Запретное досье: от красной ртути до яйцеголовых фараонов

Но почему все это происходит? Возможно, золото появилось в недрах планеты, но есть и другая гипотеза. Астрономы утверждают, что драгметалл может возникать при столкновении нейтронных звезд и с помощью метеоритов попадать на Землю.

Эксперты считают, что золото, пришедшее к нам из глубокого космоса, обладает свойствами, не являющимися характерными для земной материи. Вот оно и кажется столь необычно притягательным. По этой же причине тайны удивительного драгоценного металла земная наука вряд ли разгадает в ближайшее время.

В древних мифах золото связано с Солнцем, возможно, не только из-за желтого цвета и яркого блеска. Есть версия, что драгметалл образовался или в недрах светил, или при сближении нейтронных звезд. Вероятно, наши далекие предки догадывались об этом.

Вкусные, полезные и хитрые, или Какие тайны связаны с ягодами

Диетологи говорят, что для хорошего самочувствия человеку надо съедать, только представьте себе, пятьдесят килограммов ягод в год, из них 35 кг – летом.

В Интернет попало видео, как на одной из китайских ферм обрабатывают клубнику. Несколько литров мутной жидкости, и из зеленой она превращается в красную. Химичат и с баклажанами, которые, кстати, тоже относятся к ягодам. В чан с краской помещают неспелые, а спустя пару мгновений вынимают оттуда плоды насыщенного темного цвета.

В некоторых российских и украинских магазинах под видом кизила продаются томаты черри. Их нечистые на руку производители засушили и засыпали сахаром. Эксперты предупреждают: подделок на российском ягодном рынке гораздо больше, чем кажется.

Россия занимает третье место в мире по импорту ягод. Их везут из Китая, Мексики, Аргентины, а иногда, несмотря на санкции, и из Европы, через третьи страны. Выход недобросовестные продавцы нашли. Китайскую или аргентинскую малину выдают, например, за краснодарскую.

Поступают так не только в России. В 2015-м прилавки Стокгольма заполнили ягоды с этикеткой «выращено в Швеции». Правда, в тот год в стране случился неурожай клубники. И у покупателей возник закономерный вопрос: откуда столько местной продукции? Выяснилось, что ее привезли из Поднебесной. И уж если можно без труда подделать ягоды, то что говорить о варенье или соке?

Все, что продается в магазинах якобы из натуральных ягод, на самом деле изготовлено с химическими вкусовыми добавками. Но зачем производители идут на такой подлог? Оказывается, это чуть ли не выгоднее, чем продавать автомобили. Прибыльность этого бизнеса может достигать 600% в сезон.

Ягодная эволюция

На протяжении всей истории человечества ягоды присутствовали в нашем меню. Эксперты утверждают: примат превратился в человека не только благодаря труду. Наши далекие предки спустились с деревьев на землю в поисках пищи – тех самых ягод. Ведь именно в них содержится уникальный коктейль полезных веществ и, главное, глюкоза, которая поддерживает работу мозга.

Все ягоды объединяет низкая калорийность, уникальная польза для здоровья, в частности, противоотечный и легкий мочегонный эффект. Они снижают вредные фракции холестерина и улучшают свойства сосудистой выстилки.

Но что если это не люди спустились на землю в поисках пропитания и нашли ягоды, а наоборот, ягоды заставили человека спуститься и используют его в своих, известных только им целях? Думаете, это невозможно? Но ведь многие ученые, включая даже Чарлза Дарвина, сделали сенсационное открытие. В ходе эволюции ягоды стали привлекательными для зверей и птиц специально, чтобы их ели, а семена разносили по земле.

Уникальное растение поллия конденсата растет в Западной Африке. Его ягоды несъедобны, в них нет мякоти, только семена. Но уникальный ярко-синий цвет привлекает птиц, которые срывают плоды и разносят их по округе. Даже люди нашли поллии применение, ее используют для декорирования. Ведь цвет плодов сохраняется десятилетиями даже после того, как они высохли.

Но не только далекие африканские растения научились обманывать. Посчитайте, сколько ягод в среднем вы съедаете. Кажется, что немного. В сезон клубнику, голубику и арбузы, зимой варенье. Но на самом деле ягоды занимают на наших столах гораздо больше места, просто вы об этом не догадываетесь.

