Снижение веса правильно и без последствий

Эмоциогенное переедание представляет серьёзную проблему для врачей, ведь избавиться от эмоций невозможно. Однако это если смотреть со стороны медицины, ведь медицина старается убрать зависимость от пищи при стрессе, а если зайти с другой стороны, то решение есть. Нет необходимости тогда разрывать связь между эмоциями и едой, а надо всего лишь воздействовать на человека комплексно, в то время как медицина пытается посадить человека на антидепрессанты, чем только усугубляет проблему.

На сегодня большое количество людей восполняют тот дефицит эмоций едой, который накоплен внутри, и в этом случае пища становится единственной радостью.

Большинство людей начинают, есть больше именно по тому, что у них есть те или иные волнения на душе, в связи с чем рекомендуется кушать в тишине и строго определённую заранее порцию.

Иногда, наблюдая за людьми, можно заметить факт, что они взяли вилкой салат и задумались на некоторое время, часто данная ситуация наблюдается у женщин, принимающих пищу здесь и сейчас в одиночестве.

– ограничительное пищевое поведение – тип питания, в котором человек себя ограничивает в тех или иных продуктах питания, например, остро встаёт вопрос, когда человек не столько от чего-то отказывается, сколько от того, что он ограниченно потребляет. Т. е. например, вегетарианцы не едят мясо, но питание у них содержит всё, а вот во время диеты, есть только те продукты, которые предписаны рамками этой диеты. В результате чего возникает «диетическая депрессия», когда человек изо дня в день употребляет одни и те же продукты.

После завершения периода ограничения или срыва ограничения, возникает этап, когда человек разрешает себе буквально всё. И тут неоправданные ожидания, могут привести к ещё большим расстройствам. Представьте, что человек неудовлетворён диетой, так ещё и столько времени мучений, а далее только ограничения закончились и он набрал всё заново, а потом и перебор. Каково будет настроение и душевное состояние человека? Конечно же, плохое. А во время выхода из ограничений мозг будет требовать питательных веществ, но человек снова положит в себя только пустые калории.

Далее возникает состояние булимии и это уже совсем другая история.

Конечно, до всех пищевых нарушений предшествует много разных ситуаций, даже самых обыденных:

«Пойдём, чаю попьём!»

«Надо, как-то встретиться, что ли!»

«Такое событие точно надо отметить!»

«Сделай паузу и продолжишь!» и др.

Часто данные лозунги приводят человека за стол, а там не исключены и горячительные напитки. С одной стороны такой пустяк, а с другой, всё с чего-то да начиналось!

2.13 Обжорство и лишние килограммы

Обжора – это ненасытный, прожорливый человек.

Эти люди – много едят, сильно страдают, рано стареют и преждевременно умирают. Любой алкоголик проживёт больше обжоры. Но ни один обжора не признается себе, что он хуже пьяницы. Так же как и алкоголь, пища употребляется не для насыщения организма питательными веществами, а для удовлетворения аппетита, своего хочу/нравиться или заесть какую-то неприятную эмоцию.

Обжорство всегда ассоциируется с избытком веса человека. С определённой неряшливостью, невежеством, отсутствием культуры питания и плохими привычками.

Проблема в том, что даже новорождённые уже с ожирением, а далее их раскармливают матери, думая, что им всё время мало. В школе такие дети значительно выделяются среди других, и уже со школьного времени привычка много есть (обжираться) живёт с ними как норма поведения.

Что ожидает таких людей? В семье сожаление и постоянное подкармливание, в школе отчуждённость от всех и обиды на сверстников, во взрослой жизни сложности с работой и устройством личной жизни. Отсюда единственным удовольствием на протяжении всей жизни остаётся пища и тем самым большое её поедание.

Проблема обжорства заключается в том, что со временем поедания большого количества пищи регуляционный аппарат голода и насыщения ломается или притупляется. То есть как у детей, к примеру, для взрослого это уже приторно, а для ребёнка ещё вполне себе сладко. Также и в обжорстве, потребляя большое количество пищи, человек его не контролирует регуляционными системами, мозг, получая серотонин, находится в восторге, а человек продолжает кушать дальше.

