Еда – инструмент саморазвития

Еда – инструмент саморазвития

Павел Есипчук

Дизайнер обложки Евгения Диаленовна Есипчук

Благодарности:

Мария Сергеевна Есипчук

© Павел Есипчук, 2020

ISBN 978-5-4498-9190-7

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Еда – инструмент саморазвития

издание первое скорректированное

Еда сквозной нитью проходит через всю жизнь человека.

А что если каждый приём пищи сделать осознанным шагом к счастью?

Я обалдел от результатов!

Благодарности

Хоть эта книга и написана моими руками, но конечно же, она не могла бы существовать без участия некоторых людей.

Началось всё при Миле – моей возлюбленной и спутнице по жизни в течении многих лет. Именно её блюда были мною по настоящему распробованны. Она заронила во мне зерно любви к приготовлению пищи как высочайшему творчеству. Она поддерживал меня во всех моих бредовых экспериментах и эта поддержка помогла мне пройти путь нескольких жизней за несколько лет.

Мама помогла структурировать хаос многолетних набросков и дала импульс поддержки, когда он потребовался.

Маша – сестрёнка. Отшлифовала текст, и даже сдержанно похвалила отдельные места. При том, что мы с ней порой кажемся противоположными во взглядах и мировосприятии, отсутствие критики и даже деятельное участие с её стороны меня окрылили и подтолкнули к дальнейшей публикации.

От всего сердца благодарю вас, милые мои женщины!

Вступление

Трактат о моих взаимодействиях с едой. О том, как я использую одно из самых часто повторяемых действий – прием пищи и ее приготовление – на благо себе и окружающим.

Как я перестал жрать и начал познавать себя и вселенную через пищу.

Как еда помогла мне избавиться от вредных привычек и приобрести полезные.

Как изменение отношения к еде изменило всю мою жизнь.

Это путеводитель для приобретения собственного опыта и понимания феномена еды.

Я люблю есть. Это так вкусно. Когда я ем, я забываю обо всем. Остаются лишь вкусы, чувство насыщения, мое внимание отвлекается от любых повседневных забот и перетекает в рот и живот. Челюсти двигаются. Пища, оставляя массу впечатлений, протекает по пищеводу в желудок. Он наполняется, становится тяжелее… И вот я уже пресытился, даже перенасытился. Чувствую – объелся. И это так приятно. Теперь хочется полежать, попереваривать пищу. Как минимум час я буду будто опьянен, разморен, в расслабленной неге. Затем обычная активность вернется ко мне. Еще через несколько часов я снова проголодаюсь и смогу повторить этот цикл.

Это вращающееся колесо может превратить меня в животное, заставить работать на себя, и даже лишить рассудка.

Оно же может сделать меня богом, стать моим помощником на пути к духовной зрелости и свободе, дать все необходимые подсказки и направления для счастливого движения по жизни.

Мне посчастливилось пройти оба пути.

То, что я описываю в этой книге, можно изложить в одном абзаце. Прочитайте главу «история появления практики», про саму практику и заключение. Практикуйте 10 дней. Дальше жизнь сама укажет вам путь и, возможно, ваша книга на ту же тему украсит кладезь мировой литературы.

Ну а для тех, кто любит читать, я всё же изложил некоторые вехи на пути. Изложил максимально кратко, ибо больше по делу сказать нечего.

Ага. Ещё я структурировал всё это. Чтобы самым простым и ясным образом донести:

– почему еда

– почему саморазвитие

– что делать

Полетели.

Что такое еда

Высшая форма наслаждения

Когда я ем, во рту происходит настоящее чудо. Встреча желания с желаемым. И фейерверк вокруг. Совершенно завораживающее чудо, захватывающее всё внимание. Поток.

Пока я не ем, в животе нарастает всем знакомое чувство голода. Для меня это как ощущение некоторого вакуума в районе солнечного сплетения. Эта штука отправляет сигнал, интерпретируемый говорящим умом как «хочу есть!». В зависимости от направленности внимания и от вовлечённости в жизнь, ощущение «хочу есть» усиливается или пропадает вовсе, но общая тенденция такова, что со временем сила желания растёт. Это желание имеет вполне определённые формы как бы внутри меня.

Стол с яствами. Вот он, предмет моего вожделения. Он как бы снаружи меня Есть явный разрыв между желанием (о, как хочу есть!!!) и желаемым (вот она – еда!).

И тут дано добро! Можно есть, поехали!!!

Дальше от меня ничего не зависит, я попадаю в поток, захватывающий как магнитом. Еда в руке и подносится ко рту. Я ещё не поел, но уже полный восторг! Чувство голода забыто, всё меркнет за предвкушением процесса насыщения.