Авокадо, банан, арбуз – с точки зрения ботаников это ягоды. Так же, как и баклажаны, сладкие перцы, помидоры, кабачки и даже картофель. А вот всеми любимая черешня и вишня на самом деле не ягоды. Это косточковые фрукты. А клубника, земляника и шиповник – это вообще ложные ягоды. Как говорится, все смешалось в ягодном семействе.

Вкусовые качества ягод зависят от содержания янтарной, яблочной, лимонной, пировиноградной и многих других кислот. Суточная норма потребления – стакан в день. Людям с заболеваниями ЖКТ или непереносимостью свежих ягод рекомендуется употреблять их в термически обработанном виде – компотов, киселей, желе. Для остальных – чем более свежие, тем лучше.

Кажется, ягоды готовы на все, чтобы попасть на наш стол. Человек оказался самым активным распространителем семян по территории. Именно он способен привезти семена на другой континент, построить теплицы, защитить от вредителей, вывести новые сорта, адаптировать под любой климат.

Получается, у нас с ягодами взаимовыгодное сотрудничество. Они нам витамины, мы им новые территории. Именно под наши вкусы эти растения и подстроились, чтобы победить в эволюционной гонке, чтобы захватить весь мир. И в этом они оказались вполне успешными.

Но как тогда объяснить, что ягоды бывают несъедобные? Например, сладко-горький паслен ядовит для птиц и даже крупных животных. По мнению ботаников, так он защищает свои плоды. И ядовитым он стал не сразу, а в ходе эволюции. Оказалось, что именно этому растению посредники не нужны.

Как и барбарису. Пока его плоды зеленые, они ядовиты. Но как только ягода созрела, а семена стали пригодными для рассады, можно есть. Это самый совершенный механизм защиты и распространения. Как знать, может быть, очень скоро люди станут не нужны ягодам.

Ученые из Университета Пенсильвании в США выяснили, какое именно вино пил Иисус с апостолами на Тайной вечере. После долгих исследований в районе Иерусалима они пришли к выводу, что напиток напоминал современный глинтвейн – неразбавленное водой вино с добавленными в него гранатом и кориандром. Всего же в Библии вино и виноград упоминаются более двухсот раз. Откуда столько внимания пусть и полезной, но все-таки ягоде?

Историки подчеркивают, что новая вера шла по следам греко-римской цивилизации, в которой, как известно, бог виноделия Вакх (Бахус), хоть и был далек от идеала христианской добродетели, но пользовался большой популярностью у потенциальных адептов.

Сегодня виноград стал лидером в гонке распространения на планете. Ведь эта ягода не только попала к нам на стол, но еще и стала сырьем для вина – напитка, который человечество ценит еще с эпохи неолита.

8000 лет назад вино производили на территории Турции и Грузии. 7000 лет назад его пили обитатели районов современного Ирана. 5000 лет назад древние египтяне прямо в напиток добавляли лекарства. Но обогнали всех древние китайцы. На берегу реки Хуанхэ, где 9000 лет назад находилось поселение Цзяху, археологи нашли винные сосуды.

Окончательно виноград закрепил за собой звание победителя эволюционной гонки своим составом. С древних времен люди замечали, что его ягоды не только вкусные, ими можно лечиться.

Ампелотерапия, как направление лечения виноградом, и ягодная терапия, как самостоятельное направление в диетологии, известны более 7000 лет. Если бы эти методы были неэффективными, то за такой срок они бы просто исчезли.

Однако наряду с приверженцами у винограда нашлось и немало противников. Один из самых известных – могущественный полководец Средневековья Тамерлан. На завоеванных территориях он требовал не просто вырубать все виноградники, а сжигать их дотла. Чем же ягода не угодила Тамерлану? Чего он боялся? Может быть, знал, что хмельной виноградный напиток делал человека неуправляемым?

Аналогично развивались события и на территориях, которые некогда были подконтрольны Османской империи. Турки-мусульмане пытались избавиться от вина и обширных виноградников.

