Жидкий Будда

Вода. Аскетичный выбор. Никаких лишних калорий и лишнего вкуса. Если у вас яркие ягоды и спелый персик, вода только подчеркнет их чистоту. Но если ваш смузи состоит из капусты кейл и сельдерея, вода сделает его вкусом наказания.

Растительное молоко (миндальное, овсяное, кокосовое). Тут начинается игра. Миндальное молоко дает легкую ореховость, овсяное – сладость и плотность, кокосовое – тропический рай и жирность. Кокосовое молоко из банки (не из пакета, а именно жирное, из консервной банки) – это вообще лайфхак для тех, кто хочет смузи, похожий на райский десерт.

Кефир, тан, айран. Для тех, кто хочет нагнать в свой смузи немного пробиотиков. Кисломолочная база отлично дружит с зеленью и огурцом, делая смузи похожим на жидкий окрошечный салат, но в хорошем смысле.

Теперь собираем все вместе.

Идеальная пропорция со временем будет приходить интуитивно. Но для старта запомните: начните с одной части кремового компонента (половина банана, четверть авокадо, горсть манго), добавьте жменю замороженного льда-фрукта, залейте жидкостью так, чтобы она покрывала треть твердых ингредиентов, и взбивайте.