[b]Thermal Food Engineering Operations[/b] [b]Presenting cutting-edge information on new and emerging food engineering processes, [i]Thermal Food Engineering Operations[/i], the first volume in the new series, “Bioprocessing in Food Science,” is an essential reference on the modeling, quality, safety, and technologies associated with food processing operations today. [/b] As the demand for healthy food increases in the current global scenario, manufacturers are searching for new possibilities for occupying a greater share in the rapidly changing food market. Compiled reports and updated knowledge on thermal processing of food products are imperative for commercial enterprises and manufacturing units. In the current scenario, academia, researchers, and food industries are working in a scattered manner and different technologies developed at each level are not compiled to implement for the benefits of different stakeholders. However, advancements in bioprocesses are required at all levels for the betterment of food industries and consumers. This series of groundbreaking edited volumes will be a comprehensive compilation of all the research that has been carried out so far, their practical applications, and the future scope of research and development in the food bioprocessing industry. This first volume includes all the conventional and novel thermal technologies based on conduction, convection, and radiation principles and covers the basics of microbial inactivation with heat treatments, aseptic processing, retorting, drying, dehydration, combined high-pressure thermal treatments, and safety and quality concerns in food processing. Before studying the novel non-thermal processes and the concept of minimal processing, comprehensive knowledge about the conventional thermal technologies is desired along with benefits, constraints, equipment, and implementation of these technologies. Whether for the engineer, scientist, or student, this series is a must-have for any library. [b]This outstanding new volume: [/b] Discusses food safety and quality and thermal processing, laying the groundwork for further study and research Provides case studies of solid–liquid and supercritical fluid extraction Explores pasteurization, ohmic heating, irradiation, and more Presents cutting-edge information on new and emerging food engineering processes [b] Audience:[/b] Process and chemical engineers, chemists, engineers in other disciplines, managers, researchers, scientists, students, and teachers working in the field of food engineering and processing

мукомольное производство

Thermal Food Engineering Operations

любовные романы

фэнтези

учебная и научная литература

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

Что если завтра исчезнут все мужчины?
Останется ли человечество собой — или превратится в нечто совсем иное?
Для героя этот вопрос стал реальностью. В мире, где каждая девушка под подозрением, где доверие и сострадание — редкость, ему предстоит узнать цену чужого тела и свою истинную сущность. Но чтобы спасти хотя бы одну жизнь, нужно раскрыть правду, за которую уже давно принято платить чужой кровью.


киберпанк

научная фантастика

социальная фантастика

Женское Время. После мужчин

Португалия - это страна, расположенная на западе Европы, известная своей богатой историей, красивыми пляжами и уникальной культурой. В этой книге мы предлагаем вам путеводитель по Португалии, который поможет вам открыть для себя все секреты и чудеса этой удивительной страны. От исторических городов Лиссабона и Порту до живописных прибрежных городов Алгарве, мы расскажем вам о всех достопримечательностях, которые стоит посетить, и о том, как сделать вашу поездку в Португалию незабываемой.

путеводители

Португалия: Страна Солнца и История

Австралия - это страна, полная контрастов и удивительных пейзажей. От заснеженных гор до жарких пустынь, от оживлённых городов до спокойных пляжей, Австралия предлагает бесконечное разнообразие впечатлений для путешественников. В этой книге мы предлагаем вам путеводитель по Австралии, который поможет вам спланировать вашу поездку и открыть для себя все чудеса этого удивительного континента.

Австралия: Путеводитель по Зелёному Континенту

Венгрия - страна с богатой историей, уникальной культурой и захватывающими пейзажами. Расположенная в сердце Европы, Венгрия предлагает путешественникам множество возможностей для изучения ее древних городов, термальных источников, виноградников и живописных национальных парков. В этом путеводителе мы расскажем о наиболее интересных местах и событиях Венгрии, помогая вам спланировать незабываемое путешествие в эту удивительную страну.


Венгрия: Страна Тисы и Дуная

Эта книга представляет собой всесторонний обзор истории Монголии, от древних времен до современности. Автор подробно описывает развитие монгольской нации, от создания Монгольской империи Чингисханом до современных политических и экономических преобразований. Книга включает в себя анализ ключевых событий, фигур и процессов, которые сформировали историю Монголии, а также ее культурные и социальные особенности.


историческая литература

История Монголии: От Чингисхана до современности

Эта книга представляет собой всесторонний путеводитель по Японии, стране, известной своей уникальной культурой, богатой историей и захватывающими достопримечательностями. В книге вы найдете информацию о наиболее интересных местах, культурных событиях и традициях Японии. От древних храмов и святилищ до современных городов и технологических инноваций, эта книга поможет вам спланировать вашу поездку в Японию и открыть для себя все ее чудеса.

Япония: Страна Восходящего Солнца. Путеводитель по культуре, истории и достопримечательностям

Книга "История наций: Абхазия - забытая земля Кавказа" представляет собой глубокое исследование истории и культуры Абхазии, небольшой страны, расположенной на побережье Черного моря. Автор книги предлагает читателям совершить путешествие по времени, от древних цивилизаций до современных событий, и познакомиться с уникальной историей и традициями абхазского народа. Книга включает в себя подробное описание политических, социальных и экономических процессов, которые сформировали судьбу Абхазии, а также рассказывает о ее борьбе за независимость и самоопределение.


всемирная история

История наций: Абхазия – забытая земля Кавказа

Полная версия

Thermal Food Engineering Operations