В итоге Османская империя исчезла с карты мира, а вот виноград продолжает распространяться по планете. Только представьте, сегодня существует порядка 20000 сортов винограда, в том числе и морозоустойчивых. И это у растения, которое некогда росло только в субтропиках и умеренном климате. Сегодня же оно завоевало даже Сибирь. Конечно, в таком климате винограду требуется особый уход, и единственный, кто может его обеспечить, – человек.

Издревле люди верили, что в ягодах скрыты магические силы. Из них делали обереги, на них гадали, ими пытались изгонять злых духов. Неужели в ягодах действительно таится сверхъестественная сила? И как ее можно использовать?

У каждого поклонника тихой охоты собственные секреты. Кто-то ищет особые места, кто-то уходит в лес на несколько суток, кто-то придумывает свои собственные ноу-хау для сбора. Но главное, и опытные сборщики это знают, бережное отношение к растениям. Даже скептики признают: леса оберегают силы, неизвестные простому человеку.

Так же считали и наши предки. Они верили, что у ягод даже есть персональный покровитель. Леший. Он может помочь и вывести на нужную полянку, а может и наказать. Все зависит от того, как человек ведет себя в лесу. Это замечали и наши предки. Для них ягоды были не просто едой, но еще и защитой от злых духов, талисманами на удачу и любовь, а порой и настоящим проклятием.

Знаете ли вы, что смородина на самом деле проводник в иной мир? Наши предки в это верили. В мифах и сказках древних славян упоминалась некая река Смородина – аналог древнегреческого Стикса. Именно она отделяла мир мертвых от нашего. По ней же переправляли и души умерших.

Перейти реку Смородину, согласно преданиям, можно было только по Калинову мосту – и только в одну сторону, в мир мертвых. Но название «Калинов» не имеет никакого отношения к ягоде калине. Название происходит от слова «окалина», «раскаленный», ведь мост сильно нагревался под языками огня.

Ученые ищут реально существующий прототип речки Смородины. Некоторые исследователи уверены, что ее прообразом послужила Москва-река. Ведь ее также называли огненной. Но версий много. Например, в Ленинградской области есть река Сестра. Раньше эти территории принадлежали Финляндии, а на финском название водоема звучит как Siestarjoki, то есть Смородина-река.

Но почему же наши предки видели в ягодах, таких простых, казалось бы, плодах, столько силы? Почему именно растения разделяли два мира? Во-первых, их очень сложно выращивать. Однако экстрасенсы уверены: дело не только в этом, ягоды действительно обладают магической силой. Они могут стать настоящим магическим орудием. Главное, знать, как им воспользоваться. Например, взять косточки от съеденных ягод и бросить на стол. Они дадут ответы на самые важные вопросы. Четное количество косточек рядом с вами означает «да», нечетное – «нет».

С годами связано множество преданий у самых разных народов. Например, вишню клали в постель молодоженов, чтобы новая семья была счастливой. Рябину брали с собой в дальнее путешествие – она приносила удачу. В Древнем Китае груша считалась символом бессмертия. Поэтому сломать или как-то повредить грушевое дерево означало навлечь на себя бесчисленные несчастья, а то и раннюю смерть.

Но по-настоящему магической ягодой славяне считали бузину, причем они разделяли красную и черную. Если последнюю могли собирать все, то красная считалась ягодой ведьм. Но что могло случиться с тем, кто близко подходил к ведьминой ягоде?

Красную бузину добавляли в зелье, на нее делали заговоры, а из веточек мастерили волшебные палочки. Но самое интересное, что так к этой ягоде относились не только наши предки. Во многих странах она считалась ягодой магической, которую простым смертным лучше обходить стороной.

Народные сказания обещали тому, кто ослушается и вырубит куст, страшные муки. Сербы верили, что рискнувший нарушить запрет расплатится собственным здоровьем. Гуцулы считали места, где растет бузина, нечистыми. А наши предки рассказывали друг другу, что в ее корнях живет злой дух, которого нельзя тревожить. Удивительно, что у разных народов возникли схожие сказания, главный мотив которых ни в коем случае не убивать растение.