2.14 Гормоны и лишний вес

В данном блоке необходимо разобрать два варианта действия гормонов, а именно когда у человека появляются какие-либо проблемы (не только пищевые) со здоровьем и врачи его подсаживают на гормоны и когда человек нарушает свой гормональный уровень, самостоятельно употребляя ту или иную пищу.

Рассмотрим более подробно обе ситуации:

– назначение эндокринологом гормонкорректирующей или гормонзамещающей терапии. В данной ситуации часто происходят назначение гормонсодержащих препаратов без причины на их применение, в результате чего в гормональную систему человека происходит вторжение и искусственные (экзогенные) гормоны способны подавлять то небольшое количество гормонов, которое ещё способен синтезировать сам организм. В результате чего организм вовсе перестаёт вырабатывать тот или иной гормон человек становится полностью зависимым от гормонального вмешательства. Проблема назначения гормональной терапии заключается и в том, что все гормоны в организме взаимосвязаны и влияют друг на друга. Если один гормон давать в определённой дозе, то организм либо ждёт эту дозу или принимается гормон внутрь, когда он вовсе не нужен. Когда в организме всё отлажено, то гормоны себя саморегулируют и даже сменяют друг друга в фазе бодрствования и сна, а также во время месячного цикла у девушек. Проблема снижения или превышения выработки уровня гормонов в организме, была спровоцирована тем или иным поведением человека, и вторжение гормональной терапии извне грозит гормональную систему ещё сильнее разрушить в дальнейшем. Таким образом, начиная принимать гормоны от одной проблемы, совершенно несвязанной с ЖКТ, подвергается опасности вся гормональная система и опасность настолько выше, чем выше и чаще величина потребления экзогенных (внешних/в таблетке) гормонов;

– нарушение гормонального фона самим человеком встречается на сегодня достаточно часто. Человек приобретает продукцию, именно ту, которая и более дешёвая и более вкусная, а это говорит о том, что она не может быть более качественной, чем могла бы быть. Много продукции, представленной на рынке, является выращенной благодаря искусственно синтезированным гормонам, которые, соответственно, остаются в пище и проникают в тело человека, вступая во все те же процессы, которые она вступала в другом организме.  Таким образом, гормоны с пищей проникают в организм человека, начинают вносить свою лепту в гормональную систему организма. В результате чего организм человека начинает развиваться с отклонениями. Так как лишние гормоны только нарушают деятельность эндогенных (собственных) гормонов, то некоторые процессы могут ускоряться, а некоторые замедляться, в связи, с чем развиваются патологии.

Гормональная система во время избыточной массы тела уже работает иначе, особенно у мужчин, так как им избыток жировой ткани в норме не предусмотрен. Вообще, стоит рассмотреть влияние адреналина на процесс ожирения и в процессе ожирения.

Все полные люди – это люди-гипертоники, и причиной всему именно лишний вес, так как сердце старается протолкнуть кровь к отдалённым участкам тела, но так как это становится с каждым днём сложнее, то показатели давления в сосудах начинает расти. Растёт он, кстати, по причине избыточного выделения выброса адреналина в кровь. Но это не адреналин специально выбрасывается, а адреналин стимулируется на выброс. Хотя если человек желает похудеть через физическую нагрузку, то уровень адреналина должен и будет увеличиваться. Так как при физической активности, ткани потребляют кислород активнее, по сравнению с тем, что если бы человек просто гулял. Но данный выброс адреналина вызывает достаточно много дискомфорта, и тренировочная деятельность на этом этапе завершается, а добавить к этому состоянию боль в мышцах, так и желание отпадает совсем заниматься.

 При употреблении гормонов внутрь каждый может надеяться только на то, что будет только хуже. Перед употреблением гормонов необходимо выяснить причину  гормонального сбоя, часто её не ищут или не видят, хотя причина лежит на поверхности. Многие гормональные сбои решаются вообще без медикаментов и без визита к эндокринологу.

