Должно быть

Игорь Блинов

Должно быть

Должно быть…

«Хорошо, когда есть, а если нет,

то где взять?»

Коровушка – матушка. Так ласково русский народ называет животное, которое дает один из основных видов пищи, точнее, целый ряд продуктов! Она кормилица и поилица. Сказки, пословицы, поговорки, песенки русского народа прославляют в веках эту скотинку. Не только мы благодарны корове, некоторые народы пошли дальше. В Индии, например, ее объявили священным животным. В просвещенной, не больше нашего, Европе ставят памятники.

И это, на мой взгляд, заслуженно. Мало найдется людей равнодушных к молочным продуктам. Представьте себе жаркое лето без брикетиков взбитого замороженного молока с сахаром. Катастрофа!

К тому же, люди употребляющие молоко румяны, бодры, у них здоровые зубы и они редко жалуются на плохое пищеварение, конечно, если их пищеварение не из рук вон выходящее и никак не хочет переваривать молоко. Этим людям остается лишь посочувствовать.

Проще говоря, трудно переоценить значение молочных продуктов для человечества! Достоинства можно перечислять очень долго, но речь в нашем рассказе пойдет не о том, как молоко употребляют, а о том, как оно достается людям!

В не таком уж далеком прошлом, точнее в годы советской власти коллективные и советские хозяйства, то есть колхозы и совхозы, не смотря на все свои перевыполнения планов правительства не могли обеспечить население молоком в надлежащем количестве, а уж про качество, я бы сказал отдельно, но промолчу. Наряду с этим, существовал еще целый ряд причин, по которым жители небольших городков и больших поселков, деревень и сел, не то, чтобы были вынуждены, но приходили к решению завести, в своем подсобном хозяйстве, корову или две, для улучшения и увеличения питания, а значит и для поддержки штанов.

В нашей семье, одной из причин приведшей к такому умозаключению, стала большая любовь к молоку. Молоко мы любили все и в любом виде, ну а когда появились внуки тут, как говорится: «Сам Бог велел!»

Для тех, кто не пробовал и не знает, скажу, что это очень трудное занятие – содержание коровы! Это самое крупное животное наших широт, значит и внимания к себе требует большого, самого большого! Ты ее привязываешь к стойлу, а она тебя привязывает к себе. Тут уж забудь о поездках семьей на курорты и дома отдыха, в гости к родным и близким, живущим не по соседству.

Это внешняя сторона вопроса, а внутренняя сторона – это пастьба в жару, длинными летними днями и в холод и дождь осенними днями покороче, но тоже продолжительными. Заготовка сена, так называемый покос, в самый жаркий месяц лета, так как, именно, в этом месяце, июле, травы становятся самыми подходящими для заготовки на сено. Ежедневный уход в стойловый период, а именно кормление, поение кормилицы и уборка за ней в хлеву, где воздух, говорят, полезен для дыханья, но неприятен для обоняния. И очень ответственный период, когда твоя коровушка собирается впервые или в очередной раз стать мамой… Тут и постоянное переживание, а как следствие бессонные ночи, потом уход за роженицей и ее чадом. Ну, другими словами, бесконечные и бесконечные хлопоты.

Уход за теленком, особенно в первые дни его жизни, являет собой целый ряд ответственных мероприятий. Появление же теленка, который хоть и является побочным, так сказать продуктом, молочного животноводства, но в то же время необходимое условие для поддержания высоких удоев молока. Молоко, в общем, течет своим руслом, а жизнь теленка течет своим. Далее, в зависимости от пола новорожденного, ну и от желания хозяев, теленок становится или мясом или продуктивным животным.