Каждая ягода завоевывала свое место не только под солнцем, но и на рынке. В Европе, например, увеличивается потребление малины. За последние пять лет спрос на нее вырос на 30%. А в США популярнее становится ежевика. Многие страны не могут полностью обеспечить себя плодами и покупают их за границей. Так ягоды превратились в инструмент развития экономик целых государств.

В 2014 году началась война санкций между Западом и Россией. Европейские производители лишились крупного рынка сбыта, и найти ему альтернативу до сих пор не получается.

Европейские эксперты подсчитали, что бизнесмены Старого Света уже потеряли более сорока миллиардов евро в этой битве. Сильнее всех пострадал Кипр. Объем экспорта снизился почти на 35%. В Греции эта цифра ниже – 23%. Третье место у Хорватии – 21%. В итоге фермерам Европы пока остается только подсчитывать убытки или придумывать, как все-таки попасть на российский рынок.

При этом эксперты говорят: экономика всегда связана с политикой. Значит, пока наверху не договорятся, фермерам остается только терпеть. И хотя ягоды на фоне других запрещенных продуктов кажутся лишь каплей в море, именно с них может начаться очередной конфликт среди европейцев.

Мировой рынок ягод составляет почти тринадцать миллионов тонн, из них девять миллионов приходится на клубнику. А ведь с ботанической точки зрения этот вкусный и полезный продукт ягодой не является.

Захватнические планы ягод

Итальянский городок Неми. Каждый год в начале июня здесь проходит фестиваль клубники. Этот крошечный город называют «ягодной столицей Италии». Всего в сорока минутах езды от Рима находится рай для гастрономических туристов. Именно здесь на склонах гор, удобренных вулканическим пеплом, растет уникальная клубника. Ее вкус, по мнению гурманов, яркий и насыщенный.

В Японии сбор клубники – не работа, а развлечение. Здесь есть даже белая клубника. Селекционеры выводят все новые сорта ягоды, потому что знают, что покупатель на такой товар всегда найдется. Чем экзотичнее, крупнее и слаще, тем выше спрос, а значит, и цена. Неудивительно, что под клубнику фермеры готовы отдать все свободное место на огороде или в теплице. Некоторые фермеры выращивают ягоду при помощи гидропоники. Она растет не в земле, а в полностью рукотворной среде.

Почему же именно земляника садовая, которую мы все называем клубникой и которая представляет собой ложную ягоду, занимает столько места на фермах и огородах? Дело даже не во вкусе, а в маленьких специфических семечках клубники. Они содержат вещество, которое повышает сексуальное влечение и увеличивает количество тестостерона – главного мужского гормона. Именно поэтому клубника со сливками – непременный атрибут романтических свиданий и символ любви.

«Клубничка» – именно так мы называем все, что связано с эротикой, например, откровенные сцены в кино. И называем благодаря писателю Николаю Гоголю. В его «Мертвых душах» один из героев, Кувшинников, признается, что он большой ходок по женщинам, и добавляет, что господа это называют «клубничкой». Так в нашем сознании навсегда засело, что этот плод связан с наслаждением.

Другие же ягоды нашли для себя иные образы, которые позволили им захватить человечество, используя PR и грамотную рекламу. Наглядный пример – ягоды годжи, которые в последние годы стали очень популярны и в России, и в Европе, и в США. По заявлениям продавцов, эта волшебная ягода из Тибета поможет похудеть, сохранить молодость и даже подарит вечную жизнь.

На самом деле годжи совсем не панацея. Например, производители уверяют, что витамина C здесь содержится больше, чем в цитрусовых. Правда, это касается только свежих плодов. Но в них наряду с витаминами есть еще и ядовитые вещества, которые исчезают при сушке. А вместе с ними и витамин C. Кроме того, годжи мало чем отличаются от дерезы обыкновенной, которая знакома многим с детства. Однако правильный PR – и вот результат: стограммовая упаковка китайского чуда стоит больше, чем килограмм свежей клубники.

Рекламная кампания ягод годжи – не первая маркетинговая уловка на рынке. В начале двухтысячных весь гастрономический мир говорил об «амазонской жемчужине». Так называли ягоды асаи – плоды растущей в Бразилии пальмы. Традиционная для местных индейцев еда стараниями рекламщиков превратилась в чудо-ягоду.

