Принципы питания по Кацудзо Ниши: золотые правила здоровья

Кацудзо Ниши

Принципы питания по Кацудзо Ниши. Золотые правила здоровья

Иллюстрации Полины Кузнецовой

© ООО «Издательство АСТ»

* * *

Вводные замечания

Эта книга имеет целью разъяснить коротко и доступно все методы, необходимые для практического применения принципов медицины Ниши.

Принципы медицины Ниши предназначены для здоровых людей, заботящихся о своем здоровье, но ими также можно руководствоваться для лечения больных людей.

Текст разделен на две части: общие положения и индивидуальная практика. В первой части я попытался облегчить понимание принципов здоровья и во второй привел конкретные и подробные разъяснения практических методов.

Эта книга поможет применять медицину Ниши в любом месте и в любое время, так что она станет частью вашей повседневной жизни.

Поскольку медицина Ниши еще находится в стадии эволюции, те, кто применяет ее на практике, должны иметь под рукой мои книги, знакомиться с моими лекциями и периодическим изданием Nishi Igaku («Медицина Ниши»). Это позволит лучше понять суть медицины Ниши и сделать ее практическое применение более успешным.

Я с глубоким удовлетворением констатирую, что после более чем 20 лет популяризации принципов медицины Ниши их стали воспринимать, несмотря на их революционный характер, как в академическом мире, так и среди широкой публики, и в итоге они были признаны в качестве основы здоровья человека.

Поэтому публикация данной книги становится особенно значимой. Я надеюсь, что все вы воспользуетесь ею себе во благо.

KATSUZO NISHIНачало осени 1949 года

Часть I. Общие положения

1. Человек, рожденный от нормального человека, должен быть здоров

В последнее время в исследованиях протеина как белковой субстанции всего живого отмечены важные успехи, которые позволили раскрыть в какой-то мере тайну происхождения живого организма. Однако завеса, скрывающая тайну жизни, остается, по-видимому, еще очень плотной, и поднять ее будет нелегко. Как возник механизм развития человека, начиная с того момента, когда сперматозоид мужчины соединяется с крохотной яйцеклеткой, которая созревает в яичнике женщины и затем опускается в матку? После 9 месяцев внутриматочного развития ребенок покидает тело матери, осуществляя сверхъестественную работу, «приход» в мир, что тоже является тайной. Человеку нужно около 25 лет, чтобы достичь зрелости. Этот период включает около 7 лет детства, во время которого он нуждается в материнском уходе.

Согласно результатам исследований ученых, срок жизни живого организма более чем в 5 раз превышает время достижения зрелости. Следовательно, продолжительность человеческой жизни должна быть равна 125 годам. Тот, кто рассматривает жизнь человека в развитии с момента его зарождения, не может определить ее иначе как «таинство».

Как в результате слияния яйцеклетки и сперматозоида возникает индивидуум, чье тело столь похоже на тела его родителей? Пока ребенок не имеет средств самозащиты, его внешность, его невинный сон, его смех и плач, его движения и жизнь – все это выражает не что иное, как любовь. И эта любовь – радость для матери. Говорят, что мать увечного ребенка любит свое дитя больше, чем мать здорового ребенка. Может ли кто-либо, сколь порочным бы он ни был, оскорбить ребенка? Причина, по которой жизнь малыша излучает столько любви, вероятно, не может быть объяснена. Он не взрослый человек, но имеет свою уникальную внешность, которая выражает только любовь. Разве это не еще одна тайна?

Человек страстно желает все, что по-настоящему искренно, добродетельно и прекрасно. Он идеализирует это и приходит к мысли о Боге. Другими словами, Бог – это идеализированный символ, которому человек приписывает все воображаемые формы правды, добродетели и красоты.

