Обозрение Испании

Традиционные ремесла: инкрустация дамаскин, меркетри, плетение и вязание, изготовление посуды (известна андалузская керамика с ярким орнаментом), изготовление ножей наваха, кожевенное дело.

В испанской культуре большое количество праздников и фестивалей. Большая часть из них связана с христианством, но очень многие праздники проистекают из этнических культур и истории.

•

Рождество (включает ужин (Ночебуэна), состоящий из баранины, морепродуктов и сладкого, отмечается 25 декабря);

•

Прибытие Волхвов (праздник в честь Волхвов, приносящих подарки детям, отмечается 6 января);

•

Семана Санта (неделя перед Пасхой, в течение которой проходят массовые процессии с выносом скульптур Христа, Марии и сцен Страстей; в шествиях участвуют «раскаивающиеся грешники» в конусообразных закрывающих лицо колпаках);

•

День всех святых (проходит в честь всех христианских святых, в этот день – 1 ноября – также принято поминать умерших родственников и навещать их на кладбище);

•

Карнавал Санта-Крус-де-Тенерифе (неделя костюмированных шествий, музыкальных фиест, конкурсов; проходит в феврале или марте);

•

Сан-Фермин (праздник в честь святого Фермина покровителя Наварры, включающий побег от быков, наблюдение за забегом и фейерверки; проходит в Памплоне с 6 по 14 июля);

•

«Мавры и христиане» (исторический праздник, напоминающий о временах Реконкисты и о противостоянии

мусульман и христиан, проходит в апреле);

•

Сан-Исидро (религиозный праздник 15 мая, в который поминают святого Исидро – покровителя Мадрида, рабочих и крестьян; выделяется шествиями с крупными куклами разных типажей);

•

Национальный день Испании (праздник в честь культуры и народа Испании, проходящий 12 октября);

•

Новый год (празднуется в семейном кругу; в полночь принято съедать 12 виноградин и загадывать желание).

Испанская кухня основывается на мясе (говядина, свинина, баранина, козлятина, птица), рыбе, овощах, зелени и рисе и изобилует сырами, колбасами, оливковым маслом, вином, фруктами и фруктовыми соками. Распространены следующие испанские блюда: тапас и пинчос (закуски к пиву или вину из разных ингредиентов, разной текстуры и формы, например, набор овощей и креветка на куске хлеба); паэлья (блюдо из риса (реже – фасоли) с добавлением овощей, специй, шафрана, мяса птицы/улиток/морепродуктов (мидий, креветок, тилапии); гаспачо (холодный томатный суп-пюре); тортилья (яичница или омлет добавлением картофеля или разных овощей); хамон (сыровяленый окорок иберийской черной свиньи); чуррос (выпечка из заварного крема, обжаренная в масле); флан (открытый пирог из бисквита или песочного теста, молока и сливок).

Каталонцы (а также с ними – валенсийцы и балеарцы – общности со схожей с каталонской культурой, говорящие на каталанском языке) – народ численностью около – 7,5 миллионов (в Испании), образовавшийся под влиянием на иберийский субстрат греков, финикийцев и франкской культуры. Иногда сложно определить этничность человека, так как многие каталаноязычные люди идентифицируют себя как валенсийцев или арагонцев.

Традиционная каталонская культура может быть охарактеризована как ярка и отражающая самобытность региона. Традиционный дом в Каталонии – масия – каменное двухэтажное строение с черепичной крышей и галереей; в Валенсии и на Балеарских островах раньше строили барраки – белые дома с несколькими комнатами, почти достающими до земли крышами и крестами на них. Народная одежда – это пояс файша, короткие брюки, белая рубашка, куртка, шапка барретина, сандалии эспадрильи или ботинки – мужчин, блузки, кружева, нагрудные платки – у женщин. Каталонский фольклор схож с провансальским и включат в себя легенды о сказочных существах, народную поэзию, романсы, рыцарские сказания; танцы – сардана и болангера (круговые); музыка создается игрой на флиаболе (флейте), гралье (смычковом инструменте), волынке, тромбоне.8 Среди старинных ремесел – ковка, изготовление изразцов и фаянса. Особенный культурный феномен – кастели, или башни из людей-кастельеров (в разных банданах, поясах и рубашках, цвет которых говорит о принадлежности к клубу), цель которых – выстроить наиболее высокую конструкцию. Местные праздники – это прежде всего Фальяс (валенсийский праздник, в который демонстрируют большие фигуры разных персонажей, а затем сжигают их, тем самым отмечая приход весны; проводится в середине 15-19 марта) и Томатина (знаменитая «битва помидорами»; проводится в конце августа в Буньоле).