Жую. Вот она, встреча двух яростных потоков – желаемого и желания. Они врезаются друг в друга как ядра в адронном коллайдере и разлетаются фейерверком вкуса! Этот фейерверк совершенно безопасен и полностью приковывает внимание. В нём растворяются заботы, забывается тело, пропадает личность. Нет нужды что-то контролировать или решать. Не нужно напрягаться. Ничего не нужно! Есть счастье как жизнь, выраженная в этом фейерверке вкуса, меняющемся с каждым движением челюстей и языка.

Осёдланная волна легко захватывает, и наслаждение продолжается само собой. Ложка за ложкой, кусок за куском, блюдо за блюдом… поток, полностью самодостаточный, продолжается, пока не исчерпается разность потенциалов желаемого и желания. Тогда приходит чувство насыщения.

Снова начинают расходиться полюса, чтобы повторить эту карусель.

Высшей формой наслаждения я назвал еду, потому что ощущения, которые я испытываю, когда ем, схожи с описаниями ощущений, используемых для описания «высших» форм наслаждения, таких как нирвана или секс или блаженство или просветление. Когда я жую, пропадает моя личность, пропадает любое разделение, пропадает анализ, пропадает всё, что можно было бы описать словами, пропадают и сами слова. И остаётся поток вкусовых ощущений.

Я не мог ничего подобного написать, когда только начинал свои исследования с едой. В то время на фоне потока мыслей еда была чем-то незначительным.

Информация

Информация – это цвет, вкус, образ… все то, что можно описать или прочувствовать, несет в себе информацию. Получается, что всё – информация. В том числе, еда.

Вот несколько весьма грубых, но понятных примеров.

Хозяйка, обычно прекрасно готовящая, подала горелое блюдо. Для меня это информация о том, что мысли хозяйки сейчас далеки от приготовления пищи, вероятно, она чем-то озабочена или обеспокоена.

Неряшливо разложенная поваром на тарелке еда говорит мне о его неаккуратности или рассеянности, так же как идеально сервированное блюдо говорит о тонком внимании к деталям.

Еда содержит информацию о своей свежести, и иногда можно даже определить с чем соседствовала еда, пока лежала. Например, если положить продукт в холодильник рядом с рыбой, он впитает в себя её ароматы. Или даже просто ароматы самого холодильника как есть.

Аромат блюда всегда расскажет мне о его привлекательности, составе и пользе.

Большую часть информации, заключённой в блюде, я никак не могу интерпретировать. Но она есть. Как в музыке- она льётся, проходят ноты, частоты, уровни громкости, информации очень много, и она создаёт общую картину, разворачивающуюся во времени. В итоге складывается моё ощущение от композиции.

Вот пример информации заключенной в блюде: внешний вид, вкус, аромат, физическая консистенция, температура, в том числе, настроение, которое оно несет, образ повара, а также сопутствующие социальные нормы и правила (например, к некоторым блюдам могут прилагаться традиции их употребления).

Поощрение

Я рос в совсем небогатой семье. Особенно это проявилось в начале 90-х, когда в страну пришли Сникерсы и другие заграничные деликатесы. Их хотелось, но их было мало. И получалось так, что в детстве еду для меня делали поощрением, подарком.

Есть часть меня, которая циклично стремится к еде и воспринимает ее как наивысшее благо. Эта часть меня связана со многими базовыми механизмами этого мира, включая выживание и удовольствие. Осознающая часть меня, находящаяся за рамками пищевых интересов, может направлять энергию, заложенную во мне, для получения этих благ.

Совсем просто говоря, я могу дрессировать себя с помощью еды, так же как дрессируют других существ. Чем внимательнее, терпеливее и талантливее дрессировщик и дрессируемый, в одном лице, тем интереснее и приятнее обоим. В их взаимоотношениях просматривается одна из сторон внутренней сбалансированности.

Средство объединения и разделения

Когда я живу один, у меня своя диета. Как только приезжаю к Маме, всё меняется.

Все родственники живут своей жизнью, по своему графику, и не имеют общих дел. Единственный момент, когда они объединяются и могут пообщаться, – совместный приём пищи. Как правило, Мама формирует стол, и её диета сильно отличается от моей. Однако, продукты, которые она ест, меня привлекают. Я делал по-разному. Не принимал Мамину пищу, оставаясь со своей. Это формировало во мне напряжение, чувство отчуждённости. Хоть внешне мы были за одним столом, я был отдельно, да ещё и с неудовлетворённым желанием попробовать разные яства.

Я включался в процесс формирования стола, привнося туда подходящие мне блюда. Это прекрасно сработало для объединения. Часть из моих предложений была включена в повседневный рацион. Мы с Мамой стали ближе. А «неугодные» мне блюда остались. Я сдерживал себя от того чтобы съесть что-то, как мне казалось, неподходящее. Были внутренние обвинения Мамы что она мешает моей правильной диете.

