Муррские хроники 2. Обретение

— Молодец, соображаешь!

Он тут же дал задание помощнику, продолжая следовать к ресторану. Внутри было пусто, слава небесам! Патрик бы не потерпел такого святотатства!

— Эй, ты живой? Я пришла к тебе на помощь, и смотри, не с пустыми руками!

— Шеф, спасибо! Таня мне сейчас очень нужна! Какие идеи?

— Сегодня мясо съедобное?

— О да!

— Тогда варим суп на первое, а на второе котлеты, ну и гарнир, салат. Нужно посчитать количество продуктов в соотношении с количеством людей.

— А что такое суп?

— Патрик, ё-моё! Давай по ходу пьесы?!

А дальше мы уже варили четыре упитанные тушки кур, или их родственников, не вдавалась в перьевые детали. Картофель нужно было очистить, поэтому нашли помощников, желающих внести лепту. Мясо на котлеты тоже подготовили вдвоём. Туда же потребовался лук, чеснок, немного картофеля и капусты, для сочности. В принципе, у нас была тыква, из неё приготовили сладкий десерт, а остатки отправили в жарочные шкафы, предварительно сбрызнув всё маслом и зеленью.

Ресторанное оборудование позволило приготовить фарш до завидного быстро, а вот дальше предстояло лепить вручную! Наши помощники и тут пригодились. Трое молодых девушек и парень, они были жителями Ферра, и в данном занятии, как лепка котлет, они пригодились! Четыре руки тут пришлись к месту!

Позже попросила ребят порезать вчерашний хлеб на сухарики. К супу точно подойдёт! А на салат пригодились капуста, морковь, огурцы и зелень. Томатов оставалось немного, тратить сейчас все запасы было неразумно. Два часа на кухне с задором и огоньком, после чего мы встали на раздачу, всё с теми же помощниками — уходить они отказались наотрез! Им было в новинку, к тому же, тут они сразу могли дегустировать! Патрик командовал парадом.

— Таня на раздаче супа! Кинет на раздаче гарнира, Лейла на раздаче котлет, Пакс раздаёт салат, Сэмми на десертах! Я завершаю хлебом и напитками!

Посуда стопками стояла около каждого из нас. Мы были в фартуках и колпаках. Хоть и устали, а это было весёлым приключением!

— Ну, что, ребят, готовы?

Те дружно кивали головами и улыбались. А дальше к нам подходили голодные и уставшие люди, в руках держали разносы, а мы дружно отдавали им горячую еду, без задержек, без толкотни. Глаза у бедняг загорались, стоило им увидеть, что кормить их будут не хлебом и водой с концентратом, а полноценными горячими блюдами из мяса и овощей! За эти сутки все пострадавшие впервые улыбались! И это было лучшей наградой за помощь.

Работники нашего центра проследили, чтобы все были накормлены, и только после этого пришли в ресторан сами. Шеф тоже вёл свою семью в последних рядах, наверное, сомневаясь, что еды хватит всем. К тому моменту мы отпустили наших помощников отдыхать и накрывали вдвоём с Патриком.

— Всем хватило? Признаться, думал будет плачевное положение, а там холл только и обсуждает, как впервые поели так вкусно и сытно! Если ничего не осталось, мы поймём!

— Марк Никитич! Берите разносы и подходите смелее! Сегодня мы накормим всех!

Патрик сиял, я поняла его мечту — кормить других, удивлять разнообразием вкусом! На Грассе занимались аграрной деятельностью: сельское хозяйство, виноградники, сыры. А Патрик предпочел быть художником, смешивающим всё вкусное в одном месте. Я им сегодня гордилась! Мы накормили 353 взрослых, 34 подростка и 26 малышей до трёх лет!

Работники нашего центра сегодня чувствовали себя одной большой семьёй, и даже прибраться предложили все вместе, загружая аппараты для мытья посуды, а после сортируя столовые приборы.

В теплицу я возвращалась уже вечером, в темноте отмечая, что снаружи придётся отмывать всю ночную грязь! Пришлось ещё немного поработать на грядках, возвращая все настройки приборов в обычный режим. Заодно проверила завтрашний план уборки урожая, да пробежалась по списку семян. Если мои огурчики засолились, то завтра будем делать оливье! Хоть и не новый год, а тазик салата я обеспечу!