Совершенное тело за 4 часа

Правило № 4. Не пользуйтесь скептицизмом как предлогом для бездействия

Как однажды высказался об одном режиме тренировки олимпийцев все тот же доктор Ноукс, «даже если этот подход в корне ошибочен, как гипотеза он достоин опровержения».

Важно выискивать гипотезы, которые заслуживают того, чтобы их опровергли.

Наука начинается с догадок, основанных на определенных (читай «бредовых») данных. Все остальное – пробы и ошибки. Иногда изначальные прогнозы оправдываются, но чаще они оказываются не совсем верными, приводят к неожиданным открытиям и порождают новые вопросы. Если вам по душе роль стороннего наблюдателя и вечного скептика, откладывающего решительные действия до тех пор, пока не будет достигнут научный консенсус, – дело ваше. Просто поймите, что наука, увы, зачастую так же политизирована, как вечеринка, на которую приглашены и рьяные демократы, и столь же несгибаемые республиканцы. В лучшем случае консенсус будет достигнут с большим опозданием.

Не пользуйтесь скептицизмом как слабо завуалированным предлогом для бездействия и пребывания в зоне комфорта. Оставайтесь скептиком, но лишь по той веской причине, что вы ищете наиболее перспективные решения, чтобы опробовать их на практике.

Будьте активным, а не пассивно обороняющимся скептиком.

Если сделаете удачное открытие или докажете, что я ошибся, – дайте мне знать. Благодаря обратной связи с вами и вашей помощи эта книга будет совершенствоваться.

Правило № 5. Получайте удовольствие от чтения

Я включил в книгу случаи из жизни, в том числе рассказы о промахах и неудачах, просто затем, чтобы вас поразвлечь. Иначе недолго и со скуки помереть.

Большая часть текста в этой книге написана в духе заметок сумасшедшего. Читайте и развлекайтесь. В первую очередь мне хотелось поделиться радостью исследований и открытий. Помните: это не учебник с заданиями на дом. Продвигайтесь в том темпе, который вам удобен.

Секрет продуктивности миллиардера и экспериментальный образ жизни

– Как вы повышаете свою продуктивность?

Ричард Брэнсон сел поудобнее и на секунду задумался. Фоном для беседы служили тропические звуки принадлежащего ему оазиса – острова Неккер. Двадцать человек, рассевшихся вокруг, ловили каждое слово Ричарда, пытаясь угадать, каким будет ответ миллиардера на один из главных, а может, и на самый главный вопрос с точки зрения бизнеса. Эту группу собрал импресарио в сфере маркетинга Джо Полиш с тем, чтобы методом мозгового штурма выявить новые пути развития детища Брэнсона – благотворительного фонда Virgin Unite. Это лишь один из множества начатых им новых перспективных проектов. В конгломерат Virgin Group уже входит более 300 компаний с более чем 50 тысяч сотрудников и 25 миллиардами долларов годового дохода. Иными словами, Брэнсон лично построил империю с капиталом, превышающим ВВП некоторых развивающихся стран. Наконец он нарушил молчание:

– Тренируюсь.

Он серьезно и подробно пояснил: тренировки дали ему по меньшей мере четыре дополнительных часа продуктивного времени в сутки.

Дуновение прохладного бриза, словно восклицательный знак, дополнило его ответ.

Т4Ч – это не просто книга.

Я воспринимаю Т4Ч как манифест, призыв взять на вооружение новую ментальную модель: экспериментальный стиль жизни. Только вам – не вашему врачу, не газете, а вам – решать, что для вас работает. Такой подход применим не только к физическому самосовершенствованию.

Если вы разбираетесь в политике достаточно хорошо, чтобы голосовать за президента, если вам хоть когда-нибудь приходилось заполнять налоговую декларацию, значит, вы способны усвоить несколько самых важных научных принципов переустройства собственного тела. Эти правила станут вашими друзьями, абсолютно надежными и заслуживающими доверия.

И все изменится.

Если вас мучает неудовлетворенность собственным телом и вы уже запутались в диетах и комплексах упражнений, я искренне надеюсь, что ваша жизнь вскоре разделится на жизнь до Т4Ч и после Т4Ч. Эта книга поможет вам совершить то, что большинство людей сочтут сверхчеловеческим усилием, будь то сброс 45 кг веса или умение задерживать дыхание на пять минут. Все это достижимо.

