Средиземноморско-азиатско-скандинавский микс от шефа Oceana

Известный шеф-повар Бен Поллингер из Нью-Йорка приехал в Москву и пробудет здесь до 16 июня. Для ресторана "Аист" он составил специальное меню, где в роли основных блюд выступают рыбные деликатесы, например, хирамас с сицилийскими фисташками. Такой размах характерен повару только на гастролях, отмечает Дарья Цивина: американцам повар предлагает блюда попроще.