Крыса, Кактус и Съедобная тарелка. Отшельники океана

– На Руси квас известен ещё со времён князя Владимира. В «Повести временных лет» сказано, что в 988 году во время крещения Руси князь угостил всех гостей квасом. Делают этот бодрящий напиток из ржаного солода, и процесс приготовления длится более 70 дней.

– Вот и окраина города. Уже довольно темно и вокруг ничего не видно. Вода во фляге осталась? – Филя потряс лёгкой по весу ёмкостью для воды в воздухе.

– Между прочим, учёные выделили гены светящихся белков светлячков. Потом пересадили их микроорганизмам, которые вырабатывают люминесцентные белки в большом количестве. Попробуйте угадать, для чего? – спросила Роза.

– Торты украшать, – голодный Филимон назвал то, о чём сейчас мечтал.

– В будущем светящийся крем для тортов и пирожных тоже пригодится, – согласилась Роза. – А пока что люминесцентные вещества добавляют в напитки, например, в соки. Возможно, в следующий раз, когда будем возвращаться из похода, мы увидим даже ночью, сколько осталось воды во фляге, чтобы поделиться ею с товарищами.

Роза и Филимон укоризненно посмотрели на Кешу, допивающего последние капли воды.

Футбол и джинсы

Вокруг спортивной площадки с вытоптанной местами травой собрались не только подростки, но и их родители, в основном, отцы. Две дворовые команды мальчишек играли в мини-футбол. Поле, мяч и ворота были меньше по размеру, чем при «большой» игре в футбол. Команды состояли из пяти игроков, и по двое запасных сидело на скамейках. Разрешались «летучие» замены футболистов без остановки игры. Форма вратаря отличалась от общей «командной». Чистое время игры – два тайма по 20 минут, перерыв – 10 минут.

– Как вы думаете, какая спортивная игра считается самой зрелищной и интересной для болельщиков? – спросил Иннокентий товарищей.

– Теннис, – ответил Филимон быстрее Розы.

– Ты думаешь, что миллионы людей сидят перед телевизорами, одновременно поворачивая головы то вправо, то влево? – Кеша с иронией посмотрел на Филю.

– Думаю, хоккей, – задумчиво проговорила Роза. – Даже мне нравится эта игра.

– Уже теплее: хоккей стоит на третьем месте, – Кеша похвалил Розу. – Самой интересной считается та игра, результат которой невозможно предугадать. Это – европейский футбол, в который играют ногами, а не руками, как в американском футболе. Регби стоит по рейтингу на последнем месте среди американцев. Представить себе это сложно, так как впервые эта игра появилась в американском городе Регби в 1823 году на обычном футбольном матче между командами двух колледжей. Игроку по имени Эллис надоело гонять мяч ногами и, чтобы ускорить процесс, он схватил мяч в руки и побежал к воротам противника.

– Какая игра по популярности на втором месте? – спросил любопытный Филя.

– В Америке это – бейсбол, игра, напоминающая русскую лапту: один игрок бросает мяч, а другой пытается битой его отбить. Отгадайте, сколько километров в среднем пробегает футболист в течение игры?

– Думаю, как марафонец, 42 километра, – предположила Роза.

– Если бы не было положения «вне игры», при котором играть нельзя, футболисты, наверное, пробегали бы такую длинную дистанцию, а реально это – около десяти километров.

Друзья разошлись по разным трибунам. Кеша активно болел за команду «Страусы». Роза и Филимон не менее активно поддерживали свою любимую команду «Гепарды».

Болельщики разделились на два непримиримых лагеря. После первого периода счёт был ничейный 0:0, и болельщикам это совсем не нравилось. Каждый из них считал своим долгом дать умный совет, как правильнее забить гол, или ободрял игроков своим криком и свистом. Спортивный судья на поле строго следил за тем, чтобы не было подножек, толчков, ударов по ногам противника, игры рукой. Из-за нарушений правил игры штрафные 6-метровые удары по воротам противника сыпались один за другим.

Неожиданно после удачной подачи нападающий «Гепардов» обошёл двух игроков и вратаря и забросил мяч почти в пустые ворота противника. Это был первый гол матча. До конца игры оставалось пять минут. Болельщики ликовали. Не выдержав волны нахлынувших эмоций, Филимон спрыгнул на землю и помчался к игроку, забившему мяч, прямо через поле. Роза ничего не заметила, подпрыгивая от радости вместе с другими болельщиками. Иннокентий, увидев крысу уже на середине поля, перепрыгнул через ограждение и помчался выручать его. Сталкиваясь с игроками и падая на землю, Кеша поднимался и вновь бежал к Филимону, которого могли просто затоптать ногами. Оттолкнув футболиста, Кеша прыгнул на Филю, закрыв его своим телом.