Нет никакого священнодейства – есть причина и следствие.

Добро пожаловать в кресло руководителя.

Alles mit Maß und Ziel,

(нем. все хорошо в меру)

Тимоти Феррис,Сан-Франциско, Калифорния10 июня 2010 г.Для удобства читателя

Анализы

В этой книге упоминаются десятки тестов. Задавшись вопросом «как бы мне это проверить?» и гадая, с чего начать, обратитесь к списку анализов – это ваше пошаговое руководство.

Краткий справочник

Не знаете, что такое один грамм или четыре унции? Обратитесь к таблице распространенных единиц измерения[8] и откройте в себе способности Джулии Чайлд[9].

Примечания и ссылки

Материалы для этой книги собраны и проверены со всей тщательностью.

А еще она настолько увесиста, что ею можно оглушить тюлененка. Если вам и вправду не лень напрягать глаза, более 500 ссылок на серьезные научные работы можно найти по адресу www.fourhourbody.com/endnotes, с разделением по главам и с фразами, к которым эти ссылки относятся.

Ресурсы

Чтобы избавить вас от головной боли и необходимости вводить URL размером с абзац, все длинные адреса веб-страниц заменены краткими – например, www.fourhourbody.com, – на этих сайтах вы легко найдете то, что вам нужно.

Все ясно? Вот и хорошо. А теперь повеселимся.

Основы

Первое и самое важное

Минимальная эффективная доза

От микроволн до сжигания жира

Совершенство достигается не тогда, когда уже нечего прибавить, но когда уже ничего нельзя отнять.

Антуан де Сент-Экзюпери, «Планета людей» (пер. Н. Галь)

Артур Джонс был не по возрасту развитым ребенком и питал особое пристрастие к крокодилам.

К 12 годам он прочел всю отцовскую медицинскую библиотеку. Видимо, повлияла домашняя обстановка: его родители, дед, прадед, сводный брат и сестра – все были врачами.

Скромно начав жизненный путь в Оклахоме, с возрастом он стал одной из самых влиятельных фигур в сфере изучения физических упражнений. И кроме того, по словам немалого количества очевидцев, превратился в «злого гения».

Один из его протеже, доктор философии Эллингтон Дарден, поделится рассказом о типичном случае из жизни Джонса:

В 1970 году Артур пригласил Арнольда [Шварценеггера] и Франко Коломбо в гости в Лейк-Хэлен, Флорида, сразу после конкурса «Мистер Олимпия». Артур встретил гостей в аэропорту на своем «кадиллаке», усадил Арнольда на пассажирское сиденье, а Франко – на заднее. От федерального шоссе аэропорт отделяло не менее 12 светофоров, так что предстояла езда с постоянными разгонами и торможениями.

Надо сказать, что Артур был громогласным собеседником, доминировавшим в каждом разговоре. Но заставить замолчать Арнольда ему никак не удавалось. Тот все лопотал то ли по-немецки, то ли на каком-то другом языке, так что Артур с трудом понимал, о чем речь. Наконец Артур разозлился и велел Арнольду замолчать, но тот не унимался.

К тому времени, как они свернули на шоссе между штатами, терпение Артура лопнуло. Он съехал на обочину, вышел, обежал вокруг машины, открыл дверцу со стороны Арнольда, схватил его за воротник рубашки, выволок наружу и обратился к нему со словами, общий смысл которых был таким: «Слушай, сукин ты сын, если сейчас же не заткнешься нахрен, человек, который вдвое старше тебя, надерет тебе задницу прямо здесь, на шоссе I-4. Лучше не зли меня».

Не прошло и пяти секунд, как Арнольд извинился, сел обратно в машину и следующие три или четыре дня вел себя безупречно, как настоящий джентльмен.

Джонс постоянно психовал.

Его приводило в ярость любое высказывание касательно физической активности человека, которое он считал глупостью, и подстегнутый этим гневом, он бросал вызов судьбе и совершал невероятное – например, помог чемпиону бодибилдинга Кейси Вайатору набрать 28,7 кг всего за 28 дней и попал в список Forbes 400 благодаря тому, что основал и продал компанию Nautilus, специализировавшуюся на производстве тренажеров. В зените славы ее общий доход по оценкам составлял 300 миллионов долларов в год.