Кухня средиземноморская, то есть включает много овощных салатов с оливковым маслом, рыбных супов, бульонов из моллюсков, видов вина. Распространены корнеплоды и фасоль. Известные блюда – эскейшада-де-бакалла (салат из трески, помидоров, лука и др.), эскуделья (мясной бульон с лапшой) и корнадалья (овощи и корнеплоды, сваренные в этом бульоне).

Галисийцы (2,8 миллиона человек в Испании) проживают на северо-западе страны. Они происходят от романизированных галаиков – кельтиберийскому народу, родственного лузитанам; они почти не были затронуты арабским завоеванием, но получили влияние германских племён.

Старинные галисийские поселения – это хутора или маленькие деревни, состоящие из пальясо – круглых каменных жилищ с соломенной крышей и очагом внутри. Традиционно женщины носили паньос де кабеса (платок), платок на шее, блузки, красные, черные и синие накидки, чехлы для волос, а мужчины – чалеко (жилет), панталоны, шляпы.

В фольклоре хорошо заметно влияние кельтских традиций: игра на волынке, роге, флейте, бубнах, праздник Ромерия Викинга (напоминающий о борьбе с викингами в Средневековье). Другой галисийский праздник – Рапа-дас-Бестас; в этот ден ловтя диких лошадей, ставят им клйемо и отпускают. Специфические жанры – песни алала с характерным «ай-ла-ла» в конце строф и танец муньейра (народный танец, исполняемый с поднятыми руками). Ремесла: кружевное вязание, кожевенное и гончарное дело, изготовление фигур из хлеба9

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Примечания

1

Черкасова Е. Г. "Образ Испании в России: формирование и эволюция" Актуальные проблемы Европы, №. 2, 2016, С. 136-152.

2

И. Прохоренко. ПОЛИТИКА РЕГИОНАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ ИСПАНИИ: МЕХАНИЗМЫ И ИНСТРУМЕНТЫ. – МИРОВАЯ ЭКОНОМИКА И МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОТНОШЕНИЯ, 2015, № 5, С. 41–51.

3

В этом абзаце приводятся данные, собранные их разных источников, включая данные правительства Испании, МВФ и др.; эти данные могут незначительно разниться, то не меняет сути описываемого процесса в рамках нашего очерка.

4

Хенкин С. М. "Испания и ЕС" Актуальные проблемы Европы, № 3, 2000, С. 265-276.

5

С. Гулиева. "Состояние и тенденции развития туризма в Испании в современных условиях" Экономика и бизнес: теория и практика, № 1-1, 2020, С. 93-97.

6

Кожановский А. Н. Испанцы // Большая российская энциклопедия: научно-образовательный портал – URL: https://bigenc.ru/c/ispantsy-6dd32c/?v=9554126. – Дата публикации: 09.01.2023. – Дата обновления: 24.01.2024

7

В.Р. Доценко, Фламенко и фадо – две ипостаси иберийской идентичности // Современная культура Испании и Португалии: полилог традиций. – М.: ИЛА РАН, 2017. 246 c.

8

Кожановский А. Н. Каталонцы // Большая российская энциклопедия: научно-образовательный портал – URL: https://bigenc.ru/c/katalontsy-ec20a6/?v=5655392. – Дата публикации: 29.11.2022

9

Кожановский А. Н., Якопо Г. Галисийцы // Большая российская энциклопедия: научно-образовательный портал – URL: https://bigenc.ru/c/galisiitsy-5e287d/?v=5668928. – Дата публикации: 30.11.2022