 Также стоит обратить на такую проблему, как кальциноз, который влияет на кровообращение в организме, как в целом, так и на кровообращение в эндокринных железах. И тут начинается самое интересное, поступление сверхдоз кальция и кальция минерального (с витаминами, водой, чаем, кофе и прочими напитками), он осаждается в сосудах, а так как сосуды в эндокринных железах самые тонкие, то они самым первыми и забиваются. Далее обменные процессы снижаются и/или вовсе нарушаются, и когда организм запрашивает тот или иной гормон, то скорость его синтеза и поступления в кровь снижается, что тормозит работу всей гормональной системы, а отсюда замедляется и работа всего организма. Медленно, но верно организм начинает болеть, страдать, порождать различные патологии и стареть.

2.15 Конституция у меня такая!

Это совсем несмешно, когда человек так заявляет и продолжает больше и больше кушать, с каждым месяцем прибавляя в весе. Конституция у человека формируется, частично из генетики, частично из физической нагрузки и в большей степени от питания.

Генетика как таковая может влиять на рост человека, но опять же здесь я не совсем согласен и с этим. Генетика может влиять лишь на определённые черты и отличительные признаки человека, как индивидуальной особи и не более, всё остальное фантазии учёных и разных авторов.

Питание же в большей степени будет влиять на конституцию, так как из питания человек получает питательные вещества, и структурные элементы из которых строится, перестраивается и восстанавливается всё тело. Соответственно, избыток будет откладываться про запас, так как лучше пусть откладывается, чем невозможность иметь жировой запас. Питанию посвящена моя другая книга, в которой можете ознакомиться подробнее (ПИТАНИЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ или ГЛАВНАЯ КНИГА ПО ПИТАНИЮ).

Физические нагрузки также уменьшают количество объёмов тела и не позволяют нарастать новым, но только в том случае, если человек систематически практикует двигательную активность и старается полноценно питаться.

Из своей практики могу сказать, что конституция человека  – это всего лишь причина человеку спереть всё на неё, и не предпринимать никаких действий в отношение себя. Однако тем временем пока человек кормит себя этими предрассудками, его состояние тела уходит и уходит всё дальше в состояние невозврата и далее трагический финал. Я больше склоняюсь к тому, что это лень и зависимость, виновата в формировании определённой конституции, также можно добавить и влияние родителей на ребёнка, так как за ребёнка несут ответственность родители, которые закармливают вечно голодных, по их мнению, детей, которые набирают лишний вес ещё в школе, или детском саду.

Но есть и те, кто со мной не согласятся, тогда давайте посмотрим, на такие факты:

– каждый ребёнок рождается относительно одинаковым (определённого роста, массы тела, пропорций тела);

– у каждого ребёнка работают все системы организма, как и должны, работать у любого человека;

– каждый человек имеет одинаковое количество генов и сходство с другими людьми, а также родственную схожесть с родителями и так далее.

Однако в процессе роста и развития, что-то идёт не так, и конституция тела человека начинает меняться, точнее, сказать, тело приспосабливается к определённому образу жизни человека и типу питания. От этих двух параметров и следует исходить при интерпретации конституции, а генетика и у ваших родителей хорошая, и мало кто может сказать из родителей, что в таком юном возрасте, в котором сейчас их ребёнок, у них вообще были проблемы с весом. Скорее всего, проблемы с весом если и есть, то они начались намного позже после вступления в брак. Для этого можете найти фото молодожёнов и сравнить себя с ними, и рассказать о своей конституции себе ещё раз.

Таким образом, видно, что именно родительское влияние (в двигательной активности, в питании) в большей степени влияет на формирование конституции человека, а далее, человек принимает себя таким и продолжает жить с мыслями, что у него такая конституция от родителей.