Человек, хоть и имеет свойства, присущие животному, обладает также состраданием, которое, как было отмечено выше, является идеализированным символом правды, добродетели и красоты. Человек выражает и телом, и разумом действие сострадания. Именно поэтому говорят, что человек несет в себе много черт, являющихся указанием существования Бога. Эти черты можно видеть обычно во всех живых существах и явлениях Вселенной. Это невозможно объяснить, поскольку наука еще не достигла такого уровня развития. Тем не менее факт существования Бога не может быть подвергнут сомнению ни в мыслях человека, ни в его повседневной жизни. В мире есть люди, которые не признают существование Бога. Можно лишь пожалеть, что они обладают столь малой восприимчивостью, что оказываются не в состоянии почувствовать Бога. Подобно тому как слепые не могут воспринять существование света, а глухие – звук, этим людям недостает способности воспринять Бога.

Сонтоку Ниномия, весьма реалистичный ученый, экономист по профессии, выразил свои мысли следующим образом:

Хотя Земля и НебоЛишены голоса или чувства,Никогда не перестают возглашатьЕще не написанной сутры[1].

Все, что мы видим в природе: движение небесных тел, смену времен года, течение вод, такие явления, как ветер, дождь, молния, град, облака, туман, возникновение и развитие человеческой жизни, урожай и многое другое, – все это еще не написанные сутры. Они суть не что иное, как путь правды либо величественного свершения небес, в которых мы не можем не признать подлинное существование Неба.

Человеческое существо,Прямо унаследовавшее небесную природу,Никогда не перестанет провозглашатьЕще не написанные сутры.

Человеческое существо унаследовало свою жизнь непосредственно от Неба, и в мире не должно быть болезней, угрожающих этой жизни. Человек должен был унаследовать великие деяния Неба и передать их потомству, разделить благоденствие и развитие с Небом и Землей и со всем сущим во Вселенной. Он должен был наслаждаться благами Неба и потому быть веселым, здоровым и счастливым. Именно к этому миру стремится медицина Ниши, именно его она стремится осуществить.

2. Японская медицина Наосукэ Гонды

Наосукэ Гонда родился 13 января 1809 года в семье врачей (его отец и дед были врачами). Еще в юные годы он понял, что западная и китайская медицина перегружена лекарствами, и решил возродить древнее искусство лечения, существовавшее в Японии. Таким образом, он стал студентом института Кифукиномия, где овладел трудами японских классиков и основами японской медицины. Он описал результаты своих исследований во многих книгах, в том числе «Идо Хякусю» («Сто поэм о японском искусстве врачевания»). Возникновение медицины Ниши связано в значительной мере именно с этими исследованиями. Книга состоит из японских поэм, каждая из которых насчитывает тридцать один слог. В ней использован старинный способ письма манйогана. Хотя книга названа «Сто поэм…», на самом деле их сто пятьдесят. Я выбрал некоторые из них, чтобы объяснить.

Третья поэма:

Искусство исцеления,Созданное богами,Передавалось из поколения в поколение,Из уст в устаМиру людей.

Из этого отрывка ясно, что люди, какими бы они ни были, обладали достаточными познаниями в искусстве исцеления и умели применять эти знания.

Четвертая поэма:

Хотя слово «врач»И не существовало в древние времена,Искусство исцеления передавалось народу.

Эта поэма утверждает, что искусство исцеления было известно народу Древней Японии, хотя слово «врач» еще не существовало.

Теперь я хочу распространить медицину Ниши среди широкой публики, для того чтобы оставить в стороне профессиональную медицину, которая требует врачей, фельдшеров и т. д. Моя цель состоит лишь в том, чтобы осуществить на практике вот эту поэму.

Пятая поэма:

Слово «врач»Должно было возникнутьПосле прибытия китайских врачейВ нашу страну.

Из поэмы видно, что слово «врач», видимо, возникло после того, как китайские врачи прибыли в Японию. Из вышеизложенного следует, что люди не нуждались в профессионалах, ибо сами обладали познаниями в медицине того времени. И вот уже 20 лет как я добиваюсь осуществления того же самого.

Девятая поэма:

В царствование ДайдоОжило в своей первоначальной практической формеПрежнее искусство исцеления,Пришедшее ранее в упадок.

