Биоценоз и Здоровье

Как уже было сказано, особенно нежелательным, а потому и опасным Бог рассматривал попадание «крови-души» человека в организм других животных: «Я взыщу и вашу кровь, в которой жизнь ваша, взыщу ее от всякого зверя» (Быт. 9:5).

Осталось только ответить на простой вопрос: «Почему так важны для Бога и, соответственно, для высших биологических систем основы правильного питания?». Разгадка кроется в необходимости адекватного функционирования созданной Богом системы «реинкарнации душ».

Главное содержание библейских основ правильного питания заключается в наставлении: «Все движущееся, что живет, будет вам в пищу; как зелень травную даю вам все; только плоти с душею ее, с кровью ее, не ешьте» (Быт. 9:3-4).

Понимая, что в земных условия противостояния «Добра» и «Зла» в абсолютной строгости придерживаться указанных правил нереально, Бог дал рекомендации по максимально возможному нивелированию «реинкарнационных» проблем: «Потому Я и сказал сынам Израилевым: ни одна душа из вас не должна есть крови, и пришлец, живущий между вами, не должен есть крови. Если кто из сынов Израилевых и из пришельцев, живущих между вами, на ловле поймает зверя или птицу, которую можно есть, то он должен дать вытечь крови ее и покрыть ее землею, ибо душа всякого тела есть кровь его, она душа его; потому Я сказал сынам Израилевым: не ешьте крови ни из какого тела, потому что душа всякого тела есть кровь его: всякий, кто будет есть ее, истребится» (Лев. 17:12-14).

Исполняя наставления «Отца Небесного» о «правильном питании», Иисус Христос и его последователи строгим образом отказывались от употребления в пищу любой «плоти с кровью». И хотя в «Законе Божьем» нет прямых упоминаний об отклонениях от данной установки, все Апостолы по примеру Учителя прекрасно понимали «пищевую духовную идею» и строго ей придерживались: «Ради пищи не разрушай дела Божия. Все чисто, но худо человеку, который ест на соблазн. Лучше не есть мяса, не пить вина» (Рим. 14:20-21).

Пища, действительно, имеет прямое отношение к формированию системы распознавания «Добра» и «Зла»: «Итак сам Господь даст вам знамение: се, Дева во чреве приимет и родит Сына, и нарекут имя Ему: Иммануил. Он будет питаться молоком и медом, доколе не будет разуметь отвергать худое и избирать доброе» (Ис. 7:14-15).

«Противоестественное поедание плоти столь же оскверняющее, сколь оскверняющее языческое поклонение демонам с его жертвоприношениями и нечистыми пиршествами, участвуя в которых, человек пирует с самим дьяволом» (Клементий Гомилиас).

В отношении разновидностей питания в библейских переводах явно имеются элементы разночтения. К примеру, большинство слов, в разных эпизодах приведенных как «мясо», в действительности означают просто «пищу» или «еду».

Наряду с «реинкарнационными» проблемами «деоспиритуальной» системы питание продуктами «плоти с кровью» несет в себе и негативное духовное содержание: «Закалывающий вола – то же, что убивающий человека» (Ис. 66:3).

Потому-то Иисус Христос и был вынужден «наводить порядок в Доме Отца Своего», где по тем временам убивали «жертвенных животных»: «Приближалась Пасха Иудейская, и Иисус пришел в Иерусалим и нашел, что в храме продавали волов, овец и голубей, и сидели меновщики денег. И, сделав бич из веревок, выгнал из храма всех, также и овец и волов; и деньги у меновщиков рассыпал, а столы их опрокинул. И сказал продающим голубей: возьмите это отсюда и дома Отца Моего не делайте домом торговли» (Ин. 2:13-16). С этого момента в христианстве жертвоприношения более не производились.

Библейский эпизод по «воскресении» Иисуса Христа может служить примером «правильного питания» для Учеников и всех последователей: «Когда же они от радости еще не верили и дивились, Он сказал им: есть ли у вас здесь какая пища? Они подали Ему часть печеной рыбы и сотового меда. И, взяв, ел пред ними» (Лк. 24:41-43).

Следует понимать, что рационы питания, как и все иные составляющие «земного бытия» в системе «Добра» и «Зла» есть сугубо личные факторы, и навязывать другим собственное мнение, а тем более принуждать к исполнению неких действий, есть не лучший вариант межличностного общения и социального поведения: «Кто ест, не унижай того, кто не ест; и кто не ест, не осуждай того, кто ест» (Рим. 14:3).

В заключении, уже каждый сможет определить для себя перечень продуктов для библейского правильного питания. В строгом идеальном варианте запрещено принимать в пищу в любом виде плоть животных, имеющих «ноздри». Все продукты животного происхождения, в которых «душа в форме крови отсутствует» (яйца птиц, молочные производные, разновидности рыб и других морепродуктов), не подпадают под строгие ограничения библейской нутрициологии, направленной на защиту особой разновидности «Души» в человеческой популяции.

