживется.

Первое правило. Никаких спонтанных покупок. Никогда не покупайте у сомнительных продавцов. Сортовые плодовые деревья лучше приобретать в специализированных питомниках. Если уж вам очень нужна какая-нибудь новинка, то лучше потратить время на поездку в селекционный институт или к известному садоводу, который выращивает посадочный материал этого института. Огорчений будет меньше, если вы будете покупать посадочный материал районированный и выращенный в климатической зоне вашего садового участка.

Второе правило: как минимум за 3 недели до покупки, определите место будущей посадки и выкопайте и заправьте посадочную яму Сразу же после посадки, подвязывайте саженец и проводите обрезку побегов. Это позволит вырастить гармоничную крону и получать максимальные урожаи.

Третье правило: сажать плодовые деревья рано весной или поздней осенью.

Внесезонные покупки и посадки возможны только качественных саженцев с закрытой корневой системой.

Безопасность – это важнейшее правило для создания сада. И она начинается в питомнике. Если там работают специалисты и соблюдаются все правила выращивания саженцев, включая обработки от болезней и отбраковку растений, пораженных вирусами, значит вы сможете получить качественный и здоровый саженец, что скажется не только на его росте, но и потребует минимальных усилий по уходу в ближайшие годы.

Не стесняйтесь и уточняйте, какие средства защиты используют производители, были ли в питомнике растения с бактериальным ожогом, черным раком или другими серьёзными заболеваниями.

ОКС – только для молодых саженцев

С открытой корневой системой можно приобретать плодовые деревья в возрасте 1-2-х лет. Более старшего возраста только в крайнем случае и в очень надежном питомнике.

Сроки продажи саженцев с ОКС: ответственные питомники продают такие саженцы в Центральной России с 15 апреля по 15 мая и с 25 сентября по 25 октября.

Саженец должен выглядеть свежим, чистым. Никаких вялых или подсушенных веточек. Никаких следов от вредителей или очагов болезней. Четкая и понятная этикетка.

При покупке внимательно осмотрите корневую систему, место прививки и крону. Строение растения должно быть пропорционально, корневая система развита. Корни должны быть завернуты во влажную рогожу или саженцы находятся в прикопе.

Если корни грубо обрублены – не покупайте не только этот саженец, но и все, что предлагает продавец. Такие промахи говорят о безответственности.

Корни здорового саженца светлые снаружи и на срезе, на них не должно быть ни бурых, ни белых пятен, никаких наростов. Мочковатая корневая система должна иметь не менее пяти основных корней, стержневая – не менее трех, а их длина должна составлять около 30 см.

Растения в возрасте более 3-х лет должны продаваться только с комом земли, при этом его размер зависит от возраста, а диаметр минимум 50 см. Чтобы не обмануться, лучше запомнить такое правило: диаметр кроны может быть больше диаметра корневой системы не более чем на 25%. Если земляной ком с корневой системой значительно меньше кроны, то лучше не покупать.

Высота однолетних семечковых саженцев должна составлять 1,2—1,3 м, косточковых – 1,4—1,5 м. Не верьте, если продавец объясняет слишком мелкий размер саженца слаборослым подвоем. Слаборослость проявляется в стадии плодоношения, а никак не в первые 1—3 года.

Двухлетние плодовые саженцы должны иметь не менее 3 боковых веток и проводник и соответствовать следующим требованиям: длина корней 35—40 см; высота штамба у саженца яблони на сильнорослом подвое 50—60 см, толщина штамба 2,0—2,5 см, длина основных скелетных ветвей 50—60 см; у яблони на клоновом подвое соответственно 30—40, 1,5—2,0 и 40—50 см; у вишни и сливы высота штамба должна быть 40—60 см, толщина 2,0—2,5 см, длина основных скелетных ветвей 40—60 см.

Слишком крупные саженцы либо приехали из более теплых краев, либо при выращивании были нарушены сроки поливов и внесения азота. Это в дальнейшем негативно скажется на состоянии дерева.

Если вы купили саженец с ОКС, а посадить сразу не можете, то оберните корни влажной хлопковой тканью, затем полиэтиленом и положите в прохладное место. Перед тем как перевозить саженец из города на дачу обвяжите ветки мягкой лентой и притяните к стволу.

ЗКС – отличный вариант

Весна на большей части нашей страны то слишком ранняя, то никак не придет. Неустойчивая погода диктует сжатые сроки весенней посадки древесных культур. Это одна из причин, почему все большее число дачников и садоводов предпочитает покупку растений с закрытой корневой системой. Именно ЗКС позволяет проводить посадку деревьев и кустарников даже в летние месяцы.