Артур не выносил неясностей в сферах, напрямую зависящих от научной точности. В ответ на выводы ученых, исследовавших мышечные функции с помощью электромиографии (ЭМГ), Артур подключил их аппаратуру к трупу и сам двигал его конечности, чтобы зафиксировать подобную «активность». То есть внутреннее трение.

Артур сетовал на быстротечность времени: «Я нахожусь в таком возрасте, что дело, которым мы занимаемся сейчас, при моей жизни не получит всемирного признания, тем не менее это когда-то произойдет, потому что все, что мы делаем, опирается на простые физические законы, которые невозможно отрицать до бесконечности». Он умер своей смертью 28 августа 2007 г. в возрасте 80 лет, раздражительный и задиристый, как и прежде.

Джонс оставил после себя обширное и важное наследие, в том числе краеугольный камень нашего дальнейшего обсуждения – понятие о минимальной эффективной дозе.

Минимальная эффективная доза

Определение минимальной эффективной дозы (МЭД) очень простое: это наименьшая из доз, способных дать желаемый результат.

Джонс называл эту критическую точку «минимальной эффективной нагрузкой», так как говорил о ней применительно к силовым упражнениям, но мы рассмотрим точную «дозировку» и упражнений, и еды[10].

Все, что выходит за пределы МЭД, – напрасные затраты.

При кипячении воды МЭД – это температура 212 градусов Фаренгейта (100 градусов Цельсия) при нормальном атмосферном давлении. Кипяток – он и есть кипяток. Более высокая температура не сделает его «кипятковее». Повышение температуры сверх этого предела – лишние затраты ресурсов, которым можно было бы найти другое, более целесообразное применение.

Если вам требуется провести на солнце 15 минут, чтобы спровоцировать меланиновую реакцию, значит, ваша МЭД для загара – 15 минут. Периоды загорания, превышающие 15 минут, избыточны, их результатом станет лишь то, что вы обгорите и будете вынуждены на время завязать с посещениями пляжа. А пока вы отсиживаетесь дома в течение несколько дней, кто-нибудь другой, принимающий во внимание свою естественную МЭД (15 минут), получит на четыре сеанса загара больше. Его кожа станет темнее на четыре оттенка, а вы снова побледнеете, как до начала посещений пляжа. Грустный крошка ламантин. Когда речь идет о живом организме, превышение МЭД способно затормозить процесс на недели и даже на месяцы.

Применительно к совершенствованию тела следует помнить о двух основных МЭД:

Хотите избавиться от накопленного жира → делайте то наименьшее, что спровоцирует каскадную реакцию специфических гормонов, сопровождающуюся сжиганием жира.Хотите нарастить малый или значительный объемы мышц → делайте то наименьшее, что запустит локальные (для конкретных мышц) и системные (гормональные[11]) механизмы роста.

Усилий для того, чтобы спровоцировать эти события, требуется на удивление мало. Не усложняйте этот процесс.

Так, включение механизма роста для конкретной группы мышц, например плечевых, может потребовать всего 80-секундной тренировки с нагрузкой 23 кг раз в неделю. Такой стимуляции, как и 100 градусов Цельсия для кипячения воды, достаточно, чтобы активизировать определенные простагландины, факторы транскрипции и всевозможные сложные биореакции. Что такое «факторы транскрипции»? А это вам знать незачем. Вам вообще ни к чему разбираться в биологии, как ни к чему знать, что такое излучение, чтобы пользоваться микроволновкой. Достаточно лишь нажать кнопки в нужном порядке.

Применительно к описанному случаю это означает, что 80-секундная тренировка – это и есть наша «кнопка».

Если же вместо 80-секундной тренировки выполнять комплексы упражнений из глянцевых журналов – скажем, делать условные 5 подходов по 10 повторов – это будет сродни пребыванию на солнце в течение часа, если МЭД равна 15 минутам. Это не только пустая трата времени и сил, но и верный путь к тому, чтобы достичь результатов, прямо противоположных намеченным. У органов и желез, помогающих привести в порядок поврежденные ткани, гораздо больше ограничений, чем у нашего энтузиазма. Всего один пример: почки способны ежедневно очищать кровь с предельной максимальной концентрацией отходов приблизительно 450 ммоль, или миллимоль на литр. Устроив трехчасовую тренировку и превратив собственный кровоток в подобие оживленных транспортных магистралей Лос-Анджелеса, вы с большой вероятностью спровоцируете биохимическую «пробку».

