Что не так с глютеном? Или всё так?

Диеты с исключением глютена стали открытием последних лет и активно продвигаются сторонниками здорового питания. Разбираем, кому нельзя употреблять глютен, как он влияет на организм и каковы последствия отказа. 1. Американская Гастроэнтерологическая Ассоциация gastro.org/practice-guidance/gi-patient-center/topic/celiac-disease/ 2. Национальная служба здравоохранения Англии nhs.uk/conditions/coeliac-disease/ 3. Американский колледж гастроэнтерологии gi.org/topics/celiac-disease/ 4. Фонд целиакии celiac.org/gluten-free-living/what-is-gluten/ 5. Uptodate uptodate.com/contents/epidemiology-pathogenesis-and-clinical-manifestations-of-celiac-disease-in-children 6. Национальная медицинская библиотека США pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17760498/ 7. Национальная медицинская библиотека США pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17449231/ 8. Национальная служба здравоохранения Англии nhs.uk/conditions/coeliac-disease/treatment/ 9. Гарвардская школа общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана hsph.harvard.edu/nutritionsource/gluten/ 10. Национальная служба медицинской информации Шотландии nhsinform.scot/healthy-living/food-and-nutrition/special-diets/gluten-free-diet 11. Национальная служба здравоохранения Англии nhs.uk/conditions/early-or-delayed-puberty/#delayed-puberty 12. Национальная служба здравоохранения Англии nhs.uk/conditions/ataxia/ 13. Национальная служба здравоохранения Англии nhs.uk/conditions/peripheral-neuropathy/ 14. Национальная служба здравоохранения Англии nhs.uk/conditions/infertility/ 15. Национальная служба здравоохранения Англии nhs.uk/conditions/unintentional-weight-loss/ 16. Национальная служба здравоохранения Англии nhs.uk/conditions/unintentional-weight-loss/ 17. Национальная служба здравоохранения Англии nhs.uk/live-well/sleep-and-tiredness/ 18. Национальная служба здравоохранения Англии nhs.uk/conditions/constipation/19. Национальная служба здравоохране Подкаст «Без шапки»: linkk.pro/cuprum_science Подписывайтесь на наши соцсети: ВКонтакте: @cuprum.media Фейсбук: @cuprum.media Инстаграм: @cuprum.media Телеграм: @tolkosprosit