Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.

Полная версия
Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.
Жанр: клиентский сервис
Язык: Русский
Год издания: 2021
Добавлена:
Серия «Среднее профессиональное образование (КноРус)»
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии "Официант, бармен".