По воле 51-го императора Хэйдзё в Японии было восстановлено древнее искусство исцеления в том виде, в каком оно существовало до прибытия китайских врачей. По повелению этого императора был составлен каталог рецептов «Дайдо Руйдзюхо» двумя придворными врачами.

Двенадцатая поэма:

Хотя и существует Книга «Дайдо»,Подлинную версиюИскусства исцеленияПередает «Дзинъихо».

В этой поэме говорится, что хотя и существует «Дайдо Руйдзюхо», древнее искусство исцеления изложено более точно в «Дзинъихо». Эта книга была написана в 868 году. «Дайдо Руйдзюхо» дает больше рецептов различных типов, но не говорит об основных принципах и законах лечения, в то время как в «Дзинъихо» обсуждаются эти фундаментальные вопросы и даются рецепты лекарств. Именно по этой причине, утверждает поэма, «Дзинъихо» излагает правильную версию искусства исцеления.

Шестнадцатая поэма:

Чтобы жить,Нужно усваиватьАма-но-хонокэ и Цути-но-мидзуадзи.Таков нормальный способ существования человека.

Ама-но-хонокэ и цути-но-мидзуадзи означают соответственно воздух и плоды земли, как, например, пять злаков, мясо и рыбу, фрукты и овощи, соль, свежую воду, которые используются в пищу человеком.

Поэма утверждает, что человек дышит воздухом, заполняющим пространство между небом и землей, ест названные выше плоды земли, усваивает их питательные субстанции и потом освобождается от шлаков в виде кала и мочи. Если это происходит регулярно и правильно, человек всегда будет здоров.

Нижеследующий отрывок взят из древнекитайского трактата «Сувень» («Основные вопросы»):

«Воздух вдыхают все существа Вселенной для того, чтобы сохранить свои жизни. Точнее, животные вдыхают кислород воздуха и выдыхают двуокись углерода, в то время как растения вдыхают двуокись углерода, усваивают его и выдыхают кислород. Следовательно, существует нерушимое взаимодействие между животными и растениями. Я уверен, что животные вдыхают не только кислород, но и азот, и другие газы, используемые для синтеза протеина. В противном случае травоядные животные – коровы, лошади, козы, бараны – оказались бы не в состоянии производить протеин и жир в таком количестве. Без сомнения, они поглощают азот главным образом через кожу и превращают его в протеин. Нужно учесть, что потребление животного протеина стало необходимым для человека в связи с функцией его кожи, которая изменилась с тех пор, как он стал носить одежду».

Восемнадцатая поэма:

Вредные вещества,Задерживаясь внутри человека,Причиняют вред организму.Так возникают болезни.

Эта поэма определяет болезнь. Среди вещей, которые не должны находиться в теле, нужно назвать в первую очередь застоявшиеся каловые массы (конкременты). Пища, поглощенная через рот, переваривается желудком, ее питательные элементы поглощаются кишечником, а шлаки выводятся из организма. Если процесс развивается нормально, все идет хорошо, и в теле не возникает болезнь.

Однако в связи с тем что мы закрываем тело одеждой, снижается функциональная активность печени. Одежда заставляет нас потеть и терять много воды и других веществ. Кал становится сухим и не уходит полностью из организма: какая-то часть его остается.

Застоявшиеся каловые массы нарушают деятельность желудка. Токсины, возникающие в процессе распада, поглощаются кровью. Отравленная кровь расширяет сосуды головного мозга, в особенности сосуды нервного центра, регулирующего работу конечностей, заставляя их чувствовать холод. Если возникают проблемы с нижними конечностями, нарушается работа почек, а это одновременно с поражением верхних конечностей, сердца и легких ухудшает состояние больного.

Утренний завтрак также ухудшает деятельность печени. Тяжелая, теплая одежда нарушает нормальную работу кожи. Это приводит к тому, что очистка крови оказывается неполной и токсины задерживаются в крови.

Таким образом, можно сделать вывод, что органические нарушения возникают в теле в результате застоя каловых масс и концентрации токсинов в крови.

