Полная версия
Африка пахнет специями, жаром костров и свежемолотым арахисом. Здесь каждое блюдо — это танец вкусов: огненный чили, сладость томатов, мягкая кремовость ореховой пасты и густые рагу, которые томятся часами, наполняя дом ароматами далеких стран. Эта книга собрала лучшие рецепты острой африканской кухни с арахисом — главного ингредиента континента. Ты найдёшь здесь густые супы и рагу, хрустящие уличные закуски, яркие салаты и необычные соусы, которые превращают даже простую лепёшку или рис в праздник. Каждый рецепт подробный и доступный: от классического сенегальского «мафе» до уличных самос, от пряной чечевицы до курицы в арахисовом маринаде. Всё, что нужно — немного смелости, свежие продукты и любовь к пряностям. Эта книга — для тех, кто хочет согреться в любую погоду, удивить близких новыми вкусами и открыть для себя Африку через еду. Осторожно: блюда вызывают привыкание и лёгкую зависимость от арахисовой пасты!