– Хорошо, что успел, – выдохнул Кеша с облегчением, подставляя своё тело под упавшего прямо на него игрока. – Ты жив? С тобой всё в порядке?

– Я – в порядке. А что ты делаешь на поле? – недоумённо спросил Кешу защитник команды «Страусы».

– Спасал домашнего любимца, – Кеша подхватил на руки Филю и побежал к трибуне.

Там их с нетерпением ждала Роза.

– Спасибо. Ты сохранил Филимону жизнь, – поблагодарила Роза друга.

– Жаль, что я не успел подбежать к герою матча, – огорчился Филя.

Иннокентий не успел ничего ответить, так как в это время у ворот команды «Гепарды» образовалась гора, состоявшая из тел игроков. Когда они поднялись на ноги, все увидели мяч, спокойно лежавший в углу ворот. Как только объявили гол, прозвучала серена окончания матча. Счёт 1:1 примирил всех болельщиков.

– Теперь у нас два героя, и ты можешь бежать с поздравлениями к каждому, – улыбнулась Роза, посмотрев на Филю.

– Теперь неинтересно, – сказал крыс и потихоньку побежал в сторону своего дома.

– Хорошо, что на тебе надеты джинсы. Представляю, во что превратились бы любые другие брюки – в настоящие лохмотья, – рассмеялась Роза.

Только сейчас Филя и Кеша заметили, что джинсы были совершенно грязные и сильно протёрты на коленях.

– Кстати, слово «джинсы» произошло от «генуэзские» брюки. Так назывались штаны простого покроя из хлопковой саржи, которые носили генуэзские моряки в XIX веке. Баварский эмигрант Леви Страусс шил для горняков и золотоискателей брюки-комбинезоны из коричневого брезента. На тюках с тканью писали «Genes», которые американцы читали, как «Джинс». Когда закончилась ткань коричневого цвета, портные стали шить брюки из синей саржи. Со временем, на джинсах для прочности появились заклёпки. В начале XX века появились джинсовые куртки и на брюках стали вшивать молнии. Только в середине XX века джинсовая одежда стала не только рабочей, но и модной. Первую коллекцию вещей из джинсовой ткани создал Ив Сен-Лоран в 1969 году, – рассказала Роза историю появления джинсов. – Знаете, что окрашивает джинсы в синий цвет? – Природный краситель индиго, который иначе называют «королевой красящих веществ». Его получают из кустарника индигоноска красильная. Многим известно его тюркское название – басма.

– Это, случайно, не та самая басма, которой твоя мама подкрашивает волосы? Только они становятся почему-то чёрными, а не синими, – удивился Филя.

– С ярко-синими волосами на голове твоя мама выглядела бы, конечно, гораздо эффектнее, – сказал Кеша с видом профессионального стилиста.

Штопор для червя

Ещё утром на чистом небе не было ни одного облака. К полудню стали появляться редкие белые облачка разных форм. От ветра, дувшего, вероятно, очень высоко над землёй, облака стали соединяться между собой.

– Смотрите, облако похоже на дракона, – Иннокентий указал рукой в небо, лёжа на поляне среди зелёной травы и полевых цветов в парке.

– По-моему, оно больше похоже на поезд, – присмотревшись, не согласилась с ним Роза.

– Это теперь – поезд, а минуту назад это был дракон, – настаивал на своём Кеша.

– Форма облаков меняется каждую минуту, – сказал Филимон, решив помирить друзей. – Ветер не даёт облакам застыть на месте.

– Странно, что у нас здесь не шевелится ни один листок на деревьях. Полный штиль.

