bannerbanner
Современные технологии переработки мясного сырья
Современные технологии переработки мясного сырья

Полная версия

Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.

Скачать бесплатно книгу «Современные технологии переработки мясного сырья»

fb2.ziptxttxt.ziprtf.zipa4.pdfa6.pdfepubfb3

Читать онлайн «Современные технологии переработки мясного сырья»

Спасибо за оценку! Будем признательны, если Вы оставите комментарий.
Добавить отзыв