Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. Советы опытного доктора для взрослых и малышей

7. После еды необходимо гулять на свежем воздухе не менее 30—40 минут

8. Не следует ложиться в течение 2—3 часов после приема пищи.

9. Продолжительность ночного сна должна составлять не менее 8—10 часов. Отход ко сну не позднее 10 часов вечера.

10. Следует избегать сна на спине, левом боку и с низким головным концом. В таком положении усиливается заброс желчи и содержимого двенадцатиперстной кишки в желудок. Головная часть постели должна быть приподнята.

11. Противопоказаны резкие физические нагрузки, вызывающие скачкообразное повышение внутрибрюшного давления. В связи с этим нежелателен тяжелый физический труд (особенно в наклонном положении), поднятие тяжести, резкие прыжки, интенсивный бег, езда на велосипеде, игра в футбол, хоккей, баскетбол. Наилучшими видами спорта при хроническом гастрите являются плавание, катание на коньках, ходьба. Обязательна утренняя гимнастика.

12. Для непосредственного воздействия на нервную систему желателен прием лекарственных растительных средств. Например, хороший успокаивающий эффект дает препарат «Новопассит», настойки боярышника, мяты перечной и пиона.

Лечение дисбактериоза

Уникальная программа оздоровления кишечника кисломолочными продуктами из козьего молока

Невозможно быть здоровым человеком, имея больной кишечник. Если вы хотите серьезно заняться своим здоровьем – начните с кишечника. Приведите в порядок его микрофлору. Показатель хорошего состояния кишечника – преобладание в нем полезных бактерий. К полезным бактериям относятся бифидо– и лактобактерии.

Что такое дисбактериоз

Это нарушение нормального состава микрофлоры кишечника. А именно уменьшение количества полезных бактерий и увеличение условно-патогенных и болезнетворных микробов.

Симптомы дисбактериоза

1. Появляются запоры или поносы.

2. Начинается метеоризм (повышенное газообразование), появляется урчание в животе.

3. Возникают боли в животе, обычно в области пупка.

4. Изменяются кожа, волосы, ногти – появляются сухость кожи, трещины в уголках рта, деформация и ломкость ногтей, выпадают волосы.

5. Развивается аллергия на некоторые продукты.

6. Появляются сонливость, утомляемость, раздражительность.

7. Часто возникают простуды, хронические воспалительные заболевания.

Состояние всего организма неразрывно связано с состоянием микрофлоры кишечника.

Для того чтобы знать о состоянии кишечника, а значит, о составе его микрофлоры нужно провести бактериологическое исследование содержимого кишечника (бак-посев на флору).

О дисбактериозе свидетельствуют следующие результаты исследования:

1. Количество бифидобактерий – менее 108 клеток в 1 г.

2. Доля атипичных эшерихий – более 10%.

3. Количество лактобактерий – менее 107 клеток в 1 г.

4. Число условно-патогенных грамотрицательных палочек или стафилококков – более 104 в 1 г.

5. Число грибов рода кандида – более 103 в 1 г.

6. Количество кишечных палочек – более 109 в 1 г.

Чем опасен дисбактериоз

Полезная микрофлора кишечника – это живой щит от болезней. Как только количество полезных бактерий уменьшается, слизистая оболочка кишечника начинает разрушаться болезнетворными микробами, возникает воспалительный процесс, нарушается усвоение и переваривание пищи. В клетках кишечника уменьшается выработка важнейших ферментов, витаминов, защитных тел – иммуноглобулинов. В результате ослабляется иммунитет всего организма и увеличивается восприимчивость к инфекционным заболеваниям.

Почему возникает дисбактериоз

Прежде всего, из-за несбалансированности питания. Жизнь и «здоровье» полезных бактерий, точно так же, как и наше здоровье и жизнь, зависят от пищи. Полезным бактериям нужна своя, особая пища, богатая пищевыми волокнами, клетчаткой, натуральными витаминами и кисломолочными бактериями. К сожалению, большинство продуктов, которым мы отдаем предпочтение, убивает бифидо–  и лактобактерии.