С утра друзья были в парке. Сначала они играли в бадминтон, потом ели мороженое, а сейчас просто лежали на траве и смотрели в небо. Неожиданно зашевелились ветви верхушек деревьев, что вызвало дружный шелест листвы. Вскоре шумели уже все деревья от самых верхних веток до нижних. Вдруг ветер усилился до ураганного, срывая пожелтевшие листья и сухие ветки. Друзья вскочили на ноги, не понимая, что происходит. Всё стало понятно, когда первые крупные капли дождя упали на их головы. Бежать домой уже не было смысла: дождь догнал бы их на выходе из парка. Поэтому друзья решили спрятаться под большим ближайшим деревом. Прижавшись к широкому стволу, друзья наблюдали, как с каждого листка стекали струйки дождевой воды. Природа замерла: замолчали птицы и цикады, нигде не было видно бабочек и пчёл. После летней жары и душного воздуха в течение трёх последних дней ливень казался подарком небес. Неожиданно начавшись, дождь так же неожиданно прекратился. Слышны были только капли воды, падающие в образовавшиеся на земле лужи. Свежий воздух, наполненный запахом озона, вызывал ощущение радости жизни. Друзья направились к выходу по центральной дорожке парка. То в одном, то в другом месте им стали попадаться извивающиеся дождевые черви. Кеша и Роза постоянно наклонялись, поднимая червяков и отбрасывая их в сторону травы. Филимон только обегал их сбоку, стараясь не наступить на них, чтобы не ранить своими острыми когтями.

– Странно, я думала, что червяки любят дождь, поэтому называются дождевыми, – удивилась Роза.

– Сырость они любят, а не дождь, – сказал Кеша. – Когда вода начинает заливать их ходы, они выползают наружу, чтобы не захлебнуться. Дождевые черви дышат всей поверхностью тела, а не ртом, как это делаем мы. На поверхность земли они выползают только во время дождя и ночью, когда прохладно. Всё остальное время черви проводят под землёй, делая норы длиной до полутора метров.

– Как же они видят под землёй, куда нужно двигаться, и что можно есть? – проговорила Роза, рассматривая совсем маленького червячка.

– Им не нужно видеть вовсе. Черви ползут во всех направлениях, а кушают всё, что попадается им на пути. За одни сутки червяк может пропустить через свой организм столько опавших листьев, гниющей травы и самой земли, сколько весит он сам. Дождевые черви очень полезны для природы, так как лучше всех разрыхляют, увлажняют и удобряют землю.

– Как черви увлажняют почву во время засухи? Наверное, они запасают в себе воду во время дождя, а потом поливают себя, как слон хоботом?

– Специальные клетки червя вырабатывают слизь, похожую на слюну. Сначала червь смачивает ею сухую землю пред собой, потом заглатывает смоченный кусочек и продвигается дальше. Когда дождевому червю грозит опасность, он буквально «ввинчивается» в землю, как штопор в пробку.

– Можете называть его штопором, но вокруг моего хвоста он закрутился, как пружина, – Филимон поднял свой тонкий хвост с удобно устроившимся на нём дождевым червячком.

Синенькие баклажаны

По тишине в классе можно было догадаться, что ученики пишут контрольную работу. Для тех, кто увлекался техникой, биология – предмет сложный и непонятный. Для наблюдательных любителей природы – интересный и простой. Кеша относил себя как к первым, так и ко вторым, но учить правила по биологии не любил, поэтому сейчас пытался достать шпаргалку из носка. Сидевшая рядом с ним Роза подготовилась к контрольной работе хорошо и теперь быстро писала ответы на вопросы, не отрываясь. Звонок заставил поставить точки во всех работах. Кто-то выходил из класса довольный, что всё успел сделать. Кто-то – расстроенный, что урок такой короткий, и не хватило времени списать со шпаргалок.

На следующий день Роза и Филимон, пришедшие в гости к Иннокентию, застали его за странным занятием: Кеша листал бабушкину поваренную книгу. Изданная много лет назад, книга была отпечатана на хорошей бумаге и содержала большое количество ярких иллюстраций не только готовых блюд, но и их компонентов.

– Наш Кеша сошёл с ума, – прокомментировал увиденное ими крыс Филимон.

– По-моему, он хочет стать поваром или хотя бы коком на корабле, – высказала своё мнение Роза.

– Не угадали. Я готовлюсь к пересдаче контрольной работы по биологии.

По тишине в кухне Кеша догадался, что его никто не понял.

– На контрольной работе у меня было задание написать о растениях семейства паслёновых. В учебнике об этом написано мало, поэтому и в моей шпаргалке материала было немного. Получил неудовлетворительную оценку, – жаловался Кеша, пытаясь вызвать сочувствие у друзей.

