В ожидании чуда: о реалиях ресторанного бизнеса
Полная версия
В ожидании чуда: о реалиях ресторанного бизнеса
текст
0
Жанр: российская практикакризисное управлениеСамиздатантикризисное управлениересторанный бизнесоптимизация деятельностисервисная деятельность
Язык: Русский
Год издания: 2018
Добавлена:
Краткий методический материал по антикризисному управлению в сфере обслуживания. Данный сборник кейсов будет полезен и собственникам и управляющим ресторанов. Сферы общепита и сервиса в условиях российского рынка претерпели сильнейшие изменения за 2017й год. Вам предоставлен перечень типичных ошибок и решений, взятых из реальной практики рестораторов на территории Санкт-Петербурга.