2.16 Эволюция организма и углеводы

Организм человека долгое время эволюционировал, также эволюция продолжается и сейчас, но процесс этот длительный. Люди, имеющие лишний вес, спирают всё на гены, однако в истории немного раньше полных людей было мало, а представители рабочего класса были все стройные. Полнотой страдали, и то не все, а только единицы из высших чинов власти, аристократов, дворян, помещиков, бояр и прочих высших слоёв населения. Причиной полноты был малоподвижный образ жизни, и изобилие мясной – жирной пищи. Так, крестьяне и рабочие не могли себе позволить каждый день мясо, и им приходилось питаться только растительной пищей, в том числе злаковые, бобовые и прочие.

Возможно в вас гены аристократов? Тогда у меня возникает важное замечание: «Как много аристократии развелось вокруг!»

Усугубление процессов питания началось с началом правления Петра I Великого, который привёз множество различных и диковинных (наверное, от слова дико) вещей, а также продуктов питания, которые значительно изменили рацион сначала высших слоёв населения, а после и всех остальных.

Далее полнота приобрела новую волну, когда стала развиваться наука и техника. Она уже потянула за собой и привнесла другие пищевые добавки и особенно сахарозаменители, которые, как оказалось, вреднее сахара в несколько раз.

Современная эволюция на каком-то этапе сломалась и люди стали тащить в рот всё, что не приколочено, в результате чего ожирение мы видим в каждом втором человеке, а часто всему виной, не тот самый белый сахар, а низкий уровень интеллекта и слабая сила воли.

2.17 Формирование зависимости в мозге

В ряде опытов была выстроена следующая модель формирования зависимости. Человек употребляет в пищу какие-то незнакомые ему продукты, мозг получает от рецепторов сигналы: калорийность, вкус, цвет, запах и прочее. Анализируя полученные данные, мозг понимает, что в результате поедания определённой пищи ему хорошо, в результате поедания другой пищи, неприятно или плохо, даже если пища полезная, но имеет горький вкус.

Таким образом, через достаточно короткое время, человек получает повторные дозы продукта, чтобы проверить, на самом ли деле ему хорошо именно от этого, и часто мозг не стремится проверить, отчего ему плохо. Хорошо, тогда надо делать так дальше, а если плохо первый раз, то и далее тоже будет плохо.

Когда мозг убедился в том, что полученный сигнал достоверно связан с получением удовольствия, то каждый раз, чувствуя голод, аромат, видя картинку и прочее, у человека выстраивается полноценная картинка, акта (в данном случае поедания вкусной пищи), в результате чего начинается выделение слюны и пищеварительного сока, автоматически усиливается желание и человек предпринимает действия по получению желаемого. Если же произошла ситуация, когда человек, хотел, думал и настроился на приём пищи, но не получил желаемое, то в организме возникают боли, чем организм наказывает человека за то, что тот не дал мозгу то что хотел мозг. Нет понятия: Хочет человек!, есть понятие: Хочет мозг!

Далее в голове выстраивается шаблон поведения по достижению результата, и, соответственно, выбирается наикратчайший и более эффективный путь достижения.

Мозг не понимает, что полезно и что нужно организму, его рецепторы удовольствия хотят ту пищу, от которых человек получает удовольствие, и не более того. Витамины, макро- и микроэлементы не пахнут, часто они безвкусны. А вот вкус формируют всего пять позиций: кислое, сладкое, солёное, горькое и острое (иногда пряное и острое). Правильное сочетание ингредиентов формирует пристрастие. Отдельной темой является усилитель вкуса, но проблема его в том, что со временем приходится потреблять еды всё больше и больше, для удовлетворения потребностей растущего вширь организма.

