Taking a fresh approach to information on baked products, this exciting new book from industry consultants Cauvain and Young looks beyond the received notions of how foods from the bakery are categorised to explore the underlying themes which link the products in this commercially important area of the food industry. First establishing an understanding of the key characteristics which unite existing baked product groups, the authors move on to discuss product development and optimisation, providing the reader with coverage of: Key functional roles of the main bakery ingredients Ingredients and their influences Heat transfer and product interactions Opportunities for future product development Baked Products is a valuable practical resource for all food scientists and food technologists within bakery companies, ingredient suppliers and general food companies. Libraries in universities and research establishments where food science and technology is studied and taught will find the book an important addition to their shelves.

кулинария

Baked Products

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Цели:
1. Знакомство жителей России с новым научным направлением - синергетикой (самоорганизацией)
2. На бытовом уровне показана востребованность, актуальность, инклюзивность данного направления, его интеллектуальные и мировоззренческие основы в усложняющихся условиях жизни
3. Попытка направить на воспитание патриотизма коллективизм, овладению последними научными знаниями.
4. Является призывом к использованию сотрудничества в овладении технологическим лидерством.
Практическое назначение - призвать к сплоченности в условиях угроз стране, овладению технологическим суверенитетом. Пропаганда мировоззренческих знаний, кругозора. Формирование стратегических целей и путей их решения.
Книга не является учебником,но способствует единению народа в решении актуальных задач нашего времени.
Для молодежи старшего возраста, взрослых, всех интересующихся проблемами развития. 

Я – синергетик

Повесть "Город поющих мостов" окунёт вас в круговорот захватывающих приключений юноши, избранного быть Сказочником: человеком, призванным заканчивать недописанные сказки.

Словно лоскутное одеяло, сотканное из известных и не очень сказок, книга укутывает и дарит тепло даже в самый морозный вечер.

детская фантастика

городское фэнтези

Город поющих мостов

Делегат республиканской конвенции США с юмором и самоиронией рассказывает о том, как он туда попал, кого увидел, что услышал и с кем познакомился.

юмористическая проза

политические детективы

Отпуск с политическим уклоном

Международный постановщик модных шоу, человек, обучивший более 2000 моделей, Вера Гармашова приоткрывает кулисы модного мира.
Рассказывая свою драматическую историю, Вера не может не рассказать об опыте своих подопечных.
Кроме забавных историй о жизни моделей, работе и любви в книге «не БЫТЬ МОДЕЛЬЮ» читательница найдет для себя ответы: «А могла бы я сделать карьеру модели? Могу ли сейчас сделать этот шаг занимаясь своим делом, карьерой, будучи замужем и воспитывая детей?»
А ещё: 
Случается, ли между моделями любовь? Сколько зарабатывают модели?  Можно ли найти богатого мужа в мире моды? Можно ли быть моделью и мамой? Есть ли спрос на возрастных моделей? Как уехать за границу? Как идет охота на работодателей? 
Мужской аудитории в этой книге будет интересно ВСЁ!
Читатель услышит реальные истории девушек, живущих по соседству. 
В книге вы найдете инструкцию по фотопозированию. Она станет полезной всем, кто ведет собственную страничку в сети и хочет получать красивые фото, не боясь камеры

саморазвитие и советы

не БЫТЬ МОДЕЛЬЮ

– Я ведь не оставлю попыток сбежать от вас!
Говорю это и чувствую бешеный стук сердца в груди. В это же время Виктор медленно, походкой опасного хищника, приближается ко мне.
Я невольно пячусь назад, ближе к стене.
От мужчины исходит аура властелина, имеющего полный контроль над ситуацией. И надо мной…
– Ты никуда не убежишь от меня, – его стальной голос эхом раздаётся по комнате, – Ты принадлежишь мне. По контракту.
Не может быть!
– Что за контракт?! О чём вы говорите? – моё тело покрывают мурашки, а голос дрожит так, словно я сейчас заплачу.
– О том, что я помог твоему отцу не просто так. Ты – моя.
– Вы лжец!
– Нет. Я – твой хозяин.

Миллиардер. Отданная за долги

Турбостратегия, которая включает в себя 21 этап, разбитый на конкретные действия, научит вас:
• четко формулировать видение, ценности, миссию, цель и задачи вашей компании – как в краткосрочном, так и в долгосрочном плане;
• «подвести черту под прошлым» и стать специалистом по управлению изменениями – благодаря концентрации исключительно на будущих целях;
• поддерживать гибкость восприятия, чтобы предвидеть изменения, происходящие в постоянно меняющемся деловом окружении;
• нанимать самых лучших людей – и мотивировать их стремление к совершенству.
Турбостратегия предназначена для руководителей компаний, которые желают внести в свой бизнес немедленные изменения, чтобы как можно скорее повысить его эффективность.

зарубежная деловая литература

бизнес-стратегии

менеджмент и кадры

Турбостратегия. 21 способ повысить эффективность бизнеса

Пришло время сказать сахару «стоп»! Избыточное потребление добавленных сахаров и рафинированных углеводов повышает риск развития диабета, разрушает зубы, способствует возникновению проблем с кожей, пищеварением и фигурой.
Автор предлагает программу «детоксикации», следуя которой можно постепенно и безболезненно исключить сахар из своего рациона.
Для всех желающих получить идеальную фигуру.

похудение и диеты

Мой блокнот. Стоп-сахар

Полная версия

Baked Products