Частое употребление мяса увеличивает содержание в кишечнике эшерихий и клостридий. Эти бактерии вызывают воспаление кишечника и подавляют рост очень важных ацидофильных бактерий, которые обладают иммуностимулирующими и противораковыми свойствами.

Избыток мучных изделий и сладостей способствует размножению крайне вредной грибковой флоры, которая вызывает развитие хронических воспалительных процессов во внутренних органах.

Алкоголь уничтожает бифидобактерии, которые вырабатывают молочную и уксусную кислоты, эти кислоты препятствуют размножению болезнетворной микрофлоры.

Питание жирной, мучной, сладкой пищей изменяет кислотно-щелочное равновесие кишечной среды в щелочную сторону. В результате вместо переваривания пища начинает гнить и бродить в кишечнике. В процессе гниения погибает много бифидо– и лактобактерий, воспаляется слизистая оболочка кишечной стенки, создаются самые благоприятные условия для роста вредных микробов, которые своими токсинами отравляют весь организм.

Следующая, наиболее частая причина развития дисбактериоза – лечение антибиотиками, сульфаниламидами, салицилатами, слабительными препаратами и другими лекарствами.

Способствуют возникновению дисбактериоза хронические заболевания органов пищеварения – холецистит, панкреатит, гастрит.

Даже такие факторы, как отрицательные эмоции, физическое переутомление, изменение климата, не проходят бесследно для микроорганизмов, заселяющих кишечник.

Как восстановить нормальный состав микрофлорыкишечника

Если вы хотите победить дисбактериоз, воспользуйтесь уникальными лечебными свойствами кисломолочных бактерий. Их действие намного эффективнее самых современных бактериальных препаратов.

Вот как «работают» кисломолочные бактерии в вашем кишечнике:

– они уничтожают вредные бактерии, подобно антибиотикам, тормозят рост раковых клеток кишечника, нейтрализуют ядовитые токсины;

– стимулируют выработку витаминов группы В;

– улучшают пищеварение;

– создают кислую среду в кишечнике, в результате чего прекращаются гниение, брожение пищи и рост болезнетворных микробов;

– способствуют прекращению воспалительного процесса в слизистой оболочке кишечника;

– активизируют иммунные процессы.

Я использую кисломолочные бактерии в составе молочных напитков для лечения дисбактериоза кишечника уже много лет. И как показывают наблюдения, программа оздоровления кишечника кисломолочными продуктами на основе козьего молока дает самые замечательные результаты.

Программа оздоровления кишечника кисломолочными продуктами из козьего молока

1. Принимайте ежедневно кисломолочные напитки:

кефир, ацидофильную простоквашу или йогурт.

2. Готовьте кисломолочные напитки только из свежего, некипяченого козьего молока.

3. Для приготовления кисломолочных напитков используйте специальные закваски из чистых бактериальных культур.

Ацидофильная простокваша готовится на основе закваски, содержащей живые ацидофильные бактерии. Кефир готовится на закваске, на основе кефирных грибков. Йогурт – на закваске, которая содержит два вида микроорганизмов: «болгарскую палочку» и термофильный стрептококк.

Живые бактерии этих кисломолочных напитков не разрушаются в желудке под действием соляной кислоты и, достигая толстого кишечника, приживаются в нем. Это свойство молочных бактерий ацидофилина, кефира и йогурта имеет исключительно важное значение для людей, страдающих дисбактериозом, так как большинство бактерий, которые входят в состав искусственно приготовленных бактериальных препаратов, используемых для лечения дисбактериозов, погибают еще в желудке и тонком кишечнике, не достигая толстого кишечника, от разрушительного действия соляной кислоты и других пищеварительных соков. Но даже та, небольшая часть бактерий, которым удается попасть на место назначения, приживаются частично.

Молочнокислые бактерии ацидофилина, кефира и йогурта даже после прекращения приема этих продуктов сохраняются в кишечнике и продолжают свою полезную «работу».

Если кисломолочные напитки можно пить без ограничения любому человеку и в любом возрасте, то прием готовых бактериальных препаратов небезопасен. В отличие от кисломолочных продуктов их можно принимать только по назначению врача и с учетом особенностей микрофлоры собственного кишечника на основании результата бактериологического исследования. В противном случае «подсеваемая» новая флора вносит еще больший дисбаланс в биоценоз кишечника. В итоге создается медикаментозный дисбактериоз, который еще труднее поддается лечению.