Сейчас я остановился на интуитивном питании. Комфортнее всего мне есть то, что едят вокруг, то, что предлагает мир, с учётом ощущений души и тела. Я знаю, что у Мамы я буду есть её набор блюд. Живя в другой среде, я буду есть предложенное там. А живя самостоятельно, я сформирую собственную уникальную диету. Так я вписан в среду, которой (что очень важно для спокойствия поедания любых блюд) доверяю.

Другой способ – выбрать собственную диету и не отклоняться от неё нигде, никогда. Какое-то время я так жил. Это объединяло меня с единомышленниками и отделяло от остальных.

Сам факт совместного приёма пищи бывает важен и объединяет. Вот только что я получил реплику: «Поешь со мной суп, мне скучно одной». Так я иногда и поступаю, просто присутствую за общим столом, лишь делая вид, что ем, радуя хозяев.

Убегание, замещение

Процессы, связанные с едой, занимают колоссальный объем внимания (добыча еды, потребление, удаление и все связанное с этим). Потребление еды способно легко забирать большой объем внимания одномоментно, задействуя множество органов чувств. Объем моего внимания ограничен. Благодаря этому, еду можно использовать как простой способ отвлечения внимания. Я могу осознавать что именно вызывает мое желание поесть в данный момент: голод тела, желание отвлечь внимание от неприятных ощущений, интерес к исследованию, подражание окружения, желание чувственных удовольствий, осознаваемая, но сложно описуемая программа, или что-то еще.

Наркотик

Для наркотиков есть много разных определений. И чтобы была понятна моя мысль, я приведу своё. Я понимаю так – наркотик это то, что вызывает зависимость, что меняет сознание, мировосприятие, что заставляет обращаться к себе регулярными циклами, это то, что составляет базовую систему ценностей, формирует круг общения и задает программу действий. Все это можно отнести к еде.

Я лично знаю нескольких человек, способных свободно и осознанно менять объем и вид дозы. Знаю лично одного человека, который снизил дозу, по моей субъективной оценке, до 10% от моей. Не знаю тех, кто, оставаясь живым, соскочил полностью. Я наркозависим с детства.

Через еду я осознаю суть взаимоотношений с любым наркотиком. Обретаю силу и ясный взгляд.

Недавно я узнал, что в разных странах регулярно проводятся фестивали праноедов, но лично я их не посещал.

Состав продуктов и их обработка

Любое блюдо состоит из каких-то продуктов и процесса их приготовления. Каждый из базовых продуктов несет свою информацию, приготовление – способ информационного упорядочивания, трансформации. В зависимости от состава и способа приготовления, я получаю разную информацию, по-разному ее усваиваю, она по-разному влияет на мое тело и сознание. Чем чище мое тело, тем более тонкие влияния я могу заметить. Свежие вода, овощи, фрукты обладают более чистой (приближенной к природному первоисточнику) информационной структурой. Приготовление вносит информационные искажения. Чем сильнее вмешательство, тем больше изменяется базовая информация. Можно рассмотреть индустрию фаст-фуда как пример сокрытия базовой составляющей продуктов с помощью соли, жира, сахара, глубокой переработки. Бывает, что разогретым и подсоленным (подсахаренным) подпорченное блюдо становится «пригодным» для еды. Соусы, соль, сахар, специи, жир позволяли мне есть то, что мой организм или сознание не приняли бы в чистом виде. Чем чище я становлюсь, тем более чистые продукты потребляю. Тем проще осознавать. (*)

* я решил поставить точку в книге. И вспомнил, что когда-то выделил курсивом то, что совсем не так, а наоборот, чтобы переписать позже в новом видении (прошло несколько лет после написания этого). И вот, красное до сих пор в книге. Перечитал снова. Согласился, что и так бывает, но бывает и совсем иначе. Как? Да совсем не так! Но описывать это ни к чему. Ибо тот, кто прочтёт книгу, и сам честно пройдёт через осознанное кушание, сам сможет ответить на абсолютно любые вопросы – мыслимые и немыслимые. Оставляю всё как есть.

Разные системы питания

Систем питания множество. В разные времена меня можно было назвать мясоедом, вегетарианцем, сыроедом, голодающим, постящимся, обжорой, гурманом, человеком без вкуса… Всё это описания разных форм моего взаимодействия с информацией, заключённой в еде. Я понял, что увлекаясь той или иной диетой, я вместе с этим привлекаю в свой мир других приверженцев схожей идеи, вместе мы формируем эгрегор, циклично дающий нам силу и отнимающий ее. Выбирая форму взаимодействия с едой, я выбираю, какую информацию, какие эгрегоры, каких людей я допускаю в свою жизнь. Это влияет на все аспекты жизни.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.