На наш рынок поставляют растения с закрытой корневой системой как отечественные, так и зарубежные питомники. Одни растения поступают в продажу в пластиковых контейнерах или мягких сумках, другие с упакованным земляным комом. Неверно думать, что в последнем случае приживаемость саженцев хуже: важен способ выращивания, а не материал контейнера.

При выборе растений с комом земли, упакованном в рогожу, а крупные еще и в металлическую сетку, следует обратить внимание прежде всего на этикетку. Например, немецкие питомники указывают не только размер растения, но и количество пересадок. Земляной ком должен быть влажным, не рассыпаться, округлой или конусовидной формы. Упаковка должна туго обтягивать земляной ком и не иметь разрывов.

У правильно выращенного и выкопанного растения корневая шейка находится практически на поверхности земляного кома.

Растения с комом имеют небольшой срок реализации и их высаживают либо весной, сразу после оттаивания почвы, либо осенью. Какое-то время их можно хранить, поместив прямо с упаковкой в прикоп или просторный контейнер и прикрыв влажным мхом-сфагнумом или керамзитом.

Растения в контейнерах выращивают дольше, потому что корневая система все время находится в стесненных условиях и это тормозит развитие. Их производство дороже, но и сроки реализации значительно больше.

О качестве растений в контейнере можно судить не только по надземной части, но и по состоянию корневой системы. Немного светлых корней, проникших в дренажные отверстия, говорят о том, что земляной ком густо пронизан и оплетен корнями. Немного сорняков или мха на почве свидетельствует лишь о том, что грунт «родной».

Не стоит покупать растение, если через дренажные отверстия пробились толстые темные корни, на корневой системе видна плесень, а контейнер под напором корней деформировался.

У растений с закрытой корневой системой импортного происхождения есть свои секреты. Из-за особенностей формирования корневой системы, на них не действует традиционное правило, что размер земляного кома должен соответствовать ½ кроны растения или составлять не менее 10 диаметров ствола, измеренного на высоте 1 м от корневой шейки. Как правило, земляной ком у импортных саженцев меньше, но корневая система более качественная.

Маркировка саженцев

Зарубежные и солидные российские питомники используют международную систему маркировки саженцев. Она позволяет «прочитать» особенности растения на этикетке и выбрать правильную стратегию посадки и выращивания саженца:

С-5 – объём контейнера в литрах;

St 180 – штамбовое дерево со штамбом 180 см;

RB – растение с комом земли, упакованным в мешковину;

WRB – растение с комом земли, упакованным в мешковину и металлическую сетку;

ОКС – растение с голыми корнями (открытая корневая система);

GR – растение растет в грунте;

MSt – многоствольное дерево;

Sol – растение-солитер.

Знать эти обозначения важно, особенно если покупаете дорогие саженцы в садовых центрах. Недобросовестные продавцы могут жульничать и при этом не всегда меняют навесные этикетки. Помимо завышенной цены такая подмена может и негативно сказаться на дальнейшей судьбе дерева.

Одно дело, когда мы покупаем саженец в мешковине и прямо с ней сажаем в посадочную яму, чтобы не обрывать мелкие всасывающие корешки. И другое дело, когда мы уверенно начинаем выбивать саженец из контейнера, а земляной ком у него рассыпается, обрывая корешки.

При покупке растений в мелких контейнерах также нужно обращать внимание на надписи.

Например: D-13 – горшок диаметром 13 см (литровый), H-30 – высота 30 см. Так же должно быть торговое или латинское название породы. А правильнее должны быть оба. И указан как минимум производитель. Если этих данных нет, то нужно просить у продавца сертификат.

Импортный посадочный материал завозится в нашу страну в контейнерах с транспортировочным грунтом, который по весу очень легкий, поэтому важно до высадки в грунт обеспечивать качественный и своевременный полив и подкормки.

Какой подвой выбрать

Почему важно знать, какой подвой у выбранного саженца? Да потому, что яблоня Антоновка на семенном подвое начнет плодоносить через 5—7 лет после посадки, а на клоновом – через 2—4. Есть и другие особенности саженцев, привитых на семенной или клоновый подвой.

Деревья на семенных подвоях

Плюсы:

– подвои обеспечивают деревьям прочный «фундамент», потому что развивают мощную корневую систему;

– деревья долговечны и устойчивы к неблагоприятным факторам внешней среды (в том числе к почвенной засухе)

Минусы:

– деревья сильнорослые с кроной большого объема;

– поздно вступают в плодоношение – на 5-7-й год.