В этой связи я утверждаю, что застой каловых масс, так же как проблемы ног, больная кожа и утренний завтрак, являются причиной всех болезней. Медицина Ниши и ее практическое применение научат вас, как избежать застоя кала и как полностью удалить токсины из крови.

Сорок вторая поэма:

Поры кожиНе перестают выделять Хонокэ-но-суэ.Следовательно, нельзя никогдаДержать ее закрытой.

Кожа не только обеспечивает выход токсических газов, являющихся побочным продуктом жизнедеятельности организма, но также выводит через потовые железы шлаки крови. В поэме эти две функции выражены словами «поры кожи». «Хонокэ-но-суэ» означает «газы и шлаки». Как правило, во время потения выделяются газы, поскольку продукты потоотделения испаряются. Закрытие пор приводит к нарушению очистительной функции организма. Именно поэтому нужно всегда заботиться о хорошей работе кожного покрова.

Сильное загрязнение вызывает брюшной тиф. Токсины нейтрализуются резким повышением температуры и с помощью потовых желез выводятся через поры. Таким образом организм борется с брюшным тифом, а также с простым насморком и другими болезнями.

Всем знакомый запах пота – это и есть запах этих токсинов. Они выделяются естественным путем по всему телу, но в основном концентрируются на подошвах ног и в промежности. Отсюда важное правило гигиены: мыть эти части тела каждый день и содержать их постоянно чистыми. Нужно знать, какое значение для здоровья имеют чистые носки, нижнее белье и т. д. и как важно избегать дурного запаха.

Шестидесятая поэма:

БесполезноРезать и расчленятьМертвое телоИ пытаться так разъяснитьМеханизм жизни.

Какая суровая и едкая критика современной медицины! Не имеет значения, сколь осторожно вскрывается тело, лишенное жизни: в конечном итоге оно дает знания лишь о мертвом, а не о живом. Те, кто умирают от болезни или погибают насильственной смертью, могут быть подвергнуты вскрытию, но невозможно вскрыть живое тело. Таким образом, медицина, основанная на знаниях, полученных в результате вскрытия, это в конечном счете медицина больных людей либо преступников. В этом состоит одна из основных причин, по которой современная медицина должна быть заменена медициной Ниши.

В Японии пионером-начинателем в области патологической анатомии был Дзэмпаку Судзита. Он родился в 1732 году в Эдо (нынешний Токио). Его отец, Хосэн, служил у князя Сакаи и был специалистом голландской хирургии. В возрасте 17 или 18 лет Дзэмпаку стал изучать хирургию. Он посетил голландского хирурга Бауэра и смог убедиться, насколько тонкой и точной была голландская медицина. Однажды Дзэмпаку имел возможность ассистировать при вскрытии трупа одной женщины. Увидев своими глазами, чего добилась голландская медицина, он решил перевести на японский язык вместе со своими товарищами голландское издание анатомического атласа, составленного немецким врачом Кулмусом. Четыре года спустя после того как рукопись была переписана одиннадцать раз, книга по анатомии в четырех томах была опубликована – в августе 1774 года. Эта книга стала предвестником западной медицины в Японии.

Затем Дзэнзуи Удагава посвятил десять лет серьезнейшему изучению книги голландской медицины о внутренних органах человека и самостоятельно написал «Основы внутренней медицины, согласно западной теории». Это была первая книга по внутренней голландской медицине, изданная в Японии. Она стала настолько популярной, что многие увлеклись изложенной в ней теорией патологического вскрытия и стали часто использовать ее на практике. Это вынудило Наосукэ Гонду высказать сожаление по поводу этой тенденции и осудить ее.

Сто сорок четвертая поэма:

Человеческое телоВпитывает в себя Ама-но-хонокэИ цути-но-мидзуадзи, иНичто другое не может его питать.