2.18 Зависимость в животной среде

Формирование зависимости также встречается и в животной среде, но в отличие от человека в дикой природе животные не способны иметь зависимость, зависимостью обладают только животные прирученные человеком. Также я задумался и о том, а как же природные солонцы, ведь туда приходят животные и лижут соль, с этой целью человек делает специально солонец и приезжает туда на охоту. В данном примере с солонцами надо обратить внимание на то, что природные солонцы встречаются крайне редко, животные не лижут их целый день и не сходят с ума, как от наркотиков, или каким-либо другим образом их физиология остаётся неизменной, даже если они лижут соль, и то только травоядные животные, то вся остальная пища у них пресная! Само количество соли, которую они лижут незначительное, остальной же рацион их состоит из натуральных растительных продуктов: трава, листва, орехи, мох, семена и прочее, также животные не пьют ничего, кроме воды, даже если она не совсем чистая, она всё равно пресная и без добавления различных веществ, типа подсластителей, консервантов, ароматизаторов, красителей и также она не поддавалась термическому нагреву.

Однако животные прирученные человеком, это совсем другие животные. Эти животные едят не то что им хочется, а то, что им дал человек, они мало двигаются и живут в комфортных условиях. Отсюда у тех же собак и кошек, количество патологий выросло в разы, как и у человека, потому что человек, кормит домашних животных, так же как и себя – плохо. Если даже посмотреть на покупной корм, то наличие мяса там под вопросом, если и есть, то оно обработанное и с добавлением чего-либо. Но это речь о домашних питомцах, а что же с теми животными, которых человек приручил?

Есть животные не только для удовольствия, как собаки, кошки, хомячки, крысы, кролики и прочие. Также человек держит животных ради собственной выгоды, хотя и домашние животные держатся только для выгоды человека, и выгода эта заключается в получении удовольствия, общения, времяпрепровождения, заботе о домашнем питомце. Однако есть группа животных: коровы, лошади, свиньи, курицы и прочие, от которых человек получает продукты питания, заработок, помощь (лошади, волы) и другие блага. Так вот, эта группа животных также не имеет зависимости от продуктов питания, так как человек дозированно даёт им продукты питания, однако если сохранить количество питания и быка не выпускать в поле, то внутреннего жира он накопит больше. В некоторых случаях животных специально закармливают, как свиней, и кормят определённым образом, чтоб получить именно необходимое сало. И опять же у них нет зависимости!

Зависимость проявляется тогда, когда животные сами добираются до тех или иных продуктов питания, чаще выращенных человеком, и часто настолько сильно вдохновлены вкусом, что способны даже переедать и умереть. Достаточно яркий пример с рапсовыми полями, когда корова заходит в рапсовые насаждения, и она не может остановиться, в последующем или хозяин выгоняет с поля, или хозяин скота гонит домой, и вот самое интересное, что часто такие переевшие коровы не доживают до утра! В связи с перееданием данного растения, животы их вздуваются и они умирают. И таких примеров можно привести достаточно много, как, например, с хлебом или картофелем, когда животные не едят его в дикой природе, так как картофель надо откапывать, и не встречается он в дикой природе как сорное растение, а хлеб и пшеница – это абсолютно разные вещи, но также не встречаются в природе. Однако человек подкармливает животных. Потому что данные продукты высококалорийны, что увеличивает отдачу в молоке, мясе, яйцах, а о здоровье в животноводстве не беспокоятся особо, так как те же коровы, при первых признаках болезни, влияющей на мясо, молоко или приплод, отправляется на забой. Если говорить о ветеринарии, то она всего лишь борется, так же как и медицина с болезнью, но организм животного молодой и сильный, иногда хватает просто пары уколов и рекомендаций, однако никто не стремится продлить корове жизнь, если она уже достаточно старая.