4. Для приготовления закваски не перегревайте молоко свыше 38 градусов. Именно такая температура нужна для того, чтобы кисломолочные бактерии начали активно сквашивать молоко и размножаться, а само молоко не потеряло лечебных свойств.

5. Соблюдайте сроки хранения закваски. Не используйте закваски с истекшим сроком годности. В жидком виде материнская закваска хранится в холодильнике 1—2 недели, в сухом виде – до полугода.

6. Не подогревайте на огне готовые кисломолочные продукты. Кисломолочные напитки содержат живые, готовые к «работе» в кишечнике бактерии. При нагревании напитка бактерии погибают, а ведь именно они придают уникальность данному виду пищи. Если вы пьете теплыми эти напитки, подогревайте их на водяной бане или готовьте ацидофильную простоквашу и йогурт в термосе.

7. Не используйте в качестве закваски бактериальные препараты, не предназначенные специально для приготовления кисломолочных напитков.

8. Пейте кисломолочные напитки отдельно от другой пищи.

9. Самый лучший ужин – стакан кефира, йогурта или ацидофилина.

10. Сочетайте прием целебных кисломолочных напитков с диетой, направленной на восстановление микрофлоры кишечника.

Рекомендации по питанию

1. Ешьте больше сырых фруктов и овощей, пейте отвары трав.

Они оказывают значительное влияние на рост полезных бактерий и подавляют размножение вредных.

Так, рост стафилококка подавляют абрикос, земляника, барбарис, календула, малина, рябина, смородина, черника, шалфей, эвкалипт.

Рост стрептококка подавляют барбарис, земляника, календула, малина, смородина.

Рост клебсиелл подавляют абрикос, клюква, корица, мята, полынь, редька черная, ромашка, рябина, смородина, тмин, тысячелистник, укроп, хрен, черника, чеснок, шалфей, яблоки.

Рост кокковой флоры подавляют сок и отвар из сухих ягод малины, сок и компот из ягод рябины черноплодной, отвар сухой лесной земляники, сок и отвар из сухих ягод черной смородины, черники, барбариса.

Рост протей подавляют сок, мякоть, отвар из сухих ягод смородины, абрикос, компот из кураги, брусники.

Рост грибов рода кандиды подавляют сырая и моченая брусника, сок моркови, лимоны, салат из морской капусты, стручковый перец, специи (лавровый лист, корица, гвоздика).

Рост кишечной палочки регулируют сок и компот из яблок, сок или морс из клюквы, отвар из сухих ягод шиповника.

Рост синегнойной палочки подавляют с помощью абрикосов, красного сладкого перца, брусники, черной смородины.

Бактерицидное действие фруктов, ягод, овощей обусловлено наличием в них специфических антибиотикоподобных веществ.

2. Ешьте рыбу и растительные масла.

В их состав входят активные полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают росту полезной микрофлоры кишечника.

3. Ешьте продукты, укрепляющие иммунитет.

В первую очередь к ним относятся продукты, обогащенные лизоцимом: творог, сыр, яйца. А также не красные сорта яблок, рисовая, гречневая и овсяная каши, сырые, вареные и тушеные овощи.

Можно употреблять «Геркулес» в запаренном виде: 3—4 столовые ложки «Геркулеса» заливаются кипятком и настаиваются 15 минут, и каша готова.

4. Пейте настои лекарственных трав.

Они хорошо помогают нормализации кишечной флоры.

Рекомендуются настои из подорожника, коры дуба, красной рябины, шиповника, чистотела, черной смородины, одуванчика.

5. Следите за работой кишечника.

При запорах принимайте пищу не реже 4 раз в день. Пища, попадая в верхние отделы желудочно-кишечного тракта, рефлекторно усиливает сокращение нижерасположенных отделов кишечника и способствует ускоренному его опорожнению.