Позже ажиотаж вокруг ягод асаи назвали мошенничеством планетарного масштаба. Компании, которые продавали плоды, работали по принципу обычного сетевого маркетинга, то есть пирамиды. Недостаточно было просто продавать товар, надо было еще и самому его покупать и приводить новых адептов. При этом по своему составу эта еда ничем не отличается от того же винограда, малины и голубики.

Теперь же новая звезда ягодного мира – санберри. По вкусу совершенно пресная, с виду незаметная. Человечество уже давно знакомо с этим растением, но только с помощью маркетологов оно стало активно распространяться. Если вкусом и внешним видом привлечь не удалось, остается одно – реклама. И вот уже мы слышим, что именно санберри – уникальная ягода, которые вылечит все возможные болезни.

Ума Турман, Джессика Бил и Мэттью Макконахи уже долгое время питаются как пещерные люди. Среди голливудских звезд набирает популярность так называемая «палеодиета», суть которой кушать то, что ели наши далекие предки. Другими словами, налегать на овощи, фрукты и, конечно же, ягоды.

Меню современного человека сильно отличается от меню наших предков. Ягоды, которые занимали одно из главенствующих мест на столах тысячелетия назад, сегодня делят стол с продуктами 21 века. В качестве перекуса бутерброды и чипсы, на десерт конфеты, а витамины можно и в аптеке купить. Так рассуждают многие современные люди. Однако ягоды незаменимы.

Косвенно их можно сопоставлять с фруктами, но все равно это совершенно разные продукты. Мы же не можем сравнить кофе и чай. Теоретически это два напитка. Точно так же ягоды, как разновидность продуктов, стоят особняком в рационе питания, в том числе диетического.

И все-таки ягоды продолжают сохранять позиции. Как им это удается? Все больше людей увлекаются идеей ЗОЖ, но представляют его себе по-разному. Анджелина Джоли, Натали Портман, Деми Мур – эти голливудские звезды в свое время сделали выбор в пользу сыроедения. Значит, все их меню – это натуральные продукты без термической обработки, в том числе и ягоды. Но так ли полезна эта диета? Почему врачи категорически против меню из свежих и натуральных продуктов?

«Чем натуральнее, тем полезнее» – новое веяние в мировой диетологии. Раз свежие продукты, то от них никакого вреда быть не может – в отличие от жирного мяса или жареной во фритюре картошке. У адептов таких диет главный довод следующий: наши предки когда-то давно именно так и питались. И не только выжили, но и смогли эволюционировать. Однако врачи с таким подходом не согласны.

Эволюционно мы ушли довольно далеко от наших предков. Нельзя сопоставить пищеварительные ферменты, которые сформировались в результате эволюции у нас, и те, которые были у наших далеких предков. Поэтому мы не можем автоматически переносить рацион питания из прошлого в настоящее.

Но как бы громко врачи не протестовали, сторонников различных экстремальных диет становится только больше. Люди видят в продуктах спасение и ключ к счастливой жизни. И ищут его в ягодах, которые привыкли считать лекарством от всех возможных болезней.

В августе 2018 года под Екатеринбургом перевернулась фура, груженая арбузами. Быстро убрать машину с трассы не удалось, и товар, оставшийся без присмотра, за несколько часов просто исчез. Как потом выяснилось, местные жители растащили арбузы по домам.

В Интернете есть видео из Ташкента об уникальном арбузе. Эту ягоду не разбить и не разрезать, она отскакивает от земли как мячик. Автор видео так и не смог объяснить, почему арбуз оказался таким крепким. Очевидцы даже предположили, что перед ними очередная подделка, привезенная из Китая. Ведь там мастера могут сделать что угодно, в том числе арбуз, который крепче камня.

Впрочем, на рынке бахчевых столько сортов, что покупателя уже сложно чем-то удивить. Есть настоящие арбузы, у которых мякоть желтая. При этом вкус тот же самый. А есть квадратные арбузы. Такие придумали выращивать в Японии еще сорок лет назад. Секрет прост: растущую ягоду заранее помещают в пластиковую тару. Изначально считалось, что такие плоды будет проще, а значит, и дешевле перевозить. Но в итоге они стали едва ли не самым дорогим деликатесом на рынке. Хотя по вкусу ничем не отличаются от обычных.