Ещё одним интересным примером служит ситуация с теми же коровами и человеком, ведь человек даёт коровам соль! И Мир весь говорит так, что якобы животные тоже на солонцах лижут, значит, им соль нужна! Но я отвечу, что не нужна! Так как, сколько коровы лижут соль, и сколько её лижут дикие животные огромная разница. У коровы в кормушке может лежать целая таблетка соли 5 кг, круглые сутки и пожизненно, а дикие животные не живут на солонцах, а изредка туда приходят. Человек использует соль не для того, чтоб животному было хорошо, а для того, чтоб корова давала больше молока! Так как если она много лижет соли – то она много и пьёт воды, в результате этого количество молока увеличивается, а вот жирность его падает, так как жира в соли и в воде нет. А чем больше молока, тем лучше, так как каждый литр можно продать как цельное молоко, а вот если перегонять/сепарировать, то здесь уже смысла добавлять соль нету, так как больше молока, придётся дольше нагревать, техника больше по времени работает, временные и прочие затраты ресурсов также увеличиваются, а значит, должна расти себестоимость, а рынок по цене ограничен. В связи с этим проще всё делать из пальмового масла или из порошков, а человек он глуп, тянет в рот всё то, что имеет на этикетке надпись полезно, а потом и страдает, так и окружающих втягивает в это обжорство и домашних животных.

2.19 Адаптация к зависимости

Когда человек пробует что-либо впервые, часто порция, доза и время воздействия короткое. Что говорит организму – это было приятно, и когда эта цепочка зависимости выстраивается, то организм начинает изменяться, а именно:

– если это пищевая зависимость, то увеличивается тело в объёме, растягивается желудок и пищеварительный тракт (как в длину, так и в ширину), также увеличивается и объём потребляемой пищи;

– если это зависимость от курения, то в этом случае вырабатывается толерантность (приспособляемость) к вредным факторам, а именно, клетки адаптируются к данной среде, чтоб организм выжил здесь и сейчас. Но с ростом этих изменений (адаптаций), организму нужно постоянно больше или чаще, для получения той же порции удовольствия. Например, раньше нужно было выкурить одну сигарету, сегодня уже и 20 в день не доставят такого удовольствия.

Разница в зависимости от курения и зависимости от пищи отличаются и тем, что пища – это обязательное явление, без которого человек не проживёт, и человек ограничивает себя в питании только на время, в то время как курильщик, рассматривает бросить курить насовсем. Так или иначе, приходится возвращаться к еде и мозг снова и снова напоминает о вкусной еде и прошлом, и этот соблазн  постоянно притягивает.

Пищевая, как и другая зависимость схожи, но проблема в том, что пища – это необходимое мероприятие для организма, в отличие же от курения (алкоголизма, наркомании, игромании и др.). Таким образом, организм, не получая питательных веществ с пищей, увеличивает объём жировых клеток, а каждая клетка хочет кушать, в итоге кишечник адаптируется (увеличивается в длину и ширину) для того, чтобы взять из пищи максимум. Ведь мозг же получил сигнал, что организм сыт, а вот кишечник то не получил то, что ему нужно (микро- и макроэлементы, витамины, и пр.). Также происходит и с водой, организм хочет пить, а ему дают кофе, чай, лимонад, мозг снова удовлетворён, а кишечник ничего с этой жидкости полезного не взял, в результате чего отёки только и растут, а организм далее испытывает жажду.

2.20 Сравнение зависимости питания и зависимости от алкоголя

А как Вы относитесь к людям с алкогольной зависимостью? Возможно, считаете их больными? Таких людей Вы запросто назовёте алкоголиком. Часто данные люди нам неприятны, всё верно? А теперь остановимся и подумаем, у каждого человека есть своя зависимость от чего-то. Склонность переедать нельзя ли назвать зависимостью от еды? А ведь на самом деле зависимость от алкоголя и зависимость от пищи очень даже схожи! См. сравнительную таблицу алкогольной и пищевой зависимостей снизу Рис. 1 Табл. 1.

Табл. 1 Сравнение алкогольной и пищевой зависимостей

Зависимости показались, на редкость схожи, одни не могут отказаться выпивать, другие не могут отказаться переедать. Алкоголики оправдывают себя постоянно, самовнушая себе, что он не алкоголик, также и чревоугодник всегда найдёт оправдание своим действиям. Даже если зависимым от алкоголя/пищи поставить запрет, то они в один голос запоют, и что я тогда там буду делать? На всех смотреть? Даже не попробовать? Почему всем можно, а мне нельзя?