При запорах ешьте больше продуктов, богатых пищевыми волокнами. Пищевые волокна стимулируют рост лактобацилл, стрептококков, уменьшают рост кокковой флоры. Много пищевых волокон в капусте, моркови, луке, ржаной муке, проросшей пшенице, картофеле.

Хорошо помогают при запорах отруби. Они исключительно богаты пищевыми волокнами. Перед употреблением отруби заливаются кипятком на 15 минут, чтобы они набухли и стали мягче. Употребляют их как отдельное блюдо перед едой или добавляют в каши, творог, салаты. Начните с 1 чайной ложки 3 раза в день. Порция постепенно увеличивается до полстакана отрубей.

Одно из лучших средств от запора – ежедневный прием хурмы и (или) черешни. Эти фрукты сохраняют свое прекрасное послабляющее действие и в размороженном виде.

При запорах овощи и фрукты должны составлять 50– 60% ежедневного рациона и употребляться как в сыром, так и термически обработанном виде. Особенно полезны сырые и отварные свекла, морковь, рябина, тыква, кабачки.

6. Овощные супы должны быть ежедневно на вашем столе.

Если вы хотите добиться регулярной работы кишечника.

7. При метеоризме исключите продукты, повышающие газообразование в кишечнике.

Такие как бобовые, свежая капуста, редис, виноград и его сок, свежий хлеб (особенно ржаной), сахар, мед, варенье и другие сладости.

Устраняют метеоризм настои ромашки, укропного семени, мяты, фенхеля. Очень хорошо помогают активированный уголь и полифепан.

8. При запорах исключите вяжущие продукты и продукты, задерживающие перистальтику кишечника:

кисели, какао, красное вино, рис, свежий белый хлеб, шоколад, кофе, крепкий чай, мучные супы, чернику, бруснику, кизил, пироги, протертые блюда, манную кашу, лапшу, макароны.

9. Для нормализации работы кишечника необходим калий.

Его много в печеном картофеле, сухофруктах, кураге, инжире, черносливе, бананах.

Попробуйте приготовить следующую смесь из распаренных сухофруктов, которая применяется как источник ионов калия. Возьмите по 200 г кураги, изюма, инжира, чернослива (без косточек). Сухофрукты промойте, измельчите ножом или пропустите через мясорубку до получения однородной массы. Добавьте 25 г измельченных ядер грецких орехов, все перемешайте. Принимайте по 1 столовой ложке 2—3 раза в день после еды. Очень хорошо запивать смесь стаканом свежего однодневного кефира из козьего молока или простокваши. Курс лечения – 1—2 месяца.

10. При запорах хороший слабительный эффект дает прием козьего молока с настойкой прополиса.

Раз в день, утром натощак, принимайте 1 стакан козьего молока с добавлением 10—15 капель настойки прополиса (аптечной).

Лечение печени и желчевыводящих путей

Если вы любите и ежедневно пьете козье молоко, ваша печень надежно защищена от болезней.

Исследования отечественных и зарубежных ученых убедительно доказали, что питание козьим молоком восстанавливает клетки печени, быстро прекращает воспалительные процессы и может очень эффективно использоваться в комплексном лечения холецистита, дискинезии желчевыводящих путей и желчнокаменной болезни.

Сенсационными оказались результаты многолетних исследований советских врачей Ташкентского медицинского института, которые показали, что всего несколько стаканов свежего козьего молока в день заметно ускоряет сроки выздоровления и значительно улучшает результаты лечения при гепатите.

Врачи проводили наблюдения среди взрослых и маленьких пациентов в Детской городской инфекционной больнице Ташкента и Клинике инфекционных болезней медицинского института. Наряду с традиционным лечением одна группа больных дополнительно получала свежее козье молоко, вторая – коровье. Оказалось, что питание коровьим молоком не влияет на самочувствие больных гепатитом, тогда как питание козьим молоком быстро восстанавливает пораженную печень.

Вот как описывает действие козьего молока на состояние детей, больных гепатитом, врач Х.Г. Султанова, ассистент кафедры инфекционных болезней, руководившая исследованиями.