Роза и Филимон жалеть Кешу не собирались, считая его лентяем за плохую подготовку к занятию.

– Раз уж ты открыл такую интересную книгу, давай приготовим по ней что-нибудь необычное. Кстати, первые двадцать пять кулинарных рецепта были записаны клинописью в 1700 году до нашей эры на глиняных табличках в Ассирии. Пока мы будем мыть, чистить и резать овощи, я тебе расскажу о растениях семейства паслёновых. К ним относятся картофель, томат, перец, табак и баклажан.

– Расскажи о баклажане, пожалуйста. Мне этот овощ кажется необычным: похож на толстый огурец фиолетового цвета и горький на вкус.

– Раз тебе интересен баклажан, значит, по рецепту поваренной книги приготовим баклажаны с томатами и йогуртом, – предложила Роза, доставая из холодильника все необходимые продукты. – Дикие баклажаны родом из Индии и Бирмы. Их впервые увидели воины Александра Македонского в 331–325 годах до нашей эры в своих захватнических походах. В Европе баклажаны стали популярны с 711 года благодаря арабам, научившим испанцев и итальянцев приготовлению вкусных блюд из них. К сожалению, некоторые европейцы не знали, что старые баклажаны содержат ядовитые вещества. Отравления сопровождались у одних людей буйным поведением, у других – галлюцинациями. За это баклажаны стали называть «безумным яблоком» и «яблоком любви», прекратив делать блюда из этого полезного овоща до XIX века. Позже в баклажанах был обнаружен целый комплекс витаминов и микроэлементов, необходимых человеческому организму. В России баклажаны появились в XVII веке благодаря купцам из Турции и Персии. Они прижились в южнорусских губерниях, где им дали приятное на слух название «синенькие».

– Европа нам – не указ. Мы сами – с усами, – погладил свои усы Филимон.

– Чтобы удалить из баклажан горечь, нужно их очистить от кожуры, порезать, посолить и через некоторое время промыть холодной водой. Всё очень просто. Лучше всего кушать молодые недозрелые баклажаны. Нельзя брать для приготовления перезрелые овощи, у которых в окраске есть жёлтый, зелёный и бурый оттенок. Именно такие баклажаны содержат ядовитые алкалоиды.

– До широкого использования этих овощей европейцам нужно было сначала поставить опыты на животных, – задумчиво проговорил Кеша.

– Интересно было бы узнать, на которых именно? – Филимон в упор посмотрел на Иннокентия.

Молочная река через всё небо

Неожиданно вышла из строя подстанция, и во всём районе отключили электричество. Если бы это случилось в дневное время суток, люди восприняли бы эту неприятность более спокойно. Но отключение произошло поздним вечером, когда было уже довольно темно. В квартире Розы зажгли свечи в подсвечнике, и вся семья собралась в одной комнате. Только Филимона нигде не было видно. Обойдя со свечой по всем комнатам, Роза нашла своего домашнего любимца на балконе. Филя смотрел в небо, удобно устроившись на столе. Роза потушила свою свечу и села рядом с ним в шезлонге. Десяти минут хватило, чтобы привыкнуть к темноте и, наконец, увидеть звёзды.

– Как ты думаешь, сколько звёзд мы видим на небе? – спросила Роза.

– Мне кажется, миллиарды.

– Самих звёзд, конечно, так много, что не сосчитать, но мы видим только две с половиной тысячи. Теперь угадай, сколько в небе созвездий?

– Если мы видим так мало звёзд, значит, созвездий не больше десяти, – предположил Филя.

– Всё небо астрономы разделили на 88 участков, по количеству созвездий. В северном полушарии их расположено 50, а в южном – 38. Созвездия названы в честь богов, героев легенд и священных животных. Между прочим, знание созвездий помогает ихтиологам следить за поведением и перемещением китовых акул. Шкура каждой рыбы похожа на звёздное небо и имеет свой рисунок, по которому её находят в любой точке океана.

– Смотри! Звезда упала. Быстрее загадывай желание, – быстро проговорил Филимон.

– Это была не звезда, а метеорит, летевший к Земле со скоростью 70 км/сек. Он моментально сгорел в плотных слоях атмосферы на высоте 100 км. Метеориты вспыхивают, как тонкая стружка над огнём.

– Посмотри на ту яркую звезду, которая не гаснет и не падает.