Еще раз: к счастью, незачем знать, как работают почки, чтобы пользоваться полезной информацией. Нужно знать только одно:

80 секунд – это прописанная доза.

Больше не значит лучше. По сути, одна из главных задач – справиться с соблазном переусердствовать.

МЭД не только позволяет добиться самых впечатляющих результатов, но и сделать это с минимальными затратами времени. Слова Джонса должны звучать у вас в ушах: «ЗАПОМНИТЕ: невозможно оценить или даже понять то, что нельзя измерить».

80 сек., 9 кг.

10 мин., вода температурой 12 градусов Цельсия.

200 мг экстракта аллицина перед сном.

Вот так выглядят предписания, которые стоят внимания, и именно такие я и предложу вам.

Правила, которые меняют правила

Все популярное неверно

Все популярное неверно.

Оскар Уайльд, «Как важно быть серьезным»[12]

Досконально знайте правила, чтобы успешно нарушать их.

Далай-лама XIV

«Заведомая ложь. Чтобы набрать 15 кг за 28 дней, надо съедать в сутки лишних 4300 калорий, а для мужчины его габаритов это означает потребление 7000 калорий в сутки. И он рассчитывает, что я поверю, будто бы он сбросил 4 % телесного жира в результате потребления 7000 калорий?»

Я отпил большой глоток мальбека и еще раз перечитал этот комментарий в блоге. Ох уж этот интернет. Недалеко мы уехали.

Этот комментарий, похожий на сотни других комментариев к одному посту в блоге, выглядел забавно, но факт оставался фактом: я действительно набрал 15 кг мышечной массы, потерял 1,8 кг жира, снизил общий уровень холестерина с 222 до 147 единиц всего за 28 дней, причем без анаболиков или статинов вроде липитора.

Весь эксперимент происходил под наблюдением доктора Пегги Плато, руководителя программы развития спорта и фитнеса государственного университета в Сан-Хосе. Она пользовалась методикой гидростатического взвешивания, медицинскими весами и сантиметровой лентой, чтобы следить за изменением всех параметров – от окружности талии до процентного содержания жира в организме. Спросите, сколько времени в общей сложности я провел в спортивном зале за эти четыре недели?

Четыре часа[13]. Восемь 30-минутных тренировок.

Цифры не лгали.

Но действительно ли потеря или прибавление веса – это простое потребление или сжигание калорий?

Безусловно, этот тезис притягателен своей простотой – как и популярное объяснение принципов холодного ядерного синтеза. Однако сам процесс происходит не совсем так, как это принято считать.

Немецкий поэт Иоганн Вольфганг Гёте мыслил верно: «Тайны – это не обязательно чудеса». Чтобы совершить невозможное (кругосветное плавание под парусом; преодоление дистанции 1,6 км менее чем за четыре минуты, полет на Луну), надо пренебречь популярными убеждениями.

Чарльз Мангер, правая рука богатейшего человека планеты Уоррена Баффета, прославился несравненной ясностью мышления и почти безупречным послужным списком. Как ему удалось отточить мышление и приложить руку к созданию компании Berkshire Hathaway стоимостью 3 триллиона долларов?

Благодаря «ментальным моделям», или интуитивно выведенным правилам[14], позаимствованным из дисциплин, не относящихся к инвестированию, – от физики до эволюционной биологии.

80–90 моделей помогли Чарльзу Мангеру развить, по словам Уоррена Баффета, «лучшее тридцатисекундное мышление в мире. Расстояние от А до Я он преодолевает одним махом. Он ухватывает самую суть еще до того, как успеваешь закончить фразу».

Чарльз Мангер часто цитирует Чарльза Дарвина:

Даже тот, кто далеко не гениален, способен превзойти остальное человечество, сумев развить в себе определенные привычки мышления.

Ментальные модели Т4Ч, позаимствованные из различных дисциплин, позволят превзойти в результатах остальное человечество.

Новые правила совершенствования тела

Упражнений, сжигающих много калорий, не бывает

Вы съели половинку печенья «Орео»? Не беда. Если вы мужчина весом 100 кг, вам достаточно всего лишь подняться вверх по 27 лестничным пролетам, чтобы сжечь эти калории.

