100 идей для полезных десертов без сахара

Любимые сладости можно готовить без добавления сахара, мёда и сиропов — и наслаждаться разнообразием вкусов. В книге Елены Кристовой собраны 100 рецептов: фруктовые муссы, нежные чизкейки, шоколадные брауни, выпечка на миндальной и кокосовой муке, домашнее мороженое, конфеты и орехово-фруктовые батончики. Для каждого десерта указаны ингредиенты, выход порций, время и последовательность приготовления. Практические пояснения помогут выбрать подсластитель, разобраться в особенностях альтернативной муки, получить нужную текстуру и избежать распространённых ошибок. Одни десерты используют природную сладость фруктов и сухофруктов, другие — эритритол или стевию. Выбирайте быстрый десерт на каждый день или готовьте угощение для особого случая.