20 рецептов из 3-х ингредиентов

Вера Макова

20 рецептов из 3-х ингредиентов

Шоколадный мусс

Ингредиенты:

Сливки 33% - 35% 200 мл

Шоколад темный 100 г

Способ приготовления:

Поломать шоколад на небольшие кусочки. Добавить к нему 50 мл сливок.

Растопить шоколад на водяной бане, дать ему остыть.

В глубокую тару вылить 150 мл сливок, взбить миксером до консистенции крема. К взбитым сливкам порционно добавить растопленный шоколад. Перемешивать миксером на медленной скорости.

Готовый мусс разложить по формам. Убрать в холодильник минимум на 1 час.

Шоколадный мусс с авокадо

Ингредиенты:

Авокадо 1 шт

Шоколад 50 г

Мед 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Размять авокадо в пюре вилкой, или довести до консистенции пюре кухонным комбайном.

Растопить шоколад на водяной бане, остудить до комнатной температуры.

Смешать растопленный шоколад с пюре, добавить мёд.

Охладить в холодильнике минимум 1 час.

Молочный пудинг

Ингредиенты:

Молоко 500 мл

Крахмал 50 г

Сахар 3-4 ложки

Способ приготовления:

Смешать крахмал с сахаром. Развести в части холодного молока.

Влить в кипящее оставшееся молоко, и варить до загустения 1-2 минуты.

Охладить в холодильнике минимум 1 час.

Лимонный пудинг

Ингредиенты:

Сливки 33% - 35% 350 мл

Сахар 70 г

Лимоны 2-3 штуки (требуется около 100 мл сока + цедра)

Способ приготовления:

Натереть цедру с одного лимона, а из остальных выжать сок (всего нужно около 100 мл чистого сока).

В сотейнике смешать сливки и сахар. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

Убавить огонь и проварить смесь 2–3 минуты. Снять с огня.

Добавить лимонный сок и цедру в горячие сливки, хорошо перемешать.

Разлить по креманкам или половинкам лимонов. Поставить в холодильник минимум на 1 час.

Крем-брюле

Ингредиенты:

Сливки 33-35% 500 мл

5 яичных желтков

70 г сахара

Способ приготовления:

Сливки подогреть до горячего состояния, не доводя до кипения.

Желтки смешать с сахаром до однородности (не взбивать в пену).

Постоянно помешивая венчиком, тонкой струйкой влить теплые сливки в желтки.

Процедить смесь, разлить по формочкам, предназначенным для духовки. Поставить формочки в глубокий противень, налить в него горячую воду до середины высоты формочек.

Запекать 40–50 минут при 150°C. Края должны схватиться, а центр — остаться чуть дрожащим.

Остудить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).

Перед подачей посыпать сахаром и обжечь газовой горелкой (по желанию).

Шоколадный торт с ореховой пастой

Ингредиенты:

4 банана (должно получится 400 г мякоти)

160 г арахисовой пасты

40 г какао-порошка

Способ приготовления:

Смешать все три ингредиента с помощью ручного или погружного блендера.

Вылить готовое тесто в форму, запекать в течение 45 минут при 180°C, или до готовности (ориентируйтесь на вашу духовку).