Эта поэма утверждает, что ничто не может питать человеческое тело, за исключением ама-но-хонокэ (свежий воздух) и цути-но-мидзуадзи (хорошие и свежие злаки, овощи, мясо, соль и вода). Нет основания для специального приготовления витаминов и лекарств, подобных ныне существующим. Не следует искать витамины нигде, кроме как в пище.

Выделять из корней полезные элементы и производить лекарства – это глубочайшая ошибка. Точка зрения Гонды действительно заслуживает похвалы. Все медикаменты, все лекарства, используемые в медицине Ниши, делаются из продуктов питания. Несъедобные элементы – это не более чем токсины для человеческого тела. Они не могут вылечить болезнь и улучшить состояние здоровья. Эта поэма достаточно убедительна, чтобы заставить современную медицину полностью пересмотреть направление своих исследований. Эта идея также порождена древним искусством исцеления.

Сто сорок пятая поэма:

Сохраняя в качестве основыПодходящее искусство исцеления Древней Японии,Мы можем выборочно приниматьТакже и иностранные идеи.

Эта поэма говорит, что, основываясь на древней медицине Японии, мы можем почерпнуть нечто полезное также и за границей. Автор предупреждает нас: поскольку западная цивилизация вошла в нашу страну, мы склонны к тому, чтобы отказываться от всего нашего, включая хорошие привычки и манеры, и принимать все пришлое без всякого разбора. Учитывая нынешнее состояние нашей страны, я вижу, насколько ценен этот урок.

Я создал медицину Ниши, соединив традиционное японское искусство исцеления, ставшее ее фундаментом, с основными методами европейской, американской, китайской, индийской и других медицин. Однако глобальная система медицины Ниши основана на методах исцеления наших предков и включает выборочно основы иностранных медицинских школ согласно тому, как Гонда учил в своем труде.

3. Четыре основных принципа медицины Ниши

Litrré-Gilbert определяет следующим образом медицину в своем словаре, изданном в 1936 году: «Искусство, имеющее целью сохранение здоровья и излечение болезней». И искусство медицины должно быть в состоянии осуществить эти две цели, в противном случае оно не будет соответствовать своему назначению. Что касается медицины Ниши, то она определяет саму себя в «Катэй игаку хокан» («Сокровища домашней медицины») следующим образом: «Медицина Ниши – это философия, наука, религия и естественный метод».

Другими словами, это способ понимания основных принципов гигиены и терапии, позволяющий соединить разум и тело (объединяя их в UM и сохраняя их равновесие).

Медицину Ниши можно также определить и следующим образом: «Медицина Ниши есть метод, объединяющий разум и тело в UM». Это состояние выражается: 1) здоровым цветом кожи; 2) должной остротой девяти чувств; 3) устойчивостью всего механизма, состоящего из сознательных и подсознательных элементов, которые будут соблюдаться нами самими и другими (под механизмом в данном случае подразумевается совокупность явлений, свойственных организму, который всегда сохраняет свою идентичность, свое единство, реагируя на изменения внешних и внутренних условий, и который отличается от других организмов); 4) наличием симметричных и хорошо уравновешенных членов; 5) способностью всегда ценить простую пищу. К девяти упомянутым выше чувствам относятся шесть чувств (зрение, слух, обоняние, вкус, осязание и сознание), а также такие понятия, как Алайя, Мама и Амала.

И еще одно определение:

«Медицина Ниши есть наука, которая рассматривает четыре элемента человека – кожу, питание, конечности и разум (психику) – в совокупности, как UM, а не как нечто разобщенное или различное, что нам позволяет всегда быть жизнеспособными и осуществлять естественные жизненные потребности». Эти четыре элемента человека называются также четыре первичных фактора, или четыре принципа здоровья медицины Ниши.

На начальной стадии создания медицины Ниши я интуитивно почувствовал, что тетраэдр мог бы быть ключом познания самых сокровенных тайн природных явлений. Когда я рассмотрел эти вещи в совокупности с Вселенной, все стало ясным, как если бы я зажег факел в темноте. Ниже следует разъяснение медицины Ниши согласно тетраэдру (четырехграннику).

