According to the World Health Organization, one in every ten people worldwide falls ill from eating contaminated food every year, with 550 million cases of diarrheal diseases. Microbiological risk assessment aims to characterize the nature and probability of harm resulting from human exposure to the biological agents that are present in foodstuffs. This assessment must take into account all stages of the chain: from the production of raw materials to consumption. After briefly introducing food safety and risk assessment, this book details the four major steps of microbiological risk assessment. The contributors first present hazard identification and then exposure assessment, which is subdivided into methods for the detection and enumeration of pathogens and for the quantification of the level of exposure. Then, hazard characterization is subdivided into pathogenicity mechanisms and quantification of the dose–response relationship. Finally a guide for microbiological risk characterization is provided. The conclusion presents possible development avenues for microbiological risk assessment, particularly its integration into a holistic assessment of food systems.

мукомольное производство

Microbiological Risk Assessment Associated with the Food Processing and Distribution Chain

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Ник. 

Мой сосед. 

Он всегда был самым лучшим другом для меня. 

Я абсолютно всё могла доверить ему, а он мне. Так я думала. 

Так думала, когда проводила с ним практически всё своё время. 

Так думала, когда перед сном мы махали друг другу на прощание из окон наших домов. 

Но ошибалась. 

Я никогда не знала о том, что было там.

За стеклом.

остросюжетные любовные романы

возрастная психология

первая любовь

психические расстройства

драма

психологические драмы

расстройства личности и поведения

За стеклом

Книга повествовует о воспоминаниях своих студенческих лет бабушкой Светланой Сергеевной.  Она рассказывает внучке Верочке о времяпровождении с подругой Лидуськой и о достопримечательностях города.

детская познавательная и развивающая литература

легкая проза

Вот такая история

Стремительная погоня, рискованный маневр — и… грабитель обезврежен! Олег, Николай и Никита оказываются в самой гуще событий, помогая полиции задержать преступника. Их смелые действия не остаются незамеченными.
Внутри ребят рождается новое чувство: они не просто наблюдатели, а активные участники, способные изменить мир вокруг себя. Это осознание придаёт им уверенности и веры в собственные силы.

детская проза

детские приключения

детские детективы

Детектив Никита

Книга расскажет вам, с чего Волжский автомобильный завод начинал разрабатывать машины и чем занимается сейчас. В этой книге есть подробная информация от ширины авто до её колёсной формулы. Во второй части вы узнаете информацию о таких автомобилях как Лада Нива, ВАЗ-2105, ВАЗ-2106 и ВАЗ-2107.

автомобили и ПДД

автотранспорт

другие справочники

От копейки до Весты. Часть 2

Давний рассказ о настоящих людях недавнего времени, которые даже и не думали о реальности искусственного интеллекта - кроме тех, кто мечтал создать себе подобного. 
Иллюстрация обложки - моё творчество, зафиксированное мной на пляже.

Один день Андрея

Молодой лондонский детектив Саймон Силверстон неожиданно для самого себя оказывается в центре расследования сразу нескольких дел, среди которых как убийство английской герцогини, так и подозрительная смерть простолюдинки. Сможет ли он разобраться в переплетении человеческих судеб, мотивов поступков, счастливых и несчастных случайностей, не потеряв при этом оптимизма и веры в то, что справедливость восторжествует?

полицейские детективы

Инспектор Силверстон и знаковое дело

Молодой авто решает поделится со всем миром книг своим мировоззрением. Он надеется, что проблемы в мире уменьшаться или же прекратятся.

социальная психология

мотивация

Мировоззрение. Взгляды на мир

Полная версия

Microbiological Risk Assessment Associated with the Food Processing and Distribution Chain