Деревья на клоновых подвоях

Плюсы:

– компактная форма дерева;

– невысокий рост деревьев, что сильно облегчает уход и сбор урожая;

– раннее вступление в плодоношение (2—4 год).

Минусы:

– поверхностное расположение корневой системы, поэтому требуются опоры;

– хрупкость корней и необходимость регулярных поливов;

– меньшая долговечность деревьев.

Как сохранить саженцы до посадки

Вы купили саженцы с открытой корневой системой, а сажать еще не готовы? Постарайтесь правильно сохранить их до посадки. Корневую систему необходим обернуть влажной тканью и обернуть полиэтиленовой пленкой. Затем перевезти в сад и там прикопать. Выбрать место, куда почти не заглядывает солнце, нет ветра, но не низину, где скапливается холодный воздух. Нет времени копать траншейку? Хорошо, сложите саженцы на ровной почве. На корневую систему насыпьте рыхлый влажный грунт, лежалые опилки.

Поверх земли или опилок набросьте черную плотную нетканку, закрепите ее, чтобы не сдуло ветром. Обратите внимание, что укрытыми должны быть только корни, а стволы и ветви должны быть открыты свету.

Важно. Корни изначально должны быть влажными, если же они были плохо упакованы и подсохли, то опустите их на полчаса в воду.

Ну, вот и все, саженцы готовы подождать, когда вы приедете и посадите их.

Саженцы с ЗКС до посадки можно хранить не то что день или два, а, порой, и месяц. Но не на солнцепеке. Поставьте контейнеры с растениями в рассеянной тени от деревьев, строго следите за влажностью земляного кома, в жаркую погоду опрыскивайте крону мягкой водой.

Не менее важно понять, надо ли покупать саженцы осенью для весенней посадки и как их хранить в таком случае.

Если осенью вы заехали в питомник и сделали большие закупки саженцев, то нужно разобраться, что сразу посадить, а что отложить до весны. Как правило, саженцы косточковых культур с открытой корневой системой лучше отложить до весенней посадки. Хотя мое мнение: всему свое время и сегодня нет острого дефицита, чтобы покупать такие саженцы осенью.

Тем не менее, способ сохранения саженцев с ОКС и даже с ЗКС есть.

Для саженцев в контейнерах все довольно просто. Нужно высокое место, слегка затененное в полуденные часы. Выкапываем траншею глубиной 25—30 см. Устанавливаем растения в контейнерах довольно свободно, чтобы промежутки можно было засыпать сухим дубовым листом или крупной стружкой. Зимой формируем сугроб из легкого сухого снега. Мокрый снег укладываем вокруг траншеи с саженцами.

Саженцы с открытой корневой системой в зиму кладем в прикоп. Для этого выбираем место у западной стороны дома. Оно не должно заливаться водой во время таяния снега и на него не должен сходить снег с крыши. На выбранной площадке делам траншею глубиной 35—40 см, выстилаем ветками малины, а землю с северной стороны прикопа закрываем еловым лапником.

Укладываем саженцы так, чтобы корневая система была в прикопе, а большая часть надземной части лежала на поверхности земли. Корни засыпаем рыхлой почвой, при сухой осени поливаем, укрываем еловым лапником и прижимаем жердью, чтобы лапник не снесло ветром. Зимой на прикоп набрасываем много снега.

Правила посадки

Современные технологии выращивания саженцев позволяют сажать деревья и кустарники практически в любое время года. И все-таки в условиях средней полосы России осень по-прежнему остается самым лучшим временем для посадки плодовых культур.

Зимняя посадка крупномеров – удовольствие дорогое и сложное. Саженцы в контейнерах, конечно, хороши, но нередко выращены в более теплых краях, да еще и по интенсивной технологии, поэтому им нужно время для адаптации, т.е. их лучше сажать весной и в начале лета, обеспечив тщательный уход и укрытие на зиму.

1 – корневая шейка. Она находится выше первых корней и отличается по окраске коры на стволике: переход от зеленоватой коры ствола к светло-коричневатой корней. 2 – место прививки. Размер посадочной ямы зависит от того, на каком подвое ваш саженец.

Плодовые косточковые деревья лучше сажать весной, или в первой половине сентября.

Прежде чем сажать, нужно позаботиться о «квартире» – посадочной яме.