ЛН (любителям науки)

(Напоминаю: пропускайте врезки с пометкой ЛН, если не хотите углубляться в научные сведения.)

Иначе говоря, для того, чтобы передвинуть 100 кг на 100 м (около 27 лестничных пролетов), требуется 100 кДж (килоджоулей) энергии, или 23,9 калории (ученые называют их большими калориями или килокалориями – ккал). В 450 г жира содержится примерно 4082 калории. А сколько калорий может сжечь бегун, пробежав марафон? 2600 или около того.

Сжигание калорий как довод в пользу занятий на тренажерах вгоняет в депрессию. Помните те 107 калорий, которые вы сожгли, когда битый час корячились на тренажере Stairmaster? Не забудьте вычесть свой уровень базального метаболизма (УБМ), то есть количество калорий, которое вы сожгли бы, если бы не терзали себя упражнениями, а валялись на диване и смотрели «Симпсонов». У большинства людей на поддержание температуры тела тратится около 100 калорий в час.

Час занятий на Stairmaster привел к избавлению от семи лишних калорий. Как нарочно, три съеденных стебелька сельдерея – шесть калорий, так что остается всего одна. Но подождите минутку: а сколько калорий содержится в спортивных напитках и сытном обеде, полагающемся после тренировки? Не забывайте, что сжигать надо больше калорий, чем будет съедено за последующим обедом, когда после тренировки разыграется аппетит.

Офигеть, да? От такого впору разрыдаться. Если вы растерялись и разозлились, в этом нет ничего странного. Как это обычно и происходит, наибольшее внимание уделяется наименее важной детали головоломки.

Но почему же тогда ученые талдычат о калориях? Все очень просто: их количественная оценка обходится дешево, и это популярный показатель для публикации в журналах. Это, дорогие мои, и есть «подфонарная наука», названная так в напоминание об анекдоте про одного пьяного, который ночью обронил ключи на улице. Приятели застали его ползающим на четвереньках под уличным фонарем, а узнав, что ключи были потеряны совсем в другом месте, очень удивились.

– Так почему ты ищешь ключи здесь? – спросили они.

И услышали уверенный ответ:

– Под фонарем лучше видно.

Чтобы найти работу, получить грант или заключить контракт на консультирование с щедрой компанией, исследователь вынужден действовать под девизом «публикуй, а то проиграешь». Если в исследовании должно фигурировать 100 или 1000 участников, а оценить можно лишь несколько простых параметров, поневоле будешь безбожно преувеличивать их значимость.

Увы, всю жизнь проползать на воображаемых четвереньках не лучше, чем мозолить задницу на велотренажере.

Вместо того, чтобы сосредоточиться на сжигании калорий как процессе, напрямую зависящем от физической активности, мы обратимся к двум малоизученным аспектам: теплу и гормонам.

Так что расслабьтесь. Вы сможете есть, сколько заходите, и даже больше. Проблему решат новые «выхлопные трубы».

Препараты

Когда какое-либо вещество называют препаратом, БАДом, безрецептурным лекарственным средством или нутрицевтиком, в эти определения заложены юридические, а не химические различия.

Ни один из подобных ярлыков не означает безопасность или эффективность вещества. Безрецептурные растительные средства могут убить вас точно так же, как нелегальные наркотики. Добавки, зачастую непатентоспособные и потому непривлекательные для разработки препаратов на их основе, могут снизить уровень холестерина с 222 до 147 единиц за четыре недели, в чем я убедился лично, или же оставаться инертными и абсолютно ни на что не влиять.

Думаете, «полностью натуральное» безопаснее синтетического? Лущеный горох полностью натурален. Как и мышьяк. Гормон роста человека (ГРЧ) можно извлекать из мозга абсолютно натуральных трупов, но, к сожалению, он часто провоцирует болезнь Кройцфельдта-Якоба – вот почему в настоящее время ГРЧ производят из рекомбинантной ДНК.

Помимо исключительно пищевых продуктов (которые мы будем называть просто «продуктами», «пищей» или «едой»), все, что попадает к нам в рот или в кровоток и оказывает определенный эффект, – все мази, инъекции, таблетки и порошки – это препараты. Так к ним и следует относиться. Не отвлекайтесь на их классификацию, которая для нас не имеет значения.

