Лаборатория качества пищевой продукции. Практическое пособие

Полная версия
Лаборатория качества пищевой продукции. Практическое пособие
Жанр: учебная и научная литературахимиябиологияобщая химияобщая биологияпрочая образовательная литературазнания и навыки
Язык: Русский
Год издания: 2021
Добавлена:
Приведены примеры осуществления внутрилабораторного контроля, особенности выбора аналитического оборудования и оснащения для проведения микробиологических исследований, прикладного использования физико-химических методов при оценке качества пищевой продукции, рассмотрены причины снижения качества пищевой продукции и меры по сохранению качества, а также, требования к маркировке и указанию информации о качестве пищевой продукции на её упаковке.
Скачать бесплатно книгу «Лаборатория качества пищевой продукции. Практическое пособие»
rtf.ziptxttxt.zipfb2.zipa4.pdfa6.pdfepubfb3