На рис. 1 буквой А обозначена плоскость основания тетраэдра; В обозначает вертикальную плоскость; С – другую вертикальную плоскость, расположенную так, что одна из ее прямоугольных граней совпадает с гранью падения, и D – другую вертикальную плоскость, рассматриваемую под углом снизу.

Рис. 1. Четыре элемента медицины Ниши. Принципы здоровья

В плоскости А, если кожный покров, питание и ноги расположены соответственно слева, справа и на передних вершинах треугольника основания, разум должен быть расположен в верхней точке вершины, поскольку именно она направляет и контролирует три другие вершины. Таким образом, четыре вершины тетраэдра символизируют четыре основополагающих фактора здоровья. Для лучшего понимания я их отметил на соответствующих местах в плоскостях B, C и D.

Наслаждаться хорошим здоровьем можно только тогда, когда существует гармония между здоровой кожей, включая несколько слизистых оболочек, доброкачественной и рационально приготовленной пищей, здоровыми и симметричными ногами, причем разум должен быть достаточно ясным для того, чтобы правильно мыслить и судить, не пренебрегая никакими деталями и не совершая грубых ошибок. Нужно, чтобы существовала достаточная соразмерность для того, чтобы выносить чистое и нечистое. Проще говоря, кожа может стать причиной любой болезни, так же как пища, ноги или разум. Столь же возможно и обратное утверждение: кожный покров есть основа здоровья и т. д.

Те, кто дорожит своим здоровьем, должны иметь четкое представление об этих его четырех факторах и знать, как их объединить в здоровом UM, чтобы вести счастливую жизнь.

Различные методы, перечисленные ниже, являются не более чем средствами достижения этой цели.

4. Разум и тело

С древних времен духовность считает наиболее важным разум, в то время как материализм подчеркивает значимость материи. Однако ни одна из этих точек зрения не может быть признана верной. Естественно и правильно, если разум и тело являются единым целым.

Тем не менее человек настолько высоко развит, и его различные чувства работают настолько хорошо, что он обрел способность объективно рассматривать себя, оставляя в стороне собственную индивидуальность. Именно поэтому человек может мыслить в одних случаях духовно, а в других – материально. В результате исследований стало настолько очевидным различие между духовностью и материализмом, что никакой научный термин оказывается не в состоянии объединить их. Они всегда идут параллельно друг другу. Однако взаимосвязь между ними была забыта полностью.

На первой фазе становления медицины Ниши я указывал, что все должны делать упражнения для спины и живота и при этом постоянно думать о выздоровлении, молиться об исцелении и верить в то, что вы станете более добродетельным. Поступая таким образом, мы лучше себя чувствуем в духовном и физическом плане (здоровье, мораль, поведение…) до тех пор, пока сохраняем нравственное и неврологическое равновесие (с помощью упражнения для спины и живота). Другими словами, больной становится здоровым, неспособный – способным, а безнравственный – вполне нравственным человеком. Если все это действительно так, как объяснить это явление с точки зрения науки?

За исключением воды, большая часть субстанций, из которых состоит тело человека, суть протеины. Протеин реагирует на концентрацию ионов водорода в жидкости тела. Нормальное значение pH в жидкости нашего тела сохраняется между 7,2 и 7,4 благодаря соединению и распаду радикалов карбоксила (COOH) и аминорадикала (NH2) в аминокислотах, являющихся компонентами протеина. Для любого человека этот параметр является постоянной величиной, находящейся в определенных пределах, например 7,2 или 7,3. Если нарушение здоровья носит серьезный характер, тело реагирует повышением температуры, диареей, тошнотой и другими симптомами, чтобы сохранить на нормальном уровне свои показатели pH.

Все физические и эмоциональные действия – холодный душ, упражнения для спины и т. д. – укрепляют симпатическую нервную систему и повышают уровень карбоксильного радикала. По этой причине, для того чтобы сохранить на нормальном уровне концентрацию ионов водорода, нужно разложить карбоксильный радикал.