Сегодня же вырастить такую ягоду можно самостоятельно. Для этого фермеры даже заказывают специальные формы. Так арбуз в очередной раз подчинился человеку. Ведь изначально эта ягода была малопригодна для питания людей. В дикой природе тысячелетия назад ее плоды выглядели совсем иначе и годились только на корм скотине.

По мнению палеоботаников, арбуз берет свое начало в Южной Африке. Его диких собратьев там можно встретить до сих пор. Но примерно 4000 лет назад люди решили использовать эту ягоду и стали ее культивировать. Сегодня «полосатых» выращивают в теплицах даже в тех климатических поясах, где раньше они расти никак не могли. За это арбуз готов принимать любую форму, краситься в любой цвет, становиться все слаще, лишь бы продолжить завоевывать все новые пространства. Возможно, не только на Земле.

Арбуз со странными узорами вырос на огороде у жительницы Гомеля. Почти такой же получился и в Алтайском крае. Между ними тысячи километров, но узоры на ягодах выглядят одинаково. Когда они появились, фермеры забили тревогу. Высказывались даже мнения, что круги на кожуре – это послания, оставленные инопланетянами. Если так, то что привлекло внеземных гостей в обычной ягоде?

Спустя некоторое время ученые дали свой ответ. Причину появления узоров они нашли на нашей планете, даже несколько. По одной из версий, ягоды поразил вирус, по другой – атаковали моллюски.

Но если это действительно мутация, для чего или для кого арбузы меняют внешний вид? Возможно ли, что для распространения им теперь недостаточно людей? Могут ли ягоды стремиться в космос, чтобы осваивать новые пространства?

Эксперты говорят: ягоды скоро будут расти даже в космосе. Ученые вывели особый сорт клубники, который можно выращивать в невесомости. Она быстро созревает даже в самых суровых условиях. Но главное, ей почти не нужен солнечный свет.

Космонавты на МКС выращивают на орбите салат. По словам дегустаторов, вкус его оставляет желать лучшего. Но главное не это, а то, что его смогли вырастить в условиях невесомости. Подобные эксперименты на МКС проводят с 2002 года. Но только в 2015-м космонавты смогли собрать первый урожай.

Фермерский вопрос в космосе давно мучает ученых. С развитием технологий человечеству понадобятся сорта, которые способны развиваться в невесомости или даже на других планетах. Сейчас специалисты конструируют модели теплиц, которые должны в будущем обеспечить космонавтов необходимыми продуктами. Одну из теплиц предлагает НАСА. По задумке конструктора, ее можно будет установить на поверхности Марса и выращивать внутри овощи, фрукты и ягоды.

Недавно американцы объявили, что готовы вырастить в космосе клубнику. Для этого они выбрали сорт сискейп, ведь он быстро адаптируется к окружающей среде. В условиях космоса это самое необходимое качество, однако только его для успеха недостаточно.

Возможно, совсем скоро появится новое поколение ягод, способных захватить не только Землю, но и космос. Значит ли это, что растения готовы перейти на следующий уровень эволюции? В таком случае человечества им будет уже недостаточно. Велика вероятность, что для покорения космических территорий ягодам понадобятся уже совсем другие посредники. Возможно, именно под их вкус и будут подстраиваться привычные нам арбузы, клубника и малина.

Недавно американские исследователи обнаружили на Марсе загадочные образования, похожие на земную чернику. Это небольшие сферы, разбросанные в самых разных уголках Красной планеты. Ученые не могут выяснить их природу. Может быть, ягоды уже добрались до заветной цели?

Дети-мутанты, или Зачем ученые пытаются редактировать человеческий геном

Несколько лет назад из Мексики пришла шокирующая новость. Родился ребенок, у которого есть биологические мама, папа и еще одна мама. Известно, что родителями необычного ребенка стала пара из Иордании. Женщина является носителем гена, который приводит к развитию тяжелого заболевания – синдрома Лея. Он поражает нервную систему, вылечить его невозможно.