«Первое, что отмечалось у больных детей с началом кормления свежесдоенным козьим молоком, – это снятие торможения. Неподвижные, имевшие мрачный вид, дети менялись прямо на глазах, делались общительными, веселыми и активными. Быстро нарастал тургор кожи, уплотнялись мышцы, прекращалось падение веса и начиналось его увеличение.

В то время как у детей, получавших коровье молоко, общее состояние, внешний вид и поведение оставалось без значительных изменений.

Прекрасные вкусовые качества свежесдоенного козьего молока вызывали приятные ощущения у всех больных детей, и они пили его с большим удовольствием. Коровье молоко дети выпивали без особого аппетита.

Суточная прибавка в весе у больных детей, получавших козье молоко, достигала 100 г, в то время как у питавшихся коровьим молоком, увеличивалась не больше чем на 30 г.

Желтушная окраска кожи и склер исчезала у всех детей, получавших козье молоко, через 20 дней. У тех, кто пил коровье молоко за тот же промежуток времени, кожа и глаза принимали нормальную окраску только у 22%. У остальных же оставалась прежней.

У детей, получавших козье молоко, быстрее исчезали желчные пигменты в моче и восстанавливалась мочевинообразовательная функция печени.

При выписке из больницы у детей, питавшихся козьим молоком, границы печени или оказывались в норме, или оставались увеличенными не более чем на 0,5—1 сантиметр. В то время как у детей, питавшихся коровьим молоком, при том же самом лечении на момент выписки из больницы не было ни одного случая сокращения печени до нормальных пределов, а у большинства нижняя граница печени оставалась смещенной на 1—3 сантиметра от нормы.

Все 100 детей, получавших козье молоко, излечивались в больнице в среднем за 20 дней, в то время как такое же количество детей, питавшихся коровьим молоком, лечились 27 дней и более».

Не менее впечатляющие результаты были получены при наблюдении за взрослыми пациентами в Клинике инфекционных болезней, возглавляемой профессором И.К. Мусабаевым.

«Взрослые, больные гепатитом, получали от 400 г до 1 л свежесдоенного козьего молока в день. Молоко доставляли с фермы кафедры гигиены медицинского института.

Биохимические анализы показали, что азотистый, пигментный и углеводный обмены, нарушенные при гепатите, восстанавливались значительно быстрее у больных, питавшихся козьим молоком, в отличие от пациентов, получавших коровье молоко.

Характеризующая антитоксическую функцию печени проба Квика показывала благоприятные сдвиги у всех без исключения больных, принимавших козье молоко, и оставалась на низком уровне у принимавших коровье молоко».

В заключение доктор Х.Г. Султанова отметила, что «все перечисленные благоприятные сдвиги явились результатом соблюдения диеты, обогащенной липотропными веществами, которые регулируют промежуточный обмен белков, жиров и углеводов. Особая роль среди липотропных веществ принадлежит метионину, которого больше в козьем молоке, чем в коровьем, а также витаминам группы B, которыми богато козье молоко».

Диета на основе козьего молока прекрасно дополняет традиционную терапию, закрепляет эффект лечения и предупреждает рецидивы заболевания.

В результате употребления козьего молока быстрее стихают воспалительные процессы в слизистой оболочке желчного пузыря и желчевыводящих протоков, уменьшается вязкость желчи, улучшается отток желчи в тонкую кишку за счет усиления сокращений желчного пузыря и расслабления сфинктера печеночно-поджелудочной ампулы.

Разжижение желчи предотвращает ее застаивание в желчном пузыре, помогает хорошему промыванию желчевыводящих путей и удалению из них накопившейся слизи, микробов, омертвевших клеток и лейкоцитов.

При желчнокаменной болезни хотя и не происходит выделения крупных камней, но сама болезнь принимает менее острое течение, и человек чувствует себя значительно лучше благодаря мощному противовоспалительному действию компонентов козьего молока. Кроме того, ученые отмечают, что под влиянием козьего молока, а точнее, под действием средне– и короткоцепочечных жирных кислот его жира происходит уменьшение размеров желчных камней, а в отдельных случаях полное растворение желчных камней мелких размеров.

