Полная версия
Еда для похудения, пост для исцеления
Секреты здоровья и долголетия
Роман Заяц
«Верую, Господи, и исповедую, яко Ты еси воистину Христос, Сын Бога Живаго, пришедый в мир грешные спасти, от них же первый есмь аз…» (Из молитвы на Литургии пред Святым Причащением)
Обложка ГигаЧат
© Роман Заяц, 2026
ISBN 978-5-0071-0987-1
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Имеются противопоказания. Перед применением рекомендаций требуется консультация врача
Предисловие
«Неприлично говорить о царстве с тем, кто страдает горячкой, и находится в худом состоянии. С ним прежде надобно поговорить о здоровье». (с) Святитель Иоанн Златоуст
Все люди с годами приобретают не только жизненный опыт, но и возрастные болезни. Как написано у царя Давида: «Дние лет наших в нихже седмьдесят лет, аще же в силах, осмьдесят лет, и множае их труд и болезнь» (Пс.89:10), т.е. псалмопевец говорит о том, что большая часть нашей жизни проходит в трудах и болезнях. Про труд — понятно: «В поте лица твоего будешь есть хлеб, доколе не возвратишься в землю, из которой ты взят» (Быт.3:19) — слова, сказанные Богом Адаму после грехопадения. А что по поводу болезней?!
Наверное, несколько тысячелетий бытует мнение, что болезни — это исключительно наказание Божие. Однажды ученики спросили у Господа, увидев человека слепого от рождения: «Равви! кто согрешил, он или родители его, что родился слепым? Иисус отвечал: не согрешил ни он, ни родители его, но это для того, чтобы на нём явились дела Божии» (Ин. 9,1—3). Т.е. ученики Иисуса были уверены, что слепец однозначно наказан Богом за собственные или родительские грехи, ибо сказано: «Я Господь, Бог твой, Бог ревнитель, наказывающий детей за вину отцов до третьего и четвертого рода, ненавидящих Меня» (Исх.20:5). Сегодня учёные-генетики подтверждают, что действительно существуют генетические, т.е. наследственные, заболевания, которые вызваны изменениями в ДНК человека, и которые передаются от родителей к детям, внукам и правнукам. Генетические заболевания связаны с нарушениями в генах и хромосомах, что приводит к сбоям в работе органов и систем организма «до третьего и четвертого рода».
В двадцатой главе Книги Исхода, из которой взята приведённая цитата, это говорится о наказании за идолопоклонство: «Да не будет у тебя других богов пред лицем Моим. Не делай себе кумира и никакого изображения того, что на небе вверху, и что на земле внизу, и что в воде ниже земли; не поклоняйся им и не служи им, ибо Я Господь, Бог твой, Бог ревнитель…» (Исх.20:3—5). Но различными заболеваниями болеют не только идолопоклонники, но и православные монахи и священники, и даже многие великие святые, такие как апостол Павел, святители Иоанн Златоуст, Григорий Богослов и Василий Великий, преподобные отцы Амвросий Оптинский, Серафим Вырицкий и Паисий Святогорец и многие другие страдали от различных заболеваний. Так в чёт же истинные причины наших болезней?
Я бы разделил человеческие заболевания на 4 группы:
• Болезни по грехам самого человека (венерические, зависимости1);
• Болезни по грехам родителей (генетические, наследственные);
• Психосоматические заболевания2;
• Болезни неправильного питания, т.е. когда едим не то, не тогда и не в том количестве.
Болезни неправильного питания не посылаются Богом за грехи, но появляются по причине нарушения человеком Вселенской гармонии или Божественного равновесия, определённого Творцом от сотворения мира. Например, если цветок, растущий на вашем подоконнике, перестать поливать, то он вскоре засохнет, а если его поливать слишком часто, то это приведёт к загниванию корней и, в конечном итоге, к болезни и гибели растения. Отсутствие полива и чрезмерно обильный полив — одинаково губительны для цветка. То же справедливо и для человека — отсутствие питания приводит к истощению плоти и дистрофии, а чрезмерное — к загниванию организма и появлению многих заболеваний. Как писал Василий Великий: «Правый сердцем тот, чей помысл не уклоняется ни в излишество, ни в недостаток, но направляется только к средине добродетели»3. А древнеримский поэт Гораций говорил проще: «Мера должна быть во всём».