Цель – реструктуризация 9 кг

Для подавляющего большинства читателей этой книги, имеющих вес более 54 кг, девять реструктурированных (определение приводится далее) килограмм означают радикальное изменение ощущений и внешнего облика, превращение в нового человека, потому я и предлагаю вам поставить перед собой именно такую цель. Если ваш вес меньше 54 кг, наметьте реструктуризацию 4,5 кг. Во всех прочих случаях вашей новой конкретной целью будут 9 кг.

Даже если вам надо сбросить 45 кг или больше, начните с девяти.

По шкале привлекательности от одного до десяти реструктуризация 9 кг даст повышение оценки с шестерки до девятки и даже до десятки, по крайней мере применительно к восприятию женщин мужчинами.

Термин «реструктуризация» имеет особое значение. Это не обязательно снижение веса на 9 кг – это какое-либо «9-килограммовое» изменение тела. Реструктуризация 9 кг может означать и потерю 9 кг жира, и наращивание 9 кг мышечной массы, но чаще всего представляет собой сброс примерно 7 кг жира и наращивание 2 кг мышц.

При формировании максимально привлекательной внешности не обойтись без сложения и вычитания.

Составляющие успеха: диета, препараты и упражнения

Так из чего же сложится это изменение на 9 кг?

Представьте себе линейку со 100 делениями на ней и двумя ползунками. Они дают нам возможность разделить эти 100 единиц на три участка, вместе составляющие сотню. Эти участки – диета, препараты и упражнения.

При делении на равные части линейка выглядит так:

___/___/___ (33 % диеты, 33 % препаратов, 33 % упражнений).

Достичь цели, то есть реструктуризации 9 кг, можно при любой комбинации этих трех компонентов, но среди этих комбинаций есть как более эффективные, так и менее эффективные. К примеру, если отвести 100-процентную роль препаратам, это приведет вас к той же цели, но даст максимально сильные побочные эффекты. 100 % упражнений будут не менее результативны, но если выполнять их помешают травмы или другие обстоятельства, вы быстро вернетесь в начальную точку.

/____/ (100 % препаратов) = побочные эффекты.

//____ (100 % упражнений) = высокая вероятность срыва планов.

А теперь приведем соотношение, соответствующее большинству примеров со сжиганием жира в этой книге:

____/_/__(60 % диеты, 10 % препаратов, 30 % упражнений).

Если вам не удается следовать предписанной диете, с чем сталкиваются, например, путешественники и вегетарианцы, придется сместить ползунки таким образом, чтобы увеличить роль упражнений и препаратов. Например:

_/___/___ (10 % диеты, 45 % препаратов, 45 % упражнений).

Элементы, формирующие это соотношение, незачем досконально вымерять: важно лишь держать в уме задачу в целом, поскольку мир обычно вмешивается в наши планы. Изучение принципов влияния диеты и упражнений – приоритетная задача, поскольку это наиболее важные составляющие успеха. Слишком сильно налегать на препараты – значит огорчать собственную печенку и почки.

Процентное соотношение перечисленных элементов также будет зависеть от личных предпочтений и «строгости соблюдения» предписаний, о которых мы поговорим далее.

Выберите подходящий метод

Съедать хотя бы один кочан латука в день полезно, когда требуется сбросить жир и регулировать уровень инсулина.

И это необходимо для пациентов, чье здоровье требует принятия решительных мер, – например, для больного диабетом первого типа, страдающего от ожирения. Как объясняют врачи таким пациентам, вариантов у них два: 1) следовать предписанной диете или 2) умереть. Неудивительно, что в таких случаях «строгость соблюдения» весьма высока. А тот, кто хотел бы сбросить 9 кг, но мотивирован лишь заботой о том, как его задница смотрится в джинсах, делает не столь поразительные успехи в «строгости соблюдения». Необходимость шинковать овощи и трижды в день мыть кухонный комбайн приводит к одному: к отказу от метода в целом. Значит ли это, что такой метод похудения никуда не годится? Нет. Это лишь означает, что он непригоден для большинства людей. В рамках этой книги мы будем избегать методов с высокой вероятностью неудач, пусть даже вы и причисляете себя к меньшинству с невероятной силой воли. Все мы верим, что принадлежим к этому меньшинству.