Можно привести множество примеров успешного сочетания традиционного лечения заболеваний печени и желчевыводящих путей с диетой на основе козьего молока. Но мне хотелось бы рассказать об одном поразительном случае исцеления тяжелого поражения печени, о котором я узнала от Владимира Мамаева – егеря охотхозяйства Брянской области. Этот случай настолько интересный и убедительный, что не нуждается ни в каких комментариях. Вот эта история.

Вся жизнь Владимира связана с брянским лесом. Не раз он побывал в самых сложных ситуациях: спасал раненых животных, разыскивал спрятанные в лесу капканы, задерживал браконьеров. И хотя он всегда был готов к опасностям, без которых невозможна работа егеря, он и представить себе не мог, что в одночасье может оказаться на грани жизни и смерти.

В то утро Владимир проснулся от сильнейшей боли. Внезапная судорога сковала его спину, руки и ноги так, что нельзя было пошевельнуться. Температура подскочила до сорока. Тело покрылось красной сыпью, а чуть позже началось желудочное кровотечение.

Еще вчера совершенно здоровый человек, он оказался в отделении реанимации, и врачи не могли понять, что с ним происходит. Они делали все, чтобы ему помочь, но улучшения не наступало. Напротив, больному становилось все хуже и хуже. Боли в мышцах, пояснице и животе усиливались, на месте уколов образовались огромные багровые кровоподтеки; из-за кровоизлияния в склеру глаза налились кровью и приобрели неестественно красный цвет.

Лучшие специалисты области были срочно вызваны к больному. Владимира консультировали опытнейшие врачи, но никто так и не смог сказать: что же это за болезнь и, самое главное, как ее вылечить?

Несколько дней Владимир провел в тревожном ожидании между жизнью и смертью, пока однажды хирург, не отходивший от его постели, не задал вопрос, который спас его жизнь.

Он спросил:

– Кем вы работаете?

– Егерем, – тихо ответил больной, превозмогая боль.

– Никогда больше не доводилось мне, – рассказывал впоследствии Владимир, – видеть такого выражения лица, какое появилось у моего врача после этих слов. Он буквально застыл на месте. За одно мгновение на его лице сменилась буря эмоций: от глубочайшей растерянности до огромного облегчения и радости.

Он с жаром сжал мою руку и воскликнул:

– Что же вы сразу не сказали! Теперь я, кажется, знаю, в чем дело. Скажите, не приходилось ли вам недавно разделывать шкуру зверя.

Он буквально дрожал от волнения, ожидая, пока я соберусь с силами и снова смогу говорить. Я чувствовал, что от этого ответа зависит моя жизнь, но по-прежнему ничего не понимал.

– Да, – сказал я, припоминая, – верно, несколько дней назад! Это была ондатра, водяная крыса.

– Ну конечно, конечно же водяная крыса! – просиял врач и взволнованно заходил по больничной палате. – Как я не догадался раньше! Именно ондатра является переносчиком вируса, который вызывает заболевание с подобными симптомами. Это очень редкое заболевание, встречающееся именно у охотников. Мне никогда не приходилось сталкиваться с ним на практике, но я читал его описание в медицинской литературе.

И уже более спокойным тоном он объяснил, что заражение происходит от укуса насекомых, так называемых иксодовых клещей. Ондатра является промежуточным хозяином, переносчиком вируса, от нее к человеку вирус попадает через травмированные участки кожи. И чаще всего это происходит при обработке тушек инфицированных животных. Заболевание, которое вызывает вирус, называется геморрагической лихорадкой.

– Зато теперь, – обнадежил меня доктор бодрым голосом, – у вас выработается прочный иммунитет к этой болезни. – И, помолчав, добавил, как мне показалось, с меньшей уверенностью: – После того как мы вас вылечим, разумеется.

Оказалось, что вылечить эту болезнь не так-то легко. Прежде всего, не было жизненно необходимых вакцин. Начался поиск лекарства. Мой врач задействовал все свои связи, и через несколько дней из Финляндии в больницу поступило несколько драгоценных ампул с вакцинами. Врач ликовал. И я тоже! Но если бы я знал, как далеко до полного выздоровления! Мне предстояло пройти еще долгий курс лечения.