– Это – Юпитер, самая большая планета Солнечной системы. Её масса превышает более чем в два раза массу всех других планет, вместе взятых. Например, Земле нужен один год, чтобы облететь вокруг Солнца, а Юпитер делает это за 11,86 лет.

– На небе всё, что светится, мы называем звездами. Чем отличается планета от звезды?

– Звезда – это большое облако газа или плазмы. Газ невидим, поэтому его можно почувствовать носом. Чтобы представить плазму, вспомни горение природного газа над горелкой плиты или огонь электросварки. Это и есть плазма. Звезда посылает в пространство свет и тепло благодаря ядерной реакции, происходящей внутри неё. Звёзды постоянно горят, постепенно остывая. Наше Солнце тоже когда-нибудь потухнет, но произойдёт это очень нескоро. Планета – это большое небесное тело, состоящее из горных пород, металлов и газов. Она сама не горит, а только отражает свет той звезды, вокруг которой вращается. В Солнечной системе девять планет: Меркурий, Венера, Земля, Марс, Юпитер, Сатурн, Уран, Нептун и Плутон. Среди них самая маленькая и удалённая от Солнца – Плутон. Чтобы долететь от Солнца до Плутона, нужно всего лишь пять часов. Правда, лететь придётся со скоростью света – 300 тысяч километров в секунду. Учёные-астрономы предполагают, что существует десятая планета, которой уже дали название – Нибира. С тех пор, как люди научились записывать свои астрономические наблюдения, её никто не видел. Учёные предполагают, что период её вращения вокруг Солнца три тысячи шестьсот лет, поэтому никто не знает, когда она подлетит к Земле.

Привыкнув к темноте, друзья увидели, как над ними открылась светлая широкая полоса, пересекающая весь небосвод.

– Эта светлая полоса – наша Галактика, которая называется Млечный Путь, – Роза показала рукой в небо. – Она относится к спиральным галактикам и представляет собой фантастическое зрелище из нескольких ярких гигантских спиралей. Каждая из них состоит из сотен миллиардов звёзд, закручивающихся к ещё более яркому плотному ядру в центре системы. Солнечная система расположена точно в плоскости Галактики. Вращаясь вокруг её центра со скоростью 200 км/сек, наша система делает полный оборот за 270 млн. лет, – рассказала Роза, наблюдая за звёздами.

– Ого, как долго! – ошеломлённо воскликнул Филя.

– Из древнегреческой мифологии мы знаем, что Млечный Путь – это молоко Геры, жены Зевса, пролившей его на небосвод во время кормления Геракла. В Индии Млечный Путь считают двойником священной реки Ганг, в Китае – реки Хуанхэ. Первым, кто предположил, что Млечный Путь – скопление миллиардов звёзд, был учёный Манилий, живший в I м веке. Увидеть их смог Галилей только в 1610 году после изобретения телескопа.

– Почему Млечный Путь состоит из замысловатых тёмных и светлых пятен и полос?

– Большую часть массы Млечного Пути составляет несветящаяся, тёмная материя, а также газ и пыль. Если смотреть в направлении созвездия Стрельца, то увидим самую яркую часть Млечного Пути, где сосредоточено наибольшее количество звёзд. Это – Центр Галактики. На звёздных картах созвездие Стрельца изображено, как фигура Кентавра, стреляющего из лука. Но многие астрономы видят другой предмет. Присмотрись внимательнее. Что ты видишь?

– Небольшое звёздное облако, похожее на пар, поднимающийся над каким-то носиком.

– Над носиком чайника, – рассмеялась Роза, довольная произведённым эффектом. – Именно чайник видят многие астрономы.

Зажигательные лучины

На больших камнях расположилась кампания друзей, среди которых были Роза с Иннокентием. Между камнями сновал вездесущий Филя, опустив нос к земле. Посередине было врыто в землю несколько камней – очаг для приготовления шашлыка. У друзей не было шампуров с кусочками мяса, но были сосиски, наколотые на длинные деревянные веточки. Сложив свои вещи в одном месте, все разбежались за хворостом и шишками для костра. Вернувшись с «добычей», друзья снова сели на свои камни.

– Всё готово: бумага, шишки и сухие ветки уложены. Где спички? – Поджигай.

– Я пытаюсь. Тру каждую спичку о коробок, а они ломаются. Отсырели, наверное.

– Что нам теперь делать?

– Предлагаю разложить спички на плоском тёплом камне. Пусть солнце их подсушит.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.