Сладости для радости. Книга рецептов

Сладости для радости

Книга рецептов

Лидия Яшкина

Иллюстратор Анна Воронцова

© Лидия Яшкина, 2017

© Анна Воронцова, иллюстрации, 2017

ISBN 978-5-4485-3799-8

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Морковный торт с сырным кремом

Для теста:

4 яйца

3/4 стакана растительного масла

2 стакана сахара

2 ч. л. ванильного экстракта

1 стакан муки

2 ч. л. соды

2 ч. л. разрыхлителя

½ ч. л. соли

2 ч. л. корицы

3 стакана тертой моркови

1 стакан орехов

Для крема:

250 гр размягченного сливочного масла

450 гр сливочного сыра

2 стакана сахарной пудры

1 ч. л. ванильного экстракта

1. Смешиваем яйца, растительное масло, сахар, ванильный экстракт.

2. Вмешиваем муку и остальные сухие ингредиенты, специи, а также морковь и орехи.

3. Для крема взбиваем масло, сливочный сыр и сахарную пудру с ванильным экстрактом.

4. Коржи выпекаем 40 минут при температуре 190 градусов. Смазываем кремом и посыпаем орехами.

Рецепт трубочек бабушки Лиды

3 стакана муки

250 гр сливочного масла

1 стакан сметаны (или кефира)

50 гр яблочного повидла

50 гр грецких орехов

50 гр изюма

1. Муку и сливочное масло мелко порубим ножом и, постепенно подливая стакан сметаны (или кефира), продолжаем рубить.

2. Смешиваем получившуюся массу и скатываем в колбаску. Далее ее необходимо порезать на 18 долек и скатать в шарики.

3. Ставим их на холод на 4—6 часов.

4. Постепенно достаем и тоненько раскатываем, кладем повидло, рубленые грецкие орехи и изюм (предварительно пропаренный в сливочном масле).

5. Сворачиваем в трубочку и печем 25 минут при температуре 170 градусов.

6. Вынимаем трубочки из духовки, смазываем сливочным маслом, посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на части.

Лимонные кексы

130 гр муки

1 ч. л. разрыхлителя

50 гр сливочного масла

130 гр сахара

1 яйцо

1 лимон

130 гр йогурта

1. Муку хорошо смешиваем с разрыхлителем.

2. В другой чаше смешиваем масло комнатной температуры и сахар.

3. Взбиваем масло с сахаром до полного соединения ингредиентов.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.