Всем, теперь уже «Знающим», приятного аппетита, крепкого «Здоровья» и «Долголетия».

Витамины & Здоровье и Долголетие

Знаменитая фраза: «Я живу не для того, чтобы есть, а ем для того, чтобы жить», – отражает глубокую философскую идею о приоритетах жизни и еды, и выступает призывом к осознанному отношению к питанию как к инструменту поддержания здоровья, а не как к самоцели.

«Осознанное питание» как и «осознание жизни» помогает поддерживать здоровье организма, избегать пищевых зависимостей и расстройств пищевого поведения, контролировать вес и улучшать самочувствие. Сбалансированная пища есть адекватное топливо для организма. Ежедневный рацион должен включать в достаточных количествах белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и воду.

Длительное состояние борьбы за существование интуитивно превратило пищу, как главную ее составляющую, в значимую психоэмоциональную компоненту личности. В этом плане важно понимать ту истину, что здоровье вовсе не ограничивается питанием, а поддерживается, в основном, иными механизмами, в первую очередь относящимися к пониманию жизненных приоритетов: «Душа больше пищи» (Лк. 12:23).

Не превращайте еду в культ, избегайте крайностей, не зацикливайтесь на диетах, не делайте из еды идола, не используйте еду как награду или наказание, не позволяйте еде управлять вашим настроением.

Помните, что адекватное, полноценное и правильное питание есть реальная возможность жить полной жизнью, быть энергичным, сохранять здоровье и достигать поставленных целей. Применяя этот принцип на практике, возможно превращение питания из простого удовольствия в мощный инструмент для достижения жизненных целей и поддержания здоровья.

Пословица: «Всякому плоду свое время», – отражает не только глубокое понимание того, что каждый продукт имеет свой оптимальный сезон употребления, когда он наиболее полезен и вкусен, но и возрастные особенности питания.

Время – это самая беспощадная категория для человека. С возрастом в организме происходят существенные изменения, влияющие на усвоение питательных веществ, такие как снижение секреции желудочных соков (примерно на 20% соляной кислоты и пепсина), уменьшение выработки ферментов (уровень трипсина снижается на 30%), нарушение работы кишечника (снижение активности лактазы), уменьшение массы органов (почки – на 9%, легкие – на 11%, печень – на 18%) и ряд других, включая снижение способности к усвоению и эндогенной выработке витаминов и минералов. А потому идея усиления питания с возрастом приобретает особую актуальность.

В доступных к ежедневному потреблению продуктах питания содержатся определенные пропорции необходимых питательных ингредиентов. И если в молодом возрасте из достаточного объема продуктов организм насыщался нужными веществами, то со временем такая способность снижается. Единственным реально возможным вариантов решения проблемы остается повышение качества элементов питания, и в первую очередь помимо необходимого объема белков, жиров и углеводов, также и четырех других столпов в виде витаминов, минералов, жирных кислот и пробиотиков.

Витамины – это органические соединения, которые требуются для нормальной жизнедеятельности организма в очень малых количествах, но их роль в поддержании здоровья весьма значительна.

Основные функции витаминов заключаются в укреплении иммунитета и защиты от инфекций, участии в энергетическом обмене веществ, поддержке работы сердечно-сосудистой системы, стабилизации нервной системы, укреплении костей и зубов, улучшении состояния кожи, волос и ногтей, участие в синтезе гормонов и других важных веществ.

Витамины делятся на две основные группы: водорастворимые (B, С, P) и жирорастворимые (A, D, E, K).

Минеральные вещества – это низкомолекулярные соли, которые являются незаменимыми компонентами питания и поддерживают нормальное функционирование всех систем организма. Их дефицит может привести к различным заболеваниям.

Основными функциями минеральных веществ являются пластическая (участвуют в построении тканей организма, особенно костной системы), регуляторная (поддерживают кислотно-щелочное равновесие и осмотическое давление), ферментативная (выступают в роли активаторов и кофакторов ферментов), метаболическая (участвуют в обмене веществ и образовании белка), защитная (поддерживают иммунитет и нейтрализуют кислоты), транспортная (участвуют в процессах кроветворения и тканевого дыхания).

Минеральные вещества делятся на две основные группы: макроэлементы – требуются организму в значительных количествах (от сотни миллиграммов до несколько граммов в сутки) и микроэлементы (необходимы в микрограммах или миллиграммах).

Основные макроэлементы и их функции: кальций (формирование костей и зубов, участие в мышечном сокращении), калий (регуляция водно-электролитного баланса, поддержка работы сердца), магний (энергетический обмен, стабилизация нервной системы). фосфор (формирование костной ткани, энергетический обмен).

