В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», работников ресторанного дела.



учебная и научная литература

отраслевые издания

учебники и пособия для вузов

общественное питание

общепит

бары

бармен

технология приготовления

сфера услуг

технология веселья

ресторанный бизнес

знания и навыки

Барное дело

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач

Контроль качества и безопасность продукции общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.

любовные романы

фэнтези

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

В тихом городке Норвелл разворачивается нежная история Лекса и Аделины. Их знакомство начинается с простых встреч на качелях, где молчание говорит громче слов. С каждым днём они становятся ближе, учась понимать друг друга без лишних фраз. Роза, шоколадка и случайные прикосновения перерастают в глубокие чувства. Но когда их отношения открываются, даже шумная Вика не может скрыть своего восторга. Это история о том, как тишина может звучать громче всего.

короткие любовные романы

Когда звучит тишина

Автор на личном опыте пытается показать, какие ошибки часто совершаются в отношениях, где есть признаки взаимного абьюза. Также он даёт советы, как не попасть в токсичные отношения.

семейная психология

Жизнь в абьюзе

Ирочке нелегко, мягко говоря. Но хорошо, что есть сестра. Да-да, та самая сестра, которую постоянно ставят в пример.

социальная психология

Ты не грусти и не скучай

Россыпь стихотворений о разном и жизненном. Эта поэзия остроумна, местами с колким, ироничным ритмом и слогом, а сюжеты и метафоры увидены глазами и интерпретированы в слове. 

Стихообразно

Предупреждение: эта книга – самая бесполезная из когда-либо написанных. Она является вершиной литературной манипуляции: текст, сознательно лишенный содержания, информации или смысла, но сконструированный так, чтобы вы не смогли оторваться. Забудьте о сюжете, персонажах, морали или знаниях. Здесь лишь слова, подобранные виртуозом, владеющим всеми техниками воздействия на подсознание. Каждая фраза – крючок, каждое описание – игра на ваших внутренних струнах, резонанс с вашими смутными тревогами и безымянными ожиданиями. Вы будете ощущать напряжение, интригу, возможно, раздражение, но источник останется неуловимым – сама пустота, облеченная в гипнотическую словесную форму. Прочитав ее, вы осознаете, что не узнали ровным счетом ничего, а лишь столкнулись с мастерской иллюзией и виртуозно потратили свое время. Это чистейший литературный эксперимент. Вызов вашему разуму. Путешествие в искусно созданное ничто, которое необъяснимо захватывает. Готовы?
Автор обложки - Алекс Мореарти

контркультура

легкая проза

философия и логика

Книга без смысла

Кулинарная книга «Русская кухня: от щей до кулебяки» приглашает вас в увлекательное путешествие по традиционным рецептам русской кухни! Здесь собрано 100 лучших рецептов, проверенных временем и пропитанных духом уютного домашнего застолья.

От наваристых щей и сытного холодца до ароматного бородинского хлеба и нежных ватрушек с творогом — каждый рецепт передаёт вкус и атмосферу настоящей русской кухни. Книга охватывает разнообразные блюда: первые и вторые блюда, выпечку и десерты, закуски и напитки, а также секреты их приготовления.

Подробные пошаговые инструкции, советы по выбору продуктов и рекомендации по сервировке позволят легко освоить даже сложные блюда. А красочные фотографии готовых яств вдохновят вас на создание кулинарных шедевров у себя на кухне.


кулинария

Русская кухня: от щей до кулебяки

Эта книга — не просто сборник рецептов. Это путешествие по вкусу, памяти и культуре Анголы — страны, где аромат пальмового масла смешивается с солью Атлантики, где ужин — это акт единения, а еда рассказывает истории лучше любого рассказчика.

"От Луанды до деревни" собирает под одной обложкой как городские блюда с шумных рынков и уличных кухонь, так и забытые деревенские рецепты, передающиеся из поколения в поколение. Здесь вы найдёте густые рагу, яркие соусы, блюда из маниоки, арахиса и кукурузы, рыбу с побережья и мясо из глубин страны.

Каждый рецепт сопровождается не только пошаговой инструкцией, но и краткой историей, контекстом его появления или бытования. Это книга — о людях, живущих между океаном и саваннами, о праздниках и буднях, о радости делить трапезу с семьёй или соседями.

От Луанды до деревни: гастрономическое путешествие по Анголе

Полная версия

Барное дело

Другие книги автора