В данной работе я постараюсь раскрыть причины и закономерность заболеваний неправильного питания, а так же на своём примере расскажу о простых и, что немаловажно, бесплатных шагах, сделав которые, вы станете более здоровыми и счастливыми.
Введение
«Когда они пришли к народу, то подошел к Нему человек и, преклоняя пред Ним колени, сказал: Господи! помилуй сына моего; он в новолуния беснуется и тяжко страдает, ибо часто бросается в огонь и часто в воду, я приводил его к ученикам Твоим, и они не могли исцелить его. Иисус же, отвечая, сказал: о, род неверный и развращенный! доколе буду с вами? доколе буду терпеть вас? приведите его ко Мне сюда. И запретил ему Иисус, и бес вышел из него; и отрок исцелился в тот час. Тогда ученики, приступив к Иисусу наедине, сказали: почему мы не могли изгнать его? Иисус же сказал им: по неверию вашему; ибо истинно говорю вам: если вы будете иметь веру с горчичное зерно и скажете горе сей: „перейди отсюда туда“, и она перейдет; и ничего не будет невозможного для вас; сей же род изгоняется только молитвою и постом» (Мф.17:14—21).
Насколько важен пост в жизни человека вообще и христианина в частности? Спаситель наш Иисус Христос постился в пустыне Иудейской 40 дней и 40 ночей (Мф.4:2), ничего не вкушая, и говорил о том, что и ученики Его будут поститься (Мк.2:19—20), и открыл важность и безальтернативность поста для исцеления человеческой плоти и духа (Мф.17:21).
Пост исцеляет, делая человека целым (Ин.5:6), т.е. здоровым и душевно, и телесно. Но в данном случае речь идёт не о том посте, когда мы воздерживаемся от скоромной4 пищи.
Как мы знаем, существует 8 смертных грехов: гордыня, гнев, тщеславие, алчность, зависть, прелюбодеяние, уныние и чревоугодие. И как смирение преподобные отцы называют матерью всех добродетелей5, так и гордыню святые именуют началом всякого греха6. Но сегодня я попробую оспорить «первенство» гордыни в XXI веке, заявляя, что именно чревоугодие в наше лукавое время является началом любого согрешения, источником всякой болезни, и, в конечном итоге, причиной неминуемой гибели и души, и тела!
Наши дни лукавы (Ефес.5:16). По данным Международной правозащитной организации Open Doors, сегодня около 380 миллионов христиан терпят те или иные гонения. Наиболее опасными для христиан странами являются Сомали, Ирак, Сирия, Афганистан, Судан, Пакистан, Эритрея и Нигерия. Знаете, что объединяет жителей этих государств? Они голодают. Каждый день эти люди претерпевают искушение голодом, поэтому Господь и попускает им, искушённым, пострадать за Имя Свое. Поэтому противник наш дьявол (1Пет.5:8) устраивает в этих странах открытые гонения, в огне которых Церковь очищается!
А что происходит в экономически развитой и сытой России, где нет ни голода, ни преследования христиан?! «Худшее гонение для Церкви — это отсутствие всяких гонений», — говорил Святитель Иоанн Златоуст, — «Безопасность есть величайшее из гонений на благочестие, — хуже всякого гонения. Никто не понимает, не чувствует опасности, — безопасность рождает беспечность, расслабляет и усыпляет души, а диавол умерщвляет спящих»7.
А раз гонений нет, то враг рода человеческого пытается нас поймать в свои сети другим способом. «Сети же бесовские и прелести мира сего таковы: различные желания, забота о ничтожных вещах, беспокойство о земном и соблазн богатства, всякие удовольствия, вкусные яства и красивые одежды, непотребные прихоти и помыслы о злых и греховных делах»8. Т.е. враг на нас действует в том числе через желудок, прельщая безграничным изобилием на продуктовых прилавках.
Да, мы стали много есть! Завтрак, обед, ужин, а между ними — различные перекусы с разнообразной чередой не только абсолютно бесполезных продуктов, не содержащих питательных веществ, но и откровенно вредных, убивающих нас медленно и цинично через приобретаемые заболевания.
Как утверждал Гиппократ9: «Часть болезней происходит только от образа жизни». Т.е. мы ненасытны и неразборчивы в еде, к тому же очень мало двигаемся. В результате такого существования, наш организм засоряется токсинами, шлаками и балластными жирами, набирая лишний вес и катастрофически теряя воистину драгоценное здоровье.
Но не только потерей здоровья опасно чревоугодие!
Мы настолько привыкли угождать своей гортани и желудку, что стали их рабами, «ибо, кто кем побеждён, тот тому и раб» (2Пет.2:19)! Мы не можем удержаться от очередной вкусняшки, утешая, успокаивая и оправдывая себя. Но вскоре наступит время, когда явится и воцарится антихрист, и всем нам будет необходимо сделать выбор: еда или Христос? насытить чрево, или сохранить верность Богу?
Думаете, что я преувеличиваю?! Вспомните, что Исав голодая продал своё первородство за чечевичную похлёбку брату своему Иакову, говоря: «Вот, я умираю от голода, что мне в этом первородстве?» (Быт.25:32). Но от чего отказался Исав, лишившись законного права первородства, когда взалкал? От двойной части наследства; от права стать главой семьи и рода; от благословения Божия, включая право на обетования, данные Аврааму, и возможность стать предком Мессии — Спасителя мира (Быт.12:2—3) и (Быт.17:5—6).
И сегодня уже «близко, при дверях» (Мф.24:33) исполнение слов Откровения Иоанна Богослова: «И он (зверь, выходящий из земли) сделает то, что всем, малым и великим, богатым и нищим, свободным и рабам, положено будет начертание на правую руку их или на чело их, и что никому нельзя будет ни покупать, ни продавать, кроме того, кто имеет это начертание, или имя зверя, или число имени его» (Откр.13:16—17). Не получившие печать зверя не смогут ни купить, ни продать, ни на работу устроиться, ни владеть автомобилем, ни дачей, ни огородом на который может кто-то рассчитывает — потому что за собственность нужно платить налоги, а у вас, дорогой читатель, не будет ни денег, ни документов, ни права на жизнь! Так как всё это и будет содержаться в одной единственной печати!
«Представьте мать пятерых детей: как она должна кормить детей, не приняв печать антихриста? Видите, какие ловушки ставит антихрист людям. Сначала это будет по желанию. Но когда антихрист воцарится и станет властелином мира, будет принуждать всех принять эту печать»10. (с) Преподобный Гавриила (Ургебадзе)
Голод искажает восприятие мира, ломает моральные устои и духовные скрепы. Голод лишает человека веры, надежды и рассудка — как тут будет устоять во Христе?! Как тут будет сохранить человеческий облик?! «Одна мать варила своего двухлетнего ребёнка и ела; один отец задушил своих двух детей, варил и ел». (с) Лю Чжэньюнь, «Дети стадной эпохи»
Я несколько раз слышал от разных священнослужителей о том, что дескать «когда будут ставить печать антихриста, я её приму, но в душе́ останусь верным Богу! Никто не сможет угасить во мне пламя Божественной Любви!». Но в христианской традиции принятие начертания (печати) зверя (антихриста) рассматривается как сознательное отречение от Христа. Это подтверждается святыми отцами. Например, священномученик Ипполит Римский11 в «Слове о Христе и антихристе» писал, что печать антихриста будет символизировать отречение от Творца неба и земли, от Крещения и служения Богу. Он также отмечал, что печать антихриста противоположна «печати Господа»: «Господь дал печать верующим в Него, и он (антихрист) также даст; в образе человеческом явился Спаситель, и он (антихрист) придёт в образе человека». Преподобный Ефрем Сирин12 указывал, что начертание зверя принимается вместо креста Спасителя, что может означать хулу на крест или его искажение. А святой Андрей Кесарийский13 утверждал, что лжепророк будет через обольщение приводить к поклонению зверю и принятию его печати. Он отмечал, что «оруженосец антихриста» будет «распространять звериную печать везде, и в купле, и в продаже, чтобы не принимающие её умерли насильственною смертью от недостатка, необходимого для поддержания жизни».
Так еда или Христос? Или спрошу по другому: сколько дней лично вы сможете прожить на очень скудном запасе продуктов, или же вовсе без оного?
А вы в свою очередь можете спросить: «А что же нам делать?!». «Для начала, взять еду под контроль, — отвечу я. — чтобы не она повелевала вами, а вы ей». Т.е. не человек для еды, а еда для человека!
Монастырская традиция, или Принцип двухразового питания
«Сон здоровый, сказано в слове Божием, и чрево умеренное удлиняют долголетие. Когда сон хорош, тогда и здоровье благонадежное. Следовательно, умеренность в употреблении пищи и пития может сохранить и продлить жизнь человека. Напротив, пресыщение в пище и питии образует дурные соки, препятствующие пищеварению, производит болезнь, могущую сократить жизнь». (с) Схиигумен Савва Остапенко
В свои 50 лет я чувствовал себя разбитым корытом. За год до описываемых ниже событий я проходил ВВК14 в военном госпитале города Ижевска, где мне подтвердили множество моих хронических, и диагностировали массу приобретенных заболеваний, с которыми не только полноценно жить, но и просто существовать было очень тяжело, уж поверьте.
Мой выписной эпикриз пестрил такими диагнозами, как: Бронхиальная астма, смешанная форма (инфекционно-зависимая, атопическая) тяжелое персистирующее течение; Гипертоническая болезнь 2 стадии; Диастолическая дисфункция левого желудочка 1 типа; Синусовая тахикардия патологическая; Начальные признаки атеросклероза внечерепных отделов брахиоцефальных артерий; Гастроэзофагельная рефлюксная болезнь, состояние после операции, лапароскопической фундупликации по Ниссену по поводу грыжи пищеводного отверстия диафрагмы с нарушением функции; Паническое расстройство (эпизодическая пароксизмальная тревожность) с выраженными болезненными проявлениями с исходом в неустойчивую компенсацию; Хронический гастродеуденит с незначительным нарушением функции; Хронический панкреатит с нарушением функции; Хронический холецистит; Алиментарное ожирение первой степени; Варикозное расширение вен нижних конечностей; Полная адентия верхней челюсти, замещенная протезом; Хронический генерализованный пародонтит; Простой близорукий астигматизм правого глаза; Сложный близорукий астигматизм левого глаза; Ангиопатия сетчатки обоих глаз; Хронический вазомоторный ринит; Нейросенсорная потеря слуха односторонняя, в следствии баротравмы (контузии). Вроде всё. Хотя нет! На МРТ нашли еще постинфарктную и посттравматическую кисты.
Прошу прощения у вас, дорогой читатель, что утомил ваше внимание перечислением своих болячек и струп, но сделано это исключительно для «чистоты эксперимента», ведь под каждым моим диагнозом стоят подписи и печати докторов Кировских, Донецких, Московских, Ростовских, Ставропольских, Ижевских, Екатеринбургских и Красноярских поликлиник, больниц, клиник и госпиталей. Каждый диагноз описан, проверен, перепроверен и утвержден по несколько раз врачами высшей категории, кандидатами Медицинских наук и даже профессорами… Но вернемся к нашему повествованию.
«Начало здоровья — познание немощи, и начало исправления — познание своего бедствия и окаянства». (с) Святитель Тихон Задонский
После выписки из госпиталя я вдруг понял, что если не возьму себя в руки, т.е. своё питание под жесткий контроль, то долго мне на этом свете не протянуть. А если честно, то и жить в таком состоянии уже не было никаких сил. Почему именно контроль питания? Может спортом заняться?! Начать бегать по утрам, например?! Может, но при весе в 100 килограмм, согласитесь, далеко не убежишь! К тому же, при большо́й массе тела физическая нагрузка ложиться тяжким бременем на суставы, сердечно-сосудистую систему, лёгкие, а они у меня и так, мягко говоря, не очень! Мне тогда и ходить-то было тяжело — каждые 100—200 метров нужно было остановиться, отдышаться, оправиться от головокружения… Поэтому я и решил взять под контроль именно своё питание.
«Для поддержания своего здоровья мы должны сохранять такое состояние тела, чтобы никакой части из тех, из которых мы составлены, не придавать неправильным употреблением пищи и пития ни излишнего увеличения, ни уменьшения». (с) Святитель Григорий Нисский
Итак, решение принято! И я начал с малого — стал сдвигать время своего завтрака ближе к полудню, к 10—11 часам, а иногда и 12.00. Цель была простой — максимально опустошить свой желудок перед первым приёмом пищи.
Несмотря на то, что в остальном мои привычки в еде и образе жизни не изменились, регулярный, т.е. ежедневный поздний завтрак стал приносить свои плоды — за первый месяц я похудел на 3 килограмма…
Казалось бы — всего 3 килограмма… от 100.. Но эти первые «сгоревшие» килограммы воодушевили меня! Без них мне реально стало легче двигаться, ходить, и я стал просто гулять по улицам города, наслаждаясь самим процессом и приобретённой возможностью.
«Тучные от природы люди чаще умирают внезапно. Худощавые люди менее подвержены внезапной смерти». (с) Гиппократ
Второй этап моей борьбы за жизнь стал более кардинальным — я перешёл на двухразовое питание.
Принцип двухразового питания для себя я выводил самостоятельно, опираясь на практику трапезы православных монастырей и рекомендации индийской аюрведы15, на свои потребности и внутренние ощущения. И только буквально недавно обнаружил, что эти принципы уже описаны практически в том же виде, а именно:
Двухразовое питание — это режим, при котором человек принимает пищу два раза в день, например, поздний завтрак (в 10—11 часов) и плотный ужин (около 17—18 часов), а в остальное время допускает только приём жидкости без перекусов. Т.е. между дневным и вечерним приёмом пищи делается перерыв в 7 часов, между вечерним и дневным — в 17. За это время пища в желудке переваривается целиком, и организм запускает некоторые необходимые для своего здоровья процессы:
1. Аутофагия16. При краткосрочном голодании организм запускает процесс аутофагии — утилизацию повреждённых и старых клеток, что способствует регенерации и обновлению тканей.
2. Увеличение количества стволовых клеток. При относительно длительном голодании тело начинает вырабатывать новые стволовые клетки, что замедляет старение и улучшает энергетический обмен.
3. Производство кетонов. Если потреблять небольшое количество углеводов, то в печени при голодании вырабатываются кетоны, которые могут использоваться организмом в качестве источника энергии вместо глюкозы. На этом свойстве печени основан принцип кетодиеты17.
Кетодиета подразумевает потребление большого количества жиров, чему я не сторонник, поэтому я её не придерживаюсь, и употребляю достаточное количество быстрых углеводов, глюкозы и фруктозы — в виде плодов финика и сиропов, а также сахарозу в виде обычного рафинированного сахара, добавляемого в чай. У биохимиков есть выражение «жиры сгорают в огне углеводов», поэтому быстрые углеводы — это топливо для сжигания лишнего жира. Но не переусердствуйте — мера нужна во всём и всегда!
Риски при двухразовом питании тоже есть, и они, в основном, носят индивидуальный характер. Лично для меня главный риск — переедание, т.к. из-за длительного перерыва в моменте хочется скушать побольше, а набитый до отказа желудок начинает давить на лёгкие и сердце, доставляя сильнейший дискомфорт. Что бы его минимизировать, я ем медленно, тщательно пережевывая пищу, а так же заранее пытаюсь определить тот объём, который направится в мой пищевод.
На сегодняшний день я немного модифицировал свой способ двухразового питания, добавив утренний пост — т.е. с утра я не пью ничего, кроме святой воды, да и ту принимаю за час до еды. Но это так, к слову.
Метод двухразового питания позволил мне без всяких усилий за следующие пару месяцев похудеть с 97 до 86 килограммов. Стало легче ходить, двигаться, жить и дышать. Потерянные килограммы перестали давить на мои лёгкие, сердце и желудок. Жизнь заиграла новыми красками — и это не метафора! Из больного старика я незаметно перевоплотился в мужчину средних лет, что не осталось незамеченным среди моих друзей и знакомых.
Но потеря веса, ослабив мои болячки, не сделала меня здоровым в широком смысле этого слова, поэтому я решился на лечебное голодание.
Лечебное голодание
«Голод — это состояние организма, при котором его затраты (расход энергии и питательных веществ) не восполняются полностью или частично извне, и организм вынужден существовать за счёт собственных ресурсов». (с) Виктор Пашутин18, «Патология систем тела»
Голодание бывает трёх типов:
1. Вынужденный голод — когда у человека в силу различных военно-политических или социально-экономических причин отсутствует возможность получать пищу. В 2023 году, например, от голода в разных странах мира умерло около 9 миллионов человек. Во время вынужденного голода часть людей умирает от физиологических причин, в следствие истощения организма, а часть — от психологических, таких как страх и паника.
Французский врач и биолог Ален Бомбар в 1952 году поставил рискованный эксперимент по выживанию в океане, в одиночку пересекши Атлантику на маленькой надувной лодке. Он доказал, что потерпевшие кораблекрушение способны оставаться в живых очень долгое время, если будут рационально использовать ресурсы своего организма и не поддадутся отчаянию. В своей книге «За бортом по своей воле» Ален Бомбар пишет:
«14 апреля 1912 года трансатлантический пассажирский пароход «Титаник» столкнулся с айсбергом. Через несколько часов «Титаник» затонул. Первые суда подошли к месту катастрофы всего через три часа после того как пароход исчез под водой, но в спасательных шлюпках уже было немало мертвецов («тела умерших в шлюпках, как правило, выбрасывались за борт, чтобы освободить место»19) и сошедших с ума. Знаменательно, что среди тех, кто поплатился безумием за свой панический страх или смертью за безумие, не было ни одного ребенка моложе десяти лет. Эти малыши находились еще в достаточно разумном возрасте.
Подобные примеры подкрепили мое интуитивное убеждения, что моральный фактор играет решающую роль. Статистические данные, утверждающие, что 90% жертв погибает в течение первых трех дней, следующих за кораблекрушением, сразу стали удивительно понятными. Ведь для того чтобы умереть от голода или жажды, потребовалось бы гораздо больше времени! (…)
Жертвы легендарных кораблекрушений, погибшие преждевременно, я знаю: вас убило не море, вас убил не голод, вас убила не жажда! Раскачиваясь на волнах под жалобные крики чаек, вы умерли от страха».
Голод — мучительное и болезненное состояние, а зачастую — страшный и неумолимый враг человека. Описание голодных мук встречается в Библии — вот как об этом говорит Четвёртая книга Царств:
«И был большой голод в Самарии, когда они осадили ее, так что ослиная голова продавалась по восьмидесяти сиклей серебра, и четвертая часть каба голубиного помета — по пяти сиклей серебра. Однажды царь Израильский проходил по стене, и женщина с воплем говорила ему: помоги, господин мой царь. И сказал он: если не поможет тебе Господь, из чего я помогу тебе? с гумна ли, с точила ли? И сказал ей царь: что тебе? И сказала она: эта женщина говорила мне: „отдай своего сына, съедим его сегодня, а сына моего съедим завтра“. И сварили мы моего сына, и съели его. И я сказала ей на другой день: „отдай же твоего сына, и съедим его“. Но она спрятала своего сына» (4Цар.6:25—29).
И Книга Второзакония: «И ты будешь есть плод чрева твоего, плоть сынов твоих и дочерей твоих, которых Господь Бог твой дал тебе, в осаде и в стеснении, в котором стеснит тебя враг твой. Муж, изнеженный и живший между вами в великой роскоши, безжалостным оком будет смотреть на брата своего, на жену недра своего и на остальных детей своих, которые останутся у него, и не даст ни одному из них плоти детей своих, которых он будет есть, потому что у него не останется ничего в осаде и в стеснении, в котором стеснит тебя враг твой во всех жилищах твоих. Женщина, жившая у тебя в неге и роскоши, которая никогда ноги своей не ставила на землю по причине роскоши и изнеженности, будет безжалостным оком смотреть на мужа недра своего и на сына своего и на дочь свою и не даст им последа, выходящего из среды ног ее, и детей, которых она родит; потому что она, при недостатке во всем, тайно будет есть их, в осаде и стеснении, в котором стеснит тебя враг твой в жилищах твоих» (Втор.28:53—57).