Ключевые микроэлементы: железо (транспорт кислорода), цинк (поддержка иммунитета, заживление ран), йод (синтез гормонов щитовидной железы), селен (антиоксидантная защита), медь (образование коллагена, усвоение железа).

Эссенциальные фосфолипиды – это особые жировые соединения, которые являются основными строительными элементами клеточных мембран. Они выполняют следующие важные функции: поддерживают целостность клеточных оболочек, участвуют в ферментативных процессах, защищают клетки печени, способствуют регенерации тканей.

Фосфолипиды представляют важнейшие компоненты клеточных мембран, и синтезируются преимущественно в эндоплазматическом ретикулуме (ЭПР).

Фосфолипиды обладают уникальной способностью одной частью притягивать воду, а другой частью отталкивать воду, что формирует прочный двойной слой в клеточной мембране.

Эссенциальные фосфолипиды не синтезируются в организме человека в полном объеме (потому так и называются), поскольку они содержат незаменимые жирные кислоты, которые организм самостоятельно производить не может.

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 тесно связаны с фосфолипидами и входят в состав эссенциальных фосфолипидов. Они поступают в организм только с пищей.

Пробиотики являются важнейшей составляющей баланса кишечной микрофлоры, и в целом здоровья кишечника как главного центра иммунного статуса организма. Пищеварительная система относится к первичному элементу иммунной защиты организма, так как выступает главным связующим эвеном между внешней средой и внутренними системами (70-80% всех иммунных клеток организма сосредоточены именно в кишечнике, где содержится столько же лимфоидных клеток, сколько и в селезенке. Микробиота кишечника взрослого человека весит 1,5-2 кг и включает более 1000 видов бактерий.

Как избыток, так и недостаток витаминов, минералов, жирных кислот и пробиотиков является существенным фактором риска в отношении поддержания стабильного состояния здоровья.

Несмотря на проведение громадного числа исследований и разработку целой отрасли нутрициологии, точно установить для каждого организма, особенно с возрастом, нужный уровень витаминов, минералов и других компонентов технически нереально. Остается только путь логического понимания весьма условной оптимальности применения определенных схем усиления питания.

В официальных рекомендациях по лечебному и профилактическому применению витаминно-минеральных комплексов предлагаются курсовые схемы приема по типу месяц приема и 3 месяца перерыва. Но для организма такая ситуация как-то не очень соответствует его природному статусу. Пищевая модель – месяц едим, месяц отдыхаем явно неприемлема.

Как вариант предлагается к использованию сформированную автором схему постоянного приема витаминов, минералов, жирных кислот и пробиотиков особенно для пожилых, которая показала эффективность при многолетнем личном приеме.

Как показали личная практика и многолетний опыт вся идеология правильного питания укладывается в выражение народной мудрости: «Все полезно, что в рот полезло». И действительно, в ней заключен глубокий смысл природной адаптации организма, который сам выбирает для себя пищевые продукты, в том числе и с учетом психогенного фактора. На фоне хронических заболеваний попытки жесткого «внешнего управления» организмом лечебными диетами, как правило, имеют противоположный эффект. Логично предоставить возможность организму самому выбрать тот перечень продуктов, которые он способен нормально воспринять в конкретных условиях. Такая идеология получила название «интуитивного питания», и расценивается как самое «правильное питание» для конкретного организма.

Лечебные диеты необходимы и оправданы только в крайних случаях тяжелых декомпенсированных течений заболеваний.

Система «интуитивного питания» должна сочетаться с постоянным приемом витаминов, минералов, жирных кислот и пробиотиков в оптимальных дозировках.

Центральным витамином с особым вниманием в отношении возраста является витамин D (кальциферол) в разновидностях D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол – более эффективен).

Продукты с D3: печень трески (170% суточной нормы в 1 ст.л.), форель (81% в 100 г), скумбрия (125% в 100 г), лосось (31% в 100 г), яйца (6% в 1 шт.), говяжья печень (5% в 100 г). Следует понимать, что это химическая концентрация витамина в продуктах, а сколько усваивается никто не знает.

Основные функции витамина D в организме: поддержание баланса кальция и фосфора с предотвращением рахита и остеопороза, защита от инфекций, снижение риска аутоиммунных заболеваний, регуляция артериального давления, улучшение передачи нервных импульсов, поддержка когнитивных функций, стимуляция синтеза половых гормонов, регуляция выработки инсулина.

Основные симптомы дефицита витамина D: боли в суставах (особенно в коленях и локтях), мышечные боли и слабость (в области бедер и поясницы), повышенная ломкость костей с риском переломов при незначительных травмах, судороги в мышцах ног, особенно в ночное время, частые простудные заболевания, тяжелое течение вирусных инфекций, длительное восстановление после болезней